全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新)

全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新)以前招待國際貴賓,在正式宴會之外,常常被要求要安排東方菜系風味餐,以我的經驗,除了烤鴨不敗款之外,外賓對台菜也很嚮往,我們的口袋名單大約就是:欣葉、華西街台南擔仔麵這一類的名店,但當時我沒寫部落格,吃過多次也沒寫食記,這篇文章整理我開始寫部落格以來,吃過的台灣各地台菜餐廳,菜色都在水準以上,當然也有幾家特別傑出的,請詳閱文章。 ❤️推薦閱讀 👉 台菜宴

台灣住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

🔥熱門推薦 👉 全球第一家米其林三星新加坡料理在台灣

台灣住宿 ➡ 度假飯店設計旅店包棟民宿

 

 

台北台菜餐廳。11家

★全文分享★  欣葉台菜宴。傳承台灣酒家菜之美|用蔬果雕、手路菜鋪展飲食文化|2022米其林入選餐廳
欣葉台菜宴。傳承台灣酒家菜之美|用蔬果雕、手路菜鋪展飲食文化|2022米其林入選餐廳
當我秀出在欣葉台菜宴吃到的「孔雀烏魚子」給老饕好友看,對方眼睛一亮,問我怎樣可以吃到?我想文章發佈後也會被許多私訊詢問,乾脆開門見山直接放送,這是欣葉為了復刻古早味手路菜,
★全文分享★  欣葉鐘菜。米其林指名推薦紫蘇蚵嗲|品嚐集團大掌櫃的VIP熟客私房菜。2023台北米其林1星
欣葉鐘菜。米其林指名推薦紫蘇蚵嗲|品嚐集團大掌櫃的VIP熟客私房菜。2023台北米其林1星
「欣葉 ‧ 鐘菜」是台菜老字號欣葉集團於2020年創立的新餐廳,才開幕2年就榮獲台北米其林一星肯定,首圖「紫蘇蚵嗲」更被指名推薦,台味庶民小吃一躍昇天摘星發光。餐廳名字裡的「鐘」字,
★全文分享★  明福台菜海鮮餐廳,最愛糯米雞湯|2023台北米其林1星
明福台菜海鮮餐廳,最愛糯米雞湯|2023台北米其林1星
明福台菜海鮮餐廳,一直是待訪的口袋名單,自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後,曾雄心壯志要把台北幾家台菜老字號吃遍,感謝朋友訂到席並開團修揪,說來慚愧,訂到席的主揪竟然是歸國華僑,
★全文分享★  富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2023台北米其林1星
富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2023台北米其林1星
慶祝38婦女節這天,我跟好友約瑟芬走進富錦樹台菜香檳at FujinTree,室內採光極好,有著大片玻璃迎接戶外綠意、溫度一如我們的熱情,溫暖美好友誼與驚喜巧遇情緣。富錦樹台菜香檳隸屬知名餐飲
★全文分享★  度小月擔仔麵。台北忠孝店|府城百年老店進軍大安區
度小月擔仔麵。台北忠孝店|府城百年老店進軍大安區
跟女兒到大安區相機王修相機,之後去瑪格莉特咖啡館喝下午茶聊天,夏夜颱風天涼爽,走著走著看到「度小月擔仔麵」招牌,剛好小餓,決定進門吃晚餐。之前吃過這家府城百年老字號的永康店
★全文分享★  茂園餐廳。帶香港朋友吃50年台菜老字號|2023台北米其林必比登推介
茂園餐廳。帶香港朋友吃50年台菜老字號|2023台北米其林必比登推介
茂園是知名的台北老台菜餐廳。還記得那年香港超級好姊妹Pauline來台約吃飯,她是熱愛台灣的香港友人,狂愛吃台菜跟台灣小吃,之前欣葉吃了、好記擔仔麵也吃很多遍了,總要幫她換換口味,相
★全文分享★  欣葉台菜。台北南西店|是否懷念炒米粉的滋味
欣葉台菜。台北南西店|是否懷念炒米粉的滋味
手上剛好有欣葉的禮券,想好好犒賞剛辦完畢業展的兒子,約他去吃欣葉台菜,為什麼選台菜?而不是更受年輕人喜愛的日料?其實我想做個實驗。因為欣葉台菜的炒米粉,是我懷隊長時,心心念
★全文分享★  竹子湖黑木屋餐廳。窗景宛如抹茶山|主廚曾於中泰賓館服務
竹子湖黑木屋餐廳。窗景宛如抹茶山|主廚曾於中泰賓館服務
從竹子湖黑木屋餐廳,遠眺山頭宛如抹茶山,不確定這是七星山、大屯山、還是小觀音山群峰?這是一家中西式複合餐廳,主廚背景為前中泰賓館西餐副主廚,以40餘年掌勺經驗,烹製出獨樹一格的
★全文分享★  好記担仔麵。阿美飯店|適合招待國際友人的台菜餐廳 #茹茹食記
好記担仔麵。阿美飯店|適合招待國際友人的台菜餐廳  #茹茹食記
20 多年前,好記担仔麵是各方人馬晚上應酬廝殺的好所在。担仔麵、桂香奶茶、生魚片、五味醬配花枝、螺肉、鯊魚煙、加上……成堆啤酒 。當時沒有快炒,生意一樣驚人, 後來開了阿美飯店,開
★全文分享★  瀨戶內藝術祭志工團。香川小蝦隊2018新年會in台灣|台北阿美飯店聚餐
瀨戶內藝術祭志工團。香川小蝦隊2018新年會in台灣|台北阿美飯店聚餐
中午一路從台灣最南端的墾丁,殺回台北,就是為了參加香川小蝦隊2018到訪台灣的新年會,來自日本、香港與台灣各地的朋友齊聚一堂,在台北的台菜名店「阿美飯店」聚餐,即使語言不通,還是
★全文分享★  蘭花廳。台菜海鮮|台北兄弟飯店二樓台菜
蘭花廳。台菜海鮮|台北兄弟飯店二樓台菜
對我來說,兄弟飯店是個宴客的好地方,不管什麼餐廳,都實惠又好吃。有一年我們公司的尾牙選在這邊舉行,我對蘭花廳的紅蟳米糕念念不忘,是目前心裡的第一名。只不過,因為女兒過敏完全

台北訂房比價 ➡ BookingKlook

 

 

台中台菜餐廳。3家

★全文分享★  彭城堂台菜海鮮餐廳 。台中古早味超值合菜|2023米其林必比登推薦
彭城堂台菜海鮮餐廳 。台中古早味超值合菜|2023米其林必比登推薦
8年前初訪彭城堂,對這家古早味台菜海鮮餐廳的性價比,非常滿意。近期跟著馬修嚴選團隊到中部走春,再訪彭城堂,發現在連續4年米其林加持下,無論空間、料理都有更上層樓的質感提升。10人
★全文分享★  溫叨古早味料理。大隱隱於市的三合院台菜|台中米其林入選餐廳
溫叨古早味料理。大隱隱於市的三合院台菜|台中米其林入選餐廳
到台中出差,必找酒友Tony吃飯,這次,他推薦北屯區溫叨古早味料理,這家餐廳最大特色是,可以在大隱隱於市的百年三合院用餐,菜色廚藝有一定水準,自2020年起蟬聯3屆米其林必比登推薦、更
★全文分享★  梅子活海鮮餐廳。台中海線台菜名店|2023台中米其林入選餐廳
梅子活海鮮餐廳。台中海線台菜名店|2023台中米其林入選餐廳
我很少在台灣西岸看到紅喉,竟然在台中沙鹿「梅子活海鮮餐廳」吃到,紅喉肉質以細緻著稱,從上圖筷子夾起的厚度與完整度,內行人一看就懂:真是好物。梅子餐廳開業於1989年,創辦人最初從

台中訂房比價 ➡ BookingKlook

 

南投台菜餐廳。4家

★全文分享★  牛朝餐坊。日月潭美食|在地人帶路之古早味阿乾師料理
牛朝餐坊。日月潭美食|在地人帶路之古早味阿乾師料理
念念不忘「阿乾料理~牛朝餐坊」的老菜脯煎蛋,這家餐廳位於日月潭風景區所在的魚池鄉,來自2014年南投之旅,微笑58民宿主人顏小姐的熱情推薦與帶路,後來把這家餐廳推薦給好友,一致好評,
★全文分享★  隨意食堂。名間鄉60年古早味台菜|在地人帶路美食
隨意食堂。名間鄉60年古早味台菜|在地人帶路美食
南投好友齊推薦的隨意食堂,位於名間鄉,據說已經家傳三代,有60年歷史了。在地方很受歡迎,假日一位難求,餐廳附設停車場,規模不小,號稱無菜單料理,其實主要提供2000元至4000元的合菜,
★全文分享★  老街仁城古早食堂。名間美食|三合院老台菜新生代料理(二訪更新)
老街仁城古早食堂。名間美食|三合院老台菜新生代料理(二訪更新)
棕梠泉民宿主人阿泰,最近食神眷顧,帶路的幾家美食,都讓我感到驚喜,位於名間鄉三合院裡的老街仁城古早食堂,就是開春南投之旅,我們一致給予好評的餐廳。屋裡屋外都是台灣古早味,菜
★全文分享★  水里美食。沁彩食私廚|南投隱藏版無菜單,手作燜鴨,一鴨兩吃銷魂好滋味
水里美食。沁彩食私廚|南投隱藏版無菜單,手作燜鴨,一鴨兩吃銷魂好滋味
寫文此刻,還不斷回味著「沁彩食私廚」這鍋手作燜鴨的好滋味,一吃鴨肉無比美味,鴨油拌飯更是銷魂,二吃加湯加料更是餘韻纏繞,難忘。這鍋甘蔗燜鴨,是精選當季約3斤重的「鴨婆仔」(未

南投訂房比價 ➡ BookingKlook

 

 

嘉義台菜餐廳。4家

★全文分享★  桃城古味餐廳。網評C/P值高到懷疑人生|百元熱炒店的價格、合菜館子的水準
桃城古味餐廳。網評C/P值高到懷疑人生|百元熱炒店的價格、合菜館子的水準
每次吃嘉義後火車站附近的桃城古味,餐後我問旅伴每個人的最愛,鹽酥喜相逢一致獲得最高票肯定,原因除了很少吃到這麼新鮮飽滿、火候精準的美味柳葉魚之外,一大盤10幾尾才120元的價格,嚇
★全文分享★  瑞里茶壺餐廳創意料理。嘉義得獎名廚媽媽手路菜|民宿。精品咖啡。紫藤景點
瑞里茶壺餐廳創意料理。嘉義得獎名廚媽媽手路菜|民宿。精品咖啡。紫藤景點
「色香味俱全」就是茶壺餐廳料理的寫照,食材自然健康、又有在地特色、烹調手法有媽媽家常味,負責料理的廚娘媽媽來頭不小,受邀到海外參賽曾經獲獎,是榮耀鄉里的嘉義之光。2013年初訪印
★全文分享★  蚵庄海產餐廳。嘉義合菜|白鯧米粉、螃蟹、海膽煎蛋、烏魚子大推(2020.12.7更新)
蚵庄海產餐廳。嘉義合菜|白鯧米粉、螃蟹、海膽煎蛋、烏魚子大推(2020.12.7更新)
數訪蚵庄,每次都有驚喜菜色,個人覺得這是嘉義品質最穩定的合菜餐廳之一,他們家的白鯧米粉是我目前最愛的版本、厚切烏魚子豪氣美味,香噴噴的海膽煎蛋、微辣卻溫潤的黑蒜頭雞湯、都是
★全文分享★  台灣小吃古董民藝。嘉義台菜|粉肝、筍絲炒大腸、味噌烤肉、牛蒡花枝丸、阿嬤煎魚樣樣美味 (二訪更新)
台灣小吃古董民藝。嘉義台菜|粉肝、筍絲炒大腸、味噌烤肉、牛蒡花枝丸、阿嬤煎魚樣樣美味 (二訪更新)
雖然嘉義美食吃不完,但我也吃過太多家,每次到嘉義都考驗著好友的美食開發能力,上週為了挺吃貨抵嘉美食藏寶圖,呼朋引伴前進嘉義,在正餐之間,放生大家,拿著美食地圖去踩點,蘭桂坊

嘉義訂房比價 ➡BookingKlook

 

 

台南台菜餐廳。8家

★全文分享★  帝一鐤無菜單私藏料理。預約制精緻海鮮台菜|2023台南米其林入選餐廳
帝一鐤無菜單私藏料理。預約制精緻海鮮台菜|2023台南米其林入選餐廳
帝一鐤前身是帝一嘉海鮮樓,在台南以優質海鮮魚貨聞名,後來搬到這棟三層樓透天老屋,店名改為帝一鐤私藏料理。我2013年初訪時,曾供應個人火鍋料理,後來知名度大開,成為政商名流喜愛的
★全文分享★  錦霞樓。南紡購物中心台菜餐廳|2023台南米其林入選餐廳
錦霞樓。南紡購物中心台菜餐廳|2023台南米其林入選餐廳
2018暑假入住台南老爺行旅第一天晚上,好友威宏說,晚餐就在南紡購物中心裡的錦霞樓碰面。當蒸籠紅蟳米糕上桌時,我驚呼:跟阿霞飯店好像,威宏才跟我說,錦霞樓就是阿霞飯店後代開的,經
★全文分享★  欣欣餐廳。40年老台菜|2023台南米其林入選餐廳
欣欣餐廳。40年老台菜|2023台南米其林入選餐廳
台南欣欣餐廳與阿美飯店、阿霞飯店齊名,是已經有40歷史的老台菜餐館,到現在還有一些市面上越來越少看到的辦桌菜、酒家菜。 3個女生的旅行來到台南,加入當地人的飯局, 一次吃到雞仔豬
★全文分享★  筑馨居。清朝百年老厝古早味無菜單料理|2023台南米其林必比登推薦
筑馨居。清朝百年老厝古早味無菜單料理|2023台南米其林必比登推薦
建築超過140年歷史的筑馨居,現在已成為台南人宴客聚餐的好地方,每次用餐前,我們最愛猜筑馨居今天端什麼厲害的湯出來,之前喝過魷魚螺肉蒜、雞仔豬肚鱉,這次上桌的是酸菜豬肚結湯。幾
★全文分享★  阿美飯店。招牌砂鍋鴨|經典酒家菜古風傳承。2023台南米其林必比登推薦
阿美飯店。招牌砂鍋鴨|經典酒家菜古風傳承。2023台南米其林必比登推薦
台南有兩家知名飯店,不能住宿,只能吃飯。一家是阿霞飯店,一家是阿美飯店,都是主打古早台菜的老字號。身邊好幾位在地好友都推薦他們家的招牌菜:砂鍋鴨。麻吉小兔說他們全家都愛吃這
★全文分享★  台南八豆食府。懷舊台式手路菜|最少10天前預約,一次最多接5桌
台南八豆食府。懷舊台式手路菜|最少10天前預約,一次最多接5桌
到古都台南,吃過阿霞飯店、阿美飯店、欣欣餐廳,這回進階到宛如私人招待所的「八豆食府」台式懷舊料理用餐。感謝台南美食明燈威宏帶路,趁眾好友齊聚良文旅,一起享受客製化功夫台菜。
★全文分享★  阿霞飯店。台南老字號台菜餐廳|招牌紅蟳米糕、薑絲花鮡湯。隱藏版砂鍋鴨也美味
阿霞飯店。台南老字號台菜餐廳|招牌紅蟳米糕、薑絲花鮡湯。隱藏版砂鍋鴨也美味
記得分享台南阿美飯店時,好多網友說,砂鍋鴨吃阿美,紅蟳米糕吃阿霞,還提醒:到阿霞飯店吃飯,別忘了點花跳湯。當時我還不知道花跳是什麼?後來google,才知道花跳(花鮡)就是彈塗魚。那次
★全文分享★  新萬香。台南善化老字號台菜|衝著白鯧米粉而來
新萬香。台南善化老字號台菜|衝著白鯧米粉而來
後來回想,似乎某個狀態下聊到很想吃白鯧米粉,台南好友威宏說,那咱們去善化吧。已有近40年歷史的新萬香餐廳,是台南善化人的回憶,鄉里間的喜慶宴客幾乎都在這裡舉辦,大廳可容納30、40
★全文分享★  台南。筑馨居老屋餐廳|古早味魷魚螺肉蒜驚豔全場,700元無菜單料理首發美食團
台南。筑馨居老屋餐廳|古早味魷魚螺肉蒜驚豔全場,700元無菜單料理首發美食團
聽聞台南清朝老房子餐廳「筑馨居」新增700元無菜單料理選擇,超期待。但FU free的美食揪團早已發佈當天是帶大家吃500元的菜色,費用也都預收了,我心裡計畫著,自己另找一天去給勇伯捧場,試

台南訂房比價 ➡ BookingKlook

 

 

高雄台菜餐廳。1家

★全文分享★  新台灣原味人文懷舊館。鳳山館|大東捷運站台菜餐廳
新台灣原味人文懷舊館。鳳山館|大東捷運站台菜餐廳
因為寫了嘉義、花蓮2家懷舊台菜餐廳,又聯想到今年5月衛武營之旅,前往鳳山參訪時,中午在新台灣原味人文懷舊館用餐,也是古早味台菜路線。這家位於大東捷運站附近的台菜餐廳規模好大,簡

高雄訂房比價 ➡ BookingKlook

 

花蓮台菜餐廳。2家

★全文分享★  愛上這味懷舊餐廳。花蓮台菜|大推現撈螃蟹海鮮粥
愛上這味懷舊餐廳。花蓮台菜|大推現撈螃蟹海鮮粥
寫完嘉義台灣小吃古董民藝,赫然想起今年春天環島,在花蓮吃到的台菜,那幾日都跟著花蓮美食一哥跳躍的宅男,他推薦「愛上這味懷舊餐廳」,人多好點菜。首圖的現撈螃蟹海鮮粥,端上來就
★全文分享★  莊太太家常現炒小吃。名人推薦私房台菜|花蓮美食
莊太太家常現炒小吃。名人推薦私房台菜|花蓮美食
前往花蓮吉安鄉「莊太太家常現炒小吃」用餐,帶路的是洄瀾灣開心農場工作團隊,一路上我們交流著花蓮各個景點,討論過程中,他們一直開玩笑說我像花蓮人,什麼都知道,其實我嫩得很,一

花蓮訂房比價 ➡ BookingKlook

 

新北市台菜餐廳。1家

新北市訂房比價 ➡ BookingKlook

 

台灣訂房 ➡ BookingKlook

 



熱門!澎湖花火節特別推薦

🎆SUP夜划海上看煙火 ➡ KlookKKDay

🎆海上花火船 ➡ KlookKKDay

🎆遊艇花火浪漫饗宴 ➡ KlookKKDay

🎆夜釣小管+海上看花火 ➡ KlookKKDay

🎆澎湖花火節一日遊 ➡ KlookKKDay

 

熱門!春遊阿里山行程推薦

🌸阿里山一日遊 ➡ KlookKKDay

🌸阿里山多日遊 ➡ KlookKKDay

🌲阿里山森林遊樂區優惠套票 ➡ KlookKKDay

🌲阿里山生態旅遊 ➡ KlookKKDay

🌲阿里山部落旅遊 ➡ KlookKKDay

⭐阿里山夢幻住宿旅遊 ➡ KlookKKDay

 

熱門!宜蘭自由行行程預約推薦

🎯宜蘭吃喝玩樂熱搜 ➡ KlookKKDay

龜山島登島賞鯨 ➡ KlookKKDay

龜山島牛奶海遊程 ➡ KlookKKDay

東澳烏岩角透明獨木舟 ➡ KlookKKDay

宜蘭太平山一日遊 ➡ KlookKKDay

國立傳藝中心門票 ➡ KlookKKDay

探索宜蘭特殊行程 ➡ KlookKKDay

粉鳥林秘境遊 ➡ KlookKKDay

南澳溪流體驗 ➡ KlookKKDay

宜蘭衝浪體驗 ➡ KlookKKDay

東澳獨木舟體驗 ➡ KlookKKDay

宜蘭包車一日遊(台北出發) ➡ KlookKKDay

 

熱門!屏東墾丁小琉球行程推薦

墾丁一日遊預訂➡ KlookKKDay

夜宿海生館預訂➡ KlookKKDay

墾丁衝浪課程預訂➡ KlookKKDay

墾丁浮潛立槳預訂➡ KlookKKDay

墾丁溯溪預訂➡ KlookKKDay

墾丁特色行程預訂➡ KlookKKDay

小琉球透明獨木舟預訂➡ KlookKKDay

小琉球水上活動預訂➡ KlookKKDay

小琉球潛水課程預訂➡ KlookKKDay

南臺灣秘境遊預訂➡ KlookKKDay

 

台灣小鎮食遊彙整

阿里山梅山恆春魚池

池上鹿野玉里秀林礁溪蘇澳

 

台灣主題美食彙整

鐵板燒台菜江浙菜蔬食

小籠包牛肉麵餅類麵店水餃

肉圓臭豆腐豬腳飯鱔魚料理

景觀餐廳部落廚房

烤鴨燒烤烤雞

肉圓臭豆腐砂鍋魚頭白鯧米粉

汕頭沙茶火鍋薑母鴨

特色星巴克特色麵包店景觀咖啡

蛋黃酥湯圓台電冰棒

超商美食茶葉蛋滷味

 

瑪格其他社群平台

全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新)

☆追蹤瑪格粉絲頁|@margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新)

☆追蹤瑪格Instagram

@margaretlai1122

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新)

☆追蹤瑪格YouTube

@margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新)

☆追蹤瑪格Podcast

看不見的風景

 

全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新)

瑪格GO好康社群
FB社團
。=LINE聊天室

新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify

⭐聯繫瑪格e-mail:
[email protected]


延伸閱讀