以前招待國際貴賓,在正式宴會之外,常常被要求要安排東方菜系風味餐,以我的經驗,除了烤鴨不敗款之外,外賓對台菜也很嚮往,我們的口袋名單大約就是:欣葉、華西街台南擔仔麵這一類的名店,但當時我沒寫部落格,吃過多次也沒寫食記,這篇文章整理我開始寫部落格以來,吃過的台灣各地台菜餐廳,菜色都在水準以上,當然也有幾家特別傑出的,請詳閱文章。 ❤️推薦閱讀 👉 台菜宴。
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台北台菜餐廳。11家
★全文分享★ 欣葉台菜宴。傳承台灣酒家菜之美|用蔬果雕、手路菜鋪展飲食文化|2022米其林入選餐廳
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 欣葉台菜宴。傳承台灣酒家菜之美|用蔬果雕、手路菜鋪展飲食文化|2022米其林入選餐廳](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2022/11/S_DSCF6325.jpg)
當我秀出在欣葉台菜宴吃到的「孔雀烏魚子」給老饕好友看,對方眼睛一亮,問我怎樣可以吃到?我想
★全文分享★ 欣葉鐘菜。米其林指名推薦紫蘇蚵嗲|品嚐集團大掌櫃的VIP熟客私房菜。2023台北米其林1星
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 欣葉鐘菜。米其林指名推薦紫蘇蚵嗲|品嚐集團大掌櫃的VIP熟客私房菜。2023台北米其林1星](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2022/11/S_欣葉鐘菜萬豪酒店DSCF6624.jpg)
「欣葉 ‧ 鐘菜」是台菜老字號欣葉集團於2020年創立的新餐廳,才開幕2年就榮獲台北米其林一星肯定
★全文分享★ 明福台菜海鮮餐廳,最愛糯米雞湯|2023台北米其林1星
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 明福台菜海鮮餐廳,最愛糯米雞湯|2023台北米其林1星](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC03581-1.jpg)
明福台菜海鮮餐廳,一直是待訪的口袋名單,自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後,曾雄心壯志要把台北幾
★全文分享★ 富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2023台北米其林1星
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2023台北米其林1星](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2015/03/nEO_IMG_DSC07527.jpg)
慶祝38婦女節這天,我跟好友約瑟芬走進富錦樹台菜香檳at FujinTree,室內採光極好,有著大片玻璃迎接
★全文分享★ 度小月擔仔麵。台北忠孝店|府城百年老店進軍大安區
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 度小月擔仔麵。台北忠孝店|府城百年老店進軍大安區](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2013/09/%E5%BA%A6%E5%B0%8F%E6%9C%88%E6%93%94%E4%BB%94%E9%BA%B5%E5%BF%A0%E5%AD%9D%E5%BA%97DSCF3327.jpg)
跟女兒到大安區相機王修相機,之後去瑪格莉特咖啡館喝下午茶聊天,夏夜颱風天涼爽,走著走著看到
★全文分享★ 茂園餐廳。帶香港朋友吃50年台菜老字號|2023台北米其林必比登推介
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 茂園餐廳。帶香港朋友吃50年台菜老字號|2023台北米其林必比登推介](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_P1800079.jpg)
茂園是知名的台北老台菜餐廳。還記得那年香港超級好姊妹Pauline來台約吃飯,她是熱愛台灣的香港友
★全文分享★ 欣葉台菜。台北南西店|是否懷念炒米粉的滋味
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 欣葉台菜。台北南西店|是否懷念炒米粉的滋味](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2022/06/nEO_IMG_DSC07623.jpg)
手上剛好有欣葉的禮券,想好好犒賞剛辦完畢業展的兒子,約他去吃欣葉台菜,為什麼選台菜?而不是
★全文分享★ 竹子湖黑木屋餐廳。窗景宛如抹茶山|主廚曾於中泰賓館服務
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 竹子湖黑木屋餐廳。窗景宛如抹茶山|主廚曾於中泰賓館服務](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2015/04/nEO_IMG_DSC04279-%E8%A4%87%E8%A3%BD.jpg)
從竹子湖黑木屋餐廳,遠眺山頭宛如抹茶山,不確定這是七星山、大屯山、還是小觀音山群峰?這是一
★全文分享★ 好記担仔麵。阿美飯店|適合招待國際友人的台菜餐廳 #茹茹食記
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 好記担仔麵。阿美飯店|適合招待國際友人的台菜餐廳 #茹茹食記](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2018/02/nEO_IMG_%E9%98%BF%E7%BE%8E%E9%A3%AF%E5%BA%97_210315_8.jpg)
20 多年前,好記担仔麵是各方人馬晚上應酬廝殺的好所在。担仔麵、桂香奶茶、生魚片、五味醬配花枝
★全文分享★ 瀨戶內藝術祭志工團。香川小蝦隊2018新年會in台灣|台北阿美飯店聚餐
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 瀨戶內藝術祭志工團。香川小蝦隊2018新年會in台灣|台北阿美飯店聚餐](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC05711.jpg)
中午一路從台灣最南端的墾丁,殺回台北,就是為了參加香川小蝦隊2018到訪台灣的新年會,來自日本
★全文分享★ 蘭花廳。台菜海鮮|台北兄弟飯店二樓台菜
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 蘭花廳。台菜海鮮|台北兄弟飯店二樓台菜](https://margaret.tw/wp-content/uploads/pixnet/1320144086-1030084562.jpg)
對我來說,兄弟飯店是個宴客的好地方,不管什麼餐廳,都實惠又好吃。有一年我們公司的尾牙選在這
台中台菜餐廳。3家
★全文分享★ 彭城堂台菜海鮮餐廳 。台中古早味超值合菜|2023米其林必比登推薦
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 彭城堂台菜海鮮餐廳 。台中古早味超值合菜|2023米其林必比登推薦](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2023/08/%E6%BE%8E%E5%9F%8E%E5%A0%82DSCF0365.jpg)
8年前初訪彭城堂,對這家古早味台菜海鮮餐廳的性價比,非常滿意。近期跟著馬修嚴選團隊到中部走
★全文分享★ 溫叨古早味料理。大隱隱於市的三合院台菜|台中米其林入選餐廳
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 溫叨古早味料理。大隱隱於市的三合院台菜|台中米其林入選餐廳](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2022/02/%E6%BA%AB%E5%8F%A8%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E6%96%99%E7%90%86%E9%A4%90%E5%BB%B3DSCF5393.jpg)
到台中出差,必找酒友Tony吃飯,這次,他推薦北屯區溫叨古早味料理,這家餐廳最大特色是,可以在
★全文分享★ 梅子活海鮮餐廳。台中海線台菜名店|2023台中米其林入選餐廳
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 梅子活海鮮餐廳。台中海線台菜名店|2023台中米其林入選餐廳](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2009/07/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6%A2%85%E5%AD%90%E9%A4%90%E5%BB%B3DSC05731.jpg)
我很少在台灣西岸看到紅喉,竟然在台中沙鹿「梅子活海鮮餐廳」吃到,紅喉肉質以細緻著稱,從上圖
南投台菜餐廳。4家
★全文分享★ 牛朝餐坊。日月潭美食|在地人帶路之古早味阿乾師料理
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 牛朝餐坊。日月潭美食|在地人帶路之古早味阿乾師料理](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2014/07/batch_DSC05039.jpg)
念念不忘「阿乾料理~牛朝餐坊」的老菜脯煎蛋,這家餐廳位於日月潭風景區所在的魚池鄉,來自2014年
★全文分享★ 隨意食堂。名間鄉60年古早味台菜|在地人帶路美食
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 隨意食堂。名間鄉60年古早味台菜|在地人帶路美食](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC00077-2.jpg)
南投好友齊推薦的隨意食堂,位於名間鄉,據說已經家傳三代,有60年歷史了。在地方很受歡迎,假日
★全文分享★ 老街仁城古早食堂。名間美食|三合院老台菜新生代料理(二訪更新)
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 老街仁城古早食堂。名間美食|三合院老台菜新生代料理(二訪更新)](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC09458-2.jpg)
棕梠泉民宿主人阿泰,最近食神眷顧,帶路的幾家美食,都讓我感到驚喜,位於名間鄉三合院裡的老街
★全文分享★ 水里美食。沁彩食私廚|南投隱藏版無菜單,手作燜鴨,一鴨兩吃銷魂好滋味
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 水里美食。沁彩食私廚|南投隱藏版無菜單,手作燜鴨,一鴨兩吃銷魂好滋味](http://margaret.tw/wp-content/uploads/pixnet/37632192524_12a28bdc10_z.jpg)
寫文此刻,還不斷回味著「沁彩食私廚」這鍋手作燜鴨的好滋味,一吃鴨肉無比美味,鴨油拌飯更是銷
嘉義台菜餐廳。4家
★全文分享★ 桃城古味餐廳。網評C/P值高到懷疑人生|百元熱炒店的價格、合菜館子的水準
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 桃城古味餐廳。網評C/P值高到懷疑人生|百元熱炒店的價格、合菜館子的水準](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC07609-2.jpg)
每次吃嘉義後火車站附近的桃城古味,餐後我問旅伴每個人的最愛,鹽酥喜相逢一致獲得最高票肯定,
★全文分享★ 瑞里茶壺餐廳創意料理。嘉義得獎名廚媽媽手路菜|民宿。精品咖啡。紫藤景點
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 瑞里茶壺餐廳創意料理。嘉義得獎名廚媽媽手路菜|民宿。精品咖啡。紫藤景點](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2022/03/nEO_IMG_DSC00622.jpg)
「色香味俱全」就是茶壺餐廳料理的寫照,食材自然健康、又有在地特色、烹調手法有媽媽家常味,負
★全文分享★ 蚵庄海產餐廳。嘉義合菜|白鯧米粉、螃蟹、海膽煎蛋、烏魚子大推(2020.12.7更新)
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 蚵庄海產餐廳。嘉義合菜|白鯧米粉、螃蟹、海膽煎蛋、烏魚子大推(2020.12.7更新)](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC06161-1.jpg)
數訪蚵庄,每次都有驚喜菜色,個人覺得這是嘉義品質最穩定的合菜餐廳之一,他們家的白鯧米粉是我
★全文分享★ 台灣小吃古董民藝。嘉義台菜|粉肝、筍絲炒大腸、味噌烤肉、牛蒡花枝丸、阿嬤煎魚樣樣美味 (二訪更新)
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 台灣小吃古董民藝。嘉義台菜|粉肝、筍絲炒大腸、味噌烤肉、牛蒡花枝丸、阿嬤煎魚樣樣美味 (二訪更新)](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC04243.jpg)
雖然嘉義美食吃不完,但我也吃過太多家,每次到嘉義都考驗著好友的美食開發能力,上週為了挺吃貨
台南台菜餐廳。8家
★全文分享★ 帝一鐤無菜單私藏料理。預約制精緻海鮮台菜|2023台南米其林入選餐廳
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 帝一鐤無菜單私藏料理。預約制精緻海鮮台菜|2023台南米其林入選餐廳](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2022/08/%EF%BC%B3_DSC04116a.jpg)
帝一鐤前身是帝一嘉海鮮樓,在台南以優質海鮮魚貨聞名,後來搬到這棟三層樓透天老屋,店名改為帝
★全文分享★ 錦霞樓。南紡購物中心台菜餐廳|2023台南米其林入選餐廳
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 錦霞樓。南紡購物中心台菜餐廳|2023台南米其林入選餐廳](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC03026-1.jpg)
2018暑假入住台南老爺行旅第一天晚上,好友威宏說,晚餐就在南紡購物中心裡的錦霞樓碰面。當蒸籠
★全文分享★ 欣欣餐廳。40年老台菜|2023台南米其林入選餐廳
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 欣欣餐廳。40年老台菜|2023台南米其林入選餐廳](http://margaret.tw/wp-content/uploads/pixnet/36209079451_b0d08c7e4b_z.jpg)
台南欣欣餐廳與阿美飯店、阿霞飯店齊名,是已經有40歷史的老台菜餐館,到現在還有一些市面上越來
★全文分享★ 筑馨居。清朝百年老厝古早味無菜單料理|2023台南米其林必比登推薦
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 筑馨居。清朝百年老厝古早味無菜單料理|2023台南米其林必比登推薦](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2020/10/nEO_IMG_P2500373.jpg)
建築超過140年歷史的筑馨居,現在已成為台南人宴客聚餐的好地方,每次用餐前,我們最愛猜筑馨居今
★全文分享★ 阿美飯店。招牌砂鍋鴨|經典酒家菜古風傳承。2023台南米其林必比登推薦
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 阿美飯店。招牌砂鍋鴨|經典酒家菜古風傳承。2023台南米其林必比登推薦](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2014/01/nEO_IMG_DSC03194.jpg)
台南有兩家知名飯店,不能住宿,只能吃飯。一家是阿霞飯店,一家是阿美飯店,都是主打古早台菜的
★全文分享★ 台南八豆食府。懷舊台式手路菜|最少10天前預約,一次最多接5桌
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 台南八豆食府。懷舊台式手路菜|最少10天前預約,一次最多接5桌](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2020/07/nEO_IMG_DSC04471-1.jpg)
到古都台南,吃過阿霞飯店、阿美飯店、欣欣餐廳,這回進階到宛如私人招待所的「八豆食府」台式懷
★全文分享★ 阿霞飯店。台南老字號台菜餐廳|招牌紅蟳米糕、薑絲花鮡湯。隱藏版砂鍋鴨也美味
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 阿霞飯店。台南老字號台菜餐廳|招牌紅蟳米糕、薑絲花鮡湯。隱藏版砂鍋鴨也美味](https://margaret.tw/wp-content/uploads/2020/10/nEO_IMG_DSC01349-2.jpg)
記得分享台南阿美飯店時,好多網友說,砂鍋鴨吃阿美,紅蟳米糕吃阿霞,還提醒:到阿霞飯店吃飯,
★全文分享★ 新萬香。台南善化老字號台菜|衝著白鯧米粉而來
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 新萬香。台南善化老字號台菜|衝著白鯧米粉而來](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC02417-2.jpg)
後來回想,似乎某個狀態下聊到很想吃白鯧米粉,台南好友威宏說,那咱們去善化吧。已有近40年歷史
★全文分享★ 台南。筑馨居老屋餐廳|古早味魷魚螺肉蒜驚豔全場,700元無菜單料理首發美食團
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 台南。筑馨居老屋餐廳|古早味魷魚螺肉蒜驚豔全場,700元無菜單料理首發美食團](http://margaret.tw/wp-content/uploads/pixnet/16852481979_e48e16c3b1_z.jpg)
聽聞台南清朝老房子餐廳「筑馨居」新增700元無菜單料理選擇,超期待。但FU free的美食揪團早已發佈
高雄台菜餐廳。1家
★全文分享★ 新台灣原味人文懷舊館。鳳山館|大東捷運站台菜餐廳
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 新台灣原味人文懷舊館。鳳山館|大東捷運站台菜餐廳](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC00408-1.jpg)
因為寫了嘉義、花蓮2家懷舊台菜餐廳,又聯想到今年5月衛武營之旅,前往鳳山參訪時,中午在新台灣
花蓮台菜餐廳。2家
★全文分享★ 愛上這味懷舊餐廳。花蓮台菜|大推現撈螃蟹海鮮粥
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 愛上這味懷舊餐廳。花蓮台菜|大推現撈螃蟹海鮮粥](https://margaret.tw/wp-content/uploads/nEO_IMG_DSC03962-2.jpg)
寫完嘉義台灣小吃古董民藝,赫然想起今年春天環島,在花蓮吃到的台菜,那幾日都跟著花蓮美食一哥
★全文分享★ 莊太太家常現炒小吃。名人推薦私房台菜|花蓮美食
![全台台菜餐廳。33家食記|Taiwanese Cuisine (持續更新) @瑪格。圖寫生活 莊太太家常現炒小吃。名人推薦私房台菜|花蓮美食](http://margaret.tw/wp-content/uploads/pixnet/30339985176_6e6cee0ff9_z.jpg)
前往花蓮吉安鄉「莊太太家常現炒小吃」用餐,帶路的是洄瀾灣開心農場工作團隊,一路上我們交流著
新北市台菜餐廳。1家
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