彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2022米其林必比登推薦

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彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2022米其林必比登推薦
台中彭城堂古早味台菜,其中一道「麻油蛋松阪豬」,香味始終盤旋在記憶中,回味無窮。麻油煸老薑,一向是黃金拍檔,拿來煎個蛋,灑上酒,香氣銷魂,鋪底的川七也是同一個路線的,於是裡面最高貴的松阪豬卻像是沾光了。也讓我想起以前爸爸媽媽常常做給我吃的:麻油酒蛋。媽媽說女孩子身子較冷,定期要補一補,古早味菜餚的美味芬芳,勾起久遠回憶,是謂鄉愁。⭐彭城堂自2020年起連續3年獲米其林必比登推薦。

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這餐飯是參觀豐樂牧場之後的聚餐,
「彭堂城」是劉姓的堂號,
用來作為古味早台菜餐廳的招牌,
不知老闆是否姓劉?
從一進門就看到濃濃的台灣古早味擺設。

 

彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2022米其林必比登推薦

目光被百年老菜─碳火砂鍋菜尾鴨吸引,
我們從門口唸到入座看Menu還在講:
一定要點這個「碳火砂鍋菜尾鴨」……
沒想到Menu打開,又被好多菜迷惑……

 

彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2022米其林必比登推薦

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桌上的蜜餞免費招待,
古早味豬油拌飯店內無限供應。

 

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澎城老酒香蔥淋雞 NT$340
看到老酒就開忍不住要點。
算不算台菜已經不重要,
舖滿薑絲的雞肉味道還不錯,
蘿蔔乾則是最佳綠葉。

 

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黃金泡菜豬五花 NT$260
泡菜炒五花肉是我百吃不厭的菜,
在餐廳看到必點,
但我偏好韓國泡菜,這道算失望了。

 

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皮蛋炒高山菠菜  NT$130
這道青菜,我個人滿意度很高,
因為皮蛋的蛋香與青菜交融,
讓青菜更好吃了,
而且份量好大,誠意十足。大推!

 

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紹興老酒醉粉肝 NT$180
是一個看到「老酒」二字,
就開槍的概念,
第一次嚐試「醉粉肝」美賣喔!

 

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老牌橙花排骨  NT$280
這是一道,不太容易失敗的菜,
只要出現在面前就會一直夾來吃,
不配飯都很ok。

 

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手工糯米珍珠丸   NT$250
忘了這是誰點的?
想想我也很久沒吃這道點心了。

 

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手工現打花枝丸  NT$180
我心裡最好吃的花枝丸,
是挑剔的賴媽媽買的。

 

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苦茶油拌野生木耳 NT$160
點給晚到的朋友當小菜吃的,爽口。

 

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川味宮保高麗菜  NT$150
這好像也是我點的,
吃起來有明顯辣度,開心。

 

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麻油蛋松阪豬  NT$380
這就是勾起我溫暖回憶的美味,
當天我們點了兩份,吃光光。
有機會再到這家餐廳,
我一定第一個點它,
喜歡吃麻油料理的朋友,
也一定會喜歡的。

 

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石斑芋頭米粉鍋(5-8人份)  NT$890
這是我們一路吵著要點菜尾鴨,
最後放棄的原因,
還好這鍋好料相當美味,也沒什好後悔,
還可以無限續湯、續米粉,
最後還打包了。

 

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仙草冰
買單後,服務人員送上飯後甜點仙草冰,
據說這也是可以免費無限續,
但我們已經飽翻天了,力有未逮。
謝謝頌欣帶路,
推薦台中這家古早味台菜餐廳。

彭城堂台客料理

台中市太平區宜昌路377號

(04)2351-1122

11:15~14:00、16:10~21:00

 

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