彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2020米其林必比登推薦


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彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2020米其林必比登推薦

2016年跟好友在台中彭城堂吃古早味台菜其中一道「麻油蛋松阪豬」,至今香味還飄散在記憶中,回味無窮。麻油煸老薑,一向是黃金拍檔,拿來煎個蛋,灑上酒,香氣銷魂,鋪底的川七也是同一個路線的,於是裡面最高貴的松阪豬卻像是沾光了。也讓我想起以前爸爸媽媽常常做給我吃的:麻油酒蛋。媽媽說女孩子身子較冷,定期要補一補,古早味菜餚的美味芬芳,勾起久遠回憶,是謂鄉愁。彭城堂榮獲2020必比登美食推薦,是台中第一批被米其林加持的餐廳。

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彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2020米其林必比登推薦

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這餐飯是大家前往參觀豐樂牧場之後,

一群愛吃鬼參與的聚餐,

「彭堂城」是劉姓的堂號,

用來作為古味早台菜餐廳的招牌,

不知老闆是否姓劉?

從一進門就看到濃濃的台灣古早味擺設。

 

 

彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2020米其林必比登推薦

目光被「百年老菜─碳火砂鍋菜尾鴨」吸引了,

我跟愛吃鬼芸芸從門口唸到入座看Menu還在講:

一定要點這個「碳火砂鍋菜尾鴨」……

沒想到Menu打開,又被好多菜迷惑……

 

彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2020米其林必比登推薦

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桌上的蜜餞免費招待,

古早味豬油拌飯店內無限供應。

 

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澎城老酒香蔥淋雞 NT$340

同桌裡,我跟芸芸、魔鬼甄、頌欣四個人

之前一起吃馬祖老酒鮮蝦鍋,

念念不忘,看到老酒就開忍不住要點。

算不算台菜已經不重要,

舖滿薑絲的雞肉味道還不錯,

蘿蔔乾則是最佳綠葉。

 

 

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黃金泡菜豬五花 NT$260

泡菜炒五花肉是我百吃不厭的菜,

在餐廳看到必點,

但我偏好韓國泡菜,所以這道算失望了。

 

彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2020米其林必比登推薦

皮蛋炒高山菠菜  NT$130

這道青菜,我個人滿意度很高,

因為皮蛋的蛋香與青菜交融,

讓青菜更好吃了,

而且份量好大,誠意十足。大推!

 

彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2020米其林必比登推薦

紹興老酒醉粉肝 NT$180

是一個看到「老酒」二字就開槍的概念,

第一次嚐試「醉粉肝」美賣喔!

 

彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2020米其林必比登推薦

老牌橙花排骨  NT$280

這是一道,不太容易失敗的菜,

只要出現在面前就會一直夾來吃,

不配飯都很ok。

 

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手工糯米珍珠丸   NT$250

 忘了這是誰點的?

想想我也很久沒吃這道點心了。

 

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手工現打花枝丸  NT$180

我心裡最好吃的花枝丸,

是挑剔的賴媽媽買的。

 

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苦茶油拌野生木耳 NT$160

點給晚到的朋友當小菜吃的,爽口。

 

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川味宮保高麗菜  NT$150

這好像也是我點的,

吃起來有明顯辣度,開心。

 

彭城堂台菜。台中古早味餐廳|2020米其林必比登推薦

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麻油蛋松阪豬  NT$380

這就是勾起我溫暖回憶的美味,

當天我們點了兩份,吃光光。

有機會再到這家餐廳,我一定第一個點它,

喜歡吃麻油料理的朋友,也一定會喜歡的。

 

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石斑芋頭米粉鍋(5-8人份)  NT$890

這是我們一路吵著要點菜尾鴨,

最後放棄的原因,

還好這鍋好料相當美味,也沒什好後悔,

還可以無限續湯、續米粉,最後還打包了。

 

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仙草冰

買單後,服務人員送上飯後甜點仙草冰,

據說這也是可以免費無限續,

但我們已經飽翻天了,力有未逮。

謝謝頌欣帶路,推薦台中這家古草味台菜餐廳,

也很開心跟一群可愛的朋友聚餐,人生真美好。

 

彭城堂台客料理

台中市太平區宜昌路377號

(04)2351-1122

11:15~14:00、16:10~21:00

 

 

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