台中彭城堂古早味台菜，其中一道「麻油蛋松阪豬」，香味始終盤旋在記憶中，回味無窮。麻油煸老薑，一向是黃金拍檔，拿來煎個蛋，灑上酒，香氣銷魂，鋪底的川七也是同一個路線的，於是裡面最高貴的松阪豬卻像是沾光了。也讓我想起以前爸爸媽媽常常做給我吃的：麻油酒蛋。媽媽說女孩子身子較冷，定期要補一補，古早味菜餚的美味芬芳，勾起久遠回憶，是謂鄉愁。⭐彭城堂自2020年起連續4年獲米其林必比登推薦。
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這餐飯是參觀豐樂牧場之後的聚餐，
「彭堂城」是劉姓的堂號，
用來作為古味早台菜餐廳的招牌，
不知老闆是否姓劉？
從一進門就看到濃濃的台灣古早味擺設。
目光被百年老菜─碳火砂鍋菜尾鴨吸引，
我們從門口唸到入座看Menu還在講：
一定要點這個「碳火砂鍋菜尾鴨」……
沒想到Menu打開，又被好多菜迷惑……
桌上的蜜餞免費招待，
古早味豬油拌飯店內無限供應。
澎城老酒香蔥淋雞 NT$340
看到老酒就開忍不住要點。
算不算台菜已經不重要，
舖滿薑絲的雞肉味道還不錯，
蘿蔔乾則是最佳綠葉。
黃金泡菜豬五花 NT$260
泡菜炒五花肉是我百吃不厭的菜，
在餐廳看到必點，
但我偏好韓國泡菜，這道算失望了。
皮蛋炒高山菠菜 NT$130
這道青菜，我個人滿意度很高，
因為皮蛋的蛋香與青菜交融，
讓青菜更好吃了，
而且份量好大，誠意十足。大推！
紹興老酒醉粉肝 NT$180
是一個看到「老酒」二字，
就開槍的概念，
第一次嚐試「醉粉肝」美賣喔！
老牌橙花排骨 NT$280
這是一道，不太容易失敗的菜，
只要出現在面前就會一直夾來吃，
不配飯都很ok。
手工糯米珍珠丸 NT$250
忘了這是誰點的？
想想我也很久沒吃這道點心了。
手工現打花枝丸 NT$180
我心裡最好吃的花枝丸，
是挑剔的賴媽媽買的。
苦茶油拌野生木耳 NT$160
點給晚到的朋友當小菜吃的，爽口。
川味宮保高麗菜 NT$150
這好像也是我點的，
吃起來有明顯辣度，開心。
麻油蛋松阪豬 NT$380
這就是勾起我溫暖回憶的美味，
當天我們點了兩份，吃光光。
有機會再到這家餐廳，
我一定第一個點它，
喜歡吃麻油料理的朋友，
也一定會喜歡的。
石斑芋頭米粉鍋(5-8人份) NT$890
這是我們一路吵著要點菜尾鴨，
最後放棄的原因，
還好這鍋好料相當美味，也沒什好後悔，
還可以無限續湯、續米粉，
最後還打包了。
仙草冰
買單後，服務人員送上飯後甜點仙草冰，
據說這也是可以免費無限續，
但我們已經飽翻天了，力有未逮。
謝謝頌欣帶路，
推薦台中這家古早味台菜餐廳。
彭城堂台客料理
台中市太平區宜昌路377號
(04)2351-1122
11:15~14:00、16:10~21:00
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