台北合菜餐廳。食記36家|台菜。江浙菜。川湘菜。粵菜。北方菜。眷村菜 (2020.10.18更新)


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台北合菜餐廳。食記36家|台菜。江浙菜。川湘菜。粵菜。北方菜。眷村菜 (2020.10.18更新)台北市是全台首善之區,美食薈萃,以中式合菜來說,不僅各地菜系齊備,也因市場較大,優質餐館特別多。台北外食人口也多,「吃合菜上館子」不再只是節慶聚餐,有時候只為了打牙祭好友揪團吃飯,也是常見的事。茲以本文整理歷年來我寫過的台北食記,彙集台菜、江浙菜、川湘菜、粵菜、北方菜、眷村菜等,供大家挑餐廳聚餐參考。

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台北台式料理6家

★全文分享★  明福台菜海鮮餐廳,最愛糯米雞湯|2020台北米其林1星 (2020.8.24更新)
明福台菜海鮮餐廳,最愛糯米雞湯|2020台北米其林1星 (2020.8.24更新)
明福台菜海鮮餐廳,一直是待訪的口袋名單,自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後,曾雄心壯志要把台北幾家台菜老字號吃遍,感謝朋友訂到席並開團修揪,說來慚愧,訂到席的主揪竟然是歸國華僑,
★全文分享★  茂園餐廳。帶香港朋友吃50年台菜老字號|2020台北米其林必比登推介
茂園餐廳。帶香港朋友吃50年台菜老字號|2020台北米其林必比登推介
連續3年獲得米其林必比登推薦的茂園,是知名的台北老台菜餐廳。還記得那年香港超級好姊妹Pauline來台約吃飯,她是熱愛台灣的香港友人,狂愛吃台菜跟台灣小吃,之前欣葉吃了、好記擔仔麵也吃
★全文分享★  台北。阿美飯店|2018香川小蝦隊新年會in台灣
台北。阿美飯店|2018香川小蝦隊新年會in台灣
今天中午一路從台灣最南端的墾丁,殺回台北,就是為了參加香川小蝦隊2018到訪台灣的新年會,來自日本、香港與台灣各地的朋友齊聚一堂,在台北的台菜名店「阿美飯店」聚餐,即使語言不通,
★全文分享★  滕老私廚。感動的牛尾湯|物超所值5000元桌菜哪裡找?(遷址更新)
滕老私廚。感動的牛尾湯|物超所值5000元桌菜哪裡找?(遷址更新)
初訪滕老私廚的我,確實被他的價錢嚇到真心謝謝揪團爐主大牛,10道分量不小的小菜,加上13道樣樣精彩的合菜,一桌5000元,我們12個人均攤,一人才420元,而且還吃不完打包。太誇張。大家一邊
★全文分享★  富錦樹台菜香檳 at FujinTree|當綠意環繞餐桌、當台菜邂逅香檳
富錦樹台菜香檳 at FujinTree|當綠意環繞餐桌、當台菜邂逅香檳
民生社區富錦街一帶,據說特色店家已遍地開花,其中有家「富錦樹」,更跨足生活雜貨服飾、傢俱家飾、咖啡、甚至開了餐廳,我竟然一家都沒去過!於是決定三八婦女節這天,選擇「富錦樹」
★全文分享★  北海漁村。標榜澎湖直送海鮮|菜色有褒有貶
北海漁村。標榜澎湖直送海鮮|菜色有褒有貶
好友相約聚餐,選了從捷運善導寺站步行4分鐘可到的北海漁村,標榜澎湖海鮮每日新鮮直送,而且消費門檻不高即可使用包廂,還記得那日放棄套裝桌菜,單點總計約6000元的套餐,品嘗到澎湖鮮魚

 

台北江浙料理4家

★全文分享★  翠庭中餐廳。台北花園大酒店|西門町聚餐合菜、飲茶港點
翠庭中餐廳。台北花園大酒店|西門町聚餐合菜、飲茶港點
翠庭是天成飯店集團旗下的中餐廳品牌,我在Ticc世貿會館翠庭中餐廳吃過烤鴨,也在台北車站附近天成大飯店的品嘗翠庭港點粵菜。位於西門町台北花園大酒店3樓的翠庭中餐廳,結合中國傳統書法
★全文分享★  請客樓。台北喜來登大飯店|川揚麵食、蘇杭料理|2020台北米其林2星 #茹茹食記
請客樓。台北喜來登大飯店|川揚麵食、蘇杭料理|2020台北米其林2星  #茹茹食記
今年年初美國老闆來台北約在喜來登請客樓。 孤陋寡聞的我,不知道這間餐廳已經連續2年獲得米其林2星推薦。老闆大手筆請我們吃飯,真是感謝。跟老闆吃飯不好意思拿著相機拍照,拿手機紀錄
★全文分享★  點水樓。七彩冠軍小籠包豐美滋味|台北江浙料理。2020米其林必比登推薦
點水樓。七彩冠軍小籠包豐美滋味|台北江浙料理。2020米其林必比登推薦
位於台北松山區南京東路,小巨蛋附近江浙料理點水樓,連續三年獲國際美食評鑑米其林必比登推薦,但這只是錦上添花而已,在米其林進軍台灣之前,點水樓已廣獲文化人士、食評家各方讚譽,
★全文分享★  徐淮人家。遼寧街夜市巷弄徐州菜|最愛地鍋雞麵片兒
徐淮人家。遼寧街夜市巷弄徐州菜|最愛地鍋雞麵片兒
你問徐淮人家好不好吃,我腦海中立刻浮現強大的「地鍋雞」,濃郁的湯頭跟泡在湯裡的麵片,滋味真美好。首圖就是地鍋雞,看起來很像甜不辣的正是麵片,查詢地鍋雞的來源,原是蘇北和魯南

 

台北北平料理5家

★全文分享★  宋廚菜館。二訪吃烤鴨好感度提升|2020台北米其林必比登推介
宋廚菜館。二訪吃烤鴨好感度提升|2020台北米其林必比登推介
Air Asia名古屋旅伴們說要約聚餐,提議吃宋廚烤鴨,我心想不好訂吧!畢竟曾被媒體稱為「全台灣最難訂的烤鴨」,沒想到一訂就有,真好。這是睽違數年的二訪,還記得六、七年前初訪一隻烤鴨才
★全文分享★  順園小館。台北公館超值老字號餐館|寶藏巖附近
順園小館。台北公館超值老字號餐館|寶藏巖附近
元宵節前夕,瑪格親友團去寶藏巖玩。去到公館,有人肚子餓了,決定先祭五臟廟再說。偶然走進這家順園小館問問有沒有座位,竟然有,沒想到,隨便找也是隨便好吃,而且C/P值超高。順園小館
★全文分享★  萬珍樓北京烤鴨。日本人喜愛的台北餐廳|年節親友聚餐好選擇
萬珍樓北京烤鴨。日本人喜愛的台北餐廳|年節親友聚餐好選擇
萬珍樓是我們家族聚餐甚受長輩喜愛的一家餐廳,據說烤鴨跟酸菜白肉鍋還獲得日本人一級評鑑美譽,去聚餐遇到日本客人的機率還不低。歷年來,我們吃萬珍樓的次數都數不清了,偶有不盡如人
★全文分享★  小北平麵食館。喜歡炸焦牛腩、糖醋魚|民生社區延壽街美食
小北平麵食館。喜歡炸焦牛腩、糖醋魚|民生社區延壽街美食
延壽街靠近新東街,有一家小北平麵食館,曾經是我們家偶爾打牙祭的合菜餐廳。也不知為何,一晃數年,好久沒去了,這2天為了慶祝家人生日,相約姑姑一起再次回味,印象中當年喜愛的炸焦牛
★全文分享★  台北。無敵水餃|無敵的是沒預約吃不到的蒜頭雞
台北。無敵水餃|無敵的是沒預約吃不到的蒜頭雞
無敵水餃真是一家有趣的餐館,名為水餃店,但吃過的食客最推崇的往往並不是水餃,某些食記標題說無敵水餃「無敵的是搶鍋麵」、「無敵的是酸菜白肉鍋」,那我也來跟風表態一下:無敵水餃

 

 

台北眷村菜料理2家

★全文分享★  海真私房菜。什麼是眷村菜?|台北美食。節慶家宴合菜
海真私房菜。什麼是眷村菜?|台北美食。節慶家宴合菜
去年端午節、今年中秋節,家宴都在復興北路的海真私房菜度過,有些傷感的是,我們家爺爺到天上當神仙,二訪缺席了,首圖是他最愛的海真大饅頭配豆腐乳。老公家是標準的眷村家庭,我爸軍
★全文分享★  二空眷村小館。小巨蛋巷弄美食|台北眷村菜
二空眷村小館。小巨蛋巷弄美食|台北眷村菜
每周六上完親子畫畫課,我跟小孩會從天母搭285公車回到敦化、南京。某周六因為中午沒好好吃,我就提議在前一站下車,長春路一整條都是吃的,再把家長call出來會合。逛著逛著,想說要吃哪一

 

台北川湘料理2家

★全文分享★  奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店
奇岩一號川湘料理。隱身溫泉鄉的金牌美食|北投大地酒店
3年前首度入住北投大地酒店,被安排品嘗涮涮鍋很開心,但仍有些意猶未盡,因為心裡更想吃奇岩一號川湘料理,店門口海報上的剁椒魚頭,像個性感辣妹一樣撩撥人心。最近終於有機會跟家人約
★全文分享★  口口香小吃。湖南家鄉菜,好辣好吃好過癮|石牌美食
口口香小吃。湖南家鄉菜,好辣好吃好過癮|石牌美食
認識愛吃又懂吃的大牛,是件很開心的事情,先是他參加了我揪的22:02秋季賞味饗宴,我跟他說,有團也揪我一下,我好想參加別人的團喔!大牛人真好,果然不久就密我跟扛姊:有個湘菜團感興趣

 

台北粵式料理17家

★全文分享★  世貿名人坊(原世貿聯誼社)。烤鴨依然傑出|香港米其林名廚指導。台北高端粵菜
世貿名人坊(原世貿聯誼社)。烤鴨依然傑出|香港米其林名廚指導。台北高端粵菜
曾蟬聯我第一名烤鴨多年的世貿聯誼社,宣布歇業令人心碎。幸好漢來集團接手,導入香港米其林星級餐廳名人坊,在人稱隱世廚神的鄭錦富(富哥)掌舵下,以「世貿名人坊」重出江湖。除了富哥縱
★全文分享★  頤宮中餐廳。廣式片皮鴨的極致|蟬聯三屆唯一3星。台北台中米其林最高榮譽
頤宮中餐廳。廣式片皮鴨的極致|蟬聯三屆唯一3星。台北台中米其林最高榮譽
最新消息!頤宮中餐廳再度摘下三星榮耀,成為台北米其林指南蟬聯三屆唯一三星餐廳。摘錄米其林對頤宮的觀點如下:各式瓷器與仿古書畫充滿傳統色彩、並具有格調。餐墊印上年度天干地支、
★全文分享★  雅閣。脆皮雞大勝片皮鴨|2020台北米其林一星。文華東方酒店3樓
雅閣。脆皮雞大勝片皮鴨|2020台北米其林一星。文華東方酒店3樓
可能我對雅閣烤鴨期待太高,加上運氣差,服務人員幫我包的2個鴨捲餅,甜麵醬比例太高,鴨捲吃起來,滿嘴醬料味,有點失望,同伴中,有人吃到一捲過鹹一捲適中,證明我手背。還好,這餐飯
★全文分享★  大三元酒樓。烤鴨越來越好吃了|2020台北米其林一星 (2020.8.24更新)
大三元酒樓。烤鴨越來越好吃了|2020台北米其林一星 (2020.8.24更新)
感謝慎昌鐘錶每年邀請參加尾牙宴,成為我專職網路寫作後,每年唯一可以打牙祭與好友歡聚的盛宴,好開心。我已參加慎昌尾牙20幾年,這家酒樓是被選擇最多次的,也是我個人很喜歡的。席間,
★全文分享★  香宮Shang Palace果木掛爐烤鴨三吃。台北遠東國際大飯店粵菜|2020台北米其林餐盤美食
香宮Shang Palace果木掛爐烤鴨三吃。台北遠東國際大飯店粵菜|2020台北米其林餐盤美食
睽違6年再訪香宮,依然垂涎知名的果木掛爐烤鴨三吃。查詢台北遠東國際大飯店網頁,香宮 Shang Palace現任港籍主廚何競業,擁有超過30年餐廚經驗,最顯赫的資歷為曾任職於香港四季酒店米其林三
★全文分享★  台北晶華酒店晶華軒。香港好味道|2020台北米其林餐盤美食
台北晶華酒店晶華軒。香港好味道|2020台北米其林餐盤美食
不知有多少人跟我一樣,無比懷念以往去香港吃美食的時光?台北晶華酒店(房價)三樓晶華軒近期「香港好味道」活動,就是針對眷戀「亞洲美食之都」的台灣饕客,與離鄉背井來台港人所推出的美
★全文分享★  全鴨匯一鴨九吃。華泰片皮鴨|九華樓獨創烤鴨最多吃法
全鴨匯一鴨九吃。華泰片皮鴨|九華樓獨創烤鴨最多吃法
還好有官方照片支援,不然顧著吃的我,那能等到全鴨匯一鴨九吃上齊,才拍攝這軍容壯盛的一幕?華泰王子大飯店九華樓獨創全台烤鴨最多吃法,匯集九種烹調方式「片、煮、蒸、滷、燉、炒、
★全文分享★  九華樓廣式皮鴨。名不虛傳台灣10大烤鴨|華泰王子大飯店 (2020.5.15更新)
九華樓廣式皮鴨。名不虛傳台灣10大烤鴨|華泰王子大飯店 (2020.5.15更新)
華泰王子大飯店九華樓片皮鴨,於2012年獲選台灣十大烤鴨第4名,我一試成主顧,始終列為台北烤鴨首選推薦名單之一。華泰片皮鴨採用宜蘭飼育75天、重約3.5公斤的北京種肥鴨,以獨家香料調味放
★全文分享★  潮粵坊。美福大飯店超美味烤鴨三吃|明爐香片烤鴨、柚蘿沙拉手撕鴨、濃湯鴨架娃娃菜
潮粵坊。美福大飯店超美味烤鴨三吃|明爐香片烤鴨、柚蘿沙拉手撕鴨、濃湯鴨架娃娃菜
很久沒開發台北烤鴨新名單,趁著牡羊趴生日月歡聚,好友齊聚位於大直美福飯店一樓潮粵坊,潮州菜與粵菜兩路菜系同台登場。潮粵坊主打的「明爐香片烤鴨」,網路佳評不少,我們懷抱高度期
★全文分享★  竹家莊避風塘漁家料理。台北港式餐廳|捷運南京松江站(2020.4.3更新)
竹家莊避風塘漁家料理。台北港式餐廳|捷運南京松江站(2020.4.3更新)
印象中,似乎是為了慶生,原本想去的餐廳公休,路過竹家莊隨意走進用餐,一家四口像是餓壞了,簡直海點,大概吃了六人份的菜量。滷水鴨舌、叉燒跟肝腸超好吃,辣炒蘿蔔糕讓我跟家長停不
★全文分享★  天成大飯店翠庭港點粵菜。台北火車站美食|嘉義澎湖山海戀巡迴講座第一場紀實
天成大飯店翠庭港點粵菜。台北火車站美食|嘉義澎湖山海戀巡迴講座第一場紀實
好久沒到天成飯店旗下翠庭中餐廳打牙祭,這回藉著嘉義澎湖山海戀旅遊分享會緣由,剛好第一場在台北火車站附近的天成飯店舉辦,當天中午約了嘉義好友就近在翠庭中餐廳用餐,這餐飯的幾樣
★全文分享★  心粵小廚。五星飯店大廚手路菜|絕妙美味清蒸魚。炒熱氣氛的水煮牛
心粵小廚。五星飯店大廚手路菜|絕妙美味清蒸魚。炒熱氣氛的水煮牛
粵菜食記用川菜當首圖,因為難忘當日歡樂。拜格友小虎之賜,相約心粵小館聚餐,同桌有日本友人,看到這鍋水煮牛嚇得表情扭曲,但像我這種嗜辣人一看就知道,肯定不辣,就勸起菜來,請他
★全文分享★  台北私房料理。黎先生頂級珍饌|美味升天,中國名貴食材都到齊了
台北私房料理。黎先生頂級珍饌|美味升天,中國名貴食材都到齊了
 當這一鍋花椒雞湯登場,我們全都驚呼:太奢華了!滿滿的頂級魚肚浮在老母雞高湯裡,半透明膠質在我眼前震顫,這並不是我第一次吃黎先生的花膠料理,但這樣滿滿一大鍋,卻是生平僅見,黎
★全文分享★  龍都酒樓。台北內湖店|烤鴨依然美味,傳說中的龍蝦伊麵吃吃看
龍都酒樓。台北內湖店|烤鴨依然美味,傳說中的龍蝦伊麵吃吃看
終於又吃了龍都烤鴨,是到龍都新開幕的內湖分店用餐,這天吃到的這隻烤鴨,比我第一次吃到的龍都廣式片皮鴨,還要美味。好開心!並且一償宿願吃到了傳說中的龍蝦伊麵,這一餐,大家都吃
★全文分享★  辰園。喜來登大飯店|港點美味、烤鴨2吃鴨粥銷魂|2020台北米其林餐盤美食
辰園。喜來登大飯店|港點美味、烤鴨2吃鴨粥銷魂|2020台北米其林餐盤美食
應該是去了一趟礁溪吃全聚德產生的怨念,這些人近期好像非吃烤鴨不可,而且一定要好吃的,用來「重生」心中的烤鴨,哈!剛好,台商月刊李社長在微信敲我們幾個說要聚餐,烤鴨公主王小兔
★全文分享★  翠庭中餐廳烤鴨季。超值1580元一鴨三吃|天成大飯店Ticc世貿會館
翠庭中餐廳烤鴨季。超值1580元一鴨三吃|天成大飯店Ticc世貿會館
在信義區的知名飯店裡吃烤鴨,一鴨三吃才1580!我驚訝的眼珠子快掉出來了。不過這個知名飯店位於很低調、隱密的地方,若非這次應翠庭中餐廳邀請,還不知道天成飯店在Ticc世貿會館樓上有據點
★全文分享★  黎先生花膠私房料理|吃食藝術家
黎先生花膠私房料理|吃食藝術家
黎先生私廚是22:02火鍋樂活的好鄰居,彼此是多年好友,很高興因為筱閏夫婦的關係,認識黎先生這位非常有品味的廚師。不然之前,只會在走進那條巷子時,盯著這家看起來很高貴神秘的店,嚷著
★全文分享★  華國飯店帝國會館掛爐烤鴨|港點、潮州菜表現不俗
華國飯店帝國會館掛爐烤鴨|港點、潮州菜表現不俗
這輩子第一次踏進華國飯店,就是為了吃這隻烤鴨,好友麻吉小兔收到華國飯店帝國會館的烤鴨試菜宴,真感謝她沒有忘記我的「跟屁蟲」理念,一心一意要當她「知名的烤鴨陪吃」XDDD!小兔揪吃
★全文分享★  龍都酒樓廣式片皮鴨|皮酥、肉嫩、味香
龍都酒樓廣式片皮鴨|皮酥、肉嫩、味香
一直耳聞龍都酒樓烤鴨的美味,卻總找不到機會大飽口福,終於趁著這次大夥照例在減重趴之後,無論成敗都要大吃一頓慰勞自己的慣例,臉書上討論討論就訂下了時間地點準備揪團,沒想到龍都

 

 

 

台北新北飯店推薦

★全文分享★  台北、新北市。25家飯店實住分享| (2020.10.3更新)
台北、新北市。25家飯店實住分享| (2020.10.3更新)
原以為家在台北,沒太多機會在北部外宿,結果瀏覽自己網誌,10多年來下仔細算算,在台北、新北市住飯店經驗也不少,本文匯集各有特色的台北、新北市飯店,隨時更新相關住宿優惠情報,讓讀

 

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