2022台北米其林餐盤評鑑(The Plate MICHELIN)，最新公布，令人期待。去年推薦了90家台北餐廳、小館乃至小吃攤，其中新進榜者有14家，加上台中餐盤31家，總計收錄121家，是除了摘星餐廳與必比登超值餐廳外，同樣受到饕客注意的榜單，也被視為有「摘星潛力」的先修班。
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米其林餐盤推薦是什麼？
餐盤項目被視為「摘星」潛力股，今年有4家：壽司芳、巴黎廳1930x高山英紀、Embers、Ｈolt等餐廳，就從餐盤直接升2022米其林1星。獲選米其林紅色指南「米其林餐盤」的餐廳，代表提供食材新鮮、細心準備的美味佳餚。這些餐廳往往更受一般食客的注意，不像星級餐廳那麼遙不可及(價位或人潮)，大致而言有一定水準。
2022台北米其林餐盤美食。新入選7家
🆕以上為2022新入選推薦餐廳。
▼以下為2022之前的推薦餐廳（名單有待整理）。
台北米其林餐盤美食｜粵菜6家
| 晶華軒 Silks House | 中山區中山北路二段39巷3號3樓 (晶華酒店) | +886 2 2523 8000 |
| 辰園 ｜台北喜來登 | 中正區忠孝東路一段12號B1 (喜來登大飯店) | +886 2 2321 1818 |
| 香宮｜香格里拉台北遠東 | 大安區敦化南路二段201號6樓 (香格里拉遠東國際大飯店) | +886 2 7711 2080 |
| 國賓粵菜 | 中山區中山北路二段63號2樓 | +886 2 2551 1111 |
| 寒舍食譜 | 信義區松仁路38號2樓 (寒舍艾美酒店) | +886 2 6622 8018 |
| 大三元 | 中正區衡陽路46號 | +886 2 2381 7180 |
台北米其林餐盤美食｜台灣菜8家
| 心潮飯店 | 信義區忠孝東路五段68號2樓 (微風信義), Taipei, 110 | +886 2 2723 9976 |
| 欣葉台菜(創始店) | 中山區雙城街34之1號 | +886 2 2596 3255 |
| 雞家莊(長春路) | 中山區長春路55號 | +886 2 2581 5954 |
| 景美鵝媽媽 | 文山區景美街37之3號 | |
| 義興樓 | 文山區景文街121號 | +886 2 2931 3966 |
| 興蓬萊台菜 | 士林區中山北路七段55號 | +886 2 2877 1168 |
| 蓬萊 | 北投區中和街238號 | +886 2 2891 2778 |
| 南村 | 大安區忠孝東路四段216巷33弄10號 | +886 2 2711 7272 |
欣葉我吃過好幾家分店，
創始店、忠孝店、健康店，
還有以前曾經在光復北路、信義路口的據點，
我最喜歡欣葉的炒米粉跟煎豬肝，
下次再吃會好好寫篇食記了。
至於雞家莊也是台菜的經典餐廳，
顧名思義，雞料理是一絕，
三味雞、雞家豆腐、雞蛋布丁是大家公認必點。
台北米其林餐盤美食｜日本料理11家
| 日本菜 |
旬採 (中山) | 中山區中山北路二段50巷3號 | +886 2 2521 9679 |
| 日本橋玉井 | 松山區復興北路313巷23號 | +886 2 2719 6660 | |
| ⭐壽司芳（升星） | 大安區忠孝東路四段216巷19弄12號 | +886 2 2721 5560 | |
| Yuu | 大安區忠孝東路四段216巷33弄15號 | +886 2 2711 2080 | |
| 筌 |
大安區安和路一段78巷37號 | +886 2 2700 8779 |
|
| 月夜岩 | 中山區雙城街25巷9號 | +886 2 2585 9221 |
|
| 壽司 |
笹鮨 | 中山區中山北路二段42巷6號 | +886 2 2561 1246 |
| 鮨增田 | 松山區敦化北路166號5樓 (文華精品) | +886 2 2712 6828 | |
| 鮨翁 | 松山區敦化北路155巷110號 | +886 922 222 775 | |
| 鮨七海 | 信義區仁愛路四段452巷6號 | +886 2 2758 0266 | |
| 山秋 | 中山區中山北路一段83巷38號 | +886 2 2521 8636 |
台北米其林餐盤美食｜亞洲料理3家
| 印度菜 | 想想廚房 | 中山區松江路69巷13號 | +886 2 2508 1329 |
| 泰國菜 |
Thai & Thai | 松山區敦化北路158號5樓 (文華精品) | +886 2 2719 6689 |
| 東南亞菜 | Chope Chope Eatery | 信義區松高路19號4樓 (新光三越信義新天地A4館） | +886 2 2723 8118 |
台北米其林餐盤美食｜海鮮燒烤10家
| 海鮮 |
田園海鮮 | 中山區八德路二段174巷5號 | +886 2 2781 5137 |
| 真的好海鮮 | 大安區復興南路一段222號 | +886 2 2771 3000 | |
| 先進海產店 | 松山區延吉街23巷5號 | +886 2 2578 4397 | |
| 台南擔仔麵 | 萬華區華西街31之1號 | +886 2 2308 1123 | |
| 燒烤 |
梵燒肉 | 大安區敦化南路一段235號2樓 | +886 2 2771 0597 |
| 八和 | 大安區安和路一段102巷4號 | +886 2 2325 0531 |
|
| 鐵板燒 |
Robin’s 鐵板燒(晶華酒店) | 中山區中山北路二段39巷3號2樓 (晶華酒店) | +886 2 2523 8000 |
| The Ukai | 信義區松仁路100號46樓 (微風南山) | +886 2 7730 1166 | |
| 讚 | 士林區承德路四段192之1號B1 | +886 2 2880 1880 | |
| 鐵板教父謝樂觀 | 中山區植福路215號 | +886 2 8502 7689 |
雖然我沒有台北Robin’s 鐵板燒的食記，
但曾在台南晶英酒店嘗過鐵板燒季節套餐，
老乾杯上榜米其林餐盤2家，
但我首度吃老乾杯也是年代久遠的事，
印象中當時位於東區，但不是這2家店。
上林鐵板燒是台北老字號，
有出來混的應該都吃過吧。
台北米其林餐盤美食｜西餐24家
| 時尚歐陸菜 |
Anima | 中山區中原街40號 | +886 2 2541 6901 |
| Yoru | 中山區八德路二段332巷16號 | +886 2 2776 0322 | |
| The Tavernist | 大安區仁愛路四段27巷25號12樓 (金普頓大安酒店) | +886 2 2779 0688 | |
| Ulv | 大安區敦化南路一段160巷18號 | +886 2 8771 0828 | |
| JE Kitchen | 大安區光復南路346巷48號 | +886 2 2741 7115 | |
| The Restaurant | 北投區中山路32號 (三二行館) | +886 2 6611 8888 | |
| Mume |
大安區四維路28號 | +886 2 2700 0901 |
|
| 總裁藝文空間 | 中山區新生北路三段62巷24號 | +886 2 2592 6692 |
|
| 時尚法國菜 | ⭐巴黎廳1930x高山英紀（升星） | 中山區民權東路二段41號2樓 (亞都麗緻大飯店) | +886 2 2597 1234 |
| L先生 | 松山區民生東路四段131巷21號 | +886 2 8770 5505 | |
| 蘭 | 大安區安和路二段83號 | +886 2 2378 3333 | |
| Ephernité | 大安區安和路二段233號 | +886 2 2732 0732 | |
| 50/50 Cuisine Française | 松山區富錦街448號 | +886 2 2765 3727 | |
| 法國菜 |
Chou Chou | 大安區忠孝東路四段170巷6弄22號 | +886 2 2773 1819 |
| 馨亞 | 士林區天母東路80號 | +886 2 2877 1178 |
|
| 義大利菜 |
Bencotto | 松山區敦化北路158號6樓 (文華東方酒店) | +886 2 2715 6868 |
| Pasti Trattoria | 南港區中南街30號 | +886 2 2785 1588 | |
| 蘿莎娜小廚房 |
松山區八德路三段12巷52弄18號 | +886 2 2579 2922 | |
| 雅意 | 大同區承德路一段3號6樓 (君品飯店) | +886 975 684 833 |
|
| 時尚義大利菜 | Tutto Bello | 中山區雙城街25巷15號 | +886 2 2592 3355 |
| 時尚西班牙菜 | 隱丹廚 | 大安區延吉街261號 | +886 909 849 937 |
| 牛排館 |
寶艾西餐廳 | 信義區松壽路2號2樓 (君悅酒店) | +886 2 2720 1230 |
| N°168 Prime牛排館 (中山） | 中山區敬業四路168號4樓 (維多麗亞酒店) | +886 2 6602 5678 | |
| 美福乾式熟成牛排館 |
內湖區民善街128號2樓, Taipei, | +886 2 2796 1566 |
我之前的工作經常進出五星級飯店，
之前，寶艾西餐廳(台北君悅酒店)，
是常常進出用餐的餐館。
台北米其林餐盤美食｜其它19家
| 素食 | 陽明春天 (士林) |
士林區菁山路119之1號 | +886 2 2862 0178 |
| 鈺善閣 | 中正區北平東路14號 | +886 2 2394 5155 | |
| 客家菜 | 五月雪客家私房珍釀 | 大安區敦化南路一段329巷16號 | +886 2 2700 6248 |
| 川菜 | 國賓川菜 | 中山區中山北路二段63號12樓 | +886 2 2551 1111 |
| 驥園川菜 | 大安區敦化南路一段324號 | +886 2 2708 3110 | |
| 滬菜 | 申浦尚宴 | 大安區信義路四段152號 | +886 2 2755 3999 |
| 創新菜 |
Indulge | 大安區復興南路一段219巷11號 | +886 2 2773 0080 |
| Gēn Creative | 大安區敦化南路二段63巷24號 | +886 2 2707 3348 | |
| 桌藏 | 大安區和平東路二段76巷23弄9號 | +886 2 2377 0952 | |
| Chateau Zoe | 信義區逸仙路32巷7號 | +886 2 8786 9663 | |
| 松園禪林 – 原心 | 士林區菁山路101巷160號 | +886 2 2861 3578 | |
| ⭐Embers（升星） |
大安區仁愛路四段122巷24號 | +886 2 7751 5598 |
|
| 沐目 | 大安區敦化南路一段190巷54號 | +886 965 259 952 |
|
| ⭐Holt（升星） | 松山區民生東路三段113巷6弄11號 | +886 2 2545 1113 |
|
| 國際菜 | 頁小館 | 中山區北安路595巷20弄4號 | +886 2 2532 8003 |
| 涮涮鍋 | 橘色涮涮屋 (大安) | 大安區大安路一段135號B1 | +886 2 2776 1658 |
| 但馬家涮涮鍋 (本館) | 松山區敦化北路166號5樓 (文華精品) | +886 2 2712 1606 | |
| 火鍋 | 林家蔬菜羊肉爐 | 中山區吉林路327號 | +886 2 2592 5174 |
| 麵食 | 穆記牛肉麵 | 信義區吳興街239號 | +886 2 2722 2707 |
台北米其林餐盤美食｜街頭小吃9家
| 圓環邊蚵仔煎 | 大同區寧夏路46號 | +886 2 2558 0198 |
| 格登炸雞 | 大安區通化街39巷50弄35號 | +886 983 186 080 |
| 阿男麻油雞 | 中正區中華路二段311巷34號 | |
| 山內雞肉 | 中正區中華路二段307巷20之3號 | +886 2 2305 0100 |
| 東發號 | 松山區饒河街94號 | +886 2 2769 5739 |
| 麻糬寶寶 | 松山區饒河街111號前 | |
| 福州世祖胡椒餅 | 松山區饒河街249號 | |
| 阿輝麵線 | 士林區大南路52之1號 | +886 952 672 655 |
| 景美米粉湯 | 文山區景美街119號 |
以我就讀中國文化大學的背景，
斌大腸包小腸、阿輝麵線應該都是吃過的，
至於離我家最近的饒河街夜市，
每次去都亂吃，
以前也沒有養成餐餐寫食記的習慣，
對我來說，小吃是一種日常的隨興，
拿出相機拍照有些尷尬，也就不多紀錄了。
米其林摘星餐廳。台北/台中/台南/高雄
★全文分享★ 2022米其林美食評鑑。台北/台中/台南/高雄摘星餐廳完整名單｜Michelin Guide Taipei/Taichung/Tainan/Kaohsiung
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米其林餐盤。台中/台南/高雄
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除了米其林摘星餐廳與必比登超值餐廳（Bib Gourmand）外，2022台中米其林餐盤評鑑(The Plate MICHELIN)，即將於8月30日公布，令人期待。去年台北台中總計收錄121家，名單包括餐廳、小館乃至小吃攤，除
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2022米其林納入台南、高雄這兩個城市，根據上週公布的必比登超值餐廳（Bib Gourmand），發現大家對台南米其林的議題特別感興趣，2022台南米其林餐盤評鑑(The Plate MICHELIN)，即將公布，令人期待。去
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6月去了一趟高雄，感受到這個城市的變化，2022米其林納入台南、高雄這兩個城市，上週公布的必比登超值餐廳（Bib Gourmand）引起大家對高雄美食的高度興趣，2022高雄米其林餐盤評鑑(The Plate MICHELIN)
米其林必比登。台北/台中/台南/高雄
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