2019台北米其林餐盤美食。80家入選完整名單｜食材新鮮、細心準備的美味佳餚｜Michelin Guide Taipei

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除了米其林摘星餐廳與必比登超值餐廳（Bib Gourmand）外，

還有一個評鑑項目：米其林餐盤美食(The Plate MICHELIN)，

2019台北米其林紅色指南，共有80家餐廳、小館乃至小吃攤入選。

獲選「米其林餐盤」的餐廳，代表提供食材新鮮、細心準備的美味佳餚。

這些餐廳往往更受一般食客的注意，

不像星級餐廳那麼遙不可及(價位或人潮)，大致而言有一定水準。

 

⭐台北米其林摘星餐廳最新名單｜Michelin Guide Taipei⭐

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2019台北米其林餐盤美食｜粵菜

國賓飯店粵菜廳	晶華軒 Silks House	寒舍食譜｜台北寒舍艾美酒店
辰園 ｜台北喜來登大飯店	香宮｜台北遠東國際大飯店)	桃花林中華料理｜大倉久和大飯店

除了寫成獨立食記的辰園、香宮，

四川吳抄手、晶華軒、秀蘭小館、蘇杭餐廳也都是吃過的，

其實還有很多中華料理大菜系的老餐館，不在名單內，

相信隨著米其林來台，評審對台灣更熟悉之後，

未來的名單會越來越精彩。

 

2019台北米其林餐盤美食｜台菜

欣葉台菜(創始店)	米香台菜餐廳	蓬萊台菜(北投)
興蓬萊台菜(士林)	雞家莊(長春路)

欣葉我吃過好幾家分店，創始店、忠孝店、健康店，

還有以前曾經在光復北路、信義路口的據點，

我最喜歡欣葉的炒米粉跟煎豬肝，下次再吃會好好寫篇食記了。

至於雞家莊也是台菜的經典餐廳，顧名思義，雞料理是一絕，

三味雞、雞家豆腐、雞蛋布丁是大家公認必點。

 

2019台北米其林餐盤美食｜其他中華料理

國賓川菜廳	驥園川菜	秀蘭小吃｜江浙菜
冶春茶舍｜淮揚菜	蘇杭(中正)｜滬菜	五月雪客家私房珍釀
荷風中國菜｜湖南菜	穆記牛肉麵

 

2019台北米其林餐盤美食｜日本料理、壽司

肉割烹 ゆう-Nikukappou Yuu	彧割烹	守破離
小馬 KOUMA｜台北西華飯店	山里 ｜台北大倉久和大飯店	牡丹 天ぷら – 頂級天婦羅
日本橋玉井	旬採鮨処(中山店)	台北鳥喜とり喜
笹鮨 SASA	魚道生美學日本料理	鮨七海

 

 

2019台北米其林餐盤美食｜涮涮鍋、火鍋

橘色涮涮屋

但馬家涮涮鍋(本館)

林家蔬菜羊肉爐

 

2019台北米其林餐盤美食｜街頭小吃

圓環邊蚵仔煎｜寧夏夜市	山內雞肉｜南機場夜市	玉米家烤玉米｜南機場夜市
小王清湯瓜仔肉｜華西街夜市	阿輝麵線｜士林廟口	斌大腸包小腸｜正宗士林創始店
景美米粉湯｜景美夜市	鵝媽媽鵝肉切仔麵｜景美夜市	格登炸雞｜通化夜市
東發號油飯麵線｜饒河街夜市	麻糬寶寶｜饒河街夜市

以我就讀中國文化大學的背景，

斌大腸包小腸、阿輝麵線應該都是吃過的，

至於離我家最近的饒河街夜市，每次去都亂吃，

以前也沒有養成餐餐寫食記的習慣，

對我來說，小吃是一種日常的隨興，

拿出相機拍照有些尷尬，也就不多紀錄了。

2019年，小王清湯瓜仔肉上榜我很開心，

因為這是我在台北最喜歡的滷肉飯。

 

2019台北米其林餐盤美食｜牛排館

A CUT牛排館｜國賓飯店	No°168 Prime牛排館｜維多麗亞酒店
樂邦  Le Blanc	寶艾西餐廳｜台北君悅酒店

正如前述，我之前的工作經常進出五星級飯店，

所以名單上的寶艾西餐廳，以前曾經吃過的，

但那時候還沒寫部落格呢。

 

2019台北米其林餐盤美食｜燒烤、鐵板燒

Wildwood Live Fire Cuisine	老乾杯(信義)	老乾杯(慶城)
ROBIN’S 牛排屋	上林鐵板燒

我之前的工作經常進出五星級飯店，

所以名單上的ROBIN’S牛排屋(台北晶華酒店)、

寶艾西餐廳(台北君悅酒店)，都是以前曾經吃過的，

老乾杯上榜米其林餐盤2家，但我首度吃老乾杯也是年代久遠的事，

印象中當時位於東區，但不是這2家店。

上林鐵板燒是台北老字號，有出來混的應該都吃過吧！

但我一樣沒有寫成食記，希望現在不會太難訂位。

 

 

2019台北米其林餐盤美食｜海產

先進海產店

田園海鮮

真的好海鮮餐廳

 

2019台北米其林餐盤美食｜素食

Verde 時尚蔬食

鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石

 

2019台北米其林餐盤美食｜法式料理

50/50 Cuisine française	Ephernité	De Loin 德朗
Monsieur L	Chou Chou	Orchid Restaurant 蘭

 

2019台北米其林餐盤美食｜義式料理

Tutto Bello

Bencotto

義瑪卡多

蘿莎娜小廚房

 

2019台北米其林餐盤美食｜創意料理

Gen Creative	INDULGE Bistro	nku
樂埔町 Leputing	松園禪林 – 原心	Toh-A 桌藏餐廳

 

2019台北米其林餐盤美食｜異國料理

JE kitchen	Restaurant Page 頁小館	The Restaurant
HIDDEN 隱丹廚	Thai & Thai

 

2018台北米其林餐盤美食-歐洲料理

50/50 Cuisine française	Ephernité	De Loin 德朗餐廳
Monsieur L (L先生義法餐廳)	Chou Chou	安東廳
JE kitchen (時尚歐陸菜)	The Restaurant (時尚歐陸菜)	Orchid Restaurant 蘭 (時尚歐陸菜)
TUTTO BELLO (時尚義大利菜)	Bencotto (義大利菜)	歐傑洛義式餐廳 (義大利菜)
義瑪卡多 (義大利菜)	馬可波羅Marco Polo (義大利菜)	五味瓶 (地中海菜)
HIDDEN 隱丹廚當代料理 (時尚西班牙菜)

名單中的安東廳、馬可波羅，都是吃過不只一次的，

以前我的工作需要，許多筵席、party要辦在五星級飯店，

那時候我還沒開始寫部落格呢！

甚至於我的部落格也不是一開始就寫旅遊美食，

所以這些食記都只能留在腦海中了，期待有機會再訪。

台北米其林公布前一天中午，我剛好在歐傑洛義式餐廳聚餐，

確實是好餐廳一枚。

 

 

2018台北米其林餐盤美食-牛排、燒烤、鐵板燒

A CUT牛排館 (扒房/牛排館)	N°168 Prime Steakhouse 牛排館 (扒房/牛排館)	ROBIN’S 牛排屋 (鐵板燒)
上林鐵板燒餐廳 (鐵板燒)	寶艾西餐廳 (扒房/牛排館)	樂邦  Le Blanc (扒房/牛排館)
PRIME ONE牛排館 (扒房/牛排館)	老乾杯-信義店 (燒烤)	老乾杯慶城店 (燒烤)

正如前述，我之前的工作經常進出五星級飯店，

所以名單上的ROBIN’S牛排屋(台北晶華酒店)、

寶艾西餐廳(台北君悅酒店)，都是以前曾經吃過的，

老乾杯上榜米其林餐盤2家，但我首度吃老乾杯也是年代久遠的事，

印象中當時位於東區，但不是這2家店。

上林鐵板燒是台北老字號，有出來混的應該都吃過吧！

但我一樣沒有寫成食記，希望現在不會太難訂位。

 

2018台北米其林餐盤美食–創新菜、無國界

Gen Creative (創新菜)	INDULGE Bistro (實驗創新餐酒館) (創新菜)	nku (創新菜)
Paris 1930 (創新菜)	松園禪林 – 原心 (創新菜)	Toh-A 桌藏餐廳 (創新菜)
樂埔町 Leputing (創新菜)	Restaurant Page 頁小館 (國際菜)

 

2018台北米其林餐盤美食–日本料理

MARU 丸 (日本菜)	但馬家涮涮鍋(本館) (涮涮鍋)	守破離 (日本菜)
小馬 KOUMA(台北西華飯店) (日本菜)	山里 (台北大倉久和大飯店) (日本菜)	新都里 懷石料理 (日本菜)
日本橋玉井 (日本菜)	旬採鮨処-中山店 (日本菜)	游壽司-金華店 (壽司)
笹鮨 SASA (壽司)	魚道生美學日本料理 (壽司)	台北鳥喜 produced by Toriki とり喜 (照燒菜式)

新都里也是台北很具代表性的懷石料理老店，

在當年，它氣派高雅的裝潢、精緻的食物，風靡台北饕客，

我們也在這裡舉辦過時尚精品發表會呢！

我沒有吃過游壽司，卻吃過他的分店游涮涮鍋，

確實是很厲害的日本料理餐廳。

 

 

2018台北米其林餐盤美食–泰國菜、印度菜

Thai&Thai (泰國菜)

番紅花 (印度菜)

 

2018台北米其林餐盤美食-街頭小吃

圓環邊蚵仔煎 (寧夏夜市) (街頭小吃)	山內雞肉 (街頭小吃)	斌大腸包小腸正宗士林創始店 (街頭小吃)
油飯.麵線 東發號 街頭小吃	士林廟口阿輝麵線 街頭小吃	麻糬寶寶 街頭小吃

以我就讀中國文化大學的背景，

斌大腸包小腸、阿輝麵線應該都是吃過的，

只是以前也沒有寫成食記的習慣，

而且對我來說，小吃是一種日常的隨興，

拿出相機拍照有些尷尬，也就不多紀錄了。

米其林將應該列為街頭小食的食店，

放在餐盤美食，我其實有些納悶呢！

 

2018台北米其林餐盤美食-台菜

欣葉台菜創始店 (台灣菜)	米香台菜餐廳 (台灣菜)	蓬萊精緻台菜 (台灣菜)
雞家莊 (台灣菜)	真的好海鮮餐廳 (海鮮)

欣葉我吃過好幾家分店，創始店、忠孝店、健康店，

還有以前曾經在光復北路、信義路口的據點，

我最喜歡欣葉的炒米粉跟煎豬肝，下次再吃會好好寫篇食記了。

至於雞家莊也是台菜的經典餐廳，顧名思義，雞料理是一絕，

三味雞、雞家豆腐、雞蛋布丁是大家公認必點。

 

2018台北米其林餐盤美食-中華料理

大倉久和大飯店桃花林中華料理 (中國菜)	台北國賓川菜廳 (川菜)	四川吳抄手 (川菜)
國賓飯店粵菜廳 (粵菜)	晶華軒 Silks House (粵菜)	台北寒舍艾美酒店寒舍食譜 (粵菜)
辰園 The Dragon (粵菜)	香宮   (台北遠東國際大飯店) (粵菜)	冶春茶舍 (淮揚菜)
秀蘭小館 (江浙菜)	蘇杭餐廳 (滬菜)	荷風中國菜 雲南菜

除了寫成獨立食記的辰園、香宮，

四川吳抄手、晶華軒、秀蘭小館、蘇杭餐廳也都是吃過的，

其實還有很多中華料理大菜系的老餐館，不在名單內，

相信隨著米其林來台，評審對台灣更熟悉之後，

未來的名單會越來越精彩。

 

 

 

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