2021台北米其林餐盤美食。90家完整名單|食材新鮮、細心準備的美味佳餚|Michelin Guide Taipei


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2021台北米其林餐盤美食。90家完整名單|食材新鮮、細心準備的美味佳餚|Michelin Guide Taipei

2021米其林餐盤評鑑(The Plate MICHELIN),推薦了90家台北餐廳、小館乃至小吃攤,其中新進榜者有14家,加上台中餐盤31家,總計收錄121家,是除了摘星餐廳必比登超值餐廳外,很重要的米其林評鑑項目。這個項目被視為「摘星」潛力股,例如:米香、澀sur、牡丹等餐廳,今年就從2020餐盤直接升米其林1星。獲選米其林紅色指南「米其林餐盤」的餐廳,代表提供食材新鮮、細心準備的美味佳餚。這些餐廳往往更受一般食客的注意,不像星級餐廳那麼遙不可及(價位或人潮),大致而言有一定水準。

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2020台北米其林餐盤美食|粵菜6家

*晶華軒 Silks House 中山區中山北路二段39巷3號3樓 (晶華酒店) +886 2 2523 8000
*辰園 |台北喜來登 中正區忠孝東路一段12號B1 (喜來登大飯店) +886 2 2321 1818
*香宮|香格里拉台北遠東 大安區敦化南路二段201號6樓 (香格里拉遠東國際大飯店) +886 2 7711 2080
*國賓粵菜 中山區中山北路二段63號2樓 +886 2 2551 1111
*寒舍食譜 信義區松仁路38號2樓 (寒舍艾美酒店) +886 2 6622 8018
🆕大三元 中正區衡陽路46號 +886 2 2381 7180

 

2020台北米其林餐盤美食|台灣菜8家

🆕心潮飯店 信義區忠孝東路五段68號2樓 (微風信義), Taipei, 110 +886 2 2723 9976
*欣葉台菜(創始店) 中山區雙城街34之1號 +886 2 2596 3255
*雞家莊(長春路) 中山區長春路55號 +886 2 2581 5954
*景美鵝媽媽 文山區景美街37之3號
*義興樓 文山區景文街121號 +886 2 2931 3966
*興蓬萊台菜 士林區中山北路七段55號 +886 2 2877 1168
*蓬萊 北投區中和街238號 +886 2 2891 2778
🆕南村 大安區忠孝東路四段216巷33弄10號 +886 2 2711 7272

 

欣葉我吃過好幾家分店,

創始店、忠孝店、健康店,

還有以前曾經在光復北路、信義路口的據點,

我最喜歡欣葉的炒米粉跟煎豬肝,

下次再吃會好好寫篇食記了。

至於雞家莊也是台菜的經典餐廳,

顧名思義,雞料理是一絕,

三味雞、雞家豆腐、雞蛋布丁是大家公認必點。

 

 

2020台北米其林餐盤美食|日本料理11家

日本菜
 
 
 
 
 
 


*旬採 (中山) 中山區中山北路二段50巷3號 +886 2 2521 9679
*日本橋玉井 松山區復興北路313巷23號 +886 2 2719 6660
*壽司芳 大安區忠孝東路四段216巷19弄12號 +886 2 2721 5560
*Yuu 大安區忠孝東路四段216巷33弄15號 +886 2 2711 2080
*筌
大安區安和路一段78巷37號 +886 2 2700 8779
🆕月夜岩 中山區雙城街25巷9號 +886 2 2585 9221
壽司
 
 
 

*笹鮨 中山區中山北路二段42巷6號 +886 2 2561 1246
*鮨增田 松山區敦化北路166號5樓 (文華精品) +886 2 2712 6828
*鮨翁 松山區敦化北路155巷110號 +886 922 222 775
*鮨七海 信義區仁愛路四段452巷6號 +886 2 2758 0266
🆕山秋 中山區中山北路一段83巷38號 +886 2 2521 8636

 

 

2020台北米其林餐盤美食|亞洲料理3家

印度菜 *想想廚房 中山區松江路69巷13號 +886 2 2508 1329
 泰國菜
 
*Thai & Thai 松山區敦化北路158號5樓 (文華精品) +886 2 2719 6689
 東南亞菜 *Chope Chope Eatery 信義區松高路19號4樓 (新光三越信義新天地A4館) +886 2 2723 8118

 

 

2020台北米其林餐盤美食|海鮮燒烤10家

海鮮
 
 
 
*田園海鮮 中山區八德路二段174巷5號 +886 2 2781 5137
*真的好海鮮 大安區復興南路一段222號 +886 2 2771 3000
*先進海產店 松山區延吉街23巷5號 +886 2 2578 4397
*台南擔仔麵 萬華區華西街31之1號 +886 2 2308 1123
 燒烤
*梵燒肉 大安區敦化南路一段235號2樓 +886 2 2771 0597
🆕八和 大安區安和路一段102巷4號 +886 2 2325 0531
鐵板燒
 
 
 
 
*Robin’s 鐵板燒(晶華酒店) 中山區中山北路二段39巷3號2樓 (晶華酒店) +886 2 2523 8000
*The Ukai 信義區松仁路100號46樓 (微風南山) +886 2 7730 1166
*讚 士林區承德路四段192之1號B1 +886 2 2880 1880
*鐵板教父謝樂觀 中山區植福路215號 +886 2 8502 7689

 

雖然我沒有台北Robin’s 鐵板燒的食記,

但曾在台南晶英酒店嘗過鐵板燒季節套餐

老乾杯上榜米其林餐盤2家,

但我首度吃老乾杯也是年代久遠的事,

印象中當時位於東區,但不是這2家店。

上林鐵板燒是台北老字號,

有出來混的應該都吃過吧

 

2020台北米其林餐盤美食|西餐24家

時尚歐陸菜


*Anima 中山區中原街40號 +886 2 2541 6901
*Yoru 中山區八德路二段332巷16號 +886 2 2776 0322
*The Tavernist 大安區仁愛路四段27巷25號12樓 (金普頓大安酒店) +886 2 2779 0688
*Ulv 大安區敦化南路一段160巷18號 +886 2 8771 0828
*JE Kitchen 大安區光復南路346巷48號 +886 2 2741 7115
*The Restaurant 北投區中山路32號 (三二行館) +886 2 6611 8888
🆕Mume
大安區四維路28號 +886 2 2700 0901
🆕總裁藝文空間 中山區新生北路三段62巷24號 +886 2 2592 6692
時尚法國菜 *巴黎廳1930x高山英紀 中山區民權東路二段41號2樓 (亞都麗緻大飯店) +886 2 2597 1234
*L先生 松山區民生東路四段131巷21號 +886 2 8770 5505
*蘭 大安區安和路二段83號 +886 2 2378 3333
*Ephernité 大安區安和路二段233號 +886 2 2732 0732
*50/50 Cuisine Française 松山區富錦街448號 +886 2 2765 3727
法國菜

*Chou Chou 大安區忠孝東路四段170巷6弄22號 +886 2 2773 1819
🆕馨亞 士林區天母東路80號 +886 2 2877 1178
義大利菜

*Bencotto 松山區敦化北路158號6樓 (文華東方酒店) +886 2 2715 6868
*Pasti Trattoria 南港區中南街30號 +886 2 2785 1588
*蘿莎娜小廚房
松山區八德路三段12巷52弄18號 +886 2 2579 2922
🆕雅意 大同區承德路一段3號6樓 (君品飯店) +886 975 684 833
時尚義大利菜 🆕Tutto Bello 中山區雙城街25巷15號 +886 2 2592 3355
時尚西班牙菜 *隱丹廚 大安區延吉街261號 +886 909 849 937
牛排館

*寶艾西餐廳 信義區松壽路2號2樓 (君悅酒店) +886 2 2720 1230
*N°168 Prime牛排館 (中山) 中山區敬業四路168號4樓 (維多麗亞酒店) +886 2 6602 5678
🆕美福乾式熟成牛排館
內湖區民善街128號2樓, Taipei, +886 2 2796 1566

 

我之前的工作經常進出五星級飯店,

之前,寶艾西餐廳(台北君悅酒店),

是常常進出用餐的餐館。

 

 

2020台北米其林餐盤美食|其它19家

素食 🆕陽明春天 (士林)
士林區菁山路119之1號 +886 2 2862 0178
*鈺善閣 中正區北平東路14號 +886 2 2394 5155
客家菜 *五月雪客家私房珍釀 大安區敦化南路一段329巷16號 +886 2 2700 6248
川菜 *國賓川菜 中山區中山北路二段63號12樓 +886 2 2551 1111
*驥園川菜 大安區敦化南路一段324號 +886 2 2708 3110
滬菜 *申浦尚宴 大安區信義路四段152號 +886 2 2755 3999
創新菜



*Indulge 大安區復興南路一段219巷11號 +886 2 2773 0080
*Gēn Creative 大安區敦化南路二段63巷24號 +886 2 2707 3348
*桌藏 大安區和平東路二段76巷23弄9號 +886 2 2377 0952
*Chateau Zoe 信義區逸仙路32巷7號 +886 2 8786 9663
*松園禪林 – 原心 士林區菁山路101巷160號 +886 2 2861 3578
🆕Embers
大安區仁愛路四段122巷24號 +886 2 7751 5598
🆕沐目 大安區敦化南路一段190巷54號 +886 965 259 952
🆕Holt 松山區民生東路三段113巷6弄11號 +886 2 2545 1113
國際菜 *頁小館 中山區北安路595巷20弄4號 +886 2 2532 8003
涮涮鍋 *橘色涮涮屋 (大安) 大安區大安路一段135號B1 +886 2 2776 1658
*但馬家涮涮鍋 (本館) 松山區敦化北路166號5樓 (文華精品) +886 2 2712 1606
火鍋 *林家蔬菜羊肉爐 中山區吉林路327號 +886 2 2592 5174
麵食 *穆記牛肉麵 信義區吳興街239號 +886 2 2722 2707

 

 

2020台北米其林餐盤美食|街頭小吃9家

*圓環邊蚵仔煎 大同區寧夏路46號 +886 2 2558 0198
*格登炸雞 大安區通化街39巷50弄35號 +886 983 186 080
*阿男麻油雞 中正區中華路二段311巷34號
*山內雞肉 中正區中華路二段307巷20之3號 +886 2 2305 0100
*東發號 松山區饒河街94號 +886 2 2769 5739
*麻糬寶寶 松山區饒河街111號前
*福州世祖胡椒餅 松山區饒河街249號
*阿輝麵線 士林區大南路52之1號 +886 952 672 655
*景美米粉湯 文山區景美街119號

 

以我就讀中國文化大學的背景,

斌大腸包小腸、阿輝麵線應該都是吃過的,

至於離我家最近的饒河街夜市,每次去都亂吃,

以前也沒有養成餐餐寫食記的習慣,

對我來說,小吃是一種日常的隨興,

拿出相機拍照有些尷尬,也就不多紀錄了。

 

 

台中米其林餐盤美食。食記參考

★全文分享★  2021台中米其林餐盤美食。31家完整名單|Michelin Guide Taichung
2021台中米其林餐盤美食。31家完整名單|Michelin Guide Taichung
除了米其林摘星餐廳與必比登超值餐廳(Bib Gourmand)外,還有一個評鑑項目:米其林餐盤美食(The Plate MICHELIN),2021台北台中米其林紅色指南合輯中,台中共有31家餐廳、小館乃至小吃攤入選,有2家

 

台北台中米其林摘星餐廳

★全文分享★  2021米其林。台北台中摘星餐廳34家完整名單|年輕主廚、綠星、服務等新獎項得主|Michelin Guide Taipei、Taichung
2021米其林。台北台中摘星餐廳34家完整名單|年輕主廚、綠星、服務等新獎項得主|Michelin Guide Taipei、Taichung
最新公布《臺北臺中米其林指南 2021》,揭曉最新入選34家摘星餐廳:台北3星1家、台北2星7家、台北1星21家,台中2星1家、台中1星4家。去年增設「米其林指南年輕主廚大獎」(MICHELIN Guide Young Chef Awa

 

台北米其林必比登big gourmand

★全文分享★  2021台北米其林必比登。超值美食58家|Bib Gourmand Michelin Restaurants in Taipei
2021台北米其林必比登。超值美食58家|Bib Gourmand Michelin Restaurants in Taipei
米其林Bib Gourmand意味物有所值的餐廳,提供台幣 1000 元以下能吃到有水準的3道菜,以這樣的標準遴選,逐年壯大名單。2021年選出台北 58 家(必比登餐廳35家+街頭小食23家),以及臺中 33家,涵蓋至少

 

台中米其林必比登big gourmand

★全文分享★  2021台中米其林必比登。超值美食33家|Bib Gourmand Michelin Restaurants in Taichung
2021台中米其林必比登。超值美食33家|Bib Gourmand Michelin Restaurants in Taichung
在Bib Gourmand必比登超值美食的類別中,2021年台中必比登上榜餐廳共有33家(台北58家)。根據米其林公布的評鑑標準,Bib Gourmand意味提供物有所值的餐廳,標準為台幣 1000 元以下能吃到有水準的3道菜。

 

台北米其林旅館評鑑

★全文分享★  2020台北台中米其林旅館評鑑。飯店推薦|Michelin Guide Taipei
2020台北台中米其林旅館評鑑。飯店推薦|Michelin Guide Taipei
米其林指南(Michelin Guide)分紅色指南與綠色指南,紅色指南評鑑除了城市的美食,還推薦當地優質飯店。雖然米其林在台灣尚未出版綠色指南,但每年仍會公布旅館評鑑名單,2020年推薦台北台中17家

 

 

台北新北飯店推薦

★全文分享★  台北、新北市。29家飯店實住分享|Taipei Hotels (持續更新)
台北、新北市。29家飯店實住分享|Taipei Hotels (持續更新)
原以為家在台北,沒太多機會在北部外宿,結果瀏覽自己網誌,10多年來仔細算算,在台北市、新北市住飯店經驗也不少,本文匯集各有特色的台北、新北市飯店,隨時更新相關住宿優惠情報,讓讀

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