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2021米其林餐盤評鑑(The Plate MICHELIN)，推薦了90家台北餐廳、小館乃至小吃攤，其中新進榜者有14家，加上台中餐盤31家，總計收錄121家，是除了摘星餐廳與必比登超值餐廳外，很重要的米其林評鑑項目。這個項目被視為「摘星」潛力股，例如：米香、澀sur、牡丹等餐廳，今年就從2020餐盤直接升米其林1星。獲選米其林紅色指南「米其林餐盤」的餐廳，代表提供食材新鮮、細心準備的美味佳餚。這些餐廳往往更受一般食客的注意，不像星級餐廳那麼遙不可及(價位或人潮)，大致而言有一定水準。
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2020台北米其林餐盤美食｜粵菜6家
| *晶華軒 Silks House | 中山區中山北路二段39巷3號3樓 (晶華酒店) | +886 2 2523 8000 |
| *辰園 ｜台北喜來登 | 中正區忠孝東路一段12號B1 (喜來登大飯店) | +886 2 2321 1818 |
| *香宮｜香格里拉台北遠東 | 大安區敦化南路二段201號6樓 (香格里拉遠東國際大飯店) | +886 2 7711 2080 |
| *國賓粵菜 | 中山區中山北路二段63號2樓 | +886 2 2551 1111 |
| *寒舍食譜 | 信義區松仁路38號2樓 (寒舍艾美酒店) | +886 2 6622 8018 |
| 🆕大三元 | 中正區衡陽路46號 | +886 2 2381 7180 |
2020台北米其林餐盤美食｜台灣菜8家
| 🆕心潮飯店 | 信義區忠孝東路五段68號2樓 (微風信義), Taipei, 110 | +886 2 2723 9976 |
| *欣葉台菜(創始店) | 中山區雙城街34之1號 | +886 2 2596 3255 |
| *雞家莊(長春路) | 中山區長春路55號 | +886 2 2581 5954 |
| *景美鵝媽媽 | 文山區景美街37之3號 | |
| *義興樓 | 文山區景文街121號 | +886 2 2931 3966 |
| *興蓬萊台菜 | 士林區中山北路七段55號 | +886 2 2877 1168 |
| *蓬萊 | 北投區中和街238號 | +886 2 2891 2778 |
| 🆕南村 | 大安區忠孝東路四段216巷33弄10號 | +886 2 2711 7272 |
欣葉我吃過好幾家分店，
創始店、忠孝店、健康店，
還有以前曾經在光復北路、信義路口的據點，
我最喜歡欣葉的炒米粉跟煎豬肝，
下次再吃會好好寫篇食記了。
至於雞家莊也是台菜的經典餐廳，
顧名思義，雞料理是一絕，
三味雞、雞家豆腐、雞蛋布丁是大家公認必點。
2020台北米其林餐盤美食｜日本料理11家
| 日本菜 |
*旬採 (中山) | 中山區中山北路二段50巷3號 | +886 2 2521 9679 |
| *日本橋玉井 | 松山區復興北路313巷23號 | +886 2 2719 6660 | |
| *壽司芳 | 大安區忠孝東路四段216巷19弄12號 | +886 2 2721 5560 | |
| *Yuu | 大安區忠孝東路四段216巷33弄15號 | +886 2 2711 2080 | |
| *筌 |
大安區安和路一段78巷37號 | +886 2 2700 8779 |
|
| 🆕月夜岩 | 中山區雙城街25巷9號 | +886 2 2585 9221 |
|
| 壽司 |
*笹鮨 | 中山區中山北路二段42巷6號 | +886 2 2561 1246 |
| *鮨增田 | 松山區敦化北路166號5樓 (文華精品) | +886 2 2712 6828 | |
| *鮨翁 | 松山區敦化北路155巷110號 | +886 922 222 775 | |
| *鮨七海 | 信義區仁愛路四段452巷6號 | +886 2 2758 0266 | |
| 🆕山秋 | 中山區中山北路一段83巷38號 | +886 2 2521 8636 |
2020台北米其林餐盤美食｜亞洲料理3家
| 印度菜 | *想想廚房 | 中山區松江路69巷13號 | +886 2 2508 1329 |
| 泰國菜 |
*Thai & Thai | 松山區敦化北路158號5樓 (文華精品) | +886 2 2719 6689 |
| 東南亞菜 | *Chope Chope Eatery | 信義區松高路19號4樓 (新光三越信義新天地A4館） | +886 2 2723 8118 |
2020台北米其林餐盤美食｜海鮮燒烤10家
| 海鮮 |
*田園海鮮 | 中山區八德路二段174巷5號 | +886 2 2781 5137 |
| *真的好海鮮 | 大安區復興南路一段222號 | +886 2 2771 3000 | |
| *先進海產店 | 松山區延吉街23巷5號 | +886 2 2578 4397 | |
| *台南擔仔麵 | 萬華區華西街31之1號 | +886 2 2308 1123 | |
| 燒烤 |
*梵燒肉 | 大安區敦化南路一段235號2樓 | +886 2 2771 0597 |
| 🆕八和 | 大安區安和路一段102巷4號 | +886 2 2325 0531 |
|
| 鐵板燒 |
*Robin’s 鐵板燒(晶華酒店) | 中山區中山北路二段39巷3號2樓 (晶華酒店) | +886 2 2523 8000 |
| *The Ukai | 信義區松仁路100號46樓 (微風南山) | +886 2 7730 1166 | |
| *讚 | 士林區承德路四段192之1號B1 | +886 2 2880 1880 | |
| *鐵板教父謝樂觀 | 中山區植福路215號 | +886 2 8502 7689 |
雖然我沒有台北Robin’s 鐵板燒的食記，
但曾在台南晶英酒店嘗過鐵板燒季節套餐，
老乾杯上榜米其林餐盤2家，
但我首度吃老乾杯也是年代久遠的事，
印象中當時位於東區，但不是這2家店。
上林鐵板燒是台北老字號，
有出來混的應該都吃過吧。
2020台北米其林餐盤美食｜西餐24家
| 時尚歐陸菜 |
*Anima | 中山區中原街40號 | +886 2 2541 6901 |
| *Yoru | 中山區八德路二段332巷16號 | +886 2 2776 0322 | |
| *The Tavernist | 大安區仁愛路四段27巷25號12樓 (金普頓大安酒店) | +886 2 2779 0688 | |
| *Ulv | 大安區敦化南路一段160巷18號 | +886 2 8771 0828 | |
| *JE Kitchen | 大安區光復南路346巷48號 | +886 2 2741 7115 | |
| *The Restaurant | 北投區中山路32號 (三二行館) | +886 2 6611 8888 | |
| 🆕Mume |
大安區四維路28號 | +886 2 2700 0901 |
|
| 🆕總裁藝文空間 | 中山區新生北路三段62巷24號 | +886 2 2592 6692 |
|
| 時尚法國菜 | *巴黎廳1930x高山英紀 | 中山區民權東路二段41號2樓 (亞都麗緻大飯店) | +886 2 2597 1234 |
| *L先生 | 松山區民生東路四段131巷21號 | +886 2 8770 5505 | |
| *蘭 | 大安區安和路二段83號 | +886 2 2378 3333 | |
| *Ephernité | 大安區安和路二段233號 | +886 2 2732 0732 | |
| *50/50 Cuisine Française | 松山區富錦街448號 | +886 2 2765 3727 | |
| 法國菜 |
*Chou Chou | 大安區忠孝東路四段170巷6弄22號 | +886 2 2773 1819 |
| 🆕馨亞 | 士林區天母東路80號 | +886 2 2877 1178 |
|
| 義大利菜 |
*Bencotto | 松山區敦化北路158號6樓 (文華東方酒店) | +886 2 2715 6868 |
| *Pasti Trattoria | 南港區中南街30號 | +886 2 2785 1588 | |
| *蘿莎娜小廚房 |
松山區八德路三段12巷52弄18號 | +886 2 2579 2922 | |
| 🆕雅意 | 大同區承德路一段3號6樓 (君品飯店) | +886 975 684 833 |
|
| 時尚義大利菜 | 🆕Tutto Bello | 中山區雙城街25巷15號 | +886 2 2592 3355 |
| 時尚西班牙菜 | *隱丹廚 | 大安區延吉街261號 | +886 909 849 937 |
| 牛排館 |
*寶艾西餐廳 | 信義區松壽路2號2樓 (君悅酒店) | +886 2 2720 1230 |
| *N°168 Prime牛排館 (中山） | 中山區敬業四路168號4樓 (維多麗亞酒店) | +886 2 6602 5678 | |
| 🆕美福乾式熟成牛排館 |
內湖區民善街128號2樓, Taipei, | +886 2 2796 1566 |
我之前的工作經常進出五星級飯店，
之前，寶艾西餐廳(台北君悅酒店)，
是常常進出用餐的餐館。
2020台北米其林餐盤美食｜其它19家
| 素食 | 🆕陽明春天 (士林) |
士林區菁山路119之1號 | +886 2 2862 0178 |
| *鈺善閣 | 中正區北平東路14號 | +886 2 2394 5155 | |
| 客家菜 | *五月雪客家私房珍釀 | 大安區敦化南路一段329巷16號 | +886 2 2700 6248 |
| 川菜 | *國賓川菜 | 中山區中山北路二段63號12樓 | +886 2 2551 1111 |
| *驥園川菜 | 大安區敦化南路一段324號 | +886 2 2708 3110 | |
| 滬菜 | *申浦尚宴 | 大安區信義路四段152號 | +886 2 2755 3999 |
| 創新菜 |
*Indulge | 大安區復興南路一段219巷11號 | +886 2 2773 0080 |
| *Gēn Creative | 大安區敦化南路二段63巷24號 | +886 2 2707 3348 | |
| *桌藏 | 大安區和平東路二段76巷23弄9號 | +886 2 2377 0952 | |
| *Chateau Zoe | 信義區逸仙路32巷7號 | +886 2 8786 9663 | |
| *松園禪林 – 原心 | 士林區菁山路101巷160號 | +886 2 2861 3578 | |
| 🆕Embers |
大安區仁愛路四段122巷24號 | +886 2 7751 5598 |
|
| 🆕沐目 | 大安區敦化南路一段190巷54號 | +886 965 259 952 |
|
| 🆕Holt | 松山區民生東路三段113巷6弄11號 | +886 2 2545 1113 |
|
| 國際菜 | *頁小館 | 中山區北安路595巷20弄4號 | +886 2 2532 8003 |
| 涮涮鍋 | *橘色涮涮屋 (大安) | 大安區大安路一段135號B1 | +886 2 2776 1658 |
| *但馬家涮涮鍋 (本館) | 松山區敦化北路166號5樓 (文華精品) | +886 2 2712 1606 | |
| 火鍋 | *林家蔬菜羊肉爐 | 中山區吉林路327號 | +886 2 2592 5174 |
| 麵食 | *穆記牛肉麵 | 信義區吳興街239號 | +886 2 2722 2707 |
2020台北米其林餐盤美食｜街頭小吃9家
| *圓環邊蚵仔煎 | 大同區寧夏路46號 | +886 2 2558 0198 |
| *格登炸雞 | 大安區通化街39巷50弄35號 | +886 983 186 080 |
| *阿男麻油雞 | 中正區中華路二段311巷34號 | |
| *山內雞肉 | 中正區中華路二段307巷20之3號 | +886 2 2305 0100 |
| *東發號 | 松山區饒河街94號 | +886 2 2769 5739 |
| *麻糬寶寶 | 松山區饒河街111號前 | |
| *福州世祖胡椒餅 | 松山區饒河街249號 | |
| *阿輝麵線 | 士林區大南路52之1號 | +886 952 672 655 |
| *景美米粉湯 | 文山區景美街119號 |
以我就讀中國文化大學的背景，
斌大腸包小腸、阿輝麵線應該都是吃過的，
至於離我家最近的饒河街夜市，每次去都亂吃，
以前也沒有養成餐餐寫食記的習慣，
對我來說，小吃是一種日常的隨興，
拿出相機拍照有些尷尬，也就不多紀錄了。
台中米其林餐盤美食。食記參考
★全文分享★ 2021台中米其林餐盤美食。31家完整名單｜Michelin Guide Taichung
除了米其林摘星餐廳與必比登超值餐廳（Bib Gourmand）外，還有一個評鑑項目：米其林餐盤美食(The Plate MICHELIN)，2021台北台中米其林紅色指南合輯中，台中共有31家餐廳、小館乃至小吃攤入選，有2家
台北台中米其林摘星餐廳
★全文分享★ 2021米其林。台北台中摘星餐廳34家完整名單｜年輕主廚、綠星、服務等新獎項得主｜Michelin Guide Taipei、Taichung
最新公布《臺北臺中米其林指南 2021》，揭曉最新入選34家摘星餐廳：台北3星1家、台北2星7家、台北1星21家，台中2星1家、台中1星4家。去年增設「米其林指南年輕主廚大獎」（MICHELIN Guide Young Chef Awa
台北米其林必比登big gourmand
★全文分享★ 2021台北米其林必比登。超值美食58家｜Bib Gourmand Michelin Restaurants in Taipei
米其林Bib Gourmand意味物有所值的餐廳，提供台幣 1000 元以下能吃到有水準的3道菜，以這樣的標準遴選，逐年壯大名單。2021年選出台北 58 家(必比登餐廳35家+街頭小食23家)，以及臺中 33家，涵蓋至少
台中米其林必比登big gourmand
★全文分享★ 2021台中米其林必比登。超值美食33家｜Bib Gourmand Michelin Restaurants in Taichung
在Bib Gourmand必比登超值美食的類別中，2021年台中必比登上榜餐廳共有33家(台北58家)。根據米其林公布的評鑑標準，Bib Gourmand意味提供物有所值的餐廳，標準為台幣 1000 元以下能吃到有水準的3道菜。
台北米其林旅館評鑑
★全文分享★ 2020台北台中米其林旅館評鑑。飯店推薦｜Michelin Guide Taipei
米其林指南(Michelin Guide)分紅色指南與綠色指南，紅色指南評鑑除了城市的美食，還推薦當地優質飯店。雖然米其林在台灣尚未出版綠色指南，但每年仍會公布旅館評鑑名單，2020年推薦台北台中17家
台北新北飯店推薦
★全文分享★ 台北、新北市。29家飯店實住分享｜Taipei Hotels (持續更新)
原以為家在台北，沒太多機會在北部外宿，結果瀏覽自己網誌，10多年來仔細算算，在台北市、新北市住飯店經驗也不少，本文匯集各有特色的台北、新北市飯店，隨時更新相關住宿優惠情報，讓讀
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延伸閱讀
- 2021米其林。台北台中摘星餐廳34家完整名單｜年輕主廚、綠星、服務等新獎項得主｜Michelin Guide Taipei、Taichung
- 台北晶華酒店晶華軒。香港好味道｜2020台北米其林餐盤美食
- 東發號油飯麵線。饒河街老店遷址更新｜清湯烹煮蚵仔麵線。2020米其林餐盤推薦街頭小吃
- 麻糬寶寶。饒河街夜市美食｜2020米其林餐盤推薦街頭小吃
- 福州世祖胡椒餅。饒河街觀光夜市排隊小吃｜米其林必比登、餐盤推薦
