辰園。喜來登大飯店|港點美味、烤鴨2吃鴨粥銷魂|2020台北米其林餐盤美食

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應該是去了一趟礁溪吃全聚德產生的怨念,這些人近期好像非吃烤鴨不可,而且一定要好吃的,用來「重生」心中的烤鴨,哈!剛好,台商月刊李社長在微信敲我們幾個說要聚餐,烤鴨公主王小兔就火速去訂了喜來登的辰園,預定一鴨二叉燒。烤鴨要事前預訂大家都知道的,但辰園這脆皮叉燒的名號可是響噹噹的,曾經在康熙來了這個節目中被強力推薦過,據說非常銷魂。辰園的烤鴨,對我而言不能算最完美的,但總算也有名門大家風範,是上得了檯面的美味!這裡的港點水準素來有名,之前我也跟別的朋友來此打過牙祭,每次都滿意。這一餐,除了港點依然深得我心,最喜歡的,是一鴨二吃的煲鴨粥,這鴨粥跟潮江燕的鴨粥是同一路線,都是有濃郁鴨味的濃粥,但口味真的人人不同,我愛,芸芸反而怕鴨味重的粥。像大家盛讚的龍都鴨粥,我個人就沒有很愛!無論如何,個人喜好歸個人喜好,至少這餐飯沒有任何「不夠水準」的批評。總算,補了心頭那塊屬於烤鴨的黑洞!

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北埔白毫烏龍 $80/人

梅汁小番茄 $150

當天都交給小兔點菜,其他人摩拳擦掌等吃。

梅汁小番茄是很討喜的小菜,

配著熱騰騰的北埔白毫烏龍,馬上開胃!

 

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辰園蘿蔔糕 $120

 

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蟹黃明蝦餃 $160

 

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鵝肝彩虹捲 $200

 

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魚子雞燒賣 $160

 

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金牌鹹水餃 $150

盤子裡有六個,根據價位,我猜這是兩份。  

 

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金銀臘腸捲 $150

 一捲包著臘腸,一捲包著肝腸!我愛肝腸。

 

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豆豉蒸肉排 $150

以上港點,幾乎樣樣美味,

但依據個人口味不同而有喜好順序。

我唯一吃得比較無感的是鵝肝彩虹捲,

其實到辰園,自己想吃什麼港點就點來吃,

應該錯不到哪裡去的!

 

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蒜炒大豆苗 $300

怕菜味的愛伯特猛皺眉,我卻愛死了。

 

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魚香釀茄子 $150

 

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蔥爆肥牛煲 $580

 

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秘製桔醬烤松阪豬 $760

幾個人一邊吃一邊懷念

花蓮阿姑的家蒜泥松阪豬

吃過的人都認同那是松阪豬的第一名。

 

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脆皮叉燒 $580

 傳說中的脆皮叉燒,據說非常多名人推薦,

光看表皮那個麥芽糖色,

還有肉肌理與油花,我就喜上眉梢,

無奈,不知道問題出在哪裡?我沒有超級喜歡,

一來是肉太軟了,

連我這個愛吃肥的人都覺得軟得沒有口感,

二來,真的太甜了,簡直是吃甜點。

焦糖甜味完全壓制了豬肉甜!

但也許,這就是它受到大家喜愛的特點。

 

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廣式片皮鴨 $1,980

烤鴨就這麼片好了端上來,

連個全鴨都沒看到,更別談片鴨秀了!

其實這樣也好,讓廚師別忙著炫技,

烤鴨給我們熱騰騰的送上來。

辰園的烤鴨,對我來說,皮比肉好,

肉微微的纖維乾了一點,無傷大雅微微的。

但整隻鴨好香,

甜麵醬與麵皮的表現都忠於傳統,水準很好。

但做我一旁的李社長似乎不太滿意,

還是認定大三元酒樓烤鴨比較好吃!哈!

 

辰園。喜來登大飯店|港點美味、烤鴨2吃鴨粥銷魂|2020台北米其林餐盤美食

烤鴨捲的照片沒拍好,偷一張愛吃鬼芸芸的照片,

感謝她手腳很快寫好文章,可以讓我抄菜名!XD

 

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鴨架粥(二吃) $400

 比起潮江燕的鴨架粥要加800元,

辰園才加400元簡直佛心,

而且好大一鍋鴨粥,

讓晚來的趙總編一碗接著一碗的吃!

我實在是太飽了,不然根據我對這鴨粥的喜愛,

應該也會跟趙總編做同樣的事。

李社長對烤鴨不怎麼給好評,卻猛稱讚這鍋粥。

對我個人來說,這是今日美味第一名! 

 

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離開辰園,才發現門口對面放著一扇骨董屏風,

忽然腦中懷舊的想起

我剛出社會在古董雜誌上班的往事,

那時候喜來登還是來來飯店,

蔡辰洋還在寒舍賣他的骨董,

永遠忘不了當時寒舍骨董廣告下方的一小排字:

「賢者而後樂此!」

往事悠悠,回憶也成了老古董了。

 

辰園 |台北喜來登大飯店

台北市中正區忠孝東路一段12號B1樓

(02)2321-1818

11:30-14:00、18:00-21:30

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2 comments
  1. 我昨晚看到直流口水,我想瑪格說的鴨粥一定好吃~

  2. 我昨晚看到直流口水,我想瑪格說的鴨粥一定好吃~

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