應該是去了一趟礁溪吃全聚德產生的怨念,這些人近期好像非吃烤鴨不可,而且一定要好吃的,用來「重生」心中的烤鴨,哈!剛好,台商月刊李社長在微信敲我們幾個說要聚餐,烤鴨公主王小兔就火速去訂了喜來登的辰園,預定一鴨二叉燒。烤鴨要事前預訂大家都知道的,但辰園這脆皮叉燒的名號可是響噹噹的,曾經在康熙來了這個節目中被強力推薦過,據說非常銷魂。辰園的烤鴨,對我而言不能算最完美的,但總算也有名門大家風範,是上得了檯面的美味!這裡的港點水準素來有名,之前我也跟別的朋友來此打過牙祭,每次都滿意。這一餐,除了港點依然深得我心,最喜歡的,是一鴨二吃的煲鴨粥,這鴨粥跟潮江燕的鴨粥是同一路線,都是有濃郁鴨味的濃粥,但口味真的人人不同,我愛,芸芸反而怕鴨味重的粥。像大家盛讚的龍都鴨粥,我個人就沒有很愛!無論如何,個人喜好歸個人喜好,至少這餐飯沒有任何「不夠水準」的批評。總算,補了心頭那塊屬於烤鴨的黑洞!
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北埔白毫烏龍 $80/人
梅汁小番茄 $150
當天都交給小兔點菜,其他人摩拳擦掌等吃。
梅汁小番茄是很討喜的小菜,
配著熱騰騰的北埔白毫烏龍,馬上開胃!
辰園蘿蔔糕 $120
蟹黃明蝦餃 $160
鵝肝彩虹捲 $200
魚子雞燒賣 $160
金牌鹹水餃 $150
盤子裡有六個,根據價位,我猜這是兩份。
金銀臘腸捲 $150
一捲包著臘腸,一捲包著肝腸!我愛肝腸。
豆豉蒸肉排 $150
以上港點,幾乎樣樣美味,
但依據個人口味不同而有喜好順序。
我唯一吃得比較無感的是鵝肝彩虹捲,
其實到辰園,自己想吃什麼港點就點來吃,
應該錯不到哪裡去的!
蒜炒大豆苗 $300
怕菜味的愛伯特猛皺眉,我卻愛死了。
魚香釀茄子 $150
蔥爆肥牛煲 $580
秘製桔醬烤松阪豬 $760
幾個人一邊吃一邊懷念
吃過的人都認同那是松阪豬的第一名。
脆皮叉燒 $580
傳說中的脆皮叉燒,據說非常多名人推薦,
光看表皮那個麥芽糖色,
還有肉肌理與油花,我就喜上眉梢,
無奈,不知道問題出在哪裡?我沒有超級喜歡,
一來是肉太軟了,
連我這個愛吃肥的人都覺得軟得沒有口感,
二來,真的太甜了,簡直是吃甜點。
焦糖甜味完全壓制了豬肉甜!
但也許,這就是它受到大家喜愛的特點。
廣式片皮鴨 $1,980
烤鴨就這麼片好了端上來,
連個全鴨都沒看到,更別談片鴨秀了!
其實這樣也好,讓廚師別忙著炫技,
烤鴨給我們熱騰騰的送上來。
辰園的烤鴨,對我來說,皮比肉好,
肉微微的纖維乾了一點,無傷大雅微微的。
但整隻鴨好香,
甜麵醬與麵皮的表現都忠於傳統,水準很好。
但做我一旁的李社長似乎不太滿意,
還是認定大三元酒樓烤鴨比較好吃!哈!
烤鴨捲的照片沒拍好,偷一張愛吃鬼芸芸的照片,
感謝她手腳很快寫好文章,可以讓我抄菜名!XD
鴨架粥(二吃) $400
比起潮江燕的鴨架粥要加800元,
辰園才加400元簡直佛心,
而且好大一鍋鴨粥,
讓晚來的趙總編一碗接著一碗的吃!
我實在是太飽了,不然根據我對這鴨粥的喜愛,
應該也會跟趙總編做同樣的事。
李社長對烤鴨不怎麼給好評,卻猛稱讚這鍋粥。
對我個人來說,這是今日美味第一名!
離開辰園,才發現門口對面放著一扇骨董屏風,
忽然腦中懷舊的想起
我剛出社會在古董雜誌上班的往事,
那時候喜來登還是來來飯店,
蔡辰洋還在寒舍賣他的骨董,
永遠忘不了當時寒舍骨董廣告下方的一小排字:
「賢者而後樂此!」
往事悠悠,回憶也成了老古董了。
辰園 |台北喜來登大飯店
台北市中正區忠孝東路一段12號B1樓
(02)2321-1818
11:30-14:00、18:00-21:30
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我昨晚看到直流口水,我想瑪格說的鴨粥一定好吃~
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