解鎖屏東夜市雞肉飯|80年老店,本體竟然是魯米血
趁著這幾年回娘家,我立志陸續把屏東夜市美食吃個遍,這次經過看著他的招牌,心想:給這攤老字號一次機會!沒想到當雞肉飯端上桌時,我盯著這碗熟悉卻陌生的餐點,吃下第一口,心中警鈴大響:這……
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
趁著這幾年回娘家,我立志陸續把屏東夜市美食吃個遍,這次經過看著他的招牌,心想:給這攤老字號一次機會!沒想到當雞肉飯端上桌時,我盯著這碗熟悉卻陌生的餐點,吃下第一口,心中警鈴大響:這……
長大才懂家鄉的好,近年走遍全台,才發現屏東觀光夜市(民族夜市),絕對是南臺灣最強的小吃街之一。不僅與台北寧夏夜市一樣,幾乎夜市整條街只賣吃的,而且據我從小到大的觀察,主要人氣小吃攤多年來沒什麼變化,幾乎家家都是老店……
屏東夜市29號青草茶,是我從小到大最常喝的,以前都是我老爸買一大罐回家喝,後來我自己到屏東夜市打牙祭,總習慣性帶上一杯。對面的王記青草茶也是老店,我輪流買,最近發現王記的苦茶夠濃厚,超開心……
屏東是我的出生地,或許正因為這份鄉土情感,讓我比誰都想把屏東在地美食,好好記錄並分享。這篇文章收錄我親身走訪的100家以上屏東美食食記,範圍橫跨屏東市區的觀光夜市與傳統小吃、東港鎮的華僑市場海鮮、小琉球島嶼風味、車城與恆春的在地料理,一路延伸至……
有人說墾丁沒什麼好吃的,我卻有自己私心懷念的一些味道。屏東是我的出生地,從小,墾丁就是我常去旅遊的地方,在那兒留下許多美好的青春回憶。在台北結婚生子後,每次回娘家,總會盡量順道去墾丁走走,一點一滴收集到這些餐廳與小吃食記。這篇彙整的店家大部分集中在……
屏東位於臺灣西部最南端,是全台最狹長的縣境,地處熱帶氣候,物產豐饒,紅仁鴨蛋、黑珍珠蓮霧、黑鮪魚、可可、洋蔥,早已是屏東的代名詞。這裡有台灣第一座國家公園墾丁,有小琉球的珊瑚礁海岸,有霧臺的魯凱族部落,有東港的深海漁港,從平原、山地到島嶼,景觀多元……
墾丁是台灣第一個國家公園,美景處處,聰明的旅人走自由行路線避開人潮,更能感受南國的悠閒美好假期。我是屏東人,每次寫墾丁的遊記,都有介紹自己家鄉的榮耀感,雖然我因為娘家在屏東,到墾丁旅遊入住的飯店民宿機會不算太多,但,仍然經精心嚴選,我個人實際住過比較喜歡的墾丁飯店與民宿…
近年只要分享台南溫體牛肉鍋,總有鄉親在留言處大力推薦:湖東牛肉館,還特別強調生意很好,沒預約吃不到。最讓我印象深刻的,是這些推薦湖東的鄉親,好多都是台南人,原來還有讓驕傲台南人也服氣的外縣市牛肉鍋呀?真不簡單!幸運的是……
某次高雄差旅,牛老大涮牛肉自強二路總店距離下榻飯店很近,一行人約晚餐就來打牙祭。蔬果牛骨湯底與台灣溫體牛表現平穩討喜,原本很少在牛肉鍋點海鮮的我,這次卻被綜合海鮮盤驚豔,透抽、鮮蚵、蛤蜊都很美味,成了意外的亮點……
米其林美食評鑑來台數年,歷年榜單中只出現過兩家粽子專賣店,一家是台南肉粽「再發號」,另一家是高雄「菜粽李」。這家創業於1946年的小吃老店,全店只賣兩樣餐點:菜粽、味噌湯,菜粽一顆只要35元,是超值實惠的銅板美食。因花生粉成本較高,必須另外加價購,我不僅是菜粽的愛好者,…
跟外國人推薦台灣旅遊,我認為高雄是好選項,因為這裡有捷運與輕軌,對於自助旅行者來說,探索一座城市最需要的就是便捷的交通。我十分推崇的駁二文創藝術園區、衛武營國家藝術文化中心、光榮碼頭都可以藉由便捷大眾運輸抵達。高雄地理位置鄰近台南嘉義,更是墾丁的交通樞紐,非常適合作為南臺灣旅遊據點……
《臺灣米其林指南2026》最新一批新入選餐廳名單公布,高雄新增5家:瑞園食堂、美良家、鮨己越、The Borage、田山餐館(新興),入選餐廳合計來到29家。「入選餐廳」可以理解為評審眼中「值得一試」的口袋名單,雖然還沒摘星,卻已展現食材新鮮、料理用心的水準。其中部分餐廳甚至可能是未來有機會摘星的潛力店家……
2026米其林入選餐廳「Cho Restaurant・秋 法餐」,是御盟集團旗下以四季為主題的餐廳之一。2024年江振誠擔任S.S.A.W餐飲總顧問時,曾與陳博玄主廚共同打造秋法餐料理;如今餐廳已由台北《香色》主廚邱一中接任行政主廚,展開新的料理方向……
2022年起,米其林宣布納入高雄與台南美食,相信這個消息將振奮港都饕客們。我因家鄉在屏東,高中畢業後曾短暫在高雄度過一段時間,高雄近年在國際活動方面非常活躍,儼然成為台灣的「演唱會城市」,高雄不只人文風景迷人,更有許多美食值得探索,從精緻的義法料理、餐酒館、居酒屋,到粵…
2026米其林公布前夕,我專程前往高雄,只為一星餐廳雋 Gen新任行政總廚李雲浩師傅的手藝。這位從香港利苑酒家一路歷練到北京富臨飯店的主廚,帶著超過46年的粵菜功夫進軍港都。老饕好友米兒跟我說:李師父的菜,做得真好!當天品嚐「雋 Gen必吃三大招牌菜」其中兩道,最驚艷莫過於……
台灣米其林美食評鑑公布最新名單,欣逢米其林星級制度誕生100週年,《臺灣米其林指南2026》選出61家星級餐廳,包括3間衛冕的米其林三星餐廳、9間二星餐廳、49間一星餐廳,加上227家入選餐廳與146家必比登推薦,本屆總計434間各式餐廳入榜,較去年的419間再創新高。評選涵蓋臺北、臺中、臺南、高雄、新北市、新竹市、新竹縣共7個城市,今年有兩個城市首度摘星……
身為鄰縣屏東子弟,近年再訪高雄旅遊,發現這個海港城市真的不一樣了。在公布《臺灣米其林指南 2026》完整名單前,台灣米其林搶先公佈必比登榜單,高雄市今年共21間餐廳獲選,較去年24間略減,且今年沒有新入選店家。必比登旨在表彰以親民價格提供優質料理的餐廳。全台146間獲選,高雄21家。名單涵蓋台菜、小吃、原住民料理……
享譽國內外熱門觀光景點的墾丁國家公園,是台灣本島第一個國家公園,全境位於恆春半島,範圍包括屏東縣恆春鎮、滿州鄉、車城鄉部分陸域及周邊海域,氣候為熱帶季風氣候,植被及林相為熱帶季風雨林,多處以石灰岩地形及珊瑚礁海蝕地形交織的奇景,山海壯闊。出生於屏東市,墾丁就像我們的後花…
以前不覺得屏東夜市有什麼特別,從小到大有幾家固定造訪,都是吃粗飽的心態,直到離開家鄉到台北,之後輾轉在各縣市嘗遍夜市小吃,漸漸吃出了些門道,才在回憶裡重新打量,發現屏東夜市幾家被我視為日常的,其實還算有特色。58號旗魚焿鱔魚意麵(舊名「魷魚焿鱔魚意麵」)就是其中之一,麵…
以前走進屏東民族觀光夜市,想吃冰的話,我多半選擇熟悉的進來涼冰果室,但夜市入口那塊寫著「百年冰店」的招牌,始終讓我忍不住多看幾眼。這次回屏東娘家看媽媽,照例再到夜市逛逛覓食,今天吃完鱔魚意麵,嘴裡還留著微辛的鍋氣,想讓口腔清爽一下,決定停下腳步,坐在郭家愛玉冰前吃一碗冰…