阿進土產牛肉湯。好吃到想把菜單全部點一遍|嘉義職人料理絕版牛三寶湯
成為阿進土產牛肉湯鐵粉10年來,數不清去吃了幾次,每次回想,都覺得緣分真美妙。後來,阿進土產牛肉湯進因網路知名度大增,成爲嘉義人氣名店,我也要排隊才吃得到,下午5:30開始營業,幾個小時內就賣完了。雖然生意興旺,阿進夫婦仍一本初衷,維持料理水準與環境品質,這樣的好店,推…
嘉義牛肉料理食記14家|牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵 (持續更新)
某年春天到東京賞櫻,忽然變天,當時被凍壞了的我,滿腦子思念著熱騰騰的台灣牛肉湯….想想很妙,緯度高的日本,一年四季都喝冰水,而且他們吃涮涮鍋是不喝熱湯的。反觀地處亞熱帶的台灣,卻一年四季熱愛吃火鍋、喝熱湯,這個現象真不知道該怎麼解釋?當我在日本冷到厭世時,腦…
板前屋。台北無刺鰻魚飯首選|炭烤脆皮白燒鰻創始店(最新Menu)
眾所周知,南港板前屋是瑪格全家的愛店,自2017年初訪至今,每隔一段時間再去用餐,都能看到這家店追求品質的堅持,與持續不斷的進步。多年來,板前屋堅持「手工除刺」,是饕客認定的台北無刺鰻魚飯首選,堅持炭烤,更成為「脆皮白燒鰻魚飯」的創始店。阿樺老闆為了能選用最肥美的鰻魚,…
台北鰻魚飯5家推薦。土用丑日鰻魚節由來|台灣日本鰻魚飯食記(持續更新)
日本鰻魚節是傳承自江戶時代的習俗,日本人認為在夏天最熱期間土用丑日(土用の丑の日)食用鰻魚,可消暑開胃補元氣。這陣子鰻魚飯專門店業者或在店內張貼告示,就是要提醒大家:土用丑日記得吃鰻魚飯喔!鰻魚營養價值極高,有「水中人參」的美譽,需人工採集的珍貴鰻苗,更被視為「水中軟黃…
台北南港區美食8家|鰻魚飯、燒烤、火鍋、合菜、日料、咖啡輕食(持續更新)
南港,是臺北市人口最少的行政區,但近年因東區門戶計畫,投入不少重點建設,例如:高鐵南港站、南港轉運站、南港金融園區、南港軟體園區與南港展覽館,甚至中央研究院也設於此區,此地發展一日千里,每隔一段時間去看看,總會有日新月異之感。網路上有一則傳說,說「南港無美食」,本文作為…
台北日本料理餐廳。47家食記|壽司。燒烤。拉麵。咖哩。丼飯。涮涮鍋。鐵板燒 (持續更新)
相信全世界除了日本本國之外,第二精彩的日料肯定在台灣,尤其是首善之地「台北市」。繼台北烤鴨餐廳、台北義法料理餐酒館、台北火鍋、台北鰻魚飯,著手整理我在台北市吃過的日料餐廳,包括壽司、燒烤、拉麵、咖哩、丼飯、日式涮涮鍋、鐵板燒等料理,無論自己享用,或帶長輩聚餐,都值得參考…
嘉義美食超過300家。完整情報|分地區、分類別彙整
標題寫嘉義美食300家,其實我沒有細算,絕對超過,肯定最強大(很少這麼自豪)。身為經常分享嘉義吃喝玩樂的台北人,早就應該把這些食記彙整分享,只因為實在吃太多,一直拖延!直到最近得知2022國慶煙火在嘉義舉辦,應該會吸引很多觀光客,開始認真整理,分享給一直支持我的讀者與嘉…
熊咖哩クマカレー。跟熊本熊有什麼關係?|台南車站附近小巷日式食堂
貌似什麼料都沒有的咖哩,入口卻展現豐富的層次感。在台南車站、新光三越中山店附近小巷邂逅的「熊咖哩クマカレー」,供應熬制長達12小時、傳承自熊本的日式咖哩風味,牛肉燉得很爛很碎,完全融合在咖哩醬之中,卻保有細微卻強大的存在感,咖哩醬既濃郁又有微妙的果香酸韻,搭配花東縱谷的…
台南日式料理。食記18家|定食。壽司。丼飯。拉麵。燒烤。鐵板燒(持續更新)
常聽到有人說台南是台灣的京都,應該是以「古都」悠長人文歷史的角度來看,但我個人覺得台南與京都有很大的不同,因為日本國土沒有被外族入侵過,府城卻歷經中國歷朝、荷蘭、日本等不同國族政權統治,個人覺得台南是世界上很獨特的城市,在飲食上也很多元,除了許多台式魅力小吃,不同菜系的…
台灣設計旅店33家實住分享|Design Hotels in Taiwan (持續更新)
將曾經住過的台灣設計旅店彙整,一直是放在心上的事,終於付諸行動整理出來了,十分耗神。最困擾人的是民宿這一塊,我住過太多民宿了,大部分民宿都具備主人的獨特性格,甚至很多出自於他們本人的規劃手作,但這算不算設計?素人的設計,不少奇趣,但成熟度無法等量齊觀……
日本設計旅店28家|Design Hotels in Japan (持續更新)
分享台灣設計旅店,點閱的人不少,自己到日本旅行也超過40次了,決定把實際住過、設計濃度較高的旅店彙整出來,很高興在「有點嚴格」的篩選下,還可以端出一些名單,其中有幾家是我的超級心頭好。應該說我心裡最喜歡的日本飯店前幾名,也都在這裡了。分享給一樣喜愛生活美學的讀者。延伸閱…
日本青年旅館。特色旅店21家|Guest Houses、Hostels、Share Hotels (持許更新)
以前的我,沒有想過自己可以接受青年旅館,短短一年半,竟入住超過20家Hostel,還有上癮的感覺。個人認為體驗青年旅館,日本是很好的開始,因為日本人的衛生標準,是值得信賴的,而且我發現在日本各大城市,設計型青旅越來越流行,一家比一家漂亮有型,口袋名單真不少。本文分享我住…
台灣青年旅館11家實住分享|台北。台中。嘉義。台南。高雄。花蓮。台東 (持續更新)
在台灣旅行,之所以會入住青年旅館,絕大多數都因為朋友關係,住台中漂鳥是緩慢的緣故,住各地承億輕旅當然是因為認識承億文旅。然後我心中青年旅館的精品:艸祭Book inn,更是來自好友筑馨居老闆阿勇的非凡品味。現在的青年旅館,不再是「窮遊」的代名詞,而是一種新興的旅行方式,…
瑪格。個人簡介|2025. 7. 14 更新
我是瑪格,曾擔任精品業行銷顧問多年,2008年2月開始在無名小站寫網誌,長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材,在網路世界發表具個人風格的文章,希望記錄心情與生活同時,可以傳遞美好價值與人世溫暖故事。曾獲得2012年痞客邦十大名人部落客殊榮。20…
沖繩6天5夜行程規劃。日本最南端的琉球國|住宿、景點、美食
沖繩,是日本最南端的島嶼,有「東方夏威夷」之稱,由沖繩群島、先島群島以及大東群島組成,隔海和鹿兒島縣相鄰,隸屬九州的一部分。沖繩在古代是獨立國家琉球國,至今島上仍有許多舊王朝遺跡,形成獨特的人文與自然景點。是許多台灣人最愛的日本旅遊地點。而我終於去沖繩玩啦!6天5夜行程…
台灣溫泉飯店民宿23家推薦|露天風呂、溫泉湯屋(持續更新)
冷颼颼的天氣,就該泡溫泉。台灣因獨特的地質與火山活動,擁有豐富的溫泉資源,早在日治時期,溫泉文化便開始蓬勃發展,日本人引進了溫泉療養概念,在各地開發溫泉設施,例如北投、關子嶺等地。逐漸從治療疾病的水療區,發展為觀光休閒勝地。台灣溫泉分佈涵蓋北、中、南、東及離島等地,泉質…
名古屋住宿推薦|7家飯店實住分享 (持續更新)
說起來,我跟名古屋是滿有緣的,到日本旅行數十次,其中有3趟旅行都飛這裡。這是個很有趣的城市,知名度大過它所處的縣市,很多人只知道名古屋,不知道愛知縣。從名古屋出發,可以涵蓋中部、關西,是非常方便的交通樞紐。這篇文章整理我3次到名古屋實際住過的飯店,謹供參考。 [blog…
京都飯店。7家實住分享|設計旅館。商務飯店。民宿 (持續更新)
京都是日本的古都,自西元8世紀起就是日本的首善之地,直到 19 世紀中葉才遷都至東京。約有1200年的時間,作爲日本政治、經濟和文化中心,由於大量歷文物古蹟建築留存於此,二暫時倖免於被轟炸,如今成為見證日本繁榮昌盛時期的古文化寶地,其中京都清水寺、二條城等 17 個歷史…
京都美山町料理旅館。百年生藥屋きぐすりや|土雞壽喜燒極致美味
生藥屋きぐすりや日式旅館位於美山茅草屋之里附近,從京都市內開車約一個半小時可抵達,飯店開業於1919年,至今已有百年歷史。創業之初原是中藥行,之後轉型為提供正宗農家料理的日式民宿。雖然地點與美山町茅葺屋部落有一段距離,車程約20分鐘,但旅館本身就有茅葺屋,與其「料理旅館…
福芳酒食。經典老菜變身創意料理|全嘉義最豪華白醋涼麵上桌
標榜「老菜新作」、擅長重新演繹經典滋味的「福芳酒食」,是很多嘉義在地人推薦聚餐小酌的好地方,空間風格看起來是日式居酒屋,但老闆本身兼具川菜、台菜甚至泰式料理的廚藝背景,菜色可以說是五湖四海的創意融合,許多招牌菜美味又有特色。我與酒友一致大推前三名餐點為:神仙鮑魚滷肉、芭…