最新！2026台中米其林入選餐廳｜台菜、異國料理34家完整名單
《臺灣米其林指南2026》最新一批新入選餐廳名單公布，台中新增7家：惠中蔬食、自在天、Munchi、肉料理·福、鮨承、蘊、zài，入選餐廳合計來到34家。「入選餐廳」可以理解為評審眼中「值得一試」的口袋名單，雖然還沒摘星，卻已展現食材新鮮、料理用心的水準，其中部分餐廳甚至可能是未來有機會摘星的潛力店家……
最新！2026台北米其林入選餐廳｜粵菜、台菜、義法日料71家完整名單
《臺灣米其林指南2026》公布最新名單，台灣「首善之都」台北市新增弎弎川酒、Fon-Cé、海九、KUR、亘一郎、君尹與Chaud Doux等7家，入選餐廳合計來到71家。這些評審眼中值得一試的口袋名單，展現食材新鮮與料理用心的水準，更是未來有機會摘星的潛力股……
最新！2026新北市米其林入選餐廳｜台灣菜、小吃、異國料理26家完整名單
台灣米其林再擴大評選版圖，去年納入新北市選出21家新入選餐廳，以及15間必比登推薦。新北市擁有豐富海景奇觀與多山、多溪谷山海呼應美景，與餐飲文化相關的名物如觀音山綠竹筍、坪林茶葉、鶯歌陶瓷，都是全台知名地方特產。2026年新入選餐廳陸續公布，目前有6家進榜……
最新！2026高雄米其林入選餐廳｜台灣菜、海鮮、跨界料理29家完整名單
《臺灣米其林指南2026》最新一批新入選餐廳名單公布，高雄新增5家：瑞園食堂、美良家、鮨己越、The Borage、田山餐館（新興），入選餐廳合計來到29家。「入選餐廳」可以理解為評審眼中「值得一試」的口袋名單，雖然還沒摘星，卻已展現食材新鮮、料理用心的水準。其中部分餐廳甚至可能是未來有機會摘星的潛力店家……
最新！2026台南米其林入選餐廳｜台菜、海鮮、異國料理30家完整名單
《臺灣米其林指南2026》最新一批新入選餐廳名單公布，台南新增4家：Lumière、網、Musa、土城海產店，入選餐廳合計來到30家。「入選餐廳」可以理解為評審眼中「值得一試」的口袋名單，雖然還沒摘星，卻已展現食材新鮮、料理用心的水準。其中部分餐廳甚至可能是未來有機會摘星的潛力店家。值得一提的是，名單裡的筑馨居，是從必比登推介轉為入選餐廳，是一個值得關注的變化……
最新！2026新竹米其林入選餐廳｜台菜、客家菜、亞洲料理37家完整名單
《臺灣米其林指南2026》公布最新名單，新竹市新增5家、新竹縣新增4家，兩地入選餐廳合計來到37家。這些入選店家展現食材新鮮、料理用心的水準，也是未來有機會摘星的潛力股。老實說我很少踏進新竹，趁著這次名單公布給自己一個理由，準備把這個以風與貢丸米粉聞名的城市好好吃透透……
2026台灣米其林⭐61家完整名單｜頤宮9連霸、台南新竹摘星開胡
台灣米其林美食評鑑公布最新名單，欣逢米其林星級制度誕生100週年，《臺灣米其林指南2026》選出61家星級餐廳，包括3間衛冕的米其林三星餐廳、9間二星餐廳、49間一星餐廳，加上227家入選餐廳與146家必比登推薦，本屆總計434間各式餐廳入榜，較去年的419間再創新高。評選涵蓋臺北、臺中、臺南、高雄、新北市、新竹市、新竹縣共7個城市，今年有兩個城市首度摘星……
筑馨居。清朝百年老厝古早味無菜單料理｜2026台南米其林入選餐廳
建築超過140年歷史的筑馨居，現在已成為台南人宴客聚餐的好地方，每次用餐前，我們最愛猜筑馨居今天端什麼厲害的湯出來，之前喝過魷魚螺肉蒜、雞仔豬肚鱉，這次上桌的是酸菜豬肚結湯。幾乎每次到百年老厝筑馨居吃飯，都可以認識或重溫一些經典台菜，很過癮。筑馨居老闆勇哥也是艸祭Boo…
喜來登請客樓｜2026米其林一星、川揚淮揚台北宴客優選
請客樓位於台北喜來登大飯店17樓，以川菜為主、淮揚菜為輔，在詩意水鄉壁畫映襯下展現摩登復古氛圍。從悄悄話、泡椒皮蛋等功夫小菜，到砂鍋一品雞、酒香麻油雞煨飯、花椒脆皮妙齡乳鴿等招牌料理，都展現細膩火候，也讓這家餐廳多年來始終名列台灣米其林星級餐廳……
台北中正區美食｜合菜、火鍋、小吃、日料、歐陸餐酒、咖啡輕食（持續更新）
中正區對許多台北人來說，是熟悉又容易被忽略的生活範圍。這裡有台北車站與西門町的觀光人潮，也有南門市場、南機場夜市這類承載在地記憶的日常場景，巷弄之間則藏著許多風格獨具的小吃與餐廳。本文整理54家中正區美食，橫跨歐陸餐酒、合菜火鍋、日本料理、各式小吃與甜點，還有特色咖啡館與早午餐空間……
最新！2026新北市米其林必比登｜客家菜、台菜、小吃18間完整名單
在公布《臺灣米其林指南 2026》完整名單前，台灣米其林搶先公佈必比登榜單，新北市新增3間必比登推介。必比登旨在表彰以親民價格提供優質料理的餐廳。全台146間獲選，新北市18家。這次新入選的阿爸的客家菜、北鴨鴨肉羹與碧潭橋頭鵝肉，分別以……
最新！2026新竹米其林必比登｜客家菜、小吃、蔬食17間完整名單
台灣米其林搶先公布必比登榜單，新竹縣市新增17間。必比登旨在表彰以親民價格提供優質料理的餐廳，今年獲選名單逾八成為台灣在地美食與客家風味特色小吃。這次新竹新入選的季風與一哥炊粉，一家以蔬食重新詮釋客家菜、一家是傳承40年的傳統老店。這份名單記錄著風格截然不同，讓必比登版圖更加多元的味覺驚喜……
最新！2026台中米其林必比登｜台菜、小吃、創意料理23間完整名單
《臺灣米其林指南2026》公布前，必比登推薦率先揭曉，台中共有23間餐廳入選，唯一新進榜的是主打家常鴨肉料理的「東沐。食在」，去年入選的「木公麥面」則因歇業退出榜單。我整理完整名單，也重新看看這座城市兼容並蓄的飲食風景，今年榜單依然有不少值得細細品味的亮點……
最新！2026台南米其林必比登｜台菜、牛肉湯、府城小吃30間完整名單
《臺灣米其林指南2026》公布前，必比登推薦率先揭曉，台南共有30間餐廳入選，新增咩灣裡羊肉店、詹記、竹記冬菜鴨3家，同時也有部分店家退出榜單。我整理完整名單與最新變動，而中西區依然占了近六成，牛肉湯、鹹粥、米糕、蝦捲等老字號小吃，依舊是台南最迷人的日常風景……
最新！2026高雄米其林必比登｜台菜、小吃、泰國菜21間完整名單
身為鄰縣屏東子弟，近年再訪高雄旅遊，發現這個海港城市真的不一樣了。在公布《臺灣米其林指南 2026》完整名單前，台灣米其林搶先公佈必比登榜單，高雄市今年共21間餐廳獲選，較去年24間略減，且今年沒有新入選店家。必比登旨在表彰以親民價格提供優質料理的餐廳。全台146間獲選，高雄21家。名單涵蓋台菜、小吃、原住民料理……
最新！2026台北米其林必比登｜合菜、異國料理、蔬食、小吃37間完整名單
《臺灣米其林指南2026》公布前，必比登推薦率先揭曉，台北共有37間餐廳入選，新增青嬌、開囍、武田咖哩、有有1969等4家新面孔。身為台灣美食首善之都，台北集結在地小吃、經典台菜與世界各地料理，而今年的新榜單，也讓這座城市的餐桌風景更加豐富多元……
南港板前屋：台北無刺鰻魚飯首選｜炭烤脆皮白燒鰻創始店，最新Menu
眾所周知，南港板前屋是瑪格全家的愛店，自2017年初訪至今，每隔一段時間再去用餐，都能看到這家店追求品質的堅持，與持續不斷的進步。多年來，板前屋堅持「手工除刺」，是饕客認定的台北無刺鰻魚飯優選，堅持炭烤，更成為「脆皮白燒鰻魚飯」的創始店。阿樺老闆為了能選用最肥美的鰻魚，掌握食材品質，更從料理人升級為養鰻戶，是台灣少數從產地到餐桌一條龍的鰻魚專賣店……
台北南港區美食｜燒烤、日本料理、粵菜、火鍋、咖啡輕食彙整
南港，是臺北市人口最少的行政區，但近年因東區門戶計畫，投入不少重點建設，例如：高鐵南港站、南港轉運站、南港金融園區、南港軟體園區與南港展覽館，甚至中央研究院也設於此區，此地發展一日千里，每隔一段時間去看看，總會有日新月異之感。網路上有一則傳說，說「南港無美食」，本文作為一個挑戰，慢慢收集我在南港區吃過的餐廳，從燒烤、日本料理、粵菜、火鍋到咖啡輕食酒吧都有……
台北日本料理餐廳｜壽司、燒烤、拉麵、丼飯、涮涮鍋、鐵板燒食記彙整
相信全世界除了日本本國之外，第二精彩的日料肯定在台灣，尤其是首善之地「台北市」。繼台北烤鴨餐廳、台北義法料理餐酒館、台北火鍋、台北鰻魚飯，著手整理我在台北市吃過的日料餐廳，包括壽司、燒烤、拉麵、咖哩、丼飯、日式涮涮鍋、鐵板燒等料理，無論自己享用，或帶長輩聚餐，都值得參考。分類依行政區分類整理……
台中富鼎旺豬腳｜非中藥滷煮、連續7年米其林必比登排隊名店
台中首波必比登有兩家豬腳上榜：富鼎旺與富狀元，是嘉義到台中創業的兄弟檔。弟弟自立門戶開了富鼎旺，瑪格實測非中藥滷煮，鹹香入味。在地好友說他較愛富狀元，但阿泰吃完兩家，覺得富鼎旺比較合口味。富鼎旺連續7年獲米其林必比登推薦，我忍不住內心嘀咕：如果台中雙富能上榜，那台北富霸王為何沒有……
