藏王美食。山頂餐廳賞樹冰吃咖哩飯｜藏王包子、熱紅薯，抓緊時間吃不停！
位於地藏山頂站內的山頂餐廳（レストラン山頂），位於海拔1600多公尺高度，是一家全年無休的景觀餐廳。起初是被咖哩香氣吸引入內用餐，結果讓我最驚喜的，卻是面向雪原山壁的大片窗景，個人覺得，比屋頂展望台更容易取景呢。那日參加藏王樹冰一日遊，待在藏王的時間可能不到四個小時，但…
青森魚酒小館 Fish & Sake Chokotto。全店僅6席｜青森車站周邊預約制餐廳
2026年決定到青森跨年，是一個浪漫的決定。更浪漫的是，我竟因為偶然走進青森魚酒小館（Fish & Sake Chokotto）用餐，認識厲害的木村主廚與兩位可愛的酒友。青森魚酒小館是一間僅有6席的吧檯型小酒館，主打青森縣產海鮮料理，搭配在地清酒與精釀啤酒，採全…
青森美食9家。味蕾的青森旅行｜附錄：RAW青森週2022 by 江振誠主廚
曾走訪日本不下40趟，卻從未去過青森縣，沒想到我跟知名「日本蘋果縣」緣分，卻是由江振誠主廚「帶團」的「RAW青森週」牽成，很榮幸獲得Chef Andre邀請參與2022「RAW青森週」，以《Re:Discover》為主題，將青森縣『食材、環境、產業、文化、創意、工藝、生…
らーめん 遊貯。京都生薑醬油拉麵｜四條河原町「祇園御旅所」旁。提供英語接待服務
穿過京都最熱鬧的四條河原町，正猶豫要在這裡覓食？還是回飯店附近再用餐？搜到四條河原町「祇園御旅所」旁有一家「らーめん 遊貯」拉麵店，Google評論超過2000多則，評分高達4.8，激起我的好奇心。循著google Ｍap找去，繞來繞去竟找不到？原來入口藏在某個低調的樓…
京都美食38家｜住宿與旅遊景點(持續更新)
據說台灣人首度去日本，大都選擇關西，我到第一次到日本旅遊的城市，就是京都。自794年桓武天皇到1868年明治天皇東京奠都為止，京都一直都是日本的首都，如今是歷史遺跡豐富的古都，祇園祭等傳統民俗祭典已舉辦超過千年，1994年京都市部份歷史建築以「古都京都文化財」名義，被列…
一鶴骨付鳥。有人硬要點老母雞｜無論丸龜本店或高松分店都大排長龍
為了跑高見島、本島等瀨戶內小島，我在丸龜市住了一晚。詢問飯店當地最具代表性的美食時，答案毫無懸念：一鶴骨付鳥。我當時也確實排進行程表中，只不過跳島讓我累壞了，完全沒有覓食的餘裕。還好之後有機會帶兒子到高松，母子二人決定挑戰當地骨付鳥名店，繼蘭丸、寄鳥味鳥之後，最有代表性…
高松美食34家。香川名物｜讚岐烏龍麵。骨付鳥。瀨戶內海鮮。串燒酒吧。咖啡甜點
香川縣是讚岐烏龍麵的故鄉，縣廳高松市擁有許多高評價的烏龍麵店。查詢日本權威美食網站tabelog，高松口碑最佳的烏龍麵店評價高達3.9分，以平民美食來說實屬不易。骨付鳥是另一個香川名物，高松許多和食居酒屋都有這道美食，也是當地人招待客人會選擇的料理。這篇文章彙整我4訪高…
台北義法歐陸料理餐酒館。食記20家｜聚餐、約會好選擇(持續更新)
除了中華美食，我最愛的就是義法料理，在「台式西餐」充斥坊間的環境下，要吃到與國際接軌、比較道地的Fine Dining義法料理，大都市的餐館還是牢靠些，畢竟也比較有高階美食市場。臺北是台灣的首善之地，也是我生活的地方，這篇文章收集歷年來寫過，我比較推薦適合聚餐的義法料理…
台北中山區美食61家｜合菜、小吃、日料、歐陸餐酒、咖啡輕食 (持續更新)
中山區鄰近臺北車站，是較早開發的臺北城區，以國父孫中山名諱命名的中山北路貫穿其中，沿路聚集許多銀行與旅館宿泊，為臺北市具代表性的商業區。日治時代，與中山北路平行的林森北路條通區，是臺北市區知名的紅燈區，衍生出特有的條通文化、夜生活風光。以美食來說，這一區完全是日本料理的…
山陰海鮮爐端かば。鳥取站深夜美食｜招牌豪華生魚片拼盤（かばの桶盛り）
晚間，在地人帶路前往位於鳥取站北口的「山陰海鮮爐端かば」用餐，這是一家以山陰海鮮與爐烤炭火料理為主打的連鎖居酒屋。招牌餐點為「かばの桶盛り」豪華生魚片拼盤，標榜食材來自鳥取御来屋漁港、鳥取賀露港每日新鮮直送。另有鳥取地雞炭火串燒、大山豚等鄉土料理，與多樣日本地酒可供搭配…
とっとり市。鳥取購物趣｜特產品海外優惠券：滿7,000日圓享2,000日圓折扣
雖然是全日本人口最少的縣市，鳥取物產豐富得讓人目不暇給，每次到鳥取旅遊，總會有一些遺憾，因為行李限制「扛不走」某些心頭好物。最近從鳥取市．鳥趣事粉絲頁，發現了とっとり市鳥取特產品購物網站，除了服務日本國內顧客，也因應海外購物需求，結合代購與國際貨運機制，讓大家可以延續旅…
味蕾的山陰旅行。10個鳥取美食關鍵字｜蟹取縣、和牛始祖牛、咖哩王國、白玫瑰牛乳
日本山陰地方鳥取縣，不只自然景觀純淨迷人，鬼太郎與柯南漫畫更成為獨特人文風景，然而，物產豐富的風味美食更是這片土地最讓人回味無窮的餘韻。超鄉下的鳥地方，卻是全日本螃蟹撈捕量冠軍又被稱為「蟹取縣」，這裡有冠軍牛「氣高號」代代相傳的鳥取和牛故事，還有被稱為「白玫瑰」的大山牛…
日本三大茅草屋聚落有何不同？福島大內宿、白川鄉合掌村、京都美山町｜茅葺屋景點蒐羅
有多少人跟我一樣幸運，日本三大茅草屋聚落的「白川鄉合掌村」、「京都美山町」與「福島大內宿」都走訪過了？還記得剛開始寫日本遊記時，我也犯過一個錯誤，以為所有的茅草屋聚落都稱為合掌村，隨著更深入的認知與了解，才知道日本三大茅草屋聚落之中，只有白川鄉才是真正的「合掌屋」。所以…
碳少年居酒屋。超有創意的黑嚕嚕套餐｜跟嘉義廚師的黑色幽默乾一杯
乍聽「碳少年」這個店名，以為是燒烤吃到飽餐廳，後來得知是嘉義福芳酒食姊妹店，完全燃起我的高度興趣，因為這家店的老闆是廚師出身，設計菜單特別有創意，我特別好奇碳少年會端出什麼厲害的菜色？攤開Menu，最吸引人的就是最夯的「黑嚕嚕套餐」，幾乎每一道我都沒吃過也沒看過，邊拍邊…
嘉義酒食宵夜。食記28家｜啤酒pub。日式居酒屋。餐酒館 (持續更新)
到嘉義旅行，並非每個人都喜歡吃夜市，有時候只想安逸的待在一個定點，需要有跟親友旅伴吃宵夜喝小酒，隨興聊天的好地方。我個人相當懷念的黑金段惑櫃歇業了，但這幾年密集走跳嘉義，認識了許多好朋友，在他們的帶路推薦下，陸續收集了幾家宵夜酒食店，整理分享給需要的朋友參考。 嘉義食遊…
嘉義美食超過300家。完整情報｜分地區、分類別彙整
標題寫嘉義美食300家，其實我沒有細算，絕對超過，肯定最強大（很少這麼自豪）。身為經常分享嘉義吃喝玩樂的台北人，早就應該把這些食記彙整分享，只因為實在吃太多，一直拖延！直到最近得知2022國慶煙火在嘉義舉辦，應該會吸引很多觀光客，開始認真整理，分享給一直支持我的讀者與嘉…
ONIBUS COFFEE 中目黑。東京街角低調咖啡名店｜紅到已經來台開分店
從中目黑站步行約五分鐘，轉入住宅區安靜街道，來到藏身巷弄一隅、曾有許多明星光顧的ONIBUS COFFEE。實地走訪，完全明白低調的ONIBUS COFFEE 中目黑為何有超人氣魅力，無論咖啡品質、餐具與空間風格，甚至服務人員的氣質與態度，都毫無匠氣，悠閑自然地呈現既專…
日本溫泉旅館。50家實住分享｜療癒型度假。湯宿食泊
從2012年首度踏上日本旅遊，至今已造訪這個國家數十次，我也從不敢泡大眾裸湯的害羞鬼，漸漸被同化，演變成熱愛大浴場的旅人。歷經疫情三年，再度自由飛翔，我心境也不太一樣，喜歡更悠閒、靜態的度假路線。「循著日本名湯去旅行」變成我現在最喜歡的旅遊風格。將實地造訪過的溫泉旅館彙…
鳥取三朝溫泉。三天兩夜深度療癒假期｜浸泡 / 飲用 / 呼吸，全方位體驗世界頂級「氡」泉
去過不少日本溫泉區，擁有世界頂級「氡泉」的三朝溫泉，確實讓我最難忘。在這裡，溫泉不僅可以浸泡、飲用，還可以透過「氡氣浴」的方式吸收，第三種方式不僅從沒見過，療癒力也讓人嘖嘖稱奇。這趟旅程入住三朝橋畔的萬翠樓，除了品嚐飯店特別準備的健康餐，還吃到以三朝米和神倉大豆製成的納…
桃園直飛鳥取。深入日本最鄉下旅行提案｜柯南迷聖地、世界頂級氡泉、白壁赤瓦老街
若要選日本「最鄉下」的地方，鳥取縣毫無懸念名列前茅，最近日本天團 YOASOBI 宣布2025年亞洲巡演，居然有鳥取這一站，讓人驚訝又驚喜。無獨有偶，台灣虎航也將於2025/5/29開啟桃園直飛米子的定期航班，可免去以往從關西或岡山轉車的舟車勞頓，真是太好了！相信喜歡日…
