高松美食40家。香川名物|讚岐烏龍麵。骨付鳥。瀨戶內海鮮。串燒酒吧。咖啡甜點

香川縣是讚岐烏龍麵的故鄉,縣廳高松市擁有許多高評價的烏龍麵店。查詢日本權威美食網站tabelog,高松口碑最佳的烏龍麵店評價高達3.9分,以平民美食來說實屬不易。骨付鳥是另一個香川名物,高松許多和食居酒屋都有這道美食,也是當地人招待客人會選擇的料理。這篇文章彙整我4訪高…

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桑椹植人李禎峰。鋼琴調音師手中的紫色寶石|馬修嚴選 x 有機桑椹

馬修嚴選「桑椹季」,專程前往屏東新園鄉拜訪有機桑椹植人李禎峰,本業原為鋼琴調音師的他,為了一圓「兒時爬樹摘桑椹」夢想,人生下半場一頭栽進有機農業,20多年來跌跌撞撞走出一片天。到訪那日,微雨天,我步行一小段路抵達農場,喝著桑椹牛乳,聆聽娓娓道來的有機栽植歷程,身著紫色T…

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螺旋堂(さざえ堂)。神奇的雙螺旋結構木造建築|米其林綠色指南推薦。NHK世界100名建築

會津若松螺旋堂,是舉世無雙的獨特木造建築,入口甬道與出口甬道不同,樓梯為雙螺旋結構,迴旋而上的人,與步下廊道的人,不會狹路相逢。螺旋堂由一位和尚於1796設計建成,據說受到達文西啟發。會津若松螺旋堂1995年被指定為國家重要文化財產,被Casa BRUTUS雜誌評鑑為東…

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日本溫泉100選。2024最新完整榜單|第37回にっぽんの温泉100選

日本是溫泉大國,全國約有3,000多處溫泉區,數量與密集度皆居世界第一。尤其自古以來發展出的獨特溫泉文化,更增加了觀光的魅力。由日本政府觀光單位,委託舉辦的「日本溫泉100選」(にっぽんの温泉100選),於2023年底公布第37回榜單,前4名排名穩如泰山,第一名由群馬縣…

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過嶺早餐店。超大爌肉飯糰|宜蘭壯圍平民美食

有人形容宜蘭的爌肉飯糰,是把爌肉便當捏成一團,是飯糰裡的巨嬰。我第一次吃到宜蘭爌肉飯糰,是在位於壯圍鄉的過嶺飯糰,當時跟親友到永鎮海濱騎車,從頭城騎到壯圍,一行人抵達過嶺早餐店已經餓壞了,直接大聲調查:要爌肉飯糰的舉手,車才剛停好,站在早餐店門口速速就舉手要飯了&#82…

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宜蘭美食。食記144家|海鮮。鐵板燒。無菜單料理。小吃。咖啡輕食(持續更新)

雪隧開通後,對我來說,到宜蘭度假比去陽明山還方便。更何況我網站轉型為旅遊部落格的機緣,就是從寫宜蘭民宿開始,歷時10多年,撰寫超過百家食記,收集到不少源自東北角海域、蘭陽平原特色農漁特產的特色料理,以宜蘭鄉鎮地域分類,彙整給讀者們參考。 宜蘭食遊彙整➡住宿分享。咖啡。美…

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城隍早餐店。巨大焢肉飯糰|宜蘭73年老店吹熄燈號(營業至7月11日)

宜蘭市人氣傳統早餐店,創業於1951年、超過73年的「城隍早餐」,近日吹熄燈號,宣布營業至7月11日,這家店不只是許多宜蘭在地人的回憶,後來也成為許多觀光客熱愛的踩點美食,被顧客暱稱為「鎮店三寶」的滷肉飯、焢肉飯、焢肉飯糰,將成絕響,消息傳出,不僅老主顧感到不捨,都趕在…

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宜蘭輕食早午餐。傳統早點|超過10家食記分享

多年來到宜蘭旅遊,早餐幾乎都在飯店或民宿享用,沒有太多機會感受當地特別的早餐店,尤其傳統小吃店。但畢竟宜蘭是鄰近台北最方便的度假好地方,北部人去旅遊的機會很多,陸陸續續還是收集到10多家傳統早餐、輕食早午餐,其中有:台式、西式、傳統派、創新派,彙整於此篇文中,給大家參考…

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給給茶記。用公雞碗吃黯然銷魂飯|嘉義人的港式茶餐廳。遷址更新

給給茶記搬家了,從「嘉義美街-成仁街」搬到鄰近嘉義車站的新榮路,店面擴大很多,增加了外帶窗口,還設置了自助式點餐機,招牌「黯然銷魂飯」裡的叉燒,推出升級版「肥燶叉燒」,整個氣象一新。熟悉的公雞碗依然存在,用餐時,腦中就浮現周星馳電影《食神》的畫面,薛家燕吃「黯然銷魂飯」…

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嘉義港點、粵菜餐廳 5 家|港點飲茶、廣東料理

隨著嘉義觀光旅遊越來越有人氣,當地年輕人紛紛回鄉創業定居,嘉義的飲食也越來越多元。在東方料理中特別受歡迎的粵菜、港式料理,也開始在嘉義落地生根。不僅有適合大宴小酌的粵菜餐廳,還有小家庭聚食、一個人用餐也適合簡餐店,甚至香港雞蛋仔這樣的街頭小食,也被收納為嘉義咖啡館的特色…

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嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂

文化路夜市是我旅居嘉義的廚房,每天晚上19:00到23:00交通管制,規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方式分時段營業,24小時都有得逛。本文除了彙整文化路夜市美食店鋪攤販,也收錄周邊食記,附加噴水圓環、文化公園步行5分鐘可到的餐廳小吃,分享給想到嘉義旅行的朋友…

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嘉義私廚、無菜單料理6選|食記6家(持續更新)

嘉義有沒有可推薦的私廚?或是無菜單料理?偶爾會被讀者問到較為深度的美食資訊,嘉南平原物產豐饒,小吃美食眾多,吃了幾年後,會想要來點不一樣的料理,這幾年我跟嘉義結緣甚深,認識不少熱情的在地人,好友們帶路吃好料,慢慢收集到幾家私廚與無菜單料理,特別彙整在這篇文章裡,給大家參…

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香緣餛飩專賣店。嘉義文化路夜市美食|鱸魚餛飩、手剝白蝦餛飩

香緣餛飩專賣店就在蘭桂坊花園酒店隔壁,我經過幾百次卻興趣缺缺,只因店名看起來像是賣素齋的。直到某天卡加利美式餐廳老板娘跟我推薦,她說香緣的鱸魚餛飩非常特別,我才上門品嚐,沒想到一試成主顧,旅居期間,好幾次到這裡用餐。2022年4月首次寫下這篇食記,當時僅透過網站推播,已…

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昭和J11咖啡館。圓角思考|嘉義市立美術館一樓

嘉義市立美術館古蹟棟的咖啡館,命名昭和11,源自建築的建造年分:西元1936年。時年9月,臺灣總督府專賣局嘉義支局廳舍建築開始動工,由梅澤捨次郎設計的現代樣式建築,如今成為嘉義最美建築之一,委託民營的昭和J11咖啡館,就位於一樓弧形空間,每個人感受它的重點與角度不同,而…

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毛蔬。台南蔬食餐廳|翻轉亞洲經典菜式。2024米其林新入選餐廳

風和日麗,專程來到府東街靜巷中的「毛蔬」,空間視覺由「硬是設計」名師操刀,鋪陳Colonial Chic殖民風格,在南國悠閒氛圍下,品嚐翻轉亞洲經典菜餚的創意蔬食。首度吃到比肉串更有層次的娘惹沙嗲串,搭配懷舊袋裝的龍眼蜜凍檸飲,特別開胃!花椒燒烘蛋搭配益全芋香米飯,必須…

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2024台南米其林新入選餐廳即時公佈|2023入選餐廳完整名單。Michelin Selected Tainan

2022米其林納入台南、高雄這兩個城市,以小吃著名的府城古都,目前仍沒有任何餐廳拿星。因此,被視為摘星的潛力股的米其林入選餐廳(Michelin Selected )更受矚目,2024年台南地區新入選餐廳陸續新增以下:添厚(臺灣菜)、順德牛肉湯(小吃)、Hara Pek…

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2024台中米其林新入選餐廳即時公佈|2023入選餐廳完整名單。Michelin Selected Taichung

被視為摘星的潛力股的米其林入選餐廳(Michelin Selected ),2024年台中地區新入選餐廳新增如下:卉寓(時尚臺灣菜)、阿禧師懷舊餐館(臺灣菜)、瀞(現代菜)、在來(小吃)、繡球(麵食)、發愣吃(麵食)。在此之前,台中共有27家米其林指南入選餐廳。加上6家…

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