嘉義外帶美食｜鹽酥雞、燒烤、炸物、滷味，宵夜下酒菜名單推薦
每次在台灣各地旅行，總會在某個晚上，特別想念那種炸物燒烤的香氣。這些外帶小吃，總是讓旅途的夜晚更有滋味。全台各地，我到嘉義吃美食的次數最多，這次就把多年來在嘉義旅行時蒐集的外帶宵夜清單整理出來。不論是一個人帶回民宿默默吃，或是跟朋友開趴，都是每次重訪時最深切的期待……
時尚粵菜九華樓進軍台中了！會跳舞的華泰片皮鴨在舌尖開趴
我是吃九華樓超過15年的老客人，歷經華泰王子大飯店時期的粵菜酒樓風格，到近年轉型時尚粵菜餐廳，舉凡家庭聚餐、網友揪團，甚至尾牙宴，我多次選擇到這裡用餐。聽到九華樓進軍台中，話不多說立刻招兵買馬，邀集中部生活圈的老饕朋友前往踩點。發現menu上多出不少創意菜，我們的點菜風格也跟著華麗起來，沒想到吃了那麼多年，最讓我驚豔的還是……
一鴨多吃：經典菜色 x 創意料理｜台中烤鴨餐廳推薦
愛上烤鴨這件事，是從一刀劃下鴨胸的喀拉聲開始的。多年來陸陸續續吃過台北、宜蘭、台中、嘉義、台南，甚至澎湖大大小小的烤鴨，從米其林星級飯店到地方老字號，從北京掛爐到廣式片皮，一隻鴨子可以做出的變化，讓人歎為觀止。這篇文章把篇幅留給迷人的一鴨多吃菜色，從經典捲餅到創意延伸，同場加映這幾年吃過的台中烤鴨食記，名店分享……
台中美食地圖｜84家食記彙整，從經典合菜、街頭小吃到米其林推薦餐廳
作為一個經常到處跑的旅人來說，台中這座城市融合南來北往、東方西方的特色，形成獨特的「台中味」。從老字號合菜餐廳的家常味道，到巷弄裡低調的精品咖啡館，再到近年崛起的異國料理選擇，每次造訪都能發現新的驚喜。本文依11個行政區與料理類型詳細分類，彙整我親自品嚐過的84家台中餐廳，包含：米其林推薦餐廳、經典合菜、特色小吃攤……
台北烤鴨推薦｜北京烤鴨、廣式片皮鴨，從米其林到老字號，附錄全台名店
烤鴨的魅力在於儀式感。桌邊片鴨秀的色香味誘惑、一鴨多吃的廚藝展現，讓這道名菜征服全球饕客。我曾接待不少時尚圈、藝術圈的外國朋友，再挑剔的嘴都能用烤鴨搞定。心中優質烤鴨有幾個指標：肉鮮嫩、汁甜美，鴨皮呈美麗琥珀色。深入了解品種等級與料理手法後，吃烤鴨更能看出門道……
台北牛肉麵｜城市美食記憶：紅燒、清燉、創意口味食記彙整
若要推薦能代表台北的美食，我最先聯想到的就是牛肉麵，這是我城市的標誌之一。2018年米其林首度登台，一舉推薦8家必比登牛肉麵，也讓這碗日常美食再度成為熱議話題。多年來我走訪台北各區，從紅燒、清燉到創意口味，陸續收集這些地區的牛肉麵記憶……
南投美食地圖｜在地人帶路小吃、風味餐、無菜單料理、咖啡輕食
每次到南投度假，總是隨興而行，多年來竟也累積超過70家南投美食，從小吃、風味餐到無菜單料理，甚至是隱藏版咖啡廳，都充滿地方特色。特別感謝南投好友們，他們是最熟悉在地風味的觀光尖兵，總能帶路找到最道地的美味。熱情的民宿主人，更是最棒的美食嚮導，帶我發掘許多在地人才知道的隱藏版……
南投咖啡館地圖｜日月潭、山林小鎮甜點下午茶食記
南投，作為台灣唯一不靠海的縣市，有著獨特的山林氣息與寧靜節奏。我經常造訪南投，尤其是集集線沿線與日月潭周邊，每一次踏訪，除了欣賞自然與人文景點，也希望能發掘值得停留的咖啡館。雖然南投不像大都市那般，有非常密集的咖啡館，但這些散落在鄉鎮間的咖啡館，往往蘊藏著意想不到的……
南投飯店民宿怎麼選？從日月潭湖畔到鄉野山城實住彙整
南投是全台唯一不臨海的縣，卻擁有本島最大湖泊日月潭，湖光山色與自然景觀豐富。這篇彙整我實際入住或參訪過的南投飯店與特色民宿，從魚池、埔里、水里到信義、仁愛，想住豪華飯店或親近自然，都有不同選擇……
南投景點推薦50+｜日月潭、清境、集集一日遊路線整理（持續更新）
南投是台灣唯一不臨海的縣市，擁有壯麗山林與湖泊景觀。從日月潭湖光山色、清境高山草原，到集集鐵道與車埕木業聚落，每一次造訪總有新驚喜。整理超過50個景點，依竹山、集集、鹿谷、仁愛等地分類，串聯成多條一日遊與半日遊路線……
麵五三屋台拉麵｜柴窯披薩×田間小路麵包，南投草屯田野美食聚落
男星許光漢退役，媒體曝光他的南投美食足跡，其中就包括這個藏在草屯鄉田野間的美食聚落。貌不起眼的民宅，入內才發現竟像個小夜市，涵蓋標榜道地九州福岡屋台拉麵世界的「麵五三」，以及帶有日系風格的拿坡里手作披薩「柴窯五十三」與「田間小路五十一號麵包研究所」，大家好奇男神同款拉麵是……
隨意食堂｜名間鄉60年古早味合菜，招牌筍絲控肉與蔭豉蚵
阿泰帶路的南投隨意食堂位於名間鄉，家傳三代已有60年歷史，假日一位難求。雖然號稱無菜單料理，主要提供2000元至4000元古早味合菜，人少也能單點。招牌菜是先煎後滷、肥瘦相間的筍絲控肉，我個人獨愛蔭豉蚵、破布子蒸魚與苦瓜排骨湯，極為下飯，幾道菜吃下來……
集集觀光夜市。當地人的宵夜時光｜每週二、週六熱鬧擺攤
某次阿泰說起：集集也有觀光夜市喔！我便拜託他帶我去看看，阿泰反而不好意思起來，他說，其實就是那種輪流到各鄉鎮擺攤的市集，以前的人稱為「商展」，每週二、週六晚上全家人出門逛逛吃吃，遛遛小孩。至於夜市入口旁有名的鹽酥雞三角骨……
集民街古早味蛋餅｜南投集集30年老攤，無名麵店隔壁早餐店
集民街18號與20號兩隔壁，是南投集集鎮上低調美味的古早味小吃。18號以蛋餅、炒麵為主，6:00賣到11:00，是中午前就收攤的純粹早餐店；隔壁20號古早味麵店賣到14:30。集民街古早味蛋餅開了30年，老闆娘現場煎蛋餅火候掌控極佳，清晨小鎮只有……
集集無名麵店｜集民街古早味早午餐，肉燥與餛飩餡特別香
南投集集最有名的麵店應該是八張牛肉麵無誤，但據說集民街20號無名麵店才是在地人的愛店，數年來多次前往用餐，最喜歡古早味肉燥澆頭，還有餛飩裡的豬肉餡香氣。回憶初訪時，連價目表都沒有，帶路的好友阿泰說，大概在地人都已經知道餐點跟價錢，不用看菜單就可以點菜。時隔多年不知第幾次的N訪，發現這家麵店……
南投水里嘉鄉豆腐店｜好山好水好物：非基改黃豆山泉水豆漿
「嘉鄉豆腐」以原味不添加任何化學物質聞名，主要供應以水里鄉山泉水、非基因改造黃豆所製作的豆腐與豆漿，堅持不加防腐劑且價格平實。豆腐質地綿密，搭配芥末醬油特別美味，醇厚豆漿更是我的心頭好。老闆不僅採用來自日本的廠房設備，連地板都是特製材質，只為了避免……
長岡法華飯店｜長岡花火節、新瀉JR長岡站人情味住宿
前陣子被長岡煙火洗版，大家都說是日本必追的花火節，我不由得想起去年年底跟扛姐短暫的長岡逗留。之所以到長岡，我們倆的夢想是為了搭只見線，想感受電影「青春18×2通往有你的旅程」的雪國鐵道之旅，一路擔心雪量太大停駛，沒想到完全沒下雪所以放棄。但我們卻因為在長岡法華…
日本中部地方飯店。26家實住分享｜愛知/名古屋、山梨、長野、靜岡、岐阜、三重 、石川、福井、新瀉(持續更新)
日本中部地區擁有豐富的自然景觀與文化底蘊，從繁華的名古屋都市圈到壯麗的日本阿爾卑斯山脈，再到富士山周邊的絕美風光，每個角落都有其獨特魅力。這篇彙整我多年來實際入住、親自體驗過的25間飯店，涵蓋愛知、山梨、長野、靜岡等八個縣市，從市區商務旅館到溫泉旅宿，那些關於壯麗風景與落腳體驗的珍貴回憶……
小豆島中山千枚田｜嘉義藝術家王文志的竹編舞台，日本梯田百選
開墾千年的中山千枚田名列日本梯田百選，也是嘉義藝術家王文志與瀨戶內國際藝術祭結緣之地。他每屆都在同一片梯田上以竹編織巨型作品，我兩度造訪，走進《小豆島之戀》與《擁抱小豆島》，看竹構築與稻田、水圳、陽光交融成一體。作品終將隨藝術祭落幕而消失，但……
華航天天直飛高松｜JR四國鐵路、琴電、渡輪、租車交通全攻略
七訪四國，其中五次我都搭乘華航直飛高松。降落前俯瞰瀨戶內海，散落的小島像珍珠般浮在藍色海面上。高松不只是入口，更是長居慢旅的基地。從機場搭利木津巴士進市區，JR高松站、琴電與高松港彼此相鄰，火車、電車、巴士與渡輪都能順暢接續，可進城、可親山、可出海跳島……
