嘉義私廚、無菜單料理|食記6家(持續更新)

嘉義有沒有可推薦的私廚?或是無菜單料理?偶爾會被讀者問到較為深度的美食資訊,嘉南平原物產豐饒,小吃美食眾多,吃了幾年後,會想要來點不一樣的料理,這幾年我跟嘉義結緣甚深,認識不少熱情的在地人,好友們帶路吃好料,慢慢收集到幾家私廚與無菜單料理,特別彙整在這篇文章裡,給大家參考,也希望可以慢慢壯大嘉義美食名單。

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嘉義市。私廚料理

ROOF私廚小酒館

★全文分享★  ROOF小酒館。嘉義私廚無菜單秘境|屋頂上的料理手、香檳與夕陽
ROOF小酒館。嘉義私廚無菜單秘境|屋頂上的料理手、香檳與夕陽
ROOF私廚小酒館,是我旅居嘉義的美食秘密基地,也是我最常造訪的嘉義餐酒館。一直很欣賞阿曜的理

嘉義市後驛街172號5樓
12:00 – 0:00

 

這裡。小為師傅私廚

★全文分享★  這裡。小為師傅私廚|嘉義日式老屋無菜單料理
這裡。小為師傅私廚|嘉義日式老屋無菜單料理
法國油封鴨與民雄鳳梨番茄、竹崎松茸同吃,搭一口智利酒莊產的氣泡酒,人未醉心已飄飄然,坐在小

嘉義市東區吳鳳北路35巷6號
(05)222-1167

 

嘉義市。無菜單料理

八璠日式料理

★全文分享★  上海路八璠。嘉義無菜單日式料理|台北新都里師傅回鄉開業
上海路八璠。嘉義無菜單日式料理|台北新都里師傅回鄉開業
自2015年開業以來,八璠日料洪師傅堅持每週二親自到台中買海產,他說,現在應該很難找到從採買、

嘉義市西區上海路228號
0906-990954
12:00-14:30、18:00-20:30 (週二公休)

 

檜樂食堂

★全文分享★  檜樂食堂。嘉義無菜單料理|老屋。檜木。舊時光(遷址更新)
檜樂食堂。嘉義無菜單料理|老屋。檜木。舊時光(遷址更新)
檜樂食堂曾是嘉義舊屋力老屋案例之一,以檜木、民藝美術、懷舊老件與家常台菜複合式經營。這天我

嘉義市東區長榮街219號
0977 036 168
11:00 – 14:30 、17:00 – 20:00

 

 

阿里山。無菜單料理

生力農場。田媽媽餐廳

★全文分享★  隙頂田媽媽餐廳。生力農場高山茶入菜+私房烘焙|茶園山景雲海同框更是一絕
隙頂田媽媽餐廳。生力農場高山茶入菜+私房烘焙|茶園山景雲海同框更是一絕
這半年來,走阿里山公路來經過隙頂10來趟,看到生力農場大大的招牌,總是匆匆瞥過,不曾留心這也

嘉義縣番路鄉公田村隙頂9-5號
05-2586785
10:00-20:00(無菜單需提前預訂)

房價與評價➡Booking

 

FKUO山芙蓉茶業

★全文分享★  山芙蓉茶業無菜單料理。阿里山鄒族創意風味餐|出現排灣族小米粽Cinavu吉拿富?
山芙蓉茶業無菜單料理。阿里山鄒族創意風味餐|出現排灣族小米粽Cinavu吉拿富?
位於樂野部落,距離迷糊步道車程1分鐘的山芙蓉茶葉,除了營銷阿里山高山茶,也增加咖啡茶館與無

嘉義縣阿里山鄉樂野村9鄰280號
05 256 1483
08:30-19:30

 

 

嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
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嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我

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嘉義文化路夜市美食

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文化路夜市是我旅居嘉義的廚房,每天晚上19:00到23:00交通管制,規劃為行人徒步區。最大特色是店家

 

嘉義景點、旅遊路線

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到嘉義旅遊似乎越來越熱門,忝為「偽嘉義人」應該盡點心,把走跳嘉義的心得整理出來。嘉義飯店我

 

嘉義下午茶食記總覽

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嘉義,號稱是全台咖啡館密度第二高的城市,剛好泡咖啡館是我旅行的主調之一,如此愛到嘉義旅行的

 

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