嘉義合菜餐廳。食記34家｜台菜。川湘。粵菜。北方菜。海鮮。風味餐 (持續更新)
到嘉義想吃合菜該怎麼選？這篇食記彙整了台菜、川菜、湘菜、粵菜、北方麵食、海鮮料理、部落風味餐、家常菜館，涵蓋嘉義市與嘉義縣不同鄉鎮的餐廳。多虧我在地好友眾多，總有不同好友揪聚餐吃飯。沒想到我竟會跟嘉義縣市結緣如此深，目前，我的嘉義遊記與食記，已經是台北以外，全台之冠了，…
咱台灣人的冰｜嘉義陳澄波故居古早味剉冰，我心中 No.1 蕃薯糖(價格更新)
位於嘉義國華街與蘭井街口、前身為台灣畫家陳澄波故居的「咱台灣人ㄟ冰」，是嘉義最有故事的冰店，也是我來嘉義必訪的古早味冰店。這裡最讓我魂牽夢縈的，除了料豐味美的桂圓冰，最厲害的莫過於讓蜜蜂都聞香而來的蕃薯糖，是那種熬到纖維盡化、通透入味的古早味蜜地瓜，在我心中，這是全台第…
民雄鵝肉一條街：嘉義鵝肉9家推薦 ｜鹽水鵝、燻茶鵝經典美味巡禮
說到鵝肉，大家總想到嘉義民雄。如若來到民雄，多數觀光客也會選擇吃個鵝肉，不然好像白來了！但是，嘉義好吃的鵝肉，真的都在民雄嗎？鵝肉一條街的鵝肉店，吃哪一家好呢？雖然這些問題我也探索中，但數年來在嘉義吃喝，由當地好友帶路，收集了好幾家具代表性的鵝肉店，以這篇文章彙整。附錄…
嘉義民雄北斗鵝肉店｜在地人帶路隱藏版鵝肉店、聚餐好地方（更新菜單）
提到嘉義民雄，多數人腦中浮現的是火車站前的鵝肉一條街，我跟在地酒友反映：在民雄沒吃特別值得回味的，他說：那是因為妳還沒吃到北斗鵝肉。聽了當下心生疑惑，我問的是嘉義民雄，為什麼講彰化北斗呢？直到前往用餐，才知道這家店是位於民雄鄉，一家名叫北斗的鵝肉店。門面內裝沒有浮誇的裝…
嘉義文化路商圈車輪餅｜蘇記傳統紅豆餅：高麗菜新奇、花生更有記憶點
到嘉義最常入住的蘭桂坊花園酒店，同在延平街上、隔幾步路就到的蘇記傳統紅豆餅，是我若待在飯店寫稿、突然嘴饞的時刻，外帶兩三個剛出爐的車輪餅，熱騰騰捧在手裡、咬下的一刻，超滿足。蘇記在嘉義文化商圈已有數十年歷史，主打料多實在，平時吃車輪餅我最愛紅豆口味，但蘇記最特別的，竟然…
嘉義冰店推薦29家｜古早味剉冰、雪花冰與甜品的消暑地圖（持續更新）
南台灣的驕陽，總是讓人爆汗上火，嘉義的消暑方式不僅多樣化且極具在地特色，從老字號剉冰、街角冷飲店，到揉合創意的甜品店，每一碗冰品、每一杯冷飲，都有屬於自己的風景。這篇嘉義冰店彙整文，收錄29家店鋪，對於特別想探索「嘉義味」的旅人來說，切莫錯過以下關鍵字：豆漿豆花、無染色…
嘉義水晶餃PK｜北回 vs 23度C北回：在地人都吃哪一家？(持續更新)
嘉義水晶餃外形大得跟肉圓不相上下，卻偏偏叫做水晶「餃」！可能以前被港點、火鍋料那類水晶餃形象給制約了，第一次看到嘉義水晶餃實體我也感到困惑，在地朋友推薦下，分別品嚐了北回水晶餃老舖、23度C北回水晶餃，還有很可惜已歇業的老字號宏益水晶餃，才發現南部水晶餃其實是很有特色的…
嘉義微醺地圖｜精選28家餐酒館、居酒屋：從老宅酒吧到深夜串燒（持續更新）
嘉義的夜晚，除了文化路夜市的小吃誘惑，這座城市還藏著美好的酒食風景線：日式居酒屋、老屋改建的餐酒館、精釀啤酒吧、季季換酒單的雞尾酒吧、燒烤熱炒配啤酒……選擇之多，根本不是住一晚能解決的，肯定還要多來幾趟。這篇文章彙整瑪格在嘉義一些難忘的微醺食光，從文化路噴水圓環旁到後火…
德記小吃部。嘉義小籠包界的巨嬰｜雞湯餛飩記得加蛋花
跟豆豆小籠湯包的嬌俏比起來，嘉義德記小吃部的版本簡直是小籠包界的巨嬰，傳統蒸籠一般來說可以塞下8顆小籠包吧！德記卻只能放6枚，胖胖的小籠包，一顆抵一顆半，內餡飽滿有料，肉香脂美，吃起來很夠味。相較於內餡的表現，我更喜歡德記小籠包的外皮，現在要吃到這麼有手工Q勁的包子皮，…
嘉義牛肉料理食記14家｜牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵 (持續更新)
某年春天到東京賞櫻，忽然變天，當時被凍壞了的我，滿腦子思念著熱騰騰的台灣牛肉湯….想想很妙，緯度高的日本，一年四季都喝冰水，而且他們吃涮涮鍋是不喝熱湯的。反觀地處亞熱帶的台灣，卻一年四季熱愛吃火鍋、喝熱湯，這個現象真不知道該怎麼解釋？當我在日本冷到厭世時，腦…
劉里長搬家了。超過半世紀的嘉義火雞肉飯老店｜Neflix推薦台灣小吃
榮登Neflix台灣小吃推薦的劉里長火雞肉飯，開業超過半世紀，是嘉義市最代表性的小吃名店之一。這家老字號火雞肉飯，去年將店面從公明路搬遷到靠近文化路夜市商圈、嘉義市郵局的光彩街上，可以說離我經常居遊的據點，更近了。回憶自己初訪劉里長火雞肉飯是2017年，轉眼間已相隔10…
阿娥豆漿豆花。嘉義文化路夜市人氣名店｜名列Neflix台灣小吃
阿娥豆花是嘉義文化路夜市名店，之前位於延平街口，假日常常大排長龍。去年受延平街口火災影響，阿娥豆花被迫遷址，還好新店面仍在延平街上的幾步之遙，不用刻意費心找，遠遠就看到了。對外地人觀光客說，吃一碗阿娥豆花，是為了體驗與眾不同的飲食文化，嘉義人吃豆花，加的是甜豆漿，獨樹一…
Netflix世界小吃台灣篇｜嘉義美食4家上榜
Netflix原創紀錄片系列《世界小吃》（Street Food: Asia），2019年推出亞洲篇，其中台灣部分，專門報導了嘉義4家餐廳：林聰明沙鍋魚頭、劉里長火雞肉飯、阿娥豆花、松山土窯羊肉。這個節目播出後，引發台灣各地熱議，尤其美食之都府城小吃沒有上榜，不少台南鄉…
吳記排骨酥。嘉義文化路夜市排隊美食｜經過總被香到不行（更新價格）
全台灣「吳記排骨酥」不知有多少分店？但位於嘉義文化路商圈的吳記排骨酥，肯定是人氣最旺的一家，除了近年網路聲量暴漲，慕名而來的觀光客不少，忠實的在地粉絲就不少，我跟嘉義友人共同喜愛的下酒菜之一。即使不知情的人，偶然經過國華街、近民族路口這一帶，肯定都會被吳記排骨酥的香氣，…
開心魷碳烤乾魷魚。最愛透抽一夜干｜嘉義文化路夜市美食
靠近噴水圓環附近的「開心魷碳烤魷魚攤」，是嘉義文化路夜市的資深食攤，多年來一直販售著古早味碳烤魷魚，攤上還擺著懷舊的彈珠台，有機會應該試試手氣打一把？「開心魷碳烤魷魚攤」賣的東西很單純，不外乎：傳統烤原味魷魚、醬烤魷魚片，還有我最愛的碳烤透抽一夜干，不加任何調味料，直接…
燃手串日式串燒。嘉義文化路宵夜｜源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格（多訪更新）
位於文化路、噴水圓環旁的燃手串可以說是我與朋友旅居嘉義，最常前往喝一杯的地方，光店鋪設計風格就是我的菜，有酒有肉更討人歡心。串燒擺在平面式的冰櫃裡，菜色、衛生與保鮮都看得見，客人想吃什麼拿什麼、想吃多少拿多少，隨興又自主。標榜源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥style，但加…
嘉義火鍋。食記23家｜牛/羊火鍋、涮涮鍋、薑母鴨、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、蔬菜鍋(持續更新)
因為緣分之故，嘉義美食成了我深耕的題目，一時興起，翻看舊文，發現在嘉義雖然只吃過幾家火鍋，但每一家各有特色。把這幾家火鍋店彙整在這篇文章中，希望拋磚引玉，引出更多嘉義優質火鍋店來。之所以喜歡撰寫、分享嘉義文章，正因為在地人非常願意跟我們互動交流，超愛嘉義。 嘉義食遊➡ …
高興紅豆湯。加了台南粉角QQ的嘉義紅豆湯｜中央第一商場古早味甜品
最高興的的事，莫過於連不愛吃紅豆湯的人，都喜歡吃高興紅豆湯。這家開業於2018年的古早味甜品店，標榜供應祖傳三代的紅豆湯，食材選用萬丹紅豆、台灣紅糖、自製手工粉角，口感老少咸宜，廣受在地人與外地觀光客肯定。高興紅豆湯最初設點於興中市場，去年搬到嘉義文化路夜市旁、中央第一…
嘉義早午餐。傳統早點｜42家食記分享。附美食地圖 (持續更新)
到嘉義、台南玩，我覺得不一定要訂飯店早餐，因為這2個城市的小吃太厲害了，而且各有各的地方特色，不如離開飯店散散步，走進當地人的朝食小吃攤、市場食堂，或是個性咖啡館的輕食早午餐，到處都有驚喜。雖然我是一個懶得早起吃早餐的人，但多次到嘉義旅行，也累積了一些早餐食記，分為「嘉…
源滷肉飯 aka 菜鴨魯熟肉｜嘉義朝陽街人氣早午餐食堂
這家位於朝陽街的人氣早午餐食堂，店名到底叫「源滷肉飯」？還是「菜鴨魯熟肉」(菜ㄚ)？真令人好奇。嘉義在地人帶路人說一早去吃「菜鴨」，我以為是吃鴨肉料理，結果這家店並不買鴨肉，而是供應飯、魯熟肉(黑白切)的食堂，每天從清晨6:00營業到中午12點，是嘉義人吃早午餐的地方。…
