嘉義日式料理。食記11家|定食。串燒。壽司。丼飯。關東煮

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嘉義日式料理。食記11家|定食。串燒。壽司。丼飯。關東煮

阿里山林業發展全盛時期,日本人在嘉義留下不少日式建築遺跡,這樣的背景因素,是否留下影響深遠的日式料理風格?我不確知,但,居遊嘉義期間,倒是陸陸續續收集了一些日式料理餐廳。事實上,台灣人對日本料理的接受度是很高的,不管哪個城市,都是日常飲食的人氣菜系之一。這篇文章整理給我的嘉義讀者看,也給前往嘉義旅行不想再吃火雞肉飯,想換換口味的旅人參考。

嘉義住宿心得嘉義飯店實住分享(訂房前請參考)

章節連結

 

嘉義握壽司

★全文分享★  上海路八璠。嘉義無菜單日式料理|台北新都里師傅回鄉開業
上海路八璠。嘉義無菜單日式料理|台北新都里師傅回鄉開業
山海戀踩線團,嘉義美食精銳盡出,帶路人硬是安排了小為師傅私廚跟八幡日本料理,這2家是在地老饕深埋口袋,一直不願曝光的無菜單料理,浮出出檯面後,帶頭大哥表示,他快沒朋友了。(放心

 

 

嘉義綜合日料餐廳

★全文分享★  旬日本料理。嘉義平價割烹定食|在地人帶路美食
旬日本料理。嘉義平價割烹定食|在地人帶路美食
雖然有些納悶,為何嘉義鄉親要帶我們吃日式料理(心中只有火雞肉飯)?但嘉義的物價總是不讓我們失望,只要餐食在水準之上,都能讓人印象深刻。旬日本料理位於垂楊路上,附近是嘉義的百
★全文分享★  嘉義次郎日本料理|適合請客聚餐的老台式傳統日料(歇業)
嘉義次郎日本料理|適合請客聚餐的老台式傳統日料(歇業)
整理資料夾,看到去年5月去南台灣的紀錄,原來我們還去了這家次郎日本料理大吃大喝啊!記得那時是吃貨抵嘉藏寶圖出版的時間,約了南投、台南好友齊聚嘉義,一起拿著地圖踩點真好玩。晚餐

 

 

嘉義日式定食

★全文分享★  飯田家食桌。嘉義低調定食|日籍太太的家常菜。每兩周換一次菜單
飯田家食桌。嘉義低調定食|日籍太太的家常菜。每兩周換一次菜單
是從台南朋友口中,得知嘉義飯田家食桌,店面非常低調,若非專程來,路過不會發現。由台灣先生、日本太太兩夫妻所經營,料理為一般日本家庭料理,午、晚餐各兩款定食,無固定菜單每兩週
★全文分享★  元樂庵關東煮。日式食堂|嘉義文化夜市巷弄美食
元樂庵關東煮。日式食堂|嘉義文化夜市巷弄美食
我是為了吃關東煮,才發現早晨小姐搬來延平街了。原本夜市小吃攤林立的街道,忽然出現幾家日式風格店鋪,吸引著路人的目光,延平街198號就是其中之一,更特別的是,屋裡並存著2家店,早晨

 

 

嘉義日式丼飯

★全文分享★  花樂食堂。丼飯|嘉義興中市場旁日式料理
花樂食堂。丼飯|嘉義興中市場旁日式料理
帶路鄉親說要吃花樂食堂,大概有5次以上,終於實現。到現場才發現,這家以丼飯出名的日式料理,位於我特愛的興中市場一隅,周邊的純情專売所雞蛋燒、高興紅豆湯,曾經帶給我很溫暖的驚喜

 

 

嘉義燒烤居酒屋

★全文分享★  大麦小麦酒食。嘉義日式居酒屋|店小、房老、老闆帥
大麦小麦酒食。嘉義日式居酒屋|店小、房老、老闆帥
如果喜歡一家店,不妨問問老闆附近可有值得推薦的美食?我實驗這個方法成功率極高,感謝島上西西推薦大麦小麦日式酒食,官網自稱「店小、房老,老闆帥」,讓人非常好奇。所幸質店推薦的
★全文分享★  燃手串。嘉義文化路日式燒烤店|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格 (二訪更新)
燃手串。嘉義文化路日式燒烤店|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格 (二訪更新)
嘉義文化路、噴水圓環旁的「燃手串」放口袋裡好久啦!光是店鋪設計風格就是我的菜,有酒有肉更討人歡心,終於有機會上門消費,門庭若市,生意超好,還好門口角落有張小桌子仍有空位,趕
★全文分享★  禪一爐端燒。嘉義居酒屋|一秒到日本的錯覺
禪一爐端燒。嘉義居酒屋|一秒到日本的錯覺
走進嘉義禪一爐端燒,還以為又飛到日本了,放眼望去,幾乎所有的細節都充滿和風,以居酒屋來說,空間非常寬敞,有點像走進日本藏屋內部。禪一標榜「爐端燒」,其實餐飲內容不脫日式串燒
★全文分享★  一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地
一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地
  從下榻的蘭桂坊花園酒店散步前往,目不斜視穿越文化路夜市,大約10分鐘左右可到一串燒居酒屋,小胖說這是偶然從遊覽車司機大哥們那裏得知的美食秘密基地,不刻意問餐廳歷史,光是看裡

 

 

嘉義平價日料路邊攤

★全文分享★  江味軒日本料理。晚上才開的平價壽司|嘉義文化路夜市
江味軒日本料理。晚上才開的平價壽司|嘉義文化路夜市
嘉義市文化路郵局前,入夜有一攤日本料理,不同於文化路夜市五花八門的食攤招牌,「江味軒」有一塊古樸的木製招牌,厚木牌晚上不透光,與周遭相較,低調不顯眼。當地人說這是老店了,想

 

嘉義日式料理。食記11家|定食。串燒。壽司。丼飯。關東煮

嘉義美食彙整▍嘉義文化路夜市。噴水圓環周邊美食

嘉義火雞肉飯嘉義牛肉湯嘉義無菜單料理私廚

嘉義咖啡館甜點嘉義早午餐嘉義宵夜酒食

嘉義東市場美食嘉義東門圓環美食嘉義南門圓環美食

嘉義後火車站美食嘉義合菜嘉義麵店嘉義鹽酥雞

嘉義景點彙整超過20條一日遊、半日遊路線



 

嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選18家飯店實住分享(2020.1.20更新)
嘉義住宿推薦|精選18家飯店實住分享(2020.1.20更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常玄妙,有機會專文說明,簡單炫耀一下與嘉義深厚交

嘉義飯店房價&評價

 

嘉義景點、旅遊路線

★全文分享★  嘉義景點推薦|超過40條一日遊、半日遊路線 (2020.3.20更新)
嘉義景點推薦|超過40條一日遊、半日遊路線  (2020.3.20更新)
到嘉義旅遊似乎越來越興旺,忝為「偽嘉義人」應該盡點心,最近被私訊問行程、美食的機率很高,可惜我有些後知後覺,不然會盡早把走跳嘉義的心得整理出來。嘉義飯店我住過10幾家吧,數量應

 

嘉義後火車站美食

★全文分享★  嘉義後火車站美食。食記13家|合菜、小吃、餐酒館|附近飯店推薦(2020.2.7更新)
嘉義後火車站美食。食記13家|合菜、小吃、餐酒館|附近飯店推薦(2020.2.7更新)
2018年年底為了體驗台灣好行光林我嘉,我在嘉義後火車站一帶走跳數日,入住了尊皇大飯店與冠閣商務大飯店,因而對這個區塊稍微有點概念。今年,非常期待的嘉義智選假日酒店全新開幕,甚至

 

嘉義文化路夜市美食

★全文分享★  嘉義文化路夜市。噴水圓環周邊美食131家|吃貨抵嘉藏寶圖 (2020.5.20更新)
嘉義文化路夜市。噴水圓環周邊美食131家|吃貨抵嘉藏寶圖 (2020.5.20更新)
文化路夜市是我旅居嘉義的廚房。範圍涵蓋民權路中央廣場以南、垂楊路文化公園以北的文化路路段,白天為雙線車道,19:00到23:00規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方式分時段營業,2

 

嘉義下午茶食記總覽

★全文分享★  嘉義咖啡館、甜點下午茶|食記59家。附美食地圖 (2020.5.6更新)
嘉義咖啡館、甜點下午茶|食記59家。附美食地圖 (2020.5.6更新)
泡咖啡館是我旅行的主調之一,如此愛到嘉義旅行的理由,正因為這些風格咖啡小店,以及純樸美好的人情味吧,茲將我寫過的嘉義咖啡、甜點下午茶店收錄於此文,區分嘉義市精品咖啡館、甜點

 

嘉義飯店推薦

嘉義住宿推薦|精選飯店實住分享

飯店房價與評價➡ agoda比價Booking.com

 

阿里山自助行程推薦

阿里山二日遊 ▍KKDayKlook

阿里山一日遊(台中、嘉義出發) ▍KKDayKlook

阿里山生態文化之旅 ▍KKDayKlook

阿里山特色住宿 ▍KKDayKlook

 

阿里山櫻花季行程推薦

2020阿里山櫻花季|賞櫻一日遊。台中出發

2020 季節限定|春遊阿里山日出、賞櫻一日遊(夜間出發)

台鐵郵輪式列車2日遊| 阿里山櫻花季、古坑咖啡、海線巡禮 ( 3/14 台北出發 )

台鐵郵輪式列車嘉義2日遊|阿里山櫻花季、外傘頂洲遊船體驗(3/21 台北出發)

嘉義彰化賞花 2 日遊|阿里山賞櫻、觸口賞花旗木、新港賞風鈴木

嘉義阿里山雙向單程包車接送

阿里山森林鐵道.巨木群棧道森林之旅

 

 

 

嘉義旅遊延伸閱讀

嘉義住宿推薦|飯店實住分享

嘉義景點推薦|一日遊、半日遊路線

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嘉義傳統早點、輕食早午餐|食記總覽

東門圓環美食巡禮4家小吃|看看嘉義人日常吃什麼?

東市場美食巡禮4家小吃|嘉義人的大食堂。百年檜木建築

嘉義合菜餐廳|食記總覽

嘉義。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵|食記總覽

嘉義火雞肉飯食記總覽

不只雞肉飯。嘉義也有美味鴨肉飯、鵝油飯|食記總覽

嘉義麵店食記總覽

嘉義宵夜酒食|熱炒啤酒。燒烤居酒屋。美式pub。餐酒館

嘉義宵夜美食|錢櫃、文化路夜市

台日韓鍋燒麵一條街|嘉義延平街

嘉義後火車站美食

嘉義文化路夜市美食集錦

 

 

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