嘉義日式料理。食記18家|定食。串燒。壽司。丼飯。關東煮 (持續更新)

茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌阿里山林業發展全盛時期,日本人在嘉義留下不少日式建築遺跡,這樣的背景因素,是否留下影響深遠的日式料理風格?我不確知,但,居遊嘉義期間,倒是陸陸續續收集了一些日式料理餐廳。事實上,台灣人對日本料理的接受度是很高的,不管哪個城市,都是日常飲食的人氣菜系之一。這篇文章整理給我的嘉義讀者看,也給前往嘉義旅行不想再吃火雞肉飯,想換換口味的旅人參考。

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嘉義壽司店

★全文分享★  上海路八璠。嘉義無菜單日式料理|台北新都里師傅回鄉開業
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山海戀踩線團,嘉義美食精銳盡出,帶路人硬是安排了小為師傅私廚跟八幡日本料理,都是在地老饕深埋口袋,一直
★全文分享★  小潘作壽司。嘉義日本料理|沒有絕對的口袋深淺
小潘作壽司。嘉義日本料理|沒有絕對的口袋深淺
嘉義市彌陀路上的餐廳,像大好冷藏熟成肉火鍋、阿原廚房、還有這家小潘作壽司,都是朋友分享或帶路才知道。畢
★全文分享★  花亭壽司專賣。民雄超值日料|嘉義網友推薦私房美食
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創了一個咖啡聊天室「咖啡館風格旅歷」還真方便,各地吃喝玩樂,問社友總有驚喜。這家位於民雄的花亭壽司專賣
★全文分享★  茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌
茂生壽司屋。日料屋台變身IG景點|嘉義50年老店新貌
路過一家醒目的藍色小店,我問嘉義好友:賣什麼的?他回答是壽司店。而且是一家50年歷史的日料老店,最近第二

 

 

嘉義綜合日料餐廳

★全文分享★  嘉義次郎日本料理|適合請客聚餐的老台式傳統日料
嘉義次郎日本料理|適合請客聚餐的老台式傳統日料
整理資料夾,看到之前去南台灣的紀錄,原來我們還去了這家次郎日本料理大吃大喝啊!記得那時是吃貨抵嘉藏寶圖
★全文分享★  虎藏海鮮丼專門店。嘉義日料食堂|標榜多種豐洲水產食材
虎藏海鮮丼專門店。嘉義日料食堂|標榜多種豐洲水產食材
虎藏海鮮丼專門店位於嘉義忠義街上,靠近中山路路口,每次經過這一帶都會被招牌上「豐洲水產」、「壽司王」等
★全文分享★  旬日本料理。嘉義平價割烹定食|在地人帶路美食
旬日本料理。嘉義平價割烹定食|在地人帶路美食
雖然有些納悶,為何嘉義鄉親要帶我們吃日式料理(心中只有火雞肉飯)?但嘉義的物價總是不讓我們失望,只要餐

 

嘉義日式定食

★全文分享★  早晨小姐 x 元樂庵。嘉義早午餐/日式定食|把自己愛吃的料理分享給客人
早晨小姐 x 元樂庵。嘉義早午餐/日式定食|把自己愛吃的料理分享給客人
嘉義早晨小姐第三度搬家,搬離文化路商圈,遷移至嘉義市和平路200號,不僅繼續元樂庵共用,兩個品牌更直接合併
★全文分享★  飯田家食桌。嘉義低調定食|日籍太太的家常菜。每兩周換一次菜單
飯田家食桌。嘉義低調定食|日籍太太的家常菜。每兩周換一次菜單
是從台南朋友口中,得知嘉義飯田家食桌,店面非常低調,若非專程來,路過不會發現。由台灣先生、日本太太兩夫
★全文分享★  新華美西裝社。嘉義轉角最黑的店|60年西裝店變身日式喫茶店
新華美西裝社。嘉義轉角最黑的店|60年西裝店變身日式喫茶店
自嘲「嘉義轉角最黑的店」,穀谷第二店「新華美西裝社」,沈穩大器的座落於成仁街、蘭井街口。還記得去年執行
★全文分享★  大人味日印珈哩。嘉義老屋裡的咖哩飯|限量36份賣完下班。假日公休
大人味日印珈哩。嘉義老屋裡的咖哩飯|限量36份賣完下班。假日公休
嘉義大人味 日•印珈哩剛開幕時,我就造訪過這家兼具日系與印度風咖哩的老屋小餐館,剛開幕時每天只賣25份咖哩

 

嘉義日式丼飯

★全文分享★  花樂食堂。吸睛的繽紛花窗壽司|嘉義興中市場旁日式料理
花樂食堂。吸睛的繽紛花窗壽司|嘉義興中市場旁日式料理
終於吃到繽紛花窗壽司,畫面賞心悅目。花樂食堂是以丼飯出名的嘉義日式料理,位於我特愛的興中市場一隅,周邊

 

 

嘉義燒烤居酒屋

★全文分享★  燃手串。嘉義文化路日式燒烤店|源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥風格(多訪更新)
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位於文化路、噴水圓環旁的燃手串可以說是我與朋友旅居嘉義,最常前往喝一杯的地方,光店鋪設計風格就是我的菜
★全文分享★  大麦小麦酒食。日式居酒屋|嘉義唯一SUNTORY神泡達人店
大麦小麦酒食。日式居酒屋|嘉義唯一SUNTORY神泡達人店
江湖傳說的頂級神泡生啤,嘉義也喝得到,由日籍主廚坐鎮的「大麦小麦」日式居酒屋,獲選SUNTORY認證神泡達人店
★全文分享★  一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)
一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)
從下榻的蘭桂坊花園酒店散步前往,目不斜視穿越文化路夜市,大約10分鐘左右可到一串燒居酒屋,小胖說這是偶然
★全文分享★  禪一爐端燒。嘉義居酒屋|一秒到日本的錯覺
禪一爐端燒。嘉義居酒屋|一秒到日本的錯覺
走進嘉義禪一爐端燒,還以為又飛到日本了,放眼望去,幾乎所有的細節都充滿和風,以居酒屋來說,空間非常寬敞

 

 

嘉義平價日料路邊攤

★全文分享★  江味軒日本料理。搬到文化公園附近|下午才開的平價壽司
江味軒日本料理。搬到文化公園附近|下午才開的平價壽司
之前嘉義市文化路郵局前,入夜有一攤日本料理,不同於夜市五花八門的花俏攤販,「江味軒」最大特色是攤車上一

 

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嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我密報最新吃喝

 

嘉義文化路夜市美食

★全文分享★  嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
文化路夜市是我旅居嘉義的廚房,每天晚上19:00到23:00交通管制,規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方

 

嘉義景點、旅遊路線

★全文分享★  嘉義景點推薦|超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
嘉義景點推薦|超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
到嘉義旅遊似乎越來越熱門,忝為「偽嘉義人」應該盡點心,把走跳嘉義的心得整理出來。嘉義飯店我住過10幾家,

 

嘉義下午茶食記總覽

★全文分享★  嘉義咖啡館97家|全台咖啡館密度第二高的城市(美食地圖持續更新)
嘉義咖啡館97家|全台咖啡館密度第二高的城市(美食地圖持續更新)
嘉義,號稱是全台咖啡館密度第二高的城市,剛好泡咖啡館是我旅行的主調之一,如此愛到嘉義旅行的理由,正因為

 

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阿里山行程推薦

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嘉義秘境探索之旅

水漾森林兩天一夜登山體驗

眠月線|消失的森林鐵道野營體驗

嘉義南投。溪阿縱走

 

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