一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)

一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)從下榻的蘭桂坊花園酒店散步前往,目不斜視穿越文化路夜市,大約10分鐘左右可到一串燒居酒屋,小胖說這是偶然從遊覽車司機大哥們那裏得知的美食秘密基地,不刻意問餐廳歷史,光是看裡面的內裝,還有播放的日本演歌,就覺得,這家餐廳應該是在地人的老朋友了吧?無論燒烤、炸物、蒸煮、湯品,都有物超所值的表現。首圖蒜頭蜆仔都爆量的「顧肝湯」更是經典,一碗才50元,爆肝族必點。

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二訪推薦菜色

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到嘉義怎能不吃東石蚵?
一串燒的酥炸蚵、清蒸蚵都值得推薦,
不同料理手法,品嘗不同風味。

 

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花枝香腸也是嘉義特產,香腸與
明太子美乃滋的結合也別有風味。

 

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絲瓜蛤蠣鮮美符合期待,
胡椒魚則是本餐最驚喜,香濃胡椒味
讓野生台灣鯛吃起來充滿個性,
刷新吃這種魚的印象與口感,
能讓不吃辣的小胖力推,真不簡單。

 

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酥炸雞皮是完美下酒菜,松阪豬、
烤飯糰,讓我們邊喊吃不下,
卻又忍不住一口接一口完食。

 

2017年初訪食記

嘉義|一串燒居酒屋嘉義|一串燒居酒屋嘉義|一串燒居酒屋

酒類廣告警語.jpg
嘉義|一串燒居酒屋

看這家店的Google評價,
曾經一度改賣炒飯。
這裡非常適合呼朋引伴,
就像下了班的司機大哥一樣,
結束一整天需要全神貫注的
高壓工作之後,
相聚大口喝酒大口吃肉。
呼搭啦!就是這種fu。

 

嘉義|一串燒居酒屋

在店內某角落低調地寫著:
健康概念,本店不使用味精。
一入座就有茶水,
和一碟入味毛豆,
我喜歡居酒屋這樣的起手式,
小菜先開胃,
也讓客人降低等菜的尷尬。
吃飯最重興致,
興致一來,胃口大開。

 

嘉義|一串燒居酒屋

蜆仔蒜頭湯   NT$50

這碗湯端上來,我都要飆淚了!
感謝小胖貼心,大概知道我每晚熬夜
爆肝工作,蜆仔最補肝,乾了它。
這真是一碗好湯,
就是這碗湯讓我決定取出相機拍照。

 

嘉義|一串燒居酒屋嘉義|一串燒居酒屋

鐵板蛋   NT$120

不知道這一道
會不會被嘉義鄉親認為C/P值不高?
可是某台北觀光客
覺得好吃,就不嫌貴。哈!

 

嘉義|一串燒居酒屋

香蔥牛小排   NT$150

以牛排的角度來看,
這一道的料理方式令人納悶,
以下酒菜的角度,比較能夠理解。

 

嘉義|一串燒居酒屋

 玉米筍   NT$60/5支

小胖真有概念,
我遇過很多吃玉米筍的人,
都會暴殄天物的把玉米鬚拉掉,
其實,我吃玉米筍的重點,
完全就是獨鍾玉米鬚一味啊!

 

嘉義|一串燒居酒屋

 照燒帆立貝   NT$150

當時真想衝動來壺清酒呀!

 

嘉義|一串燒居酒屋

一夜干   NT$160

吃著一夜干時,有點渴望
來碗日本白飯!

 

嘉義|一串燒居酒屋

 牛豬燒烤拼盤   NT$349

早知道綜合拼盤有玉米筍,
只有兩枚食客的薄弱陣容,
應該不要再另外單點了。但,
玉米筍實在清新可口,
多吃也不膩,沒問題的。
這盤燒烤的陣容與擺盤,
看著令人食指大動,
若單獨來用餐,來盤綜合燒烤,
一盤炒飯,一瓶啤酒,搭配
超好喝的蜆仔湯,應該就完美了。

 

嘉義|一串燒居酒屋

 蛤蠣招待

小胖說,自從被司機大哥
帶來這裡吃過一次之後,
他偶爾會來一串燒居酒屋吃飯,
每次老闆都會招待一盤小菜,
喜歡那種老派餐廳特有的溫馨。

 

嘉義|一串燒居酒屋

一串燒居酒屋

嘉義市長榮街260號
05 228 3980
17:00 – 1:00  (週日公休)

https://goo.gl/tQPqdD

 

 

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