一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)


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一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)

從下榻的蘭桂坊花園酒店散步前往,目不斜視穿越文化路夜市,大約10分鐘左右可到一串燒居酒屋,小胖說這是偶然從遊覽車司機大哥們那裏得知的美食秘密基地,不刻意問餐廳歷史,光是看裡面的內裝,還有播放的日本演歌,就覺得,這家餐廳應該是在地人的老朋友了吧?無論燒烤、炸物、蒸煮、湯品,都有物超所值的表現。首圖蒜頭蜆仔都爆量的「顧肝湯」更是經典,一碗才50元,爆肝族必點。

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一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)

一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)

到嘉義怎能不吃東石蚵?

一串燒的酥炸蚵、清蒸蚵都值得推薦,

不同料理手法,品嘗不同風味。

 

一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)

一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)

花枝香腸也是嘉義特產,

香腸與明太子美乃滋的結合也別有風味。

 

一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)

一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)

絲瓜蛤蠣鮮美符合期待,

胡椒魚則是本餐最驚喜,

香濃胡椒味讓野生台灣鯛吃起來充滿個性,

刷新吃這種魚的印象與口感,

能讓不吃辣的小胖力推,真不簡單。

 

一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)

一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)

一串燒日式居酒屋。嘉義深夜食堂|司機大哥的美食秘密基地 (二訪更新)

酥炸雞皮是完美下酒菜,

松阪豬、烤飯糰,讓我們邊喊吃不下,

卻又忍不住一口接一口完食。

 

2017年初訪食記

  嘉義|一串燒居酒屋

 嘉義|一串燒居酒屋

嘉義|一串燒居酒屋

酒類廣告警語.jpg

 嘉義|一串燒居酒屋

看這家店的Google評價,曾經一度改賣炒飯。

這裡非常適合呼朋引伴,

就像下了班的司機大哥一樣,

 結束一整天需要全神貫注的高壓工作之後,

相聚大口喝酒大口吃肉。

呼搭啦!就是這種fu。 

 

嘉義|一串燒居酒屋

 在店內某角落低調地寫著:

健康概念,本店不使用味精。

一入座就有茶水,和一碟入味毛豆,

我喜歡居酒屋這樣的起手式,小菜先開胃,

也讓客人降低等菜的尷尬。

吃飯最重興致,興致一來,胃口大開。

 

  嘉義|一串燒居酒屋

蜆仔蒜頭湯   NT$50

這碗湯端上來,我都要飆淚了!

感謝小胖貼心,大概知道我每晚熬夜爆肝工作,

蜆仔最補肝,乾了它。

這真是一碗好湯,就是這碗湯讓我決定取出相機拍照。

 

嘉義|一串燒居酒屋

嘉義|一串燒居酒屋

鐵板蛋   NT$120

不知道這一道會不會被嘉義鄉親認為C/P值不高?

可是某台北觀光客覺得好吃,就不嫌貴。哈!

 

嘉義|一串燒居酒屋

香蔥牛小排   NT$150

 以牛排的角度來看,這一道的料理方式令人納悶,

以下酒菜的角度,比較能夠理解。

 

嘉義|一串燒居酒屋

 玉米筍   NT$60/5支

 小胖真有概念,我遇過很多吃玉米筍的人,

都會暴殄天物的把玉米鬚拉掉,

其實,我吃玉米筍的重點,完全就是獨鍾玉米鬚一味啊!

 

 嘉義|一串燒居酒屋

 照燒帆立貝   NT$150

 當時真想衝動來壺清酒呀!

 

嘉義|一串燒居酒屋

一夜干   NT$160

 吃著一夜干時,有點渴望來碗日本白飯!

 

嘉義|一串燒居酒屋

 牛豬燒烤拼盤   NT$349

 早知道綜合拼盤有玉米筍,

只有兩枚食客的薄弱陣容,應該不要再另外單點了。

但,玉米筍實在清新可口,多吃也不膩,沒問題的。

這盤燒烤的陣容與擺盤,看著令人食指大動,

若單獨來用餐,來盤綜合燒烤,一盤炒飯,一瓶啤酒,

搭配超好喝的蜆仔湯,同時來杯啤酒,應該就完美了。



 嘉義|一串燒居酒屋

 蛤蠣招待

 小胖說,自從被司機大哥帶來這裡吃過一次之後,

他偶爾會來一串燒居酒屋吃飯,

每次老闆都會招待一盤小菜,喜歡那種老派餐廳特有的溫馨。

 

嘉義|一串燒居酒屋

一串燒居酒屋

嘉義市長榮街260號

05 228 3980

17:00 – 1:00  (週日公休)

https://goo.gl/tQPqdD

 

 



 

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