文化路麻油雞。溫補好滋味|嘉義文化夜市巷弄老店

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文化路麻油雞。溫補好滋味|嘉義文化夜市巷弄老店

2016年底的嘉義牡羊趴,兩天一夜吃了十多攤美食,個人感到最驚喜的除了阿龍土魠魚羹,還有在地好友私房推薦的原文化路麻油雞。原文化路麻油雞是蘭桂坊花園酒店小胖經理帶路,是他自己跟家人喜愛,甚至太太坐月子也吃的私房美食。猜測這些小吃店可能原本都在文化路上,因為租金上漲,這些老店慢慢遷移到兩旁的巷弄間,以前可能連店名都沒有,但招牌都會註明:原文化路。

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文化路麻油雞。溫補好滋味|嘉義文化夜市巷弄老店

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文化路麻油雞。溫補好滋味|嘉義文化夜市巷弄老店

林聰明砂鍋魚頭郭家粿仔湯雞肉飯之後,

這是暴食之旅的第3攤,

前面2攤因為以前吃過了,我很克制,

但看到超愛的麻油雞根麵線,我可以,我可以。

進門看見滷得極為入味的滷味,也給我切一盤吧!

看到這家店有賣雞肉飯,既然是雞肉飯PK之旅,

也來一碗大家分食嚐嚐吧。

 

文化路麻油雞。溫補好滋味|嘉義文化夜市巷弄老店

文化路麻油雞。溫補好滋味|嘉義文化夜市巷弄老店

這應該是老滷了吧!還真夠味,

滷蛋、海帶、豬頭皮的醬色,跟東山鴨頭有比了,

裡面我最喜歡豬頭皮,是最愛膠原蛋白。

 

文化路麻油雞。溫補好滋味|嘉義文化夜市巷弄老店

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 麻油雞 (腿) NT$150

這樣一隻仿仔雞大骨腿

只賣150元,還煮好!真是太便宜了,

我自己到市場買一隻仿仔雞生鮮大骨腿,

恐怕都不止這個錢了,但大家還是不要聽我胡扯,

本人已經超過一百年沒有買菜了。

麻油雞湯裡不僅有大骨腿,還有豬血糕,超好料,

湯頭清淡,味道很好,

但在家都吃全酒麻油雞的扛姊表示:沒有酒味,

但在座還是有團友覺得酒味很明顯啊。

而我個人的意見是偏向扛姊的,

酒味是淡了一點。哈哈!

 

文化路麻油雞。溫補好滋味|嘉義文化夜市巷弄老店

 麻油麵線(乾) NT$30 ; 麻油麵線(湯) NT$45

因為懶惰,而且眾人分食麻煩,

我沒有吃雞肉,心心念念就是我愛的麵線,

其實一整碗給我,我也可以吃掉。

質感很好的手工麵線,

跟麻油雞湯真是舉世無雙的絕配,

點餐的時候,我跟小兔說要點麵線,

大家還阻止:吃不下吧!

後來,應該都難以抵擋麵線的魅力,吃個精光。

其實,偷偷跟大家講,

我可以單獨來一碗沒問題的,

下次微服出巡嘉義市,

我要自己偷偷跑來吃麻油乾麵線。

 

文化路麻油雞。溫補好滋味|嘉義文化夜市巷弄老店

 火雞肉飯NT$25/小;NT$35/大

原文化路麻油雞的火雞肉飯,

也是屬於澆頭味道較重的那種,

有我喜歡的紅蔥酥,

只可惜我偏愛乾爽的紅蔥酥,

白飯對我來說也是偏爛多水了一點,

我喜歡粒粒分明沒辦法。

基本上個人覺得這是一碗

有滷肉飯影子的嘉義火雞肉飯,

吃起來仍是香噴噴,

但喜不喜歡還是要看各人口味。 

 

這樣的老店是一座城市的寶,

因為顧店的也都是老人,年輕人多數不願接手,

美好的老味道,

也許會隨著店主年事漸高,慢慢走進歷史,

所以看到這樣了老店,

肯定要進去挖寶、支持一下!

第一次吃的那天,

因為太喜歡麻油雞麵線,在粉絲團打卡,

沒想到這家不在文化路

卻在文化夜市裡面的文化路麻油雞,

比任何雞肉飯還要受歡迎,討論熱烈!

正因為討論熱烈,

在此要特別提醒,這是一家老店了,

東西很好吃,但店面很居家、很隨性,

對餐廳環境挑剔的朋友請自行斟酌。

 

原文化路麻油雞

嘉義市西區延平街255號

(05)224-4539

18:00 – 3:00 



 

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