2018年底為了體驗台灣好行光林我嘉，我在嘉義後火車站一帶走跳數日，入住了尊皇大飯店與冠閣商務大飯店，因而對這個區塊稍微有點概念。之後，嘉義智選假日酒店全新開幕，甚至號稱「嘉南摩天大樓」的嘉義福容voco酒店也加入這個戰場，相信這些飯店的進駐，會帶動發展較慢的嘉義後火車站，這篇文章特別整理我在這一帶收集到的在地美食，分享給有需要的朋友參考。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
嘉義西區異國、跨界料理
嘉義西區。西式料理2家
★全文分享★ ROOF小酒館。嘉義私廚無菜單秘境｜屋頂上的料理手、香檳與夕陽
ROOF私廚小酒館，是我旅居嘉義的美食秘密基地，也是我最常造訪的嘉義餐酒館。一直很欣賞阿曜的理
★全文分享★ 歐漾西餐廳。尊皇大飯店｜嘉義人節日歡慶聚餐場所
入住嘉義尊皇大飯店，被邀請在一樓附設餐廳用餐，說真的，赴約前，我對歐漾西餐廳的期待頗為平常
嘉義西區傳統美食
嘉義西區。合菜熱炒5家
★全文分享★ 蚵庄海產餐廳。嘉義合菜｜白鯧米粉、螃蟹、海膽煎蛋、烏魚子大推(2020.12.7更新)
數訪蚵庄海產餐廳，每次都有驚喜菜色，個人覺得這是嘉義品質最穩定的合菜餐廳之一，他們家的白鯧
★全文分享★ 桃城古味餐廳。網評C/P值高到懷疑人生｜百元熱炒店的價格、合菜館子的水準
每次吃嘉義後火車站附近的桃城古味，餐後我問旅伴每個人的最愛，鹽酥喜相逢一致獲得最高票肯定，
★全文分享★ 後站海產小吃店。嘉義酒咖秘密基地｜經過多次從沒發現的隱藏版美食
嘉義人到底留幾手啊？怎麼去那麼多次，還可以一再發現城市角落的隱藏版美食？這家後站海產小吃讓
★全文分享★ 阿宏海產。點菜達人帶路品嚐優質海味｜嘉義後火車站宵夜熱炒 (暫停營業)
位於嘉義後火車站附近的阿宏海產，是來自嘉義智選假日酒店老闆娘Carol的推薦，三五好友一起打牙祭
★全文分享★ 嘉義西門小吃｜無菜單熱炒宵夜，平實價格放膽點餐
那天抵達嘉義車站已經很晚了，初秋夜晚天氣涼爽，決定步行回飯店順便找地方吃晚餐，沒想到好多店
嘉義西區。火雞肉飯5家
★全文分享★ 順裕火雞肉飯。嘉義西區35年小吃店｜從博愛路搬到龍江路了
順裕火雞肉飯，雖不是名氣大的嘉義雞肉飯，卻是傳聞中吃到要碰運氣的，據傳老闆做生意很隨興，不
★全文分享★ 友忠火雞肉飯。銅板價份量有誠意｜滷肉飯、嘉義白醋涼麵都可吃到
入住嘉義智選假日酒店期間，就是我探索嘉義後火車站美食的大好時機，飯店附近中興路、友忠路口這
★全文分享★ 蕭老師火雞肉飯。嘉義後火車站美食｜來吃雞肉飯結果愛上魯肉飯
網友推薦嘉義後火車站附近的蕭老師火雞肉飯，我跟蘭桂坊花園酒店胖總慕名而來，卻意外愛上這家店
★全文分享★ 閣再來火雞肉飯。麻油料理也是招牌｜嘉義後火車站美食
閣再來火雞肉飯，是入住嘉義智選假日酒店的新發現，這是除了和平火雞肉飯之外，少數堅持古早味的
★全文分享★ 不在阿里山的阿里山火雞肉飯。老闆說拌一拌更好吃｜嘉義市在地美食
現在要從嘉義鄉親那裡挖美食名單，越來越不容易了！但這家「阿里山火雞肉飯」，是朋友推薦的「嘉
嘉義西區。鴨鵝料理1家
★全文分享★ 阿中鵝肉海產平價快炒。乾煸鵝頭是一絕｜嘉義西區美食
位於北香湖公園附近的阿中鵝肉，是嘉義低調酒友寶全帶路推薦的美食。寶全說，因為從事營造、空間
嘉義西區。火鍋2家
★全文分享★ 新新園汕頭火鍋。嘉義友愛店｜大推蝦米扁魚湯頭、愛心蛋酥
位於嘉義西區友愛路、興達路轉角的新新園汕頭火鍋，是在地好友雅萍前同事開的店，大家相約一起鍋
★全文分享★ 霸味薑母鴨。嘉義友愛店｜第一次吃霸味鈴鈴卷
聽說嘉義經常是台灣的平地最低溫，農曆年後天氣終於變冷，吃薑母鴨正是時候。霸味薑母鴨連鎖店在
嘉義西區。燒烤2家
★全文分享★ 串亦燒。嘉義保安路創意燒烤居酒屋｜週末樂團駐唱、提供和服體驗
從泰國返台，過家門而不入，反而跟一眾人隔次搭車到嘉義，只因天有工作。威脅時，已過晚餐時間，
★全文分享★ 紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店｜嘉義後站友愛商圈啤酒街
像我這種胸無大志的懶鬼，入住一家飯店首要任務就是挖掘周邊特色，最近兩度入住嘉義智選假日酒店
嘉義西區。傳統小吃5家
★全文分享★ 嘉義鐵道羊肉｜原北興街橋下羊肉攤，木造老屋照片的緣分
這是因為一張照片而結識的緣份，2021年初從嘉義車站後站散步前往檜意森活村，路過北興橋下羊肉湯
★全文分享★ 自製胚芽麵。保安一路手工麵店｜不一樣的嘉義白醋涼麵
某次約台南朋友到嘉義玩，想帶他吃好料，卻反而被他「補給」美食名單，這家位於保安一路的「自製
★全文分享★ 古早味滷肉飯、油飯｜嘉義後火車站銅板價小吃
這家小吃店沒有名字，招牌上寫著關鍵字：「古早味滷肉飯、油飯、炒麵、滷味」，姑且就叫它古早味
★全文分享★ 阿水師碗粿。筒仔米糕。排骨酥湯｜嘉義傳統小吃早午餐
阿水師是位於嘉義後火車站商圈、自由路上經營數十年的傳統小吃，店內只賣4樣食物：排骨酥湯、碗
★全文分享★ 嘉義肉圓。美味到隊長一口氣吃三個｜在地人帶路美食
嘉義肉圓成立於民國34年，據說跟嘉義北門肉圓是系出同門的兄弟店。只賣肉圓一味，附贈柴魚湯。還
嘉義西區咖啡輕食、伴手禮
嘉義西區。調酒吧1家
★全文分享★ 秉森酒室。嘉義酒吧｜杯中的風景。調酒師的日式浪漫
作品充滿日式浪漫的調酒師吳振銘，2018年前往日本學習調酒，之後在東京星級酒店擔任Bartender。之前
嘉義西區。咖啡輕食甜點3家
★全文分享★ 常常 The Frequent。嘉義鹹派甜點專賣店｜每週只開四天（遷址更新）
位於嘉義市忠孝路林蔭大道上的「常常」，是一家主打鹹派與甜塔的專賣店，由兩位喜歡美食的大男生
★全文分享★ Kakalove cafe。嘉義烘豆專家｜國際coffee review 評鑑全球優選
上山參加阿里山莊園咖啡精英交流賽，在評審名單與後製賽配對組合中，特別注意到Kakalove Cafe這個名
嘉義西區。冰品冷飲1家
★全文分享★ 汽水伯。嘉義古早味｜全台碩果僅存手工汽水
2011「瑪格+1」公路環島前往外傘頂洲那一站，因為擔心交通輾轉，決定前一晚抵達嘉義，住一晚隔天再
嘉義西區。零食伴手禮1家
★全文分享★ 疲老闆直播。嘉義零食大王6周年慶｜自有品牌下殺66折、購物滿600送100元折價券
嘉義總讓我驚奇！原以為我已經夠深入了。上次參觀疲老闆直播零食大賣場，又讓我見識到這個城市隱
傳說中的「嘉義小澎湖」
澎湖與台灣本島直線距離最近的地點就是嘉義，自日治時期就有來自澎湖的移民，據說超過一半以上是馬公市人，其中更有三成都是呂氏宗親。外島移民群聚於後驛西南側，形成「小澎湖」聚落，當地住宅多為簡易木造房屋，居民在擁擠環境中落地生根。近年列入火車站附近地區都更規劃，「小澎湖」舊街景可能走進歷史。
根據內政部國土管理署官網，針對都更計畫範圍畫定，所謂小澎湖地區位於嘉義火車站後站西南側，即上圖藍色框線範圍。
我用Google實景地圖手繪，原來是後驛街聖安宮一帶，平常走跳嘉義後站，常常經過。
嘉義美食旅遊彙整
★全文分享★ 嘉義飯店民宿實住分享｜阿里山與山腳下的宿泊推薦(持續更新)
嘉義是一座讓人容易放慢腳步的城市。從市區文化路夜市的熱鬧，到阿里山山林雲海的壯麗，內行的旅
★全文分享★ 嘉義咖啡地圖｜從市街鄉鎮到阿里山咖啡產區的品味之旅
嘉義，號稱是全台咖啡館密度第二高的城市，而泡咖啡館剛好是我旅行的主調之一，簡直天作之合。可
★全文分享★ 嘉義景點推薦｜阿里山雲海、木都、茶鄉、咖啡產區的旅遊路線
到嘉義旅遊似乎越來越熱門，忝為「偽嘉義人」應該盡點心，把走跳嘉義的心得整理出來。嘉義飯店我
★全文分享★ 嘉義文化路夜市美食地圖｜雞肉飯、沙鍋魚頭、咖啡甜點，噴水圓環周邊食記彙整
文化路夜市是我旅居嘉義期間的廚房，每天晚上交通管制（平日19:00到23:00、假日18:00到23:00），規劃為
★全文分享★ 嘉義美食地圖｜300家食記彙整，從火雞肉飯、小吃到阿里山部落風味餐推薦
標題寫嘉義美食300家，其實我沒有細算，絕對超過，肯定最強大（很少這麼自豪）。身為經常旅居嘉義
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