紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店|嘉義後站友愛商圈啤酒街


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紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店|嘉義後站友愛商圈啤酒街

像我這種胸無大志的懶鬼,入住一家飯店首要任務就是挖掘周邊特色,最近兩度入住嘉義智選假日酒店,陸續收集到一些低調的嘉義後站美食。在地人推薦的紅頭燒烤雖然距離飯店步行要18分鐘,對不愛步行的嘉義人來說,完全是海角天涯……但台北人還可以,只要不是頂著大太陽的情況下,慢慢晃應該沒問題。據說後站友愛商圈(友愛路與友忠路)一帶,可以稱為嘉義啤酒街,文化公園健走一哥希融說,這條街盛載了許多嘉義人喝掛的青春回憶……也包括他自己。

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紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店|嘉義後站友愛商圈啤酒街

紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店|嘉義後站友愛商圈啤酒街

所謂友愛商圈啤酒街只是個暱稱,

整條路上的燒烤啤酒屋,其實有點分散,

紅點燒烤招牌上「每串10元起」字眼非常醒目,

隔壁還有另一家啤酒屋,都設有室內座位,

老闆說:現烤現吃比較美味。

 

紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店|嘉義後站友愛商圈啤酒街

紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店|嘉義後站友愛商圈啤酒街

紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店|嘉義後站友愛商圈啤酒街

紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店|嘉義後站友愛商圈啤酒街

候餐時,我們觀察到這家燒烤店環境很清爽,

無論冰菜的冰櫃,擺放食物的綠色塑膠網盤,都乾乾淨淨,

紅點燒烤採用紅外線烤爐,偶爾以火槍輔助外表炙燒,

老闆烤肉時,每烤完一批就迅速刷烤肉網,

烤物不會殘留焦黑,吃起來自然也不會反苦。

 

紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店|嘉義後站友愛商圈啤酒街

紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店|嘉義後站友愛商圈啤酒街

不知是否因為紅外線烤爐的限制?還是外帶緣故?

紅點燒烤雖然不錯吃,但醬料收汁不夠乾,不夠入味,

(可能溫度問題、外帶降溫初水問題……),

下次,要試試現場吃,還要點大杯生啤酒來搭配,

才能見真章。

 

紅頭燒烤。乾淨清爽的燒烤店|嘉義後站友愛商圈啤酒街

紅頭燒烤

嘉義市西區友愛路768號

0932-981758

18:00-02:00



 

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