嘉義耐斯王子大飯店。限量牛肉麵套餐｜紅檜軒中餐廳

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大概要跟我差不多慵懶的旅人，

才會在入住五星級飯店時，這麼甘於享受一碗牛肉麵，

之前，發掘了低調美味的蘇澳瓏山林牛肉麵，

這次入住嘉義耐斯王子大飯店，

意外發現飯店17樓紅檜軒中餐廳，有水準頗佳的牛肉麵。

讓我聯想到之前走訪故宮南院，

曾經品嚐以500元身價轟動全國的牛肉麵，果然是吃過一次就夠了。

抱著一樣好奇的情懷，決定試試耐斯王子飯店的手藝。

 

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在台灣，只要有接待國外觀光客的五星級飯店，

認真研發一碗夠水準的牛肉麵，似乎是必備的服務。

五星級飯店的牛肉麵，不好跟坊間專業牛肉麵館放在一起論較，

畢竟並非獨賣牛肉麵，周轉率與食材備料邏輯不同，

而且環境條件也不相同，不能只用「一碗牛肉麵」的角度來看，

應該以「滿足旅人的一碗牛肉麵」來觀察，比較適當。

耐斯王子大飯店這碗牛肉麵讓旅居嘉義的我，疲累的夜晚，很滿足。

 

 

耐斯王子牛肉麵套餐   NT$350+10%

標榜總裁私房料理，主廚獨家滷料精燉8小時，

去年年初開賣，以每日30碗限量吸引消費者，

現在不知道限量是否有增加數量？

我這個常跑嘉義的人，根本後知後覺，

直到入住，才知道耐斯王子大飯店中餐廳有賣牛肉麵套餐，

由館內的1樓咖啡吧跟17樓紅檜軒供應。

套餐內除了一碗半筋半肉紅燒牛肉麵，

還有3碟小菜，2款配料，以及一小碟香辣美味的辣油。

 

紅燒湯頭雖不是我吃過最濃郁的，但也很夠味，

三片中厚度、筋肉交織的澳洲牛肉，入味且軟硬適中，

唯一有個感想是，如果耐斯王子大飯店這碗牛肉麵大賣，

周轉率提高，相信牛肉的鮮美度會更為提升，更完美。

不過，碗中二塊大牛筋，瞬間讓我這個牛筋人眉開眼笑，

手工寬麵對我來說過熟了，但也保有嚼勁。

在五星級飯店以350元吃到這樣一碗牛肉麵，

對我而言，比吃什麼Buffet還要迷人啊！

 

 

吃辣的朋友，奉勸一定要加上這個辣油，

畫龍點睛，湯頭風味整個更活潑起來。

除了牛肉麵簡餐，紅檜中餐廳也有適合聚餐的雲嘉南風味桌菜。

 

紅檜軒中餐廳｜耐斯王子大飯店

嘉義市忠孝路600號

05-2771999轉6717

11:30~14:00   17:30~21:00

查詢房價與評價➡ agoda比價｜Booking.com

 

 

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