嘉義。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵|食記6家

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嘉義。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵|食記6家

去日光東照宮那天,大概是我人生最冷的一天,

東京忽然變天,我滿腦子思念著熱騰騰的牛肉湯……

想想很妙,緯度高的日本,一年四季都喝冰水,

而且他們吃涮涮鍋是不喝熱湯的。

反觀地處亞熱帶的台灣,卻一年四季熱愛吃火鍋、喝熱湯,

這個現象真不知道該怎麼解釋?

當我在日本冷到厭世時,腦中就浮現了台灣的熱鍋熱湯,

這時候,來一碗最愛的牛肉湯該有多好啊?

按理,台灣本產溫體牛肉湯,最有名的應該是台南,

但顯然我跟台南牛肉湯的緣分還沒成熟,卻跟嘉義美食難分難捨,

尤其在嘉義吃過幾家溫體牛肉湯/鍋,甚至牛肉麵,都很精采,

通通整理在這篇本文,分享想喝牛肉湯,卻不想去台南排隊的人。

 

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阿進土產牛肉湯

★全文分享★嘉義。阿進土產牛肉湯|每日限量3份的青蒜龍骨髓吃到了!
嘉義。阿進土產牛肉湯|每日限量3份的青蒜龍骨髓吃到了!
自從因為迷路,意外吃到阿進土產牛肉湯之後,大愛!每回到嘉義,只要抽得出時間,必定排除萬難去喝碗牛肉湯,甚至影響了身邊的朋友,扛姊、艾小米,都變成阿進牛肉湯的愛好者。這次藉著好友老蛙婚
★全文分享★嘉義。阿進土產牛肉湯|老闆!我又來報到了。
嘉義。阿進土產牛肉湯|老闆!我又來報到了。
在嘉義待了四天三夜,兩次均在意料之外走進「阿進土產牛肉湯」,第一次點了小碗牛肉湯,第二次毫不猶豫就點大的,個人覺得湯頭好美味啊!這是我目前為止喝過名列前茅、超清甜的牛肉湯。那種清甜,

阿進土產牛肉湯

嘉義市民生北路344號 (05)223-7660

17:00–00:00 周日公休

https://goo.gl/tlysjQ

 

葉記牛肉麵

★全文分享★葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜|只營業4小時,賣完就提早收攤
葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜|只營業4小時,賣完就提早收攤
聽說文化路上、噴水圓環旁、寶島眼鏡門前的葉記牛肉麵,是葉記本產鮮牛涮涮鍋的宵夜場,多年前曾經代表嘉義市北上參加台北國際牛肉麵節,一直沒機會來吃,因為我多數都住文化路夜市裡的蘭桂坊花園

嘉義市東區文化路186號

05 227 4475

22:00–02:00

https://goo.gl/mRyHL5

 

葉記本產鮮牛涮涮鍋

★全文分享★嘉義。葉記本產鮮牛涮涮鍋(東方葉全牛料理店)|屠宰場直營。看到沙朗筋要馬上搶
嘉義。葉記本產鮮牛涮涮鍋(東方葉全牛料理店)|屠宰場直營。看到沙朗筋要馬上搶
蘭桂坊花園酒店胖總在我們旅程最後一天重磅出手,帶我們去吃他認為「沒有雷」的的葉記牛肉鍋,葉記最自豪的就是產地直達餐桌:採用自家屠宰場鮮牛肉,供應100%台灣牛料理,作為此行的最後一餐,葉記

葉記本產鮮牛肉

嘉義市仁愛路228號

05 222 0033

https://goo.gl/HWTiWW

 

王家祖傳本產牛雜湯

★全文分享★王家祖傳本產牛雜湯|嘉義朝食。東市場人氣小吃
王家祖傳本產牛雜湯|嘉義朝食。東市場人氣小吃
每次只要分享嘉義牛肉類餐廳,總會有讀者留言:一定要去吃東市場的王家牛雜湯!也許緣分到了,這次由蘭桂坊花園酒店胖總帶路,修揪好友旅伴一起進攻東市場,王家牛雜是口袋名單中的必吃第一名,走

王家祖傳本產牛雜湯

嘉義市東區東市場飲食區13號

05-2236660

6:00~13:00

 

溫家川味牛肉麵

★全文分享★溫家川味牛肉麵。嘉義|超厚牛肉,應該叫牛排麵吧!(全台唯一周休二日的麵店?)
溫家川味牛肉麵。嘉義|超厚牛肉,應該叫牛排麵吧!(全台唯一周休二日的麵店?)
看看這牛肉的厚度,我覺得應該叫牛排麵吧!是不是?這是嘉義觀止老饕朋友Ben大力推薦的川味牛肉麵,我覺得這位仁兄已經快要把「家裡從小吃到大」的嘉義美食,通通出賣給我了!於是我也開始私下回饋

溫家川味牛肉麵

嘉義市蘭井街106號   (05)2293143

週一至週五 11:00~20:00(週三提早至19:30休息)

 

光復本產牛肉店

★全文分享★光復牛肉店。嘉義新港老字號本產溫體牛肉火鍋
光復牛肉店。嘉義新港老字號本產溫體牛肉火鍋
對我來說,在台灣各地旅行,最棒的部分就是在地朋友的熱情,尤其越到中南部,這種人情味的溫馨感受最深刻。光是嘉義一地來說,熱心帶路吃美食的朋友就好幾位,大家都好厲害!這家位於新港的光復牛

光復本產牛肉店

嘉義縣新港鄉南港村99號

05-781-1304

週日-週五 10:00-21:00 / 週六16:00-21:00

 

 

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