嘉義牛肉料理食記10家。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵|附美食地圖 (持續更新)


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嘉義牛肉料理食記10家。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵|附美食地圖 (持續更新)

話說去今年春天到東京賞櫻,忽然變天,當時被凍壞了的我,滿腦子思念著熱騰騰的台灣牛肉湯……想想很妙,緯度高的日本,一年四季都喝冰水,而且他們吃涮涮鍋是不喝熱湯的。反觀地處亞熱帶的台灣,卻一年四季熱愛吃火鍋、喝熱湯,這個現象真不知道該怎麼解釋?當我在日本冷到厭世時,腦中就浮現了台灣的熱鍋熱湯,這時候,來一碗最愛的牛肉湯該有多好啊?在嘉義吃過幾家溫體牛肉湯/鍋,甚至牛肉麵,都很精采,通通整理在這篇本文,分享給牛肉湯同好。

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嘉義。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵 by 瑪格
https://goo.gl/ttQobU (歡迎收藏)

 

阿進土產牛肉湯

★全文分享★  阿進土產牛肉湯。嘉義職人料理|絕響燉鍋絕版牛三寶湯(持續更新)
阿進土產牛肉湯。嘉義職人料理|絕響燉鍋絕版牛三寶湯(持續更新)
完全沒想到因為迷路,可以在嘉義找到如此美味的牛肉湯。數不清走進阿進土產牛湯已幾次了,認識快5年,我跟阿進聊起來,都覺得緣分真美妙。當時,怎麼也找不著的黑金段惑櫃歇業了,迷路的
★全文分享★  阿進土產牛肉湯|每日限量3份的青蒜龍骨髓吃到了
阿進土產牛肉湯|每日限量3份的青蒜龍骨髓吃到了
自從因為迷路,意外吃到阿進土產牛肉湯之後,大愛!每回到嘉義,只要抽得出時間,必定排除萬難去喝碗牛肉湯,甚至影響了身邊的朋友,扛姊、艾小米,都變成阿進牛肉湯的愛好者。這次藉著

嘉義市民生北路344號|05-223-7660|17:00–00:00 周日公休

 

王家祖傳本產牛雜湯

★全文分享★  王家祖傳本產牛雜湯。驚豔的牛筋湯|嘉義東市場人氣小吃 (二訪更新)
王家祖傳本產牛雜湯。驚豔的牛筋湯|嘉義東市場人氣小吃 (二訪更新)
嘉南平原日常庶民美食,習慣喝牛肉湯補充一天的元氣。每次只要分享嘉義牛肉料理,總有讀者留言:一定去吃王家牛雜湯。走進嘉義東市場,遠遠看到一個超大鍋爐冒著蒸騰的白煙,比王家祖傳

嘉義市東區東市場飲食區13號|05-223-6660|6:00~13:00

 

成仁街無名沙茶火鍋

★全文分享★  成仁街無名沙茶火鍋。嘉義60年私房美食|古早味湯頭、本產牛肉、無敵自製沙茶醬
成仁街無名沙茶火鍋。嘉義60年私房美食|古早味湯頭、本產牛肉、無敵自製沙茶醬
好友叫我傍晚前一定要到嘉義,老饕推薦的成仁街無名沙茶火鍋,連他自己也沒吃過,講得讓人超期待。來到店門口,親眼所見真是低調,路過可能只覺得是普通民宅,誰看得出是火鍋店呢?成仁

嘉義市東區成仁街248號|05 278 2205

 11:00–14:00, 16:30–20:00, 週日公休

 

葉記本產鮮牛涮涮鍋

★全文分享★  嘉義。葉記本產鮮牛涮涮鍋(東方葉全牛料理店)|屠宰場直營。看到沙朗筋、鳳尾筋要馬上搶
嘉義。葉記本產鮮牛涮涮鍋(東方葉全牛料理店)|屠宰場直營。看到沙朗筋、鳳尾筋要馬上搶
蘭桂坊花園酒店胖總在我們旅程最後一天重磅出手,帶我們去吃他認為「沒有雷」的的葉記牛肉鍋,葉記最自豪的就是產地直達餐桌:採用自家屠宰場鮮牛肉,供應100%台灣牛料理,作為此行的最後

嘉義市仁愛路228號|05-222-0033|8:30-22:00

 

新新園汕頭火鍋

嘉義市西區友愛路271號|05 231 0308|11:30–23:30,週二公休

 

光復本產牛肉店

★全文分享★  光復牛肉店。嘉義新港|老字號本產溫體牛肉火鍋
光復牛肉店。嘉義新港|老字號本產溫體牛肉火鍋
這家位於新港的光復牛肉火鍋,是蘭桂坊花園酒店(房價) 小胖推薦。行前還在預約碰面的時間,小胖就不斷起這家牛肉火鍋,感覺上,這是他此趟帶我們嘉義美食之旅,手上的一張王牌。光復牛肉

嘉義縣新港鄉南港村99號|05-781-1304

週日-週五 10:00-21:00、週六16:00-21:00

 

 

台灣好牛本產牛肉料理

★全文分享★  台灣好牛。嘉義溫體牛肉湯|膠質人的牛面子紅燒牛肉麵。純天然無添加
台灣好牛。嘉義溫體牛肉湯|膠質人的牛面子紅燒牛肉麵。純天然無添加
收到嘉義台灣好牛邀請時,我正在台南度假,約歪嘴好友一同前往品嚐。台灣好牛標榜採用每日鮮宰溫體牛、食材純天然無添加,招牌餐點為清燉溫體牛肉湯,還有少見的本產溫體牛肉麵,以不同

嘉義市西區民生南路425號|05 235 9300|11:00 – 隔日01:00

 

嘉義余媽媽老麵店

★全文分享★  余媽媽老麵店。嘉義眷村家常味|超大碗紅燒牛肉麵。銷魂滷豬皮
余媽媽老麵店。嘉義眷村家常味|超大碗紅燒牛肉麵。銷魂滷豬皮
因為想去西區舊美好逛逛,在地好友特別推薦隔壁的余媽媽老麵店,據說這是嘉義飄香逾40年的眷村老麵館,目前已在其他地方開分店,這家位於成功街「大同國小正對面」正是創始店。我從蘭桂坊

嘉義市西區成功街28號(大同國小正對面)

11:00-14:00,17:00-20:00  週日公休

葉記牛肉麵

★全文分享★  葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜|只營業4小時賣完提早收攤(二訪更新)
葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜|只營業4小時賣完提早收攤(二訪更新)
聽說文化路上、噴水圓環旁、寶島眼鏡門前的葉記牛肉麵,是葉記本產鮮牛涮涮鍋的宵夜場,多年前曾經代表嘉義市北上參加台北國際牛肉麵節,一直沒機會來吃,因為文化路夜市裡有超多宵夜誘

嘉義市東區文化路186號|05-227-4475 |22:00–02:00

 

紅檜軒中餐廳/耐斯王子大飯店

★全文分享★  嘉義耐斯王子大飯店。限量牛肉麵套餐|紅檜軒中餐廳
嘉義耐斯王子大飯店。限量牛肉麵套餐|紅檜軒中餐廳
大概要跟我差不多慵懶的旅人,才會在入住五星級飯店時,這麼甘於享受一碗牛肉麵,之前,發掘了低調美味的蘇澳瓏山林牛肉麵,這次入住嘉義耐斯王子大飯店,意外發現飯店17樓紅檜軒中餐廳,

嘉義市忠孝路600號|05-2771999轉6717|11:30~14:00|17:30~21:00

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嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選22家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義住宿推薦|精選22家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常玄妙:我曾經是山美國小的顧問,達娜伊谷山豬亮是

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【Maggie協尋龍貓】請問您曾在嘉義市見過這隻龍貓嗎?

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他叫做小可愛,是我們重要的家人,

但2021年2月5日的嘉義市自行車遊期間,

卻在嘉油鐵馬道與新民路之間,不小心將他弄丟了,

若您曾見過或撿到這隻龍貓,

還請您送至嘉義市政府警察局任一分局

感激不盡!

 

 


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