去日光東照宮那天，大概是我人生最冷的一天，
東京忽然變天，我滿腦子思念著熱騰騰的牛肉湯……
想想很妙，緯度高的日本，一年四季都喝冰水，
而且他們吃涮涮鍋是不喝熱湯的。
反觀地處亞熱帶的台灣，卻一年四季熱愛吃火鍋、喝熱湯，
這個現象真不知道該怎麼解釋？
當我在日本冷到厭世時，腦中就浮現了台灣的熱鍋熱湯，
這時候，來一碗最愛的牛肉湯該有多好啊？
按理，台灣本產溫體牛肉湯，最有名的應該是台南，
但顯然我跟台南牛肉湯的緣分還沒成熟，卻跟嘉義美食難分難捨，
尤其在嘉義吃過幾家溫體牛肉湯/鍋，甚至牛肉麵，都很精采，
通通整理在這篇本文，分享想喝牛肉湯，卻不想去台南排隊的人。
阿進土產牛肉湯
★全文分享★嘉義。阿進土產牛肉湯｜每日限量3份的青蒜龍骨髓吃到了！
自從因為迷路，意外吃到阿進土產牛肉湯之後，大愛！每回到嘉義，只要抽得出時間，必定排除萬難去喝碗牛肉湯，甚至影響了身邊的朋友，扛姊、艾小米，都變成阿進牛肉湯的愛好者。這次藉著好友老蛙婚
★全文分享★嘉義。阿進土產牛肉湯｜老闆！我又來報到了。
在嘉義待了四天三夜，兩次均在意料之外走進「阿進土產牛肉湯」，第一次點了小碗牛肉湯，第二次毫不猶豫就點大的，個人覺得湯頭好美味啊！這是我目前為止喝過名列前茅、超清甜的牛肉湯。那種清甜，
阿進土產牛肉湯
嘉義市民生北路344號 (05)223-7660
17:00–00:00 周日公休
葉記牛肉麵
★全文分享★葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜｜只營業4小時，賣完就提早收攤
聽說文化路上、噴水圓環旁、寶島眼鏡門前的葉記牛肉麵，是葉記本產鮮牛涮涮鍋的宵夜場，多年前曾經代表嘉義市北上參加台北國際牛肉麵節，一直沒機會來吃，因為我多數都住文化路夜市裡的蘭桂坊花園
嘉義市東區文化路186號
05 227 4475
22:00–02:00
葉記本產鮮牛涮涮鍋
★全文分享★嘉義。葉記本產鮮牛涮涮鍋(東方葉全牛料理店)｜屠宰場直營。看到沙朗筋要馬上搶
蘭桂坊花園酒店胖總在我們旅程最後一天重磅出手，帶我們去吃他認為「沒有雷」的的葉記牛肉鍋，葉記最自豪的就是產地直達餐桌：採用自家屠宰場鮮牛肉，供應100%台灣牛料理，作為此行的最後一餐，葉記
葉記本產鮮牛肉
嘉義市仁愛路228號
05 222 0033
王家祖傳本產牛雜湯
★全文分享★王家祖傳本產牛雜湯｜嘉義朝食。東市場人氣小吃
每次只要分享嘉義牛肉類餐廳，總會有讀者留言：一定要去吃東市場的王家牛雜湯！也許緣分到了，這次由蘭桂坊花園酒店胖總帶路，修揪好友旅伴一起進攻東市場，王家牛雜是口袋名單中的必吃第一名，走
王家祖傳本產牛雜湯
嘉義市東區東市場飲食區13號
05-2236660
6:00~13:00
溫家川味牛肉麵
★全文分享★溫家川味牛肉麵。嘉義｜超厚牛肉，應該叫牛排麵吧！(全台唯一周休二日的麵店？)
看看這牛肉的厚度，我覺得應該叫牛排麵吧！是不是？這是嘉義觀止老饕朋友Ben大力推薦的川味牛肉麵，我覺得這位仁兄已經快要把「家裡從小吃到大」的嘉義美食，通通出賣給我了！於是我也開始私下回饋
溫家川味牛肉麵
嘉義市蘭井街106號 (05)2293143
週一至週五 11:00~20:00(週三提早至19:30休息)
光復本產牛肉店
★全文分享★光復牛肉店。嘉義新港老字號本產溫體牛肉火鍋
對我來說，在台灣各地旅行，最棒的部分就是在地朋友的熱情，尤其越到中南部，這種人情味的溫馨感受最深刻。光是嘉義一地來說，熱心帶路吃美食的朋友就好幾位，大家都好厲害！這家位於新港的光復牛
光復本產牛肉店
嘉義縣新港鄉南港村99號
05-781-1304
週日-週五 10:00-21:00 / 週六16:00-21:00
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