阿進土產牛肉湯。最愛的嘉義美食|終於吃了牛雜湯(2018.10.09更新)

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阿進土產牛肉湯。最愛的嘉義美食|終於吃了牛雜湯(2018.10.09更新)

完全沒想到因為迷路,可以找到如此美味的牛肉湯,

數不清這是第幾次走進阿進土產牛湯,

認識超過3年,我跟阿進聊起來,都覺得緣分真美妙。

當時,怎麼也找不著的黑金段惑櫃歇業了,

迷路的結果卻讓我認識阿曜跟阿進這2位好朋友。

阿曜現在是ROOF私廚小酒館的老闆兼主廚,

阿進土產牛肉湯成了嘉義超人氣名店,連我都要排隊才吃得到,

下午5:30開店營業,往往幾個小時內就賣完了。

雖然生意興旺,我觀察阿進夫婦仍一本初衷維持餐食與環境品質,

這樣的好店,推幾次都不嫌多。每次都要比讚。

 

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阿進土產牛肉湯。最愛的嘉義美食|終於吃了牛雜湯(2018.10.09更新)

最近跟朋友晚上9點前往,只剩2碗牛肉湯,

為了讓沒吃過的朋友嘗鮮,

我因而捨棄最愛的牛肉湯,達成喝牛雜湯的成就。

認識阿進3年多來,我推薦這家小吃店給許多朋友,

還曾經趁老蛙婚宴揪好友團嘉南平原2日旅時,

帶隊到阿進去大吃,那一次吃到更多菜色,

相關食記請見:阿進土產牛肉湯|每日限量3份的青蒜龍骨髓吃到了

 

2015年5月初訪食記

【嘉義】阿進土產牛肉湯

【嘉義】阿進土產牛肉湯

【嘉義】阿進土產牛肉湯【嘉義】阿進土產牛肉湯【嘉義】阿進土產牛肉湯

還記得第一次走進阿進土產牛肉湯,

手拿著手機,循著Google map的指引,

我原本計畫從光彩街,準備走到林森西路某家沒有正確地址的神祕店,

很多嘉義人都對於我「打算走這麼長的路」覺得不可思議,

但我對嘉義人連「徒步十分鐘距離」的地方都嫌遠,也感到匪夷所思XD。

其中有一大段路,我走在民生北路上,經過「阿進土產牛肉湯」時,

被「清燙牛肉湯」的「清燙」二字給吸引了,

決定去喝碗牛肉湯,再繼續上路!

老闆看我拿著相機拍照,特別掀開牛肉湯的蓋子給我看,

我往內一看,只見牛(肉)骨與清湯,感覺上就好好喝啊!

最愛清燉口味了。

 

【嘉義】阿進土產牛肉湯

牛肉湯(小)   $70

這碗牛肉湯,美味到讓我決定離開嘉義前,

盡可能排除萬難二訪,而且一定要點大碗的。

 

 【嘉義】阿進土產牛肉湯【嘉義】阿進土產牛肉湯

牛筋乾拌   $150

誰不知道我是牛筋控呢?雖不餓,卻嘴饞,

決定點盤牛筋乾拌來吃,但,這名字給人的想像與事實真有段距離,

或許是我想太多吧!以為用什麼厲害醬料去乾拌,

結果是清燉牛筋,淋醬油香油、灑薑絲而成,

雖然心裡錯愕一下,但並不覺得失望,

整體來說,除了醬油略鹹之外,一切美好。

 

 【嘉義】阿進土產牛肉湯【嘉義】阿進土產牛肉湯

【嘉義】阿進土產牛肉湯

牛肉湯(大)   $100

炒牛肉麵   $110

離開嘉義那一天,我check out後,

將行李寄放飯店櫃檯,

獨自跑了好幾家個性咖啡館,心中盤算是,

離去前到「阿進土產牛肉湯」喝碗牛肉湯再走,

沒想到,最後一站Daisy的雜貨店推薦我去吃一家阿銘牛肉麵,

我再度倔強耍帥的從Daisy的雜貨店步行前往,

卻在路上團團轉了半個多小時,

怎麼也找不到阿銘牛肉麵的同時,我也叫不到計程車,險些崩潰!

只好默默打開google map,

將目的地定位在民生北路的阿進土產牛肉湯」,

拖著疲倦的腳步,來到如願二訪的阿進牛肉湯,

一進門,我就說:老闆,我又來報到了!

請給我一盤炒麵,一碗牛肉湯,大的。謝謝!

 

阿進土產牛肉湯

嘉義市民生北路344號   (05)223-7660

17:00–02:00

 


 

 

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