分類: 日本食旅

京都是日本的古都，約有1200年的時間曾是日本政治、經濟與文化中心，大量歷史文物與古蹟建築留存至今，也成為許多喜愛藝術文化旅人的日本旅行起點。我曾實際入住京都各區的飯店與民宿，從市中心設計旅館到郊區日式旅宿，各有不同的……

每次有人問我去日本到底要吃什麼，我總得先想一下。從北海道海鮮、宮城牛舌、福岡豚骨拉麵，到和歌山梅子鮪魚、香川讚岐烏龍麵，各地都有獨特的飲食文化。多年來走訪日本47個都道府縣，收集一桌桌風土餐食，而那些讓人念念不忘的味道，至今仍持續增加中……

日本關西是國人熱愛的旅遊地區，尤其「京阪神」路線，其中的「神」指的是兵庫縣縣廳所在的神戶市、以及日本最早開放對外通商的「神戶港」，大部分遊客到此都為了品嚐日本三大和牛之一的「神戶牛」，還有體驗日本三大古湯「有馬溫泉」。日本國寶城姬路城更是日本第一個登陸世界遺產的名勝，本…

大阪高密度的城市型態讓住宿選擇分布極廣。從心齋橋、梅田到郊外河內長野溫泉旅館各有適合情境。大阪人直接熱情，我覺得大阪就是大阪，有自己獨特的城市魅力。整理我親自入住的大阪飯店心得，從市區精華地段到郊區靜謐旅館……

日本東北涵蓋青森、宮城、秋田、福島、山形、岩手6縣，我曾多次走訪其中幾個地方，住過車站周邊的便利商務旅館，也住過溫泉鄉的傳統和風旅館。一路累積下來，竟也有了15家實住記憶，這些旅途中留下的住宿風景……

關東地區是日本最熱門的旅遊區域，本文彙整關東地區實住分享，東京都心繁華熱鬧，神奈川縣可以海濱度假，千葉縣有迪士尼樂園跟成田機場的地利之便，群馬縣則是溫泉鄉的代表，各有各的旅遊調性……

對於初次到日本自由行、擔心語言隔閡的旅人，關西是非常友善的起點。關西跨越京都、大阪、兵庫、奈良、滋賀，每個地方的住宿生態都不太一樣，從京都旅館、大阪商務飯店，到神戶酒店、有馬溫泉與淡路島湯宿，我住過不少不同風格的……

走訪日本幾十趟，累積京都、四國、長野、關西與東北等地的賞楓經驗，整理歷年拍攝的日本紅葉景點，依地區分類介紹，並結合紅葉預測情報；有時專程追楓，卻也曾意外遇見滿山滿谷的繽紛紅葉，美得讓人說不出話來。追紅葉跟賞櫻一樣……

宮城縣以仙台為中心，擁有豐富的山海食材，炭烤牛舌、松島牡蠣、水芹火鍋、毛豆甜點與仙台牛各具特色。我分別於2018年與2025年兩度造訪仙台，二訪甚至旅居超過一週，光是在仙台車站周邊覓食就屢獲驚喜，因此愛上仙台，開始盤算下次還要再多住幾天……