三輪素麵そうめん處森正。奈良大神神社|日本食文化之美

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 奈良:大社神社+森正素麵

 三輪素麵そうめん處「森正」的招牌湯素麵,順口美味,但我並沒有特別的感覺,

唯獨那盤「柿葉壽司」讓我愛到不行,邊吃邊想著:

視覺與味覺的雙重享受,結合人文與季節,這是真正的「美」食啊!

上週到關西旅行,離開前填了一份問券繳給主辦單位,

裡面有個題目,希望我們回答這六天五夜行程中印象最深刻的美食,

我豪不遲疑就寫下:三輪素麵「森正」。

這天安排的行程,我們主要參觀位於奈良縣櫻井市的大神神社,

根據當地人介紹,「三輪明神。大神神社」是日本最古老的神社之一,

神社大殿內並無供奉的神祇,因為這裡的神明是一座山。

關西這一帶,因為參拜神社而衍生的代表美食就是「素麵」,

這是繼在島根出雲大社出雲蕎麥麵,在千葉成田吃百年老店川豐鰻魚飯

認識到另一個因為與信仰、風土結合的美食,很有意思!

 

 

 三十年老店:三輪素麵そうめん處「森正」(限制攝影)

奈良:大社神社+森正素麵奈良:大社神社+森正素麵奈良:大社神社+森正素麵

 三輪素麵そうめん處「森正」就位於「大神神社」第二鳥居旁。

在搭車前往大神神社的途中,

領隊奧村先生與導遊翻譯勝呂先生不斷耳提面命,

他們說,這家森正素麵,很受歡迎,曾經被許多媒體介紹過,

但他們現在對攝影有了新規定,不能拍到環境與其他客人,只能拍自己的餐點。

 

官網敘述,這家店已有三十年歷史,

餐廳內部裝潢擺設十分樸素,具有日本傳統農家色彩,古色古香。

店內外擺放了一些農產品販售,愛吃鬼芸芸在這裡買了昆布要孝敬媽媽。

 

 奈良:大社神社+森正素麵奈良:大社神社+森正素麵

這是勝呂先生的素麵,印象中好像是950日元,

麵條較粗,看起來清淡無味,其實麵香滿溢,

沾了碗裡的醬油同吃,是另一番滋味,

它的彈性與咬勁,讓我感到很驚喜!謝謝勝呂先生的分享。



 奈良:大社神社+森正素麵奈良:大社神社+森正素麵

 由於我們一早先去做了素麵體驗活動,

對於可以拉到細如髮絲的素麵,特別覺得驚奇,

所以我們都選擇吃細麵(850日元)。

三輪素麵吃起來跟台灣優質的手工麵線很像,只是沒那麼鹹,

泡在湯裡,也不像台灣麵線那麼容易爛,我想,應該是麵粉的關係吧!

 

奈良:大社神社+森正素麵奈良:大社神社+森正素麵

 這盤柿葉壽司(700日元),一上桌,我就完全被它吸引住了,

看著竹編盤子上的五貫壽司,用五種顏色的柿葉包裹,這是秋天的氣息啊!

根本捨不得打開來吃,太美太喜歡了。

 

奧村先生說,由於柿葉有獨特的殺菌功效,

以前的人把壽司裹在柿葉裡是為了保存食物,

這樣的創意與傳統讓人感動,以前科技沒那麼進步,

生活問題的解決方案,完全取之於自然,並與自然和諧共存,而且極美。

 柿葉裡嚴密的包裹著鯖魚壽司,

打開來閃著晶瑩光彩的壽司米飯,也是採用當地稻米製作,歐伊系!

這一餐,我們一舉吃到所謂的「奈良三大名物」:素麵、奈良漬與柿葉壽司。

 

 奈良:大社神社+森正素麵奈良:大社神社+森正素麵

 又吃素面又吃壽司,五貫實在太多了,只好請勝呂先生幫忙。

吃完壽司,將不同顏色的柿葉攤開來欣賞,好美好美!

山茶花樹葉筷架更是我見過最環保最美的,葉尖立體的形狀很獨特,

而且,是幾乎每一片山茶花葉子都長這樣,太神奇?

難道是特別品種?當地觀光人員也存疑:說不定是用特殊器具固定葉子生長的形狀……

 

這次關西之旅,主題是為了賞楓拍紅葉,可惜今年楓況不佳,

但我卻在這盤柿葉壽司上,看到樹葉的五種色彩變化,賞心悅目。

我這個人,既吃美味,又吃美感,所以這一餐是本次關西之旅最愛的美食。

 

三輪素麵そうめん處「森正」

日本奈良縣櫻井市三輪535   

+81 744-43-7411

平日10:00~17:00(周日與假日9:00開始營業,冬天16:30打烊),週二休

http://morisho.digiweb.jp/goaisatu.html

 

 日本最古老神社之一:大神神社

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  大神神社是以三輪山為神體(神體山)所成立的神社,

祭拜日本神話中出現的神祇:大物主大神(又被稱為三輪明神),

至今仍無本殿,從拜殿仰望參拜神體三輪山,保留古神道(原始神道)的形態。

(以上參考自維基百科。)

 

之所以說這裡是日本最古老神社之一,

是因為大物主大神的神話被記載在日本最古老的書籍中,

人們對三輪山的信仰可以追溯到繩文時代或彌生时代。



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據說,日本書紀記載大神神社的神曾經化身為蛇,

代代相傳,參拜者都會帶蛇最喜歡的蛋跟酒在祭壇前供奉。

除了有蛇的形象,大物主大神也是個酒神喔!

難怪我這趟旅行每天都有好酒喝!感恩保佑。

 

奈良:大社神社+森正素麵奈良:大社神社+森正素麵

原本要參觀的峽井神社,因為時間不允許就放棄了!(算是緣分不俱足吧!)

害我非常期待,還在路上趕快把保溫瓶裡的咖啡喝掉,

準備去接一整罐傳說可以治病的能量水(神水),

我這人,總是這裡痠、那裏痛的,很希望可以有神力幫我療癒啊!

 

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 到官網找到「狹井神社」與「藥井戶」的照片,

其實這個神社並非我們新來乍到所能探索完畢的,

看境內詳細圖示,還有好幾處景點可以走走呢!

 

 

 奈良:大社神社+森正素麵奈良:大社神社+森正素麵

傳說大神神社是奈良縣知名的「能量點」,很有靈氣。

雖然不能接神水飲用,我們倆跟神社拍拍照,應該也獲得能量吧!

希望有拍有保佑,保佑我們一路平安,安康幸福。

 

大神神社

〒633-8538 奈良県桜井市三輪1422

TEL 0744-42-6633

終日可參拜,求御守時段9:00~17:00

http://oomiwa.or.jp/

交通請參考:http://oomiwa.or.jp/access/train/

 


 

【本次行程參考】 

三輪素麵そうめん處森正。奈良大神神社|日本食文化之美Day 1:8:40am松山機場日航JL814→關西國際機場→生駒山上遊樂園→信貴山夜間點燈→信貴山觀光飯店(一泊二食)

三輪素麵そうめん處森正。奈良大神神社|日本食文化之美Day 2:信貴山 朝護孫子寺三輪素麵麵油館(DIY)→三輪素麵そうめん處「森正」(午餐)→大神神社→曾爾高原賞芒花→火之谷温泉美杉渡假村(一泊二食)

 三輪素麵そうめん處森正。奈良大神神社|日本食文化之美Day 3:伊勢本街道→曾爾農場花園→青蓮寺湖→香落溪→伊賀牛燒肉餐廳奧田(午餐)→棚田之宿SASAYURI庵→近鐵吉野站搭乘纜車→吉野SAKOYA(一泊二食)

三輪素麵そうめん處森正。奈良大神神社|日本食文化之美Day 4:金峯山寺(藏王堂)→吉水神社→五條市→和歌山縣和歌山市國城觀光農園(採柿子)→大阪府河內長野市觀心寺→青葉旅館富貴亭宿一泊二食

三輪素麵そうめん處森正。奈良大神神社|日本食文化之美Day 5:金剛山→千早川體驗釣鱒魚(午餐)→牙籤博物館→自行車主題樂園→Rock UP居酒屋晩餐→大阪西梅田HEARTON HOTEL(宿)

三輪素麵そうめん處森正。奈良大神神社|日本食文化之美Day 6:參觀日本最大複合式購物商場EXPOCITY→箕面瀑布關西國際機場日航JL815返松山國際機場 

 

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日本旅遊延伸閱讀 

2015關西賞楓之旅

2015長野秋季賞紅葉之旅

2015千葉之旅

2015島根結緣之旅

2015名古屋+岐阜縣自由行

2014四國瀨戶內海藝術跳島之旅

2012京都之旅

 

相關旅遊資訊

三輪素麵そうめん處森正。奈良大神神社|日本食文化之美關西旅遊資訊網 http://www.kansai-japan.net/

三輪素麵そうめん處森正。奈良大神神社|日本食文化之美日本政府觀光局(關西) http://www.welcome2japan.tw/location/routes/kansai/

三輪素麵そうめん處森正。奈良大神神社|日本食文化之美日本政府觀光局(奈良縣) http://www.welcome2japan.tw/location/regional/nara/

 

  

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 三輪素麵そうめん處森正。奈良大神神社|日本食文化之美本次旅程由關西觀光單位邀約採訪。

  

 

 


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