聰明吧。嘉義包場預約制老屋餐酒館｜來杯聰明啤酒配雞肉飯、沙鍋魚頭

嘉義中正路，林聰明沙鍋魚頭出現「夜間部」，由第三代魚頭妹主導的「聰明吧」，以台、和、洋交融風格、接受6人以上包場預約制經營方式，攻佔嘉義市的夜生活。走進「聰明吧」，聰明啤的酒香在空氣中發散，豪邁飲下爽口酒液，開始進入超現實時空，天南地北從星座命盤聊到林聰明70週年，微醺暢聊伴隨小組會議，一會兒雞肉飯來了、冬菜蝦仁蛋湯來了、單人份砂鍋魚頭也上桌了！這家餐酒館，真是魔幻，太酷了。☆林聰明沙鍋魚頭免排隊快速通關👉線上預訂。

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嘉義包場預約制老屋餐酒吧

終於在好友邀約下，走進「聰明吧」，
一看見笑容燦爛的魚頭妹林佳慧，
我開玩笑問他，
規劃聰明吧是否為了自己喝酒方便？
她還沒回答，身邊好幾人對號入座：
「是因為我們愛喝啦！」。
果然一群酒肉朋友相聚，
氣氛就是High，
桌上小菜，好多東市場尋寶來的。

 

 

與阮劇團合作的聰明啤酒

以企劃型餐酒館為定位，
標榜「在地風土玩味」的聰明吧，
可以說是在餐桌上「策展」的場域，
將嘉義特色飲食，融入餐酒文化中。
創造適合當地人歡飲的聚會場所，
與遊客探索嘉義飲食文化的平台。

身為嘉義最受歡迎的在地美食，
近年林聰明沙鍋魚頭示範了
品牌經營的全方位佈局，
其中包括多項聯名商品，
例如與阮劇團聯名的「聰明啤酒」，
就特別受歡迎。

 

除了與林聰明聯名的聰明啤酒，
還有象徵城市活力、台灣製造
的「新嘉義啤酒」。

 

吧台上各國佳釀林立，
那日我們除了品嚐精釀啤酒，
也品嚐幾隻佳慧推薦的紅酒，
說真的，葡萄酒是我的最愛，
在嘉義可以好好喝葡萄酒的地方，
還真是不太多。
尤其以紅白酒搭配台式風味，
創造反差風格的情趣，很有創意。

 

 

聰明酒菜、桌上的東市場

那日，沒有任何工作情緒，
我帶著無比放鬆的心情前來，
桌上已放好高腳杯與幾碟小菜，
好幾樣有來自東市場的尋寶，
但我太鬆了，沒有特別記著，
只是感受到嘉義人的熱情，
以及對於家鄉美食的自豪。

 

入座後，最精彩的開始了，
所有要在林聰明排隊吃到的，
預約「聰明吧」時，通通可以預訂，
（應該是嘉義特色美食都可許願吧？）
這裏供應個人化的聰明套餐選擇，
有雞肉飯、冬菜蝦仁蛋湯、
單人份砂鍋魚頭（份量好大），
還有香辣魚鬆拌麵……
嘗鮮吃飽，都不成問題。

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聰明吧！嘉義的客廳

關於聰明吧的風格，
參考粉絲專頁的簡介，
以「嘉義會客室」為空間設計主軸，
融入阿里山形象，
保留原木構建築的結構，
加入仿高山植物群的植栽，
形塑走入山林的閒適意境。
畫報字體及配色設計具有時代感，
呈現「嘉義人情味」的親切感，
招牌與吧檯「聰明吧」霓虹燈，
以台派摩登妝點老屋氛圍。

 

老屋前身是「存興電料行」，
屋內保留諸多歷史細節，
包括夾層閣樓的「八卦」玻璃，
都是前屋主留下的痕跡，
如今看來，卻特別潮。

 

我曾在嘉義遇過兩組外國人，
因為Netflix世界小吃台灣篇節目，
到台灣旅遊的許願名單裡，
就有「Smart Fish」，
林聰明沙鍋魚頭已打開國際知名度，
吸引外國旅客到台灣、嘉義，
如今「聰明吧」的成立，
更適合推廣給國際觀光客，

那日酒言酒語，歡笑不斷，
半真半假的開玩笑，
但，放鬆的心情卻無比真實。
謝謝佳慧與聰明吧的款待，
這個場域真是太棒了，
多了可以預餐喝酒的地方，
我更愛來嘉義了。

 

聰明吧

嘉義市東區中正路316號
+886 5 227 3166
TshongBingBAR

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