聽聞嘉義耐斯王子大飯店紅檜軒中餐廳有不錯的合菜，我在嘉義什麼沒有，好朋友特別多，揪一揪直接包廂開桌，席間有旅遊同業、咖啡達人，有些人已是紅檜軒中餐廳常客，有些鄉親則不知道原來耐斯王子大飯店的中菜做得頗有水準。
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照片來源：紅檜軒中餐廳
晚宴桌菜 8000+10%
小菜
招待熱炒(下酒菜來了！)
雲嘉南風味美饌
鵝肉、箭筍、梅子，都是嘉義名產，
蝦捲出名的是台南，但嘉義也有好吃的肉捲，
飛魚卵應該是全台灣名產吧！喜歡這一味。
東石翠玉蚵仁羹
我不是那麼喜歡羹湯，但加上碎油條真香，
到嘉義肯定要嚐嚐東石蚵的呀。
菱角山葵炒曼波
台菜的手路，什錦蔬菜燴炒，
最嘉義的部分應該是山葵吧！
桂花梅醬釀山藥
這一道令人驚喜，絲瓜鑲著口感細密的山藥，
佐桂花梅醬清新可喜。
民雄鳳梨醬黃魚
民雄出名的不只鵝肉，還有鳳梨，
鳳梨醬燒魚也是台式料理的獨特美味。
中埔甘栗蔥燒雞
這是一道中國東北、川湘傳統名菜，
紅檜軒的作法，偏台式，不收汁。
竹筒米糕鹹豬肉
這一道應該要向阿里山的鄒族致敬吧！
聰明砂鍋魚頭煲
這更不用說了，嘉義最知名的美食之一，
紅檜軒的版本更清爽些。
古早味木桶豆花/雲嘉豐收四季果(忘記拍)
最後的古早味木桶豆花，讓大家DIY，
吃得我超開心，因為很高興不是加豆漿，是糖漿。
感謝這一餐所有相聚的好友，讓我有機會
在嘉義五星級飯店吃「請客菜」。開心！
★全文分享★ 嘉義耐斯王子大飯店。限量牛肉麵套餐｜紅檜軒中餐廳
紅檜軒中餐廳｜耐斯王子大飯店
嘉義市忠孝路600號
05-2771999轉6717
11:30~14:00 17:30~21:00
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