嘉義麵店。食記42家|牛肉麵。鱔魚麵。鴨肉麵。麵線。涼麵。鍋燒麵。餛飩水餃(持續更新)

嘉義麵店。食記42家|牛肉麵。鱔魚麵。鴨肉麵。麵線。涼麵。鍋燒麵。餛飩水餃(持續更新)我前往嘉義,似乎已經不只是旅遊了,而是訪友歡聚,甚至是偶爾去Long Stay過生活,我喜歡將在嘉義遇到的點點滴滴記錄下來,是因為每次寫嘉義,在地人的迴響都讓人覺得溫暖,嘉義人超熱情,對於外客喜愛家鄉都是很歡喜的,甚至很願意與我們交流,提供許多吃喝玩樂名單。這篇文章收集到的麵店,大多是在地人帶路、爆料而來,身為觀光客能夠在一個城市吃了這麼多麵店,真的是滲透得很深了,哈。

嘉義食遊彙整➡ 住宿咖啡火雞肉飯景點

🔥熱門推薦 👉 網傳壽喜燒界的愛馬仕

🌸阿里山一日遊 ➡ KlookKKDay

嘉義住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

 

 

嘉義餛飩水餃麵。6家

★全文分享★  香緣餛飩專賣店。嘉義文化路夜市鱸魚餛飩|最愛手剝台灣白蝦餛飩
香緣餛飩專賣店。嘉義文化路夜市鱸魚餛飩|最愛手剝台灣白蝦餛飩
香緣餛飩專賣店就在蘭桂坊花園酒店隔壁,我經過幾百次卻興趣缺缺,只因店名看起來像是賣素齋的。直到某天卡加
★全文分享★  味鮮美食屋。嘉義車站周邊麵食館|抄手大顆、沙茶麵很香
味鮮美食屋。嘉義車站周邊麵食館|抄手大顆、沙茶麵很香
靠近嘉義車站的仁愛路段,被稱爲補習街,錢櫃也在這條街上。某次逛完嘉美館順路走到這裡,剛好看到這家味鮮美
★全文分享★  楊記水餃。嘉義浮誇牛肉麵一碗750元|進化的極品皇帝湯。美好的古典音樂 (三訪更新)
楊記水餃。嘉義浮誇牛肉麵一碗750元|進化的極品皇帝湯。美好的古典音樂 (三訪更新)
這天走進楊記水餃,是因為浮誇哥不想生事,他最近派太多工作給我,有點不忍心、想幫「可憐的屬下」補一下,而

 

 

嘉義家常麵。8家

★全文分享★  阿維乾拌麵。Q彈麵條自製辣椒真帶勁|嘉義文化路夜市宵夜新選擇
阿維乾拌麵。Q彈麵條自製辣椒真帶勁|嘉義文化路夜市宵夜新選擇
初訪阿維乾拌麵,是在疫情起起落落的年月,原本熱鬧無比的夜市冷冷清清,只見阿維麵店燈火明亮,緣份就此開啟
★全文分享★  剛剛好麵舖。滿有特色的叻沙乾麵|嘉義中央廣場周邊美食
剛剛好麵舖。滿有特色的叻沙乾麵|嘉義中央廣場周邊美食
在文化路上、嘉義中央廣場旁的北榮街上,發現一家明亮的麵館,富有實驗精神的我,剛好餓了,決定進門嚐嚐,看
★全文分享★  南京路老店麵食堂。滷菜刀工擺盤一流|嘉義老饕愛店
南京路老店麵食堂。滷菜刀工擺盤一流|嘉義老饕愛店
南京路老店麵食館,是一家以滷菜切工功夫了得為名的麵店。後來在臉書放送這家南京路老店麵食館,老闆切滷味的
★全文分享★  蘭潭古早味麵店。切滷菜是重點|嘉義酒咖帶路小吃
蘭潭古早味麵店。切滷菜是重點|嘉義酒咖帶路小吃
嘉義酒咖好友寶泉帶路吃美食,他喜歡的餐館都是可以喝兩杯的,如此甚好!蘭潭古早味麵店來自嘉義智選假日酒店
★全文分享★  余媽媽老麵店。嘉義眷村家常味|超大碗紅燒牛肉麵。銷魂滷豬皮
余媽媽老麵店。嘉義眷村家常味|超大碗紅燒牛肉麵。銷魂滷豬皮
因為想去西區舊美好逛逛,在地好友特別推薦隔壁的余媽媽老麵店,據說這是嘉義飄香逾40年的眷村老麵館,目前已
★全文分享★  阿宏炒米苔目。乾的湯的炒的各有特色|最愛泰式麻辣乾拌麵。嘉義國華街美食(2訪更新)
阿宏炒米苔目。乾的湯的炒的各有特色|最愛泰式麻辣乾拌麵。嘉義國華街美食(2訪更新)
這家店的店名叫「阿宏炒米苔目」,第一次上門的人,當然不用懷疑就是點炒米苔目呀!但我得了一種看見「辣」字
★全文分享★  竹崎外省麵。誇張的大碗公麵|勇敢試了當歸腦髓湯
竹崎外省麵。誇張的大碗公麵|勇敢試了當歸腦髓湯
左邊是小碗麵、右邊是大碗麵,竹崎外省麵的小碗乾麵已是平常台北吃到的1.5倍,但跟右邊大碗排骨酥湯麵一比,還
★全文分享★  瑪格涼麵水餃。嘉義文化路夜市小吃|老闆娘不是我
瑪格涼麵水餃。嘉義文化路夜市小吃|老闆娘不是我
跟朋友去嘉義鬼混,2人在文化路夜市覓食,正三心二意不知道要吃什麼,忽然她抬頭指著一個招牌:妳開的吧?一
★全文分享★  小麵店noodle noodle|嘉義小清新麵館
小麵店noodle noodle|嘉義小清新麵館
一度以為這家小麵店noodle noodle是新開的,後來聽小胖說,才知道這是20多年老店了,幾年前第二代將店面改造為年輕

 

 

嘉義牛肉麵。5家

★全文分享★  淮揚點心麵食。嘉義朴子美食|餡餅、小籠湯包、川味牛肉麵人氣招牌
淮揚點心麵食。嘉義朴子美食|餡餅、小籠湯包、川味牛肉麵人氣招牌
台灣人很幸福,幾乎每個城市、地區都可以找到解饞的小籠包店,某次跟蘭桂坊花園酒店伙食長相約出門賞花,路上
★全文分享★  壹等葉台灣牛肉小館。嘉義文化路深夜食堂|清燉、紅燒、熱炒、滷菜…品項多元
壹等葉台灣牛肉小館。嘉義文化路深夜食堂|清燉、紅燒、熱炒、滷菜…品項多元
在嘉義,看到店名有「葉」字的牛肉餐館,就猜到大概系出同門,應該都是日治時代嘉義牛肉屠宰業者葉瓜先生的後
★全文分享★  阿銘牛肉麵。嘉義也吃得到台南阿銘師手藝|標榜本產牛僅用冰糖與鹽調味
阿銘牛肉麵。嘉義也吃得到台南阿銘師手藝|標榜本產牛僅用冰糖與鹽調味
我先吃了嘉義阿銘牛肉麵,才朝聖台南阿銘牛肉麵(健康路),雖沒直接跟老闆娘求證,但從店家標榜採用善化本產
★全文分享★  半畝田北方麵食館。嘉義眷村美食|曾獲2014年牛肉麵創意冠軍
半畝田北方麵食館。嘉義眷村美食|曾獲2014年牛肉麵創意冠軍
嘉義存在不少眷村美食,來自空軍「建國二村」拆除後,空軍市場裡小吃美食遷移至嘉義各角落。民國路是當時眷村
★全文分享★  葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜|只營業4小時賣完提早收攤(二訪更新)
葉記牛肉麵。嘉義文化路人氣宵夜|只營業4小時賣完提早收攤(二訪更新)
聽說文化路上、噴水圓環旁、寶島眼鏡門前的葉記牛肉麵,是葉記本產鮮牛涮涮鍋的宵夜場,多年前曾經代表嘉義市
★全文分享★  嘉義耐斯王子大飯店。限量牛肉麵套餐|紅檜軒中餐廳
嘉義耐斯王子大飯店。限量牛肉麵套餐|紅檜軒中餐廳
大概要跟我差不多慵懶的旅人,才會在入住五星級飯店時,這麼甘於享受一碗牛肉麵,之前,發掘了低調美味的蘇澳

 

 

嘉義鴨肉麵。3家

★全文分享★  頂六紅燒鴨肉麵。嘉義中埔鄉小吃|阿里山腳下傳統美食
頂六紅燒鴨肉麵。嘉義中埔鄉小吃|阿里山腳下傳統美食
今年頻繁上阿里山採訪,某次跟蘭桂坊花園酒店胖總結束工作,開車回市區時間已經很晚了,他忽然想起中埔鄉頂六
★全文分享★  正老牌紅燒鴨肉麵。說說嘉義人的紅醬|阿里山公路市郊小吃
正老牌紅燒鴨肉麵。說說嘉義人的紅醬|阿里山公路市郊小吃
嘉義真是個有趣的城市,吃涼麵要加白醋(外地人稱美乃滋),吃鴨肉麵加的是紅醬,雖然這不是我第一次吃加紅醬的
★全文分享★  阿波鴨肉麵。鴨肉飯。樣樣好吃|嘉義不只雞肉飯
阿波鴨肉麵。鴨肉飯。樣樣好吃|嘉義不只雞肉飯
到嘉義就是要吃雞肉飯啊?不然要幹嘛!有一家餐廳偏不這麼想,不能吃鴨肉麵、鴨肉飯嗎?位於嘉義文化公園旁、

 

嘉義鱔魚麵。2家

★全文分享★  羅山生炒鱔魚麵。炭火快炒|嘉義文化夜市巷弄美食
羅山生炒鱔魚麵。炭火快炒|嘉義文化夜市巷弄美食
羅山生炒鱔魚麵就在蘭桂坊花園酒店附近,2018年初訪後一試成主顧,只要門口沒排隊,就會有進去吃麵的衝動。攤
★全文分享★  光彩街老牌鱔魚意麵|鑊氣足、無勾芡的嘉義炭火快炒
光彩街老牌鱔魚意麵|鑊氣足、無勾芡的嘉義炭火快炒
這家老牌鱔魚意麵是Light Hostel承億輕旅小管家推薦的,在飯店美食地圖版上,也看到好幾個旅人給這家餐館「大拇指

 

 

嘉義涼麵。6家

★全文分享★  小伍妹麻辣涼麵。嘉義白醋涼麵創始店?招牌辣油辣醬是重點
小伍妹麻辣涼麵。嘉義白醋涼麵創始店?招牌辣油辣醬是重點
小伍妹麻辣涼麵就在劉里長火雞肉飯對面,數年前初訪,對店主兩姐妹無厘頭的可愛作風印象深刻,寫下這篇食記。
★全文分享★  自製胚芽麵。保安一路手工麵店|不一樣的嘉義白醋涼麵
自製胚芽麵。保安一路手工麵店|不一樣的嘉義白醋涼麵
某次約台南朋友到嘉義玩,想帶他吃好料,卻反而被他「補給」美食名單,這家位於保安一路的「自製胚芽麵」,以
★全文分享★  黃記涼麵涼圓。文化公園旁老字號|嘉義美乃滋涼麵。正確說法是白醋
黃記涼麵涼圓。文化公園旁老字號|嘉義美乃滋涼麵。正確說法是白醋
多年前我在臉書表示,對嘉義美乃滋涼麵感到好奇,他們紛紛跳出來說:什麼?你還沒有吃過我們嘉義涼麵?昨天中
★全文分享★  四味果汁涼麵。嘉雄陸橋旁40年老店|只賣白醋涼麵與果汁
四味果汁涼麵。嘉雄陸橋旁40年老店|只賣白醋涼麵與果汁
素聞嘉雄陸橋旁,已有40年歷史的四味果汁涼麵,是嘉義白醋涼麵的名店之一,聽說用餐時間門口總是人滿為患,可
★全文分享★  諸羅山涼麵。日式老屋傳統小吃|帶台北朋友吃嘉義白醋涼麵
諸羅山涼麵。日式老屋傳統小吃|帶台北朋友吃嘉義白醋涼麵
再度成功讓台北朋友愛上嘉義白醋涼麵,日式老屋諸羅山涼麵得一分。好友到嘉義探班,我慫恿他陪我踩點,安排一
★全文分享★  二丫頭麻辣涼麵。就是要美乃滋(白醋)扁麵|嘉義味 x 川味 x 湘味
二丫頭麻辣涼麵。就是要美乃滋(白醋)扁麵|嘉義味 x 川味 x 湘味
自從吃過黃記涼麵涼圓,成功挑戰嘉義美乃滋涼麵後,就有不少鄉親進言:瑪格有機會也可以嚐嚐二丫頭麻辣涼麵。

 

 

嘉義意麵。3家

★全文分享★  福州傻瓜意麵。嘉義蘭井街無名麵店|隱藏版野莧菜一人一盤
福州傻瓜意麵。嘉義蘭井街無名麵店|隱藏版野莧菜一人一盤
最喜歡跟著廚師到處吃,這間位於義昌公園旁、蘭井街上,沒有店名的福州意麵,是嘉義ROOF私廚主廚阿曜的日常愛
★全文分享★  南門切仔麵黑白切。嘉義南門圓環宵夜|最愛鯊魚煙、透抽、滷豆腐
南門切仔麵黑白切。嘉義南門圓環宵夜|最愛鯊魚煙、透抽、滷豆腐
還記得那天早上在同一地點吃了碳燒杏仁茶,夜幕拉下,鐵門打開,南門切仔麵門口桌椅擺將出來,客人陸續上門,
★全文分享★  伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃
伍肆捌特製意麵。40年老店|嘉義的古早味庶民小吃
嘉義很多老店以前都沒有店名,好多無名麵店、無名米糕、無名煎粿……後來為了因應資訊發達的分享潮,只好設法

 

嘉義麵線。2家

★全文分享★  永樂麵線。嘉義南門圓環小吃|每週營業5天
永樂麵線。嘉義南門圓環小吃|每週營業5天
陸續在嘉義南門圓環附近找到一些小吃,這家永樂麵線就在華龍粥對面,年初獨自去吃粥時,吃在碗裡,眼睛淨望著
★全文分享★  腸玖大腸麵線。辣妹闆娘是熱門話題|嘉義文化路夜市早餐。6點開始賣完為止
腸玖大腸麵線。辣妹闆娘是熱門話題|嘉義文化路夜市早餐。6點開始賣完為止
先是鎖定碳烤吐司,才發現隔壁有一攤大腸麵線名叫「腸玖」,兩攤地點就在嘉義文化路上,中正路口的黃金三角窗

 

 

嘉義鍋燒麵。4家

★全文分享★  達林鍋燒意麵。鮮美湯底|嘉義國華街小吃老店
達林鍋燒意麵。鮮美湯底|嘉義國華街小吃老店
我是看到鍋燒麵就會眼睛一亮的人,這家達林鍋燒意麵,就是在嘉義文化夜市商圈偶然發現的小吃攤。店面位於光彩
★全文分享★  北興街蚵仔煎延平店。鍋燒意麵料豐味美|嘉義文化路夜市美食
北興街蚵仔煎延平店。鍋燒意麵料豐味美|嘉義文化路夜市美食
位於嘉義延平街羅山生炒鱔魚麵對面的北興街鍋燒麵,招牌上標示著這家是分店,讓我對本店更感興趣……因為熱愛
★全文分享★  珍珍蚵仔煎海產粥。嘉義文化路夜市|晚上10點才開的超人氣宵夜攤(2019.12.10更新)
珍珍蚵仔煎海產粥。嘉義文化路夜市|晚上10點才開的超人氣宵夜攤(2019.12.10更新)
以前偶到嘉義,會心心念念到文化路夜市吃珍珍,自從頻繁入住文化路夜市的蘭桂坊花園酒店之後,反而因為更有興
★全文分享★  陳家老店蚵仔煎。嘉義北榮街60年老店|鍋燒麵更對味
陳家老店蚵仔煎。嘉義北榮街60年老店|鍋燒麵更對味
已有60年歷史,在嘉義傳承三代的陳家老店蚵仔煎,原是文化路夜市路邊攤,後來搬到北榮街,據說採用的蚵仔是從

 

嘉義韓式麵店。1家

★全文分享★  元品韓式美食。韓式鍋燒麵也很美味|嘉義文化路夜市美食(二訪更新)
元品韓式美食。韓式鍋燒麵也很美味|嘉義文化路夜市美食(二訪更新)
以元品韓式美食這家店來說,石鍋拌飯無疑更吸引人,但我為了收集嘉義延平街上的鍋燒麵,進門直接點了鍋燒意麵

 

嘉義炒麵。1家

★全文分享★  民權路炒麵。嘉義在地人推薦早午餐|老闆娘也太可愛了
民權路炒麵。嘉義在地人推薦早午餐|老闆娘也太可愛了
嘉義民權路炒麵,來自附近Coffee Soulution 珈琲解方的推薦,主打餐點為銅板價炒麵,滷肉汁使用豬前腿混合後腿肉,

 

嘉義麵店。食記42家|牛肉麵。鱔魚麵。鴨肉麵。麵線。涼麵。鍋燒麵。餛飩水餃(持續更新)

更多嘉義美食彙整➡嘉義火雞肉飯嘉義麵店

嘉義牛肉湯|嘉義合菜嘉義日本料理

嘉義咖啡館甜點|嘉義早午餐嘉義冰店

嘉義無菜單料理私廚|嘉義宵夜酒食

嘉義南門圓環美食|嘉義後火車站美食

嘉義東市場美食|嘉義東門圓環美食

嘉義鹽酥雞|嘉義好吃香腸

嘉義文化路夜市美食

 

 

嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我密報最新吃喝

 

嘉義文化路夜市美食

★全文分享★  嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
文化路夜市是我旅居嘉義的廚房,每天晚上19:00到23:00交通管制,規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方

 

嘉義景點、旅遊路線

★全文分享★  嘉義景點推薦|超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
嘉義景點推薦|超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
到嘉義旅遊似乎越來越熱門,忝為「偽嘉義人」應該盡點心,把走跳嘉義的心得整理出來。嘉義飯店我住過10幾家,

 

嘉義下午茶食記總覽

★全文分享★  嘉義咖啡館97家|全台咖啡館密度第二高的城市(美食地圖持續更新)
嘉義咖啡館97家|全台咖啡館密度第二高的城市(美食地圖持續更新)
嘉義,號稱是全台咖啡館密度第二高的城市,剛好泡咖啡館是我旅行的主調之一,如此愛到嘉義旅行的理由,正因為

 

嘉義住宿房價與評價➡ BookingKlook

 

 

阿里山行程推薦

🌸阿里山一日遊|KlookKKDay

🌸阿里山多日遊|KlookKKDay

🌲阿里山森林遊樂區優惠套票|KlookKKDay

🌲阿里山生態旅遊|KlookKKDay

🌲阿里山部落旅遊|KlookKKDay

⭐阿里山夢幻住宿旅遊|KlookKKDay

 

嘉義秘境探索之旅

水漾森林兩天一夜登山體驗

眠月線|消失的森林鐵道野營體驗

嘉義南投。溪阿縱走

 

嘉義熱門行程推薦

嘉義故宮南院預訂➡ KlookKKDay

愛木村體驗預訂➡ KlookKKDay

嘉義澎湖船票預訂➡ KlookKKDay

梅山太平雲梯預訂➡ KlookKKDay

 

台灣旅遊交通|租車。大眾運輸。票券

 

Booking.com

嘉義住宿房價與評價➡ BookingKlook

 

瑪格其他社群平台

嘉義麵店。食記42家|牛肉麵。鱔魚麵。鴨肉麵。麵線。涼麵。鍋燒麵。餛飩水餃(持續更新)

☆追蹤瑪格粉絲頁|@margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

嘉義麵店。食記42家|牛肉麵。鱔魚麵。鴨肉麵。麵線。涼麵。鍋燒麵。餛飩水餃(持續更新)

☆追蹤瑪格Instagram

@margaretlai1122

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

 

嘉義麵店。食記42家|牛肉麵。鱔魚麵。鴨肉麵。麵線。涼麵。鍋燒麵。餛飩水餃(持續更新)

☆追蹤瑪格YouTube

@margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

嘉義麵店。食記42家|牛肉麵。鱔魚麵。鴨肉麵。麵線。涼麵。鍋燒麵。餛飩水餃(持續更新)

☆追蹤瑪格Podcast

看不見的風景

 

嘉義麵店。食記42家|牛肉麵。鱔魚麵。鴨肉麵。麵線。涼麵。鍋燒麵。餛飩水餃(持續更新)

瑪格GO好康社群
FB社團
LINE聊天室

新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify

⭐聯繫瑪格e-mail:
[email protected]


延伸閱讀