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到嘉義經常入住的蘭桂坊花園酒店,
附近默默開了許多新餐館食攤,
正對面的海老鍋燒麵專賣店就是其一。
我是鍋燒麵愛好者,每天進出飯店都很想衝進去,
卻因為總是到處吃太飽而力有未逮。
終於某一天晚上,跟兒子約好不走遠,
就進到飯店對面吃鍋燒麵當晚餐,這才結緣。
這家鍋燒專賣店,招牌餐點果如店名,鮮蝦是最大亮點。
從店名、裝潢與Menu,
可以看得出這家鍋燒麵走的是日式風格。
口味上有豬肉、活蝦、綜合(豬肉+鮮蝦)三種,
麵料則有意麵、冬粉、雞絲麵、烏龍麵四款選擇,
另供應咖哩飯、手卷、炸物等。
豬肉鍋燒意麵 NT$80
兒子對蝦蟹過敏,只能點豬肉鍋燒意麵,
但跟我吃到的白蝦比起來,
這家店使用的是火鍋豬肉片,
個人不喜歡那種肉片的口感,覺得太普通了。
招牌綜合鍋燒意麵 NT$120
如果下次再來吃,我會點活蝦鍋燒意麵(NT$100),
這碗鍋燒麵就靠活蝦拿分,品質很優,
下次有機會,想吃他們其他蝦料理。
昆布湯頭清甜鮮美也不錯,半熟蛋更是鍋燒麵的好朋友,
海老鍋燒麵專賣店採用的意麵,
吃起來較清新,似乎油炸味沒有那麼明顯,
不知是湯頭關係,還是意麵真的不同,我就不確定了。
海老鍋燒麵專賣店
嘉義市延平街265號
05 227 9889
11:30 – 14:00 、17:00 – 20:30
https://www.facebook.com/Hihiebi2779889/
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