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到嘉義經常入住的蘭桂坊花園酒店，附近默默開了許多新餐館食攤，正對面的海老鍋燒麵專賣店就是其一。我是鍋燒麵愛好者，每天進出飯店都很想衝進去，卻因為總是到處吃太飽而力有未逮。終於某一天晚上，跟兒子約好不走遠，就進到飯店對面吃鍋燒麵當晚餐，這才結緣。這家鍋燒專賣店，招牌餐點果如店名，鮮蝦是最大亮點。
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從店名、裝潢與Menu，
可以看得出這家鍋燒麵走的是日式風格。
口味上有豬肉、活蝦、綜合(豬肉+鮮蝦)三種，
麵料則有意麵、冬粉、雞絲麵、烏龍麵四款選擇，
另供應咖哩飯、手卷、炸物等。
豬肉鍋燒意麵 NT$80
兒子對蝦蟹過敏，只能點豬肉鍋燒意麵，
但跟我吃到的白蝦比起來，
這家店使用的是火鍋豬肉片，
個人不喜歡那種肉片的口感，覺得太普通了。
招牌綜合鍋燒意麵 NT$120
如果下次再來吃，
我會點活蝦鍋燒意麵(NT$100)，
這碗鍋燒麵就靠活蝦拿分，品質很優，
下次有機會，想吃他們其他蝦料理。
昆布湯頭清甜鮮美也不錯，
半熟蛋更是鍋燒麵的好朋友，
海老鍋燒麵專賣店採用的意麵，
吃起來較清新，似乎油炸味沒有那麼明顯，
不知是湯頭關係，還是意麵真的不同，
我就不確定了。
海老鍋燒麵專賣店
嘉義市延平街265號
05 227 9889
11:30 – 14:00 、17:00 – 20:30
https://www.facebook.com/Hihiebi2779889/
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