海老鍋燒麵專賣店。嘉義文化路夜市美食|活蝦是重點(歇業)


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海老鍋燒麵專賣店。嘉義文化路夜市美食|活蝦是重點(歇業)

到嘉義經常入住的蘭桂坊花園酒店,附近默默開了許多新餐館食攤,正對面的海老鍋燒麵專賣店就是其一。我是鍋燒麵愛好者,每天進出飯店都很想衝進去,卻因為總是到處吃太飽而力有未逮。終於某一天晚上,跟兒子約好不走遠,就進到飯店對面吃鍋燒麵當晚餐,這才結緣。這家鍋燒專賣店,招牌餐點果如店名,鮮蝦是最大亮點。

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海老鍋燒麵專賣店。嘉義文化路夜市美食|活蝦是重點(歇業)

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從店名、裝潢與Menu,

可以看得出這家鍋燒麵走的是日式風格。

口味上有豬肉、活蝦、綜合(豬肉+鮮蝦)三種,

麵料則有意麵、冬粉、雞絲麵、烏龍麵四款選擇,

另供應咖哩飯、手卷、炸物等。

 

海老鍋燒麵專賣店。嘉義文化路夜市美食|活蝦是重點(歇業)

豬肉鍋燒意麵  NT$80

兒子對蝦蟹過敏,只能點豬肉鍋燒意麵,

但跟我吃到的白蝦比起來,

這家店使用的是火鍋豬肉片,

個人不喜歡那種肉片的口感,覺得太普通了。

 

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招牌綜合鍋燒意麵  NT$120

如果下次再來吃,

我會點活蝦鍋燒意麵(NT$100),

這碗鍋燒麵就靠活蝦拿分,品質很優,

下次有機會,想吃他們其他蝦料理。

 

昆布湯頭清甜鮮美也不錯,

半熟蛋更是鍋燒麵的好朋友,

海老鍋燒麵專賣店採用的意麵,

吃起來較清新,似乎油炸味沒有那麼明顯,

不知是湯頭關係,還是意麵真的不同,

我就不確定了。

 

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海老鍋燒麵專賣店

嘉義市延平街265號

05 227 9889

11:30 – 14:00 、17:00 – 20:30

https://www.facebook.com/Hihiebi2779889/

 

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