再度成功讓台北朋友愛上嘉義白醋涼麵，日式老屋諸羅山涼麵得一分。好友到嘉義探班，我慫恿他陪我踩點，安排一早先去東市場，接著故意帶路吃嘉義涼麵，有點調皮的我，很想看台北人吃之前、吃之後的不同反應。沒想到諸羅山涼麵只能外帶，無法達成讓朋友看到整坨白醋（美乃滋）的驚嚇模樣。這樣也好，外帶回飯店直接吃，吃完再跟他說，也很有戲劇效果。結果朋友一吃就喜歡，說是此行第2名好吃的嘉義美食。
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至少有70以上的日式老屋，
分左右兩個店面，都賣麵，
隔壁和平麵食，聽說麻醬麵還不錯，
下次有機會要試試看。
老屋右邊的諸羅山涼麵，招牌明顯，
賣的餐食比較單純，
就是涼麵、涼菜、涼肉圓。
涼麵 大/40元、小/30元
正因帶回飯店吃，醬汁已經融合，
淋上嘉義獨特的白麵條時，朋友看我
竊笑，偷偷上網搜尋嘉義涼麵，吃前
面露驚懼：什麼？涼麵加美乃滋？
我說，吃一口嘛！不能接受再放棄。
沒想到他一口接一口吃光半份，
還說，沒想到完全不膩，很順口，
是他繼阿宏師火雞肉飯之後
喜愛的嘉義美食。
皮蛋豆腐 NT$25
年紀很輕的台北朋友說，
很少吃到皮帶豆腐用的是板豆腐，
更別說加上美乃滋（白醋）了。
我不確定這一味他喜不喜歡？
但至少，是不排斥的。
既來之則安之，入境隨俗的吃法，
是我們一致同意：是最能感受
在地風味的旅遊態度之一。
諸羅山涼麵
嘉義市東區和平路77號
05-2165389
7:30-17:00，不定休
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