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阿宏師火雞肉飯鄰近嘉義文化路商圈，經過時很難不被醒目的招牌吸引，只是這個名字不常出現在傳統火雞肉飯名店之列，看著陌生，總會猶豫。後來才知道阿宏師是新興店家，但因火雞肉優質鮮嫩、地點好、用餐環境佳，口碑慢慢傳開。據說，這家店已成許多在地老饕的愛店。還記得，我在臉書分享褒貶兩極的阿樓師火雞肉飯時，勾出幾個老饕來留言，其中，台南勾勾鍋老闆就說：阿宏師很強。這位仁兄也是嘴刁一族，評語可以參考。吃過阿宏師火雞肉飯之後，我個人已把它列為：帶外地好友吃嘉義雞肉飯的專門店首選。
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中央噴水池步行約4分鐘就到阿宏師火雞肉飯，
距離林聰明砂鍋魚頭走路只要2分鐘，
地點就在嘉義文化路夜市商圈，
對外地人來說十分便利。就用餐環境來說，
也是嘉義雞肉飯店之中，很優質的。
衝著這兩個優點，加上餐點也美味，
就值得推薦給外地觀光客。
火雞肉飯/小 NT$25
阿宏師採用純正國產火雞肉、健康的白肉，
之前我開玩笑說若比較吃過的
「小碗25元嘉義火雞肉飯」，就分量來說，
簡單火雞肉飯應該是排在前頭的大個子之一，
肉感、飯量，足足足。
寫到這篇文章我發現，排頭就是阿宏師，
飯上滿滿的雞肉絲，
下手沒在客氣的(雖然切工隨興)。
阿宏師火雞肉飯的米飯香Q飽滿、粒粒分明，
畫龍點睛的油蔥沒有搶味，
跟鮮嫩火雞肉絲一起在口中咀嚼，油香滿溢。
火雞片飯這(左) NT$40
圖左的火雞片飯上桌，我都醉了，
從厚切的肌肉質地、光澤，
與豐厚飽滿的雞皮來看，
阿宏師選用的火雞，有挑過，入口果然細嫩多汁，
難怪google上有一些網評說：神級鮮嫩。
還有一位署名沒梗工作室的網友，
評論深得我心，他說：
則阿宏師就是雞肉飯六大門派中的華山派，
劍法精妙，內功深厚。
他選的三家，剛好也都是我最喜歡的。
火雞肉盤/小 NT$70
阿宏師火雞肉盤，切的完全是腿肉，我喜歡。
所謂「新鮮看得見」，
在阿宏師火雞肉片上完全一目瞭然，
有比較才知道，
國產溫體火雞跟進口冷凍火雞的差異，
滷腳筋
陪吃火雞肉飯吃到厭世的鄉親，
又開始故左右而言他，
他說：瑪格，阿宏師的滷腳筋好吃，
但我嚴禁他再點腳筋飯，
可以改腳筋盤嗎？答案是可以。結果一入口，
我這膠質控也點頭如搗蒜，感動的說：
沒錯，小胖，阿宏師的滷腳筋真的好好吃。
下水湯 NT$35
寫到下水湯，立刻點東門雞肉飯食記做比較，
以我重質量不重價格的標準，
阿宏師的下水湯，
是我目前嘉義下水湯的冠軍，無庸置疑。
花椰菜 NT$30
優質的餐食與用餐空間，價格卻平實，
以上點這樣一整桌，只要260元。只要260元。
阿宏師火雞肉飯很棒，我愛嘉義。
阿宏師火雞肉飯
600 嘉義市光華路108號(光華路與成仁街口)
05 223 3467
週一-週日: 10:00 – 20:00
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