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阿宏師火雞肉飯鄰近嘉義文化路商圈,經過時很難不被醒目的招牌吸引,只是這個名字不常出現在傳統火雞肉飯名店之列,看著陌生,總會猶豫。後來才知道阿宏師是新興店家,但因火雞肉優質鮮嫩、地點好、用餐環境佳,口碑慢慢傳開。據說,這家店已成許多在地老饕的愛店。還記得,我在臉書分享褒貶兩極的阿樓師火雞肉飯時,勾出幾個老饕來留言,其中,台南勾勾鍋老闆就說:阿宏師很強。這位仁兄也是嘴刁一族,評語可以參考。吃過阿宏師火雞肉飯之後,我個人已把它列為:帶外地好友吃嘉義雞肉飯的專門店首選。
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中央噴水池步行約4分鐘就到阿宏師火雞肉飯,
距離林聰明砂鍋魚頭走路只要2分鐘,
地點就在嘉義文化路夜市商圈,對外地人來說十分便利。
就用餐環境來說,也是嘉義雞肉飯店之中,很優質的。
衝著這兩個優點,加上餐點也美味,就值得推薦給外地觀光客。
火雞肉飯/小 NT$25
阿宏師採用純正國產火雞肉、健康的白肉,
之前我開玩笑說若比較吃過的「小碗25元嘉義火雞肉飯」,
就分量來說,簡單火雞肉飯應該是排在前頭的大個子之一,
肉感、飯量,足足足。
寫到這篇文章我發現,排頭就是阿宏師,
飯上滿滿的雞肉絲,下手沒在客氣的(雖然切工隨興)。
阿宏師火雞肉飯的米飯香Q飽滿、粒粒分明,
畫龍點睛的油蔥沒有搶味,
跟鮮嫩火雞肉絲一起在口中咀嚼,油香滿溢。
火雞片飯這(左) NT$40
圖左的火雞片飯上桌,我都醉了,
從厚切的肌肉質地、光澤,與豐厚飽滿的雞皮來看,
阿宏師選用的火雞,有挑過,
入口果然細嫩多汁,難怪google上有一些網評說:神級鮮嫩。
還有一位署名沒梗工作室的網友,評論深得我心,他說:
則阿宏師就是雞肉飯六大門派中的華山派,劍法精妙,內功深厚。
他選的三家,剛好也都是我最喜歡的。
火雞肉盤/小 NT$70
阿宏師火雞肉盤,切的完全是腿肉,我喜歡。
所謂「新鮮看得見」,
在阿宏師火雞肉片上完全一目瞭然,
有比較才知道,國產溫體火雞跟進口冷凍火雞的差異,
滷腳筋
陪吃火雞肉飯吃到厭世的鄉親,又開始故左右而言他,
他說:瑪格,阿宏師的滷腳筋好吃,
但我嚴禁他再點腳筋飯,可以改腳筋盤嗎?答案是可以。
結果一入口,我這膠質控也點頭如搗蒜,感動的說:
沒錯,小胖,阿宏師的滷腳筋真的好好吃。
下水湯 NT$35
寫到下水湯,立刻點東門雞肉飯食記做比較,
以我重質量不重價格的標準,
阿宏師的下水湯,是我目前嘉義下水湯的冠軍,無庸置疑。
花椰菜 NT$30
優質的餐食與用餐空間,價格卻平實,
以上點這樣一整桌,只要260元。只要260元。
阿宏師火雞肉飯很棒,我愛嘉義。
阿宏師火雞肉飯
600 嘉義市光華路108號(光華路與成仁街口)
05 223 3467
週一-週日: 10:00 – 20:00
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