嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)講到林聰明沙鍋魚頭,歷年來我帶不同外地朋友去吃,幾乎每個人都喜歡,尤其是我大推的火雞肉飯,我南投好朋友阿泰夫婦,更一試成主顧,他們常常開車一小時,就為了來吃林聰明火雞肉飯,這樣的現象講給在地人聽,鄉親都不解啊!我覺得,應該是在地人有更多選擇,覺得不稀罕,但對觀光客來說,可以吃到嘉義知名的沙鍋魚頭,同時達成「嘉義必吃雞肉飯」的目標,是很理想的。☆林聰明沙鍋魚頭免排隊快速通關👉線上預訂

嘉義食遊彙整➡ 住宿咖啡火雞肉飯景點

🔥最新焦點 👉嘉義第一間檜木老宅民宿

🌸阿里山一日遊 ➡ KlookKKDay

嘉義住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

 

 

嘉義之光。Netflix世界小吃推薦

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

這幾年,歷經部落客、
媒體的大量宣傳,
加上Netflix世界小吃專題推薦,
林聰明沙鍋魚頭中正路總店,
平日就大排長龍,
假日更像演唱會現場,
開放式廚房大灶上的沙鍋菜與魚頭,
永遠是大家鏡頭的焦點。

 

 

林聰明招牌沙鍋魚頭、沙鍋菜

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

根據官網,
魚頭為水庫新鮮直送的大頭鰱,
分為魚頭、魚身中段、魚尾切塊,
外表炸至金黃色,取其香酥美味。
豬骨高湯每日新鮮熬煮8-10小時,
加上精選大白菜、扁魚、木耳、
蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、
蔥、豬三層肉及獨家配方,
以及特製沙茶,
香濃沙鍋菜搭配米飯,還滿下飯的。
另有沙鍋烏龍麵、沙鍋冬粉選擇。

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

沙鍋菜+魚頭

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

沙鍋菜+魚肉

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

沙鍋菜

這是我最常點來吃的,
因為對炸過的魚頭較沒興趣。

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

雖然我對林聰明的火雞肉飯,
以及太陽蛋系列更為推崇,
但幾乎每次跟朋友去聚餐,
都還是會點個沙鍋菜來搭配。

 

每次都為了火雞肉飯而來

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

選用台灣溫體火雞,市場新鮮直送,
火候控制得宜,
保持火雞肉香甜與彈性,
切片後,鋪在上等蓬萊米飯上,
淋上獨門火雞肉醬汁與雞油,
香氣逼人。

據說林聰明最初只賣魯肉飯,
但數十年前豬事件口蹄疫事件,
導致豬肉貨源斷絕,改賣火雞肉飯,
沒想到無心插柳,現在卻賣得更好。

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

我應該是第一個公開在網路上表示,
到林聰明用餐是為了火雞肉飯而來。
說來要感謝在地好友Jermy的推薦,
2014年初訪林聰明,就是他帶路,
當時他說
這是他心中第一好吃的火雞肉飯,
我嚐過之後,也大為驚艷,
至今嚐過嘉義30家火雞肉飯之後,
依然名列前茅,
乾淨清爽滋味吃不膩。

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

近幾年,常常聽到人說,
林聰明火雞肉飯很好吃,
我跟Jermy都會很有默契的發笑。
之後數年,陸續帶朋友去品嘗,
我們這些外縣市觀光客幾乎沒例外,
每個人都說,
從不知道雞肉飯這麼好吃….

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

還有火雞肉切盤,但我覺得還好,
據說另有隱藏版超大滷火雞腳,
希望有機會
可以吃到聰明爸爸的手藝。

 

阿菁健康涼菜。黑白切

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

無論喜不喜歡林聰明沙鍋魚頭,
或是雞肉飯、太陽蛋系列之類的,
我發現大家對阿菁健康涼菜,
都滿肯定的,接受度始終很高。

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

還有鯊魚燻、豬心、花枝等,
好幾樣黑白切小菜。

 

擴張的店面與菜單

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

很少拍中正店內部,因為人好多,
不好意思對著正在用餐的大家猛拍。

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

林聰明生意實在太好,
店面已開始擴充,
旁邊多開了新門面的用餐區。
我跟小姑到此用餐,被引導到這裡,
空間潔凈、設計走台式鄉村風,
用餐者先找到座位,認明桌次,
填單後到本店門市點餐結帳,
服務人員會將餐點送來。

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

▲2016年的菜單。

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

▲林聰明沙鍋魚頭最新菜單。

店面擴充了,菜單也是,選擇更多。

 

進化中的人氣小吃。聰明智販

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

★全文分享★  林聰明沙鍋魚頭。太陽蛋系列是新歡|聰明外帶與智販機
林聰明沙鍋魚頭。太陽蛋系列是新歡|聰明外帶與智販機
除了火雞肉飯、阿菁涼菜之外,最近到嘉義林聰明沙鍋魚頭吃飯,我有了新歡:太陽蛋系列!除了「太陽蛋本人」每來必點之外,新款式「太陽蛋滷肉飯」看起來很銷魂、吃起來也還不錯,最愛「冬菜蝦仁

林聰明是很成功的嘉義在地小吃,
發跡過程充滿傳奇色彩,
建築與裝潢也都有特別的故事,
想了解可參考官網「林聰明的故事」。

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

林聰明沙鍋魚頭(總店)

嘉義市中正路361號   05-2270661
12:00-22:00

http://www.smartfish.com.tw/

 

 

嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常玄妙:我曾經是山美國小的顧問,達娜伊谷山豬亮是我超級好

 

嘉義文化路夜市美食

★全文分享★  嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
文化路夜市是我旅居嘉義的廚房,每天晚上19:00到23:00交通管制,規劃為行人徒步區。最大特色是店家攤販以接力方式分時段營業,24小時都有得逛。本文除了彙整文化路夜市美食店鋪攤販,也收錄周邊食記

 

嘉義景點、旅遊路線

★全文分享★  嘉義景點推薦|超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
嘉義景點推薦|超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
到嘉義旅遊似乎越來越熱門,忝為「偽嘉義人」應該盡點心,把走跳嘉義的心得整理出來。嘉義飯店我住過10幾家,數量應是全台灣城市之冠。部份飯店窗口都成了我的好朋友,就是他們,一天到晚來賣情

 

嘉義下午茶食記總覽

★全文分享★  嘉義咖啡館97家|全台咖啡館密度第二高的城市(美食地圖持續更新)
嘉義咖啡館97家|全台咖啡館密度第二高的城市(美食地圖持續更新)
泡咖啡館是我旅行的主調之一,如此愛到嘉義旅行的理由,正因為這些風格咖啡小店。我寫過的嘉義咖啡、甜點下午茶店數量不少,謹以重要地標做分類,諸如:嘉義文化路夜市、文化公園、嘉義美術館、

 

嘉義後火車站美食

★全文分享★  嘉義西區美食。食記28家|後火車站周邊推薦(持續更新)
嘉義西區美食。食記28家|後火車站周邊推薦(持續更新)
2018年底為了體驗台灣好行光林我嘉,我在嘉義後火車站一帶走跳數日,入住了尊皇大飯店與冠閣商務大飯店,因而對這個區塊稍微有點概念。今年,非常期待的嘉義智選假日酒店全新開幕,甚至號稱「嘉

 

嘉義無菜單私廚食記總覽

★全文分享★  嘉義無菜單料理。私廚|食記6家(持續更新)
嘉義無菜單料理。私廚|食記6家(持續更新)
嘉義私廚彙整嘉南平原物產豐饒,小吃美食眾多,這幾年我跟嘉義結緣甚深,認識不少熱情的在地人,帶路吃美食,雖然每次旅行都吃得頗瘋狂,但卻有永遠也吃不完的感覺。這篇文章將陸續整理我在嘉義

 

嘉義住宿房價與評價➡ BookingKlook

 

阿里山行程推薦

🌸阿里山一日遊|KlookKKDay

🌸阿里山多日遊|KlookKKDay

🌲阿里山森林遊樂區優惠套票|KlookKKDay

🌲阿里山生態旅遊|KlookKKDay

🌲阿里山部落旅遊|KlookKKDay

⭐阿里山夢幻住宿旅遊|KlookKKDay

 

嘉義秘境探索之旅

水漾森林兩天一夜登山體驗

眠月線|消失的森林鐵道野營體驗

嘉義南投。溪阿縱走

 

嘉義熱門行程推薦

嘉義故宮南院預訂➡ KlookKKDay

愛木村體驗預訂➡ KlookKKDay

嘉義澎湖船票預訂➡ KlookKKDay

梅山太平雲梯預訂➡ KlookKKDay

 

台灣旅遊交通|租車。大眾運輸。票券

 

Booking.com

嘉義住宿房價與評價➡ BookingKlook

 

瑪格其他社群平台

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

☆追蹤瑪格粉絲頁|@margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

☆追蹤瑪格Instagram

@margaretlai1122

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

☆追蹤瑪格YouTube

@margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

☆追蹤瑪格Podcast

看不見的風景

 

嘉義林聰明沙鍋魚頭。文化路夜市美食扛壩子|為了火雞肉飯而去(持續更新)

瑪格GO好康社群
FB社團
LINE聊天室

新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify

⭐聯繫瑪格e-mail:
[email protected]


延伸閱讀

One comment

Comments are closed.