東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯


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東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

從剛開始走跳嘉義問當地人:最推薦的火雞肉飯是哪一家?發現很難得到答案,之後越相處越明白鄉親們的為難,我現在都改問:你最常吃的嘉義火雞肉飯是哪一家?好友Carol的答案:最近常吃新民路的東門火雞肉飯。於是就在地頭蛇的帶領下,一群人到東門火雞肉飯踩點。先不談個人口味喜好差異,我覺得新民路東門火雞肉飯的平均分數很高,無論用餐環境、服務、餐點表現,都是附近居民想吃雞肉飯時的優選名單。之所以強調「附近居民」,是因為嘉義在地人吃火雞肉飯,地利之便往往是最關鍵的因素。

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東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

東門雞肉飯新民店位於垂楊國小東側門對面,

三角窗邊間的店面,兩面採光,

用餐環境顯得寬敞明亮,讓人一進門就有好感。

東門火雞肉飯另有一家位於光彩路上的和平店,

我還沒去過,但網路上也有很多食記分享。

 

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

對這家店第2個好印象來自阿姨們親切的服務,

我禮貌性詢問可否拍照,她們不僅表示歡迎,

還配合我想拍的焦點,特別拿給我拍。

也因此看到火雞肉的不同切工,絲狀與條狀、帶皮與不帶皮。

 

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

剛好看到幾位大姊正在剝火雞頸肉,

我有點好奇這個部位的火雞肉,

會被使用在哪個地方?我在雞肉飯與雞片飯上沒有看見啊!

可惜當時忘了問,下次再訪要一探究竟。

 

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

還看到他們手工剝紅蔥頭,我問,

每天都是自己剝、自己切、自己炒紅蔥酥嗎?

大姊們說:當然,這樣才新鮮好吃,而且沒有被亂加其他的。

 

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

看著鍋爐上有一鍋黑漆漆的湯頭,

裡面熬著火雞骨肉,還飄著一些紅蔥酥,

我好奇這是什麼?大姊說:這是淋雞肉飯的醬汁啊!

原來除了雞油,還有獨門醬料啊。

 

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

火雞肉飯  NT$30

東門火雞肉飯,採用兩種部位的肉絲,

淋上獨門醬汁,撒上油蔥酥,米飯煮得粒粒分明,

搭配著吃(我比較不喜歡拌開吃,),既香又有層次。

 

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

火雞片飯

我發現很多店家都不會把火雞片飯列在價目表上,

大家若想吃,一定要開口詢問看有沒有?

東門雞肉飯與雞片飯的差異,除了切法,還有就是帶皮,

如果喜歡吃油潤一些的,建議吃帶皮的火雞片飯。

 

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

火雞肉切盤

乍看覺得醬料淋得很多,但吃起來卻不會過鹹,

因為就是使用剛剛鍋裡熬煮的醬汁,還有著高湯香氣。

只不過這盤切肉,很多採用順紋切法,

吃起來要費力多咀嚼一番。

 

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

火雞肉麵  NT$40

第一是看到賣火雞肉麵的店,

那天我們吃飯人手很夠,當然通通點來吃吃看,

結果,吃起來還不錯耶,尤其受到Sharon母子的喜愛。

 

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東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

苦瓜排骨湯  NT$30、下水湯  NT$30

以嘉義人的標準看,東門的價位屬於中上的,

台北人卻覺得:還是好便宜喔!

兩款湯品乾淨美味,下水湯特別優,

是我在嘉義喝那麼多火雞下水湯之中,名列前茅的推薦。

 

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

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東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

東門火雞肉飯大部分的菜色都在水準之上,

用餐環境又好,是當地人覺得可以接待外地客的雞肉飯店。

 

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

阿泰家的小女兒,只吃麵從不吃飯,

唯一願意吃的飯,就是嘉義火雞肉飯,

所以他們夫妻常常開車帶小孩從南投到嘉義吃雞肉飯,

安安應該可以當代言人了。

但阿泰說,也要好吃的才願意吃,

可見東門火雞肉飯有通過挑嘴小孩的關,得一分。

 

東門雞肉飯新民店。垂楊國小附近|在地好友推薦常吃的火雞肉飯

東門火雞肉飯

600 嘉義市西區新民路846號

05 286 7536

週一-週日: 10:00 – 20:30


 

 

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