嘉義合菜餐廳。食記15家。附美食地圖｜台菜。川菜。粵菜。北方菜。海鮮風味餐 (2020.5.4更新)

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說好的嘉義合菜整理文，終於弄好了。觀光客吃合菜，若不是跟團，肯定在地好友眾多，真沒想到我一個嫁到台北的屏東人，會在嘉南平原發展得這麼好？一切都是緣分使然啊！尤其嘉義，真不知為何會跟這個縣市結緣如此深？目前，我的嘉義遊記與食記，已經是全台之冠了(宜蘭第二名)，覺得退休搬到嘉義，完全是指日可待的事。本文彙整曾經吃過的嘉義合菜餐廳，提供有需要的朋友參考。

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嘉義合菜餐廳美食地圖 by 瑪格
https://goo.gl/Rxb2SX (歡迎收藏)

嘉義市合菜餐廳

紅檜軒中餐廳｜耐斯王子大飯店

★全文分享★ 紅檜軒中餐廳。耐斯王子大飯店｜雲嘉南風味美饌

聽聞嘉義耐斯王子大飯店紅檜軒中餐廳有不錯的合菜，我在嘉義什麼沒有，好朋友特別多，揪一揪直接包廂開桌，席間有旅遊同業、咖啡達人，有些人已是紅檜軒中餐廳常客，有些鄉親則不知道原

紅檜軒 嘉義市忠孝路600號 05-2771999轉6717 11:30~14:00 17:30~21:00

查詢房價與評價➡ agoda比價｜Booking.com

鳳凰軒｜棕梠湖高爾夫球場

★全文分享★ 鳳凰軒。藏在高爾夫球場裡的好料｜嘉義棕梠湖渡假村。非會員三日前可訂

跟台南一樣，我在嘉義好友眾多(兄弟們)，因而發展出「可以呼朋引伴吃合菜」的條件，我之所以知道嘉義棕櫚湖高爾夫球場裡有這家鳳凰軒餐廳，當然就是拜在地好友所賜，5月嘉義之旅離開前夕

鳳凰軒 台灣嘉義縣番路鄉新福村第三農場24號 05-259-0000

11:00 ~ 14:00；晚餐 17:00 ~ 20:00

大眾化點心麵食餐館

★全文分享★ 大眾化點心麵食餐館。嘉義合菜｜物美價廉小籠包

我很努力從照片裡的招牌破解「店名」，之後上網搜尋，才完全確定：「大眾化點心麵食餐館」不是描述，是店名本身。營業項目也一目瞭然，是北方麵食合菜餐館，那種台灣各地都有的，家庭聚

大眾化點心麵食餐館 嘉義市民權路42號 11：00～ 22:00

梅中園川菜

★全文分享★ 梅中園川菜。超值烤鴨二吃｜嘉義吃合菜的好館子

每個城市都要有這樣的中菜餐廳，可以讓一大家子來吃合菜，小家庭也可以點些北方麵食，嘉義梅中園應該就是我所描述的這類餐廳，美味的烤鴨二吃竟然只要680元，太超值了。如果我是嘉義人，

嘉義市東區大雅路二段203號 (05)276 1968

11:00–14:00, 17:00–21:00，週一公休

蚵庄海產餐廳

★全文分享★ 蚵庄海產餐廳。嘉義合菜｜白鯧米粉、清蒸沙母、海膽煎蛋、烏魚子大推(2020.2.4更新)

據說蚵庄有美味的沙母，我原本疑惑，沙母到處都有，為何不吃嘉南地區產的本地蟹？當清蒸沙母蟹上桌，一入口就驚呼出來：這火候控制太強了，絕對是我吃過最鮮嫩的沙母蟹肉。由此看來，肉

嘉義市博愛路二段396號 05-2319987 11:00~21:30

阿宏海產熱炒

嘉義市西區友忠路511號 05 281 0012 17:00–01:00

後站海產小吃店

★全文分享★ 後站海產小吃店。嘉義酒咖秘密基地｜經過多次從沒發現的隱藏版美食

嘉義人到底留幾手啊？怎麼去那麼多次，還可以一再發現城市角落的隱藏版美食？這家後站海產小吃讓人十分驚訝！身為大眾運輸旅行者，我進出嘉義後火車站的次數，大概比多數嘉義人都頻繁，

嘉義市西區後驛街151巷11號 (05)233-3710 11:00-21:00

桃花源餐廳

★全文分享★ 總統御廚桃花源餐廳、舒醒文創藝術餐廳、樂檸漢堡｜嘉義小天母美食散步

暑假尾聲，我們入住嘉義新飯店天成文旅繪日之丘 (房價)兩晚，慵懶母女檔這趟嘉義之旅，除了志在搭台灣好行遊故宮南院線，其他時間只想在飯店附近度假閒晃，原本擔心繪日之丘離市中心較

桃花源餐廳 嘉義市東區大雅路一段870號 05 275 7585

11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00

真北平餐廳

★全文分享★ 真北平啤酒鴨｜跟著在地人吃嘉義美食

小美女雨婷，是2012年我們到達娜伊谷烤山豬時，代表嘉義商旅隨行的公關人員，她可是我們那一團的”嬌點人物”，我們這團多少曠男心，都因為她而跳動不已。這次到嘉義，我特別約她見個面，請

真北平餐廳 嘉義市東區吳鳳南路405號 05 228 6659

11:00–14:00, 17:00–21:00

台灣小吃古董民藝

★全文分享★ 台灣小吃古董民藝。嘉義台菜｜粉肝、筍絲炒大腸、味噌烤肉、牛蒡花枝丸、阿嬤煎魚樣樣美味 (二訪更新)

雖然嘉義美食吃不完，但我也吃過太多家，每次到嘉義都考驗著好友的美食開發能力，上週為了挺吃貨抵嘉美食藏寶圖，呼朋引伴前進嘉義，在正餐之間，放生大家，拿著美食地圖去踩點，蘭桂坊

台灣小吃古董民藝 嘉義市興達路180號 (05)231-0816

11:00–14:00, 17:00–21:00

桃城古味餐廳

★全文分享★ 桃城古味餐廳。網評C/P值高到懷疑人生｜百元熱炒店的價格、合菜館子的水準

短時間內二訪嘉義後火車站的桃城古味，超高C/P值屢屢讓外地人大驚。還記得餐後我問旅伴每個人的one pick首選，鹽酥喜相逢獲得最高票肯定，原因除了很少吃到這麼新鮮飽滿、火候精準的美味柳葉

桃城古味餐廳 嘉義市西區友孝路121號 (05)232-5209

11:00~14:00；17:00~21:00

嘉義瑞里合菜餐廳

茶壺餐廳

★全文分享★ 瑞里。茶壺餐廳創意料理｜嘉義得獎名廚媽媽手路菜

這桌菜在臉書打卡放送時，迅速破了200讚，「色香味俱全」就是這一桌菜的寫照，食材自然健康、又有在地特色，部分菜餚的烹調手法有媽媽家常味，負責料理的茶壺媽媽來頭不小，代表茶壺餐廳

茶壺餐廳 嘉義縣梅山鄉瑞里村100-6號 05-2501806 6:00~21:00

嘉義東石合菜餐廳

樺榮海鮮餐廳

★全文分享★ 樺榮海鮮餐廳。嘉義東石名店｜蔣經國總統最愛的蚵仔麵線

樺榮海鮮餐廳老闆說，在東石，廚師不會煮這道蚵仔麵線就不用混了。這是蔣經國總統到東石必吃的美食、東石最經典在地料理，也是遊客指定必嚐的特色菜。我是麵線控，7年前初訪時，就對蔣總

樺榮海鮮餐廳 嘉義縣東石鄉塭港村52之43號(近漁人碼頭)

05-3730612 11:00–14:30, 17:00–20:00

嘉義阿里山合菜餐廳

和平飲食店

★全文分享★ 和平飲食店。阿里山石桌山產熱炒｜山葵雞湯。茶油雞(2019.12.17更新)

如果不是鄉親帶路，到竹崎這種觀光客路線的阿里山餐飲伴手禮勝地，我真的不知道要吃那一家才好。2018年春天阿里山一日遊，接近中午時分，小胖說：去吃和平飯店吧！我說：什麼？阿里山也有

和平飲食店 嘉義縣竹崎鄉阿里山公路21號之 37 號 (05)256-1753

11:00-20:00，周四公休

達娜伊谷福味餐廳

★全文分享★ 嘉義達娜伊谷自然生態園區半日遊｜部落廚房原住民風味餐 (2018.11.07更新)

睽違4年，再訪於山美部落達娜伊谷」(Tanayiku)，以鄒族的語言，Tanayiku是忘記憂愁的地方，舊名「忘憂谷」的達娜伊谷位於曾文溪上游，海拔約五百公尺，溪長十八公里，是台灣少見的乾淨溪流，

福味餐廳 嘉義縣阿里山鄉山美村3鄰51號 05-2513246 11:20~14:00

嘉義飯店推薦

★全文分享★ 嘉義住宿推薦｜精選18家飯店實住分享(2020.5.30更新)

嘉義有一種令人放鬆的氣息，使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我，總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常玄妙，有機會專文說明，簡單炫耀一下與嘉義深厚交

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