到嘉義想吃合菜該怎麼選？這篇食記彙整了台菜、川菜、湘菜、粵菜、北方麵食、海鮮料理、部落風味餐、家常菜館，涵蓋嘉義市與嘉義縣不同鄉鎮的餐廳。多虧我在地好友眾多，總有不同好友揪聚餐吃飯。沒想到我竟會跟嘉義縣市結緣如此深，目前，我的嘉義遊記與食記，已經是台北以外，全台之冠了，認真覺得退休搬到嘉義，完全是指日可待的事。本文彙整曾經吃過的嘉義合菜餐廳，提供有需要的朋友參考。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
嘉義市合菜餐廳
嘉義市台菜｜福芳酒食、桃城古味
福芳酒食 FUFUN
★全文分享★ 福芳酒食。經典老菜變身創意料理｜全嘉義最豪華白醋涼麵上桌
📍 嘉義市東區民族路27號
📞 05-277-1217
🕐 16:30–01:00（00:00最後點餐）
🚗 對面就有大型停車場
桃城古味餐廳
★全文分享★ 桃城古味餐廳。網評C/P值高到懷疑人生｜百元熱炒店的價格、合菜館子的水準
📍 嘉義市西區友孝路121號
📞 (05)232-5209
🕐 11:00–14:00；17:00–21:00
嘉義市粵菜｜頤粵宮
頤粵軒｜新悦花園酒店
★全文分享★ 頤粵軒。千層天鵝酥太夢幻了｜嘉義新悦花園酒店粵菜餐廳
📍 嘉義市東區後湖里保順路69號
📞 05-2777208
🕐 11:30–14:00、17:30–21:00
📆 查詢房價與評價➡ Trip。Klook
嘉義市川湘菜｜聚椒點、瀟湘園、金牌川菜、小李子
聚椒點川味坊
★全文分享★ 聚椒點川味坊。正宗川廚的溫柔河幫菜｜嘉大新民校區、嘉油鐵馬道周邊美食
📍 嘉義市西區新民路450號
📞 05 286 0013
🕐 11:00–14:00、17:00–20:30、週一公休
瀟湘園湘菜館
★全文分享★ 瀟湘園。嘉義第一家湘菜館｜超過20年歷史。老闆原籍湖南長沙
📍 嘉義市東區彌陀路98號
📞 05 271 550
🕐 11:00–13:30, 17:00–20:00、週一公休
金牌川菜館
★全文分享★ 嘉義合菜餐廳推薦：金牌川菜｜口味融各路菜系、附專屬停車場
📍 嘉義市西區興達路120號
📞 05 281 0258
🕐 11:00–14:00、17:00–21:00（週四 11:00–02:00）
小李子美食料理館
★全文分享★ 嘉義小李子美食料理館｜30年川菜老店：剁椒魚頭與家常熱炒的平實餐桌
📍 嘉義市西區南京路552號
📞 05 285 5708
🕐 11:00–14:00, 17:00–20:30
嘉義市海產餐廳｜蚵庄、阿宏、後站
蚵庄海產餐廳
★全文分享★ 蚵庄海產餐廳。嘉義合菜｜白鯧米粉、螃蟹、海膽煎蛋、烏魚子大推(2020.12.7更新)
📍 嘉義市西區博愛路二段396號
📞 05-2319987
🕐 11:00–21:30
阿宏海產熱炒
★全文分享★ 阿宏海產。點菜達人帶路品嚐優質海味｜嘉義後火車站宵夜熱炒 (二訪更新)
📍 嘉義市西區友忠路511號
📞 05 281 0012
🕐 17:00–01:00
後站海產小吃店
★全文分享★ 後站海產小吃店。嘉義酒咖秘密基地｜經過多次從沒發現的隱藏版美食
📍 嘉義市西區後驛街151巷11號
📞 05 233 3710
🕐 11:00–21:00
1961海鮮碳烤
★全文分享★ 浮誇系木桶油雞飯。1961海鮮碳烤人氣美食｜嘉義庭園熱炒宵夜
📍 嘉義市東區雅竹路2號
📞 052778373
🕐 17:00–01:00
體育館海鮮碳烤
★全文分享★ 體育館海鮮碳烤。嘉義宵夜熱炒｜招牌木桶油雞飯大受好評
📍 嘉義市東區垂楊路34號
📞 05 278 0851
🕐 17:00–00:00
嘉義市江浙菜｜桃花源餐廳
桃花源餐廳
★全文分享★ 嘉義桃花源餐廳。招牌香酥鴨｜蔣經國總統御廚傳承福州料理、江浙名菜
📍 嘉義市東區大雅路一段870號
📞 05 275 7585
🕐 11:00–14:00、17:00–21:00
嘉義市北方菜｜新北平、大眾化點心
新北平餐廳
★全文分享★ 新北平婚宴餐廳。正宗阿榮師啤酒鴨｜嘉義最好吃的京式烤鴨
📍 嘉義市東區南興路69號
📞 05 216 5899
🕐 11:00–14:00、17:00–21:00
大眾化點心麵食餐館
★全文分享★ 大眾化點心麵食餐館。嘉義合菜｜物美價廉小籠包
📍 嘉義市東區民權路42號
🕐 11:00–22:00
嘉義市跨界餐廳｜紅檜軒、春燕飯館
紅檜軒中餐廳｜耐斯王子大飯店
★全文分享★ 紅檜軒中餐廳。耐斯王子大飯店｜雲嘉南風味美饌
📍 嘉義市東區忠孝路600號
📞 05-2771999轉6717
🕐 11:30–14:00、17:30–21:00
📆 查詢房價與評價➡ Trip。Klook
春燕飯館
★全文分享★ 春燕飯館。嘉義合菜小館｜可以試試沒吃過的綠豆薏仁雞湯
📍 嘉義市興業西路233號
📞 05-2860688
🕐 11:30–14:00、17:30–21:30
嘉義東石鄉合菜餐廳
東石鄉海產餐廳｜樺榮、明華
樺榮海鮮餐廳
★全文分享★ 樺榮海鮮餐廳。嘉義東石名店｜蔣經國總統最愛的蚵仔麵線
📍 嘉義縣東石鄉塭港村52之43號（近漁人碼頭）
📞 05-3730612
🕐 11:00–14:30, 17:00–20:00
明華海產食堂
★全文分享★ 明華海產食堂。外酥內蜜的招牌厚切烏魚子｜在地人帶路嘉義東石美食
📍 嘉義縣東石鄉副瀨村130號
📞 05 373 2558
🕐 週二至週五 11:00–14:00｜週六、週日 11:00–21:00｜週一公休
嘉義中埔鄉合菜餐廳
中埔鄉台菜｜竹香園、蔡大頭
竹香園甕缸雞嘉義店
★全文分享★ 竹香園嘉義店。來自關子嶺的甕缸雞｜黑羽正土雞料理
📍 嘉義縣中埔鄉頂中下街81-5號
📞 05-2307555
🕐 11:00–14:30、16:30–21:00｜週六 11:00–21:00｜週日 16:30–14:30｜週二公休
蔡大頭甕烤雞
★全文分享★ 蔡大頭甕烤雞。嘉義最對味的砂鍋魚頭｜阿里山腳下的山產河鮮
📍 嘉義縣中埔鄉富收村4鄰頂中下街95號
📞 05-230-0585
🕐 假日 11:00–21:00｜平日 11:00–14:30、16:30–21:00
嘉義番路鄉合菜餐廳
番路鄉粵菜｜鳳凰軒
鳳凰軒｜棕梠湖高爾夫球場
★全文分享★ 鳳凰軒。藏在高爾夫球場裡的好料｜嘉義棕梠湖渡假村。非會員三日前可訂
📍 嘉義縣番路鄉新福村第三農場24號
📞 05-259-0000
🕐 11:00–14:00、17:00–20:00
番路鄉風味餐｜生力農場
阿里山生力農場。田媽媽餐廳
★全文分享★ 隙頂田媽媽餐廳。生力農場高山茶入菜＋私房烘焙｜茶園山景雲海同框更是一絕
📍 嘉義縣番路鄉公田村隙頂9-5號
📞 05-2586785
🕐 10:00–20:00（無菜單需提前預訂）
嘉義梅山鄉合菜餐廳
梅山鄉風味餐｜茶壺、青葉、茗園、二尖、碧湖
茶壺餐廳
★全文分享★ 瑞里茶壺餐廳創意料理。嘉義得獎名廚媽媽手路菜｜民宿。精品咖啡。紫藤景點
📍 嘉義縣梅山鄉瑞里村100-6號
📞 05-2501806
🕐 06:00–21:00
青葉山莊
★全文分享★ 青葉山莊。特等獎咖啡與在地風味餐｜地中海風情瑞里民宿
📍 嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林10號
📞 05 250 1031
茗園茶業民宿餐廳
★全文分享★ 茗園茶業民宿餐廳。以茶、咖啡入菜｜苦茶油飯、蜜香紅茶喝到飽
📍 嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林10號
📞 05 250 1031
二尖山休閒茶園
★全文分享★ 二尖山休閒茶園餐廳。大推老中青三代菜脯雞湯｜嘉義梅山風味料理
📍 嘉義縣梅山鄉龍眼村龍眼林32-20號
📞 05 257 2428
🕐 10:30–16:00，週一公休
碧湖山觀光茶園
★全文分享★ 碧湖山觀光茶園餐廳。日出雲海茶鄉之美盡收眼底｜嘉義梅山合菜。眼福口福都飽足
📍 嘉義縣梅山鄉碧湖村38之9號
📞 (05)2571569
🕐 09:00–19:00、週二公休
嘉義縣竹崎鄉合菜餐廳
竹崎鄉風味餐｜和平
和平飲食店
★全文分享★ 和平飲食店。阿里山石桌山產熱炒｜山葵雞湯。茶油雞(持續更新)
📍 嘉義縣竹崎鄉阿里山公路21號之37號
📞 05 256 1753
🕐 11:00–20:00，週四公休
嘉義縣阿里山鄉合菜餐廳
阿里山風味餐｜瑪翡、永富、山芙蓉、福味、鄒風館
瑪翡餐廳｜優遊吧斯
★全文分享★ 瑪翡餐廳。鮮美無比的阿里山轎篙筍｜優遊吧斯鄒族風味料理
📍 嘉義縣阿里山鄉樂野村4鄰127-2號
📞 05 256 2788
🕐 09:00–16:30
街角永富苦茶油雞
★全文分享★ 永富苦茶油雞。阿里山公路人氣餐廳｜樂野部落美食。2025菜單價位
📍 嘉義縣阿里山鄉樂野114-2號
🕐 11:00–14:30、16:00–19:00｜週二、週五公休
FKUO山芙蓉茶業
★全文分享★ 山芙蓉茶業無菜單料理。阿里山鄒族創意風味餐｜出現排灣族小米粽Cinavu吉拿富？
📍 嘉義縣阿里山鄉樂野村9鄰280號
📞 05 256 1483
🕐 08:30–19:30
達娜伊谷福味餐廳
★全文分享★ 達娜伊谷部落廚房。原住民風味餐｜嘉義阿里山合菜 (持續更新)
📍 嘉義縣阿里山鄉山美村3鄰51號
📞 05-2513246
🕐 11:20–14:00
山賓餐廳
★全文分享★ 山賓餐廳。阿里山人氣石頭火鍋｜超過30年的家常風味
📍 嘉義縣阿里山鄉19號
📞 05 267 9633
🕐 10:30–20:30
鄒風館/達邦部落餐廳
★全文分享★ 鄒風館。達邦部落廚房美味獵人包｜堅持產地時令農產的原民餐桌
📍 嘉義縣阿里山鄉達邦村20號
📞 0938 867 380
🕐 週三至週日 10:00–14:00、16:30–21:30｜週一 10:00–15:00｜週二公休
嘉義合菜餐廳美食地圖 by 瑪格
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