鳳凰軒。藏在高爾夫球場裡的好料|嘉義棕梠湖渡假村。非會員三日前可訂


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鳳凰軒。藏在高爾夫球場裡的好料|嘉義棕梠湖渡假村。非會員三日前可訂

跟台南一樣,我在嘉義好友眾多(兄弟們),因而發展出「可以呼朋引伴吃合菜」的條件,我之所以知道嘉義棕櫚湖高爾夫球場裡有這家鳳凰軒餐廳,當然就是拜在地好友所賜,5月嘉義之旅離開前夕, 蘭桂坊花園酒店胖總說,瑪格,帶你去一個很特別的餐廳吃合菜,環境氛圍超好。驅車前往,我才知道餐廳在之前俯瞰過的棕櫚湖高爾夫球場,這個球場就在雲登渡假會館附近,也是我第一次認識小胖的飯店,沒想到後來會變成好朋友,幾年來,看著他從小胖成長為胖總,真心替好友高興。

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原以為高爾夫球場附設餐廳,只限會員用餐,

後來才知道,非會員也可以在三日前預訂,

桌菜5000元起跳,

我們這天「嘉義兄弟會」吃的就是5000元合菜。

 

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炒花生超乎想像的涮嘴,一口接一口,

蛋豆腐一向是討好的菜色,不容易失敗,

大人小孩都愛。四色拼盤裡的生魚片是亮點,

擺盤跟一般宴席菜很像,

所以除了生魚片,其他我興趣不大。

 

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脆皮雞、水煮牛、清蒸蝦、炒貝類、蒸魚,

這幾道菜都是粵菜手路,

菜色與口味掌握得很不錯,

嘉義有這樣的粵菜(而且餐廳環境極優),

讓人刮目相看。

 

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小魚破布子炒山蘇、小卷米粉,回到了台菜系統,

炒山蘇是我永遠都吃不膩,

菜葉選得很嫩,飆高分。

小卷米粉是本餐我最愛的一道,

因為在台南吃到的都加了糖,不是很習慣,

在鳳凰軒吃到的是小卷鮮甜,

還有其他豐富配料,大滿足。

 

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烤豬肋排,我已經說不出是什麼菜系了,

好像不同地方的餐廳,也都會有這道菜,

可惜是中午,若晚上來,配個啤酒,一定超對味。

 

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桌上明明菜都吃不完,服務人員來問:

有吃飽嗎?要試試我們的炒飯嗎?

試是一定要試的,先徵求

願意把剩菜打包回家的飯友,

然後決定……二款通通端上來吧!

既來之,肯定都要嚐嚐看,

叉燒炒飯鑊氣十足,略鹹但很香,蔬菜炒飯清淡,

但可能青菜容易出汁,濕潤些,各有其愛好者。

 

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又收集到一家很有特色的合菜餐廳,

藏在球場裡的好料,聚餐好地方。

 

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鳳凰軒|棕梠湖高爾夫球場

台灣嘉義縣番路鄉新福村第三農場24號

+886 5 259 0000 (桌菜 NT$5,000 元起)

午餐 11:00 ~ 14:00 

晚餐 17:00 ~ 20:00

http://www.palmlakes.com.tw/meal.htm

 

 

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