瀟湘園。嘉義第一家湘菜館｜超過20年歷史。老闆原籍湖南長沙
我在嘉義混到，已可以跟當地好友交換美食名單的地步了。之前我分享聚椒點川味坊給ROOF阿曜主廚，聊到川湘料理，他說在地還有一家老字號湘菜館：瀟湘園。某天傍晚，阿曜師剛好有空，我們就一同前往打牙祭。看官方粉絲頁簡介，瀟湘園是嘉義第一家湘菜館，據說老闆出生於湖南長沙，落腳嘉義…
鳳凰軒。藏在高爾夫球場裡的好料｜嘉義棕梠湖渡假村。非會員三日前可訂
再訪藏在嘉義棕梠湖高爾夫球場裡的鳳凰軒餐廳，新上任粵菜主廚梁達明年初進駐，席間端出的脆皮雞，比初訪時更美味，讓我印象深刻。嘉義合菜餐廳多以台菜、海鮮料理為主，要找到不錯的粵菜，實屬不易，個人覺得，鳳凰軒這道脆皮雞，應該是我個人目前為止，在嘉義吃到最有模有樣粤系名菜。原以…
東來寶不老鮮雞湯。嘉義內行人推薦｜熱炒好功夫。各式烏骨雞溫補藥膳鍋
會知道東來寶不老鮮雞湯這家店，是一位歪嘴老饕內行人的推薦，他自己是一個吹毛求疵的廚師，卻樂於跟我分享，行家說這家不老雞湯除了招牌烏骨雞補湯很不錯，熱炒的炒工也很有水準，可以嘗試。這位內行人就是我到嘉義必訪的阿進土產牛肉湯阿進師，他的炒工廚藝是我豎大拇指、讚譽有加的，有名…
