說到鵝肉，大家總會想到嘉義民雄。來到民雄，多數觀光客也會順道吃一頓鵝肉，不然好像白來了！但嘉義好吃的鵝肉，真的都在民雄嗎？火車站旁的鵝肉一條街，又該選哪一家？這些問題我自己也還在探索，不過這幾年經常在嘉義吃喝，由當地好友帶路，陸續收集了幾家具代表性的鵝肉店，彙整在這篇文章。文中除了民雄鵝肉一條街的交通建議與店家，也整理了番路、朴子、嘉義市的鵝肉店，並附錄台南、屏東、台中、台北的鵝肉名單。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
嘉義縣民雄鄉交通建議
民雄打貓車站、台灣好行故宮南院線
嘉義民雄原名「打貓」，源自洪雅族平埔族中樞社舊名。台鐵民雄站最初建於1903年，初建時站房為木造。2009年10月新建的跨站式站房啟用，由九典聯合建築師事務所設計，採用自然通風與採光的綠建築概念。
除了搭火車搭到民雄，還可搭台灣好行故宮南院線。
民雄鄉鵝肉一條街
面對火車站右手邊這條馬路，就是鵝肉一條街，這麼多鵝肉店，到底該選哪家？
民雄鄉鵝肉店。4家
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