不只雞肉飯。嘉義鴨肉麵、鵝肉飯|食記6家(持續更新)

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不只雞肉飯。嘉義鴨肉麵、鵝肉飯|食記6家(持續更新)越在嘉義走跳就越發現桃城美食的厲害,不僅火雞肉飯冠絕全台,連魯肉飯都有讓我驚豔的版本。當年家藝人為了消化生產過剩的火雞肉,仿效滷肉飯研發出獨特的火雞肉飯,更進一步推出鴨肉飯、鵝肉飯,嘉義人舉一反三的能力真好。細想在各地吃過不同鴨料理、鵝料理,似乎沒吃過類似的鴨肉飯/麵、鵝肉飯,對我來說也算是獨步全台的風味。一併整理於此文,推薦給大家。

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燕玉當歸鴨肉麵店

★全文分享★  燕玉當歸鴨肉麵店。平實乾淨的美味小吃|嘉義不只雞肉飯
燕玉當歸鴨肉麵店。平實乾淨的美味小吃|嘉義不只雞肉飯
每次遇上像這樣的小吃店,我都會肅然起敬,燕玉當歸鴨肉麵店無論小菜、主食,味道鮮明美味,用餐環境雖然簡單,衛生潔淨卻十分講究,講究到,神經再大條的人也看得出老闆娘應該有潔癖,

嘉義市西區興業西路283號
05 286 5277
10:30–23:59

 

阿波鴨肉麵

★全文分享★  阿波鴨肉麵。鴨肉飯。樣樣好吃|嘉義不只雞肉飯
阿波鴨肉麵。鴨肉飯。樣樣好吃|嘉義不只雞肉飯
到嘉義就是要吃雞肉飯啊?不然要幹嘛!有一家餐廳偏不這麼想,不能吃鴨肉麵、鴨肉飯嗎?位於嘉義文化公園旁、興中街上的阿波鴨肉麵,來自在地老饕的推薦與帶路,搜尋網路口碑,在google竟

嘉義市興中街52號
05 225 9080
10:00~20:00

 

正老牌紅燒鴨肉麵

★全文分享★  正老牌紅燒鴨肉麵。說說嘉義人的紅醬|阿里山公路市郊小吃
正老牌紅燒鴨肉麵。說說嘉義人的紅醬|阿里山公路市郊小吃
嘉義真是個有趣的城市,吃涼麵要加白醋(外地人稱美乃滋),吃鴨肉麵加的是紅醬,雖然這不是我第一次吃加紅醬的鴨肉料理,但很少像正老牌紅燒鴨肉麵這麼濃稠。這家麵店位於嘉義市邊界,世賢

嘉義市東區世賢路四段456巷2號
12:00–18:00

 

 

秀珠鵝肉店

★全文分享★  秀珠鵝肉店。推出鵝肉飯跟火雞肉飯拚了|嘉義文化路夜市美食
秀珠鵝肉店。推出鵝肉飯跟火雞肉飯拚了|嘉義文化路夜市美食
之前分享過秀珠鵝肉店傳承給子姪輩的溫馨故事,隔段時間再到嘉義文化路夜市,發現接手的姪子已獨當一面了,而且我還眼尖發現新餐點:鵝肉飯。當下立刻割捨原本想吃的鵝肉冬粉,點來吃吃

嘉義市東區延平街243號
0982 680 530
11:00~晚上賣完為止

 

頂六紅燒鴨肉麵

★全文分享★  頂六紅燒鴨肉麵。嘉義中埔鄉小吃|阿里山腳下傳統美食
頂六紅燒鴨肉麵。嘉義中埔鄉小吃|阿里山腳下傳統美食
今年頻繁上阿里山採訪,某次跟蘭桂坊花園酒店胖總結束工作,開車回市區時間已經很晚了,他忽然想起中埔鄉頂六紅燒鴨肉麵,就在阿里山公路、嘉135鄉道附近的路邊,主打紅燒鴨肉麵、鴨肉飯

嘉義縣中埔鄉富收村庄內1之6號
05 239 2328
09:00–20:00,週四公休

湯城鵝行鵝肉飯

★全文分享★  湯城鵝行。Q綿鐵鵝蛋/金蔥鵝油拌飯超美味|嘉義傳承3代鵝肉店 (遷址更新)
湯城鵝行。Q綿鐵鵝蛋/金蔥鵝油拌飯超美味|嘉義傳承3代鵝肉店 (遷址更新)
第三代回嘉創業的「湯城鵝行」,最初在檜意森活村起家,歷經園區內遷移一次,疫情期間再度搬家到至附近成仁街上繼續服務。我在2017年首度走進湯城鵝行,當時初嚐金蔥鵝油拌飯,讓人欲罷不

嘉義縣中埔鄉富收村庄內1之6號
05 239 2328
09:00–20:00,週四公休

 

嘉義鵝肉店彙整

★全文分享★  民雄鵝肉一條街。嘉義鵝肉食記8家|鹽水鵝、燻茶鵝
民雄鵝肉一條街。嘉義鵝肉食記8家|鹽水鵝、燻茶鵝
說到鵝肉,大家總想到嘉義民雄。如若來到民雄,多數觀光客也會選擇吃個鵝肉,不然好像白來了!但是,嘉義好吃的鵝肉,真的都在民雄嗎?鵝肉一條街的鵝肉店,吃哪一家好呢?雖然這些問題

 

 

嘉義飯店推薦

★全文分享★  嘉義住宿推薦|精選25家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義住宿推薦|精選25家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息,使我忍不住一再回「嘉」。也謝謝當地朋友特別愛我,總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常玄妙:我曾經是山美國小的顧問,達娜伊谷山豬亮是

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