對觀光客來說,講起雞肉飯就會想到嘉義,而講到嘉義雞肉飯,第一個聯想就是噴水雞肉飯,但很多在地人卻會私下表示不推,問不推的理由,大抵都是價錢貴、餐點退步、服務高傲……我回想自己十多年前到嘉義出差,都是吃噴水雞肉飯,那時候沒有在地人帶路,吃得也很滿足,究竟是在地人有更多選擇,相對顯得噴水不傑出?還是我當年吃時還未走味?吃到了傳承好味?已不得而知。個人覺得,還是親自吃過再自行評論。
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這幾年經常走訪嘉義,吃到很多美味的火雞肉飯,
始終為了嚐鮮而絕足於圓環邊的噴水雞肉飯,
某日,我與南投棕梠泉民宿阿泰夫婦
在嘉義自由行,三個觀光客決定吃噴水雞肉飯,
至少陪伴Sharon這位香港人,
品嚐嘉義最有名的小吃之一。
雞片飯 NT$55
上次吃噴水雞肉飯應該都有10幾年了,
當時的印象是還不錯啊!
後來聽愛吃鬼芸芸說,她很喜歡噴水的雞片飯,
於是這天我們就點了雞片飯,
看上去醬色深,但其實沒有想像中的重鹹,
只是雞油湯汁、醬油比例多些,
飯偏濕潤,就看個人喜好了,
我喜歡油香但偏乾的飯。倒是雞片飯
用的是火雞腿肉,鮮嫩多汁,真是好吃,
以肉質來說,噴水的火雞腿肉真合我意,
但以雞片飯整體來說,
阿溪雞肉飯於我而言是更完美些的。
兩盤小菜是阿泰點的,口味還行,
但沒有特別的記憶點,價錢也搞不清楚。
就當日我們用餐的經驗,
並沒有人遞點餐單給我們,
店內餐食也沒有明顯的價格標示,
難怪有些人會嫌貴,
在不知價位的狀態下可能點餐超出預算。
另外,我覺得用餐環境可以好好整理一下,
畢竟是觀光客名店,是該投資更新或維護店貌。
噴水雞肉飯中山總店
嘉義市中山路325號
05-222-2433
9:30-21:30
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