阿溪雞肉飯。火雞翅切功一流｜小老闆泡菜絕配(3訪更新)

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講到嘉義火雞肉飯，每個在地人心中一本經，阿溪火雞肉飯，是蘭桂坊花園酒店胖總的最愛之一，為什麼最愛還有之一呢？他說，再喜歡吃的東西也會一陣一陣的，某段時間特別迷戀阿溪，可能隔段時間會一直吃另一家……我認為他的答案非常誠懇，善變如我，更是如此。有一陣子，我心中的火雞肉飯冠軍寶座就是阿溪。尤其火雞翅，肉質極優，切工更是好，也大推。

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二訪是跟阿泰夫婦，

原本要去吃葉記本產鮮牛涮涮鍋，

路過情不自禁就下車了，

火雞肉片飯買完，只好吃火雞肉飯，

沒想到也超好吃，

搭配小老闆泡菜一起吃，風味更佳。

三訪則是我們驚訝的發現扛姊沒吃過，

這怎麼可以……

 

嘉義多數庶民美食，都賣早市，

阿溪火雞肉飯的營業時間

是清晨5:30到下午13:30，

但據說很常在中午前就賣完了，想吃請早。

靠近門口攤子時，

那一鍋滷筍絲的香氣真是太迷人了，必點，

僅剩一隻火雞翅，肯定也要搶下來。

 

一訪大合照

 

二訪大合照

 

內斂的三訪合照，

刻意來個滷肉飯與雞肉飯PK，

吃完發現，以後還是吃雞肉飯就好，

更新這篇食記，

看到下方一訪食記寫過滷肉飯，

果然印證之前的說法：

存在感低，吃過都不記得了。

 

雞片飯  NT$55(內用)/ NT$75(外帶)

下次我一定要了解內用與外帶價差的理由。

話說我是一個很怕吃雞胸肉的人，

以前對雞肉飯印象不好正因為是雞胸肉，

直到在嘉義吃到不柴的火雞肉，才改觀。

阿溪這碗雞片飯，

雞片的肌理一看就是我最愛雞腿啊！

 

雞肉飯(大)   NT$55

我愛吃雞腿，只要有雞腿就不點雞胸肉，

二訪已接近打烊，只剩火雞肉飯

 

小胖知道我愛油蔥酥，跟店家借一碗給我拍照，

拍完捨不得還，問可以加一些在飯裡嗎？

店內的大姊人真好，竟然說ok！

但就沒拍照了，怕大家學我……

 

前面說到喜歡某些事物，是一陣一陣的，

回想多年前吃民主火雞肉飯時，

我覺得這家最好吃，

後來好友Jermy帶我去他心中的第一名：林聰明，

我也覺得它的雞肉飯甚至勝過砂鍋魚頭，

之後吃簡單喜歡簡單，

最後情歸隔壁的正統火雞肉飯，

歸納我喜歡的火雞肉飯，最大關鍵是：

肉優、飯Q、雞油香，最重要的就是油蔥酥呀！

據說嘉義火雞肉飯有分幾個系統，

那麼我個人最愛油蔥系。

 

期間，我去嘉義那麼多次，

有機會就會去嚐一些名店，

之所以沒有寫出來，當然就是不太合口味啦！

既然經常在嘉義走跳，

我還是討喜一點，報喜不報憂。

 

魯肉飯(大)  NT$55

被台南肉燥飯給洗腦了，

決定點一碗來吃吃看，

其實也還不錯，

但跟雞肉飯比起來，存在感很低。

 

火雞翅

第一次吃火雞翅是在正統火雞肉飯，

那時沒有太深刻的感受，只覺得雞翅好大！

但這次吃阿溪，我竟然愛上它了，

我認為要歸功於切工，

以及我是那麼愛吃雞皮……

 

小老闆的泡菜

二訪不像一訪是美食踩點，只能淺嚐，

這次我們戰力全開，

點了三碗火雞肉飯，一碗魯肉飯，

還有滿桌小菜、湯品，

3個人大開殺戒，總共也才280元。

這次讓我最驚豔的是「小老闆的泡菜」，

清新的台式泡菜，搭配火雞肉飯同吃，

層次豐富，是絕配。

 

排骨酥湯、筍片排骨湯、滷豆腐、滷筍絲，

都是有誠意的美味，

我最愛滷豬皮，這完全是個人觀點，

只要料理得好，

膠質控打分數，通常都是偏心的。

 

桌上擺著一瓶辣椒醬，但我沒有試，

小胖跟Nonie說，

這就像台中的東泉辣椒醬一樣。

後來網路爬文，

發現很多人吃阿溪雞肉飯會加一個半熟蛋包，

下次我也要這樣吃吃看。

ㄏ

阿溪火雞肉飯

嘉義市仁愛路356號

05 224 3177

 05:30–13:30 周四公休

 

 

喜常來老牌青草茶

吃完阿溪，到斜對面的青草伯買杯青草茶解膩，

後來才知道這家老牌青草茶是有店名的，

叫：喜常來。

 

 

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【Maggie協尋龍貓】請問您曾在嘉義市見過這隻龍貓嗎？

他叫做小可愛，是我們重要的家人，

但2021年2月5日的嘉義市自行車遊期間，

卻在嘉油鐵馬道與新民路之間，不小心將他弄丟了，

若您曾見過或撿到這隻龍貓，

還請您送至嘉義市政府警察局任一分局，

感激不盡！

 

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