講到嘉義火雞肉飯，每個在地人心中一本經，阿溪火雞肉飯，是蘭桂坊花園酒店胖總的最愛之一，為什麼最愛還有之一呢？他說，再喜歡吃的東西也會一陣一陣的，某段時間特別迷戀阿溪，可能隔段時間會一直吃另一家……我認為他的答案非常誠懇，善變如我，更是如此。有一陣子，我心中的火雞肉飯冠軍寶座就是阿溪。尤其火雞翅，肉質極優，切工更是好，也大推。
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二訪是跟阿泰夫婦，
原本要去吃葉記本產鮮牛涮涮鍋，
路過情不自禁就下車了，
火雞肉片飯買完，只好吃火雞肉飯，
沒想到也超好吃，
搭配小老闆泡菜一起吃，風味更佳。
三訪則是我們驚訝的發現扛姊沒吃過
這怎麼可以….
嘉義多數庶民美食，都賣早市，
阿溪火雞肉飯的營業時間
是清晨5:30到下午13:30，
但據說很常在中午前就賣完了，
想吃請早。
靠近門口攤子時，
那一鍋滷筍絲的香氣
真是太迷人了，必點，
僅剩一隻火雞翅，肯定也要搶下來。
一訪大合照
二訪大合照
內斂的三訪合照，
刻意來個滷肉飯與雞肉飯PK，
吃完發現，以後還是吃雞肉飯就好，
更新這篇食記，
看到下方一訪食記寫過滷肉飯，
果然印證之前的說法：
存在感低，吃過都不記得了。
雞片飯 NT$55(內用)/ NT$75(外帶)
下次我一定要了解
內用與外帶價差的理由。
話說我是一個很怕吃雞胸肉的人，
以前對雞肉飯印象不好
正因為是雞胸肉，
直到在嘉義吃到不柴的火雞肉，
才改觀。阿溪這碗雞片飯，
雞片的肌理一看就是我最愛雞腿啊！
雞肉飯(大) NT$55
我愛吃雞腿，
只要有雞腿就不點雞胸肉，
二訪已接近打烊，只剩火雞肉飯。
小胖知道我愛油蔥酥，
跟店家借一碗給我拍照，
拍完捨不得還，
問可以加一些在飯裡嗎？
店內的大姊人真好，竟然說ok！
但就沒拍照了，怕大家學我….
前面說到喜歡某些事物，
是一陣一陣的，
回想多年前吃民主火雞肉飯時，
我覺得這家最好吃，後來好友Jermy
帶我去他心中的第一名：
林聰明，我也覺得
它的雞肉飯甚至勝過砂鍋魚頭，
之後吃簡單喜歡簡單，
最後情歸隔壁的正統火雞肉飯，
歸納我喜歡的火雞肉飯，
最大關鍵是：肉優、飯Q、雞油香，
最重要的就是油蔥酥呀！
據說嘉義火雞肉飯有分幾個系統，
那麼我個人最愛油蔥系。
期間，我去嘉義那麼多次，
有機會就會去嚐一些名店，
之所以沒有寫出來，
當然就是不太合口味啦！
既然經常在嘉義走跳，
我還是討喜一點，報喜不報憂。
魯肉飯(大) NT$55
被台南肉燥飯給洗腦了，
決定點一碗來吃吃看，
其實也還不錯，
但跟雞肉飯比起來，存在感很低。
火雞翅
正統火雞肉飯那時沒有太深刻的感受，
只覺得雞翅好大！
但這次吃阿溪，我竟然愛上它了，
我認為要歸功於切工，
以及我是那麼愛吃雞皮….
小老闆的泡菜
二訪不像一訪是美食踩點，只能淺嚐
這次我們戰力全開，
點了三碗火雞肉飯，一碗魯肉飯，
還有滿桌小菜、湯品，
3個人大開殺戒，總共也才280元。
這次讓我最驚豔的是
「小老闆的泡菜」，
清新的台式泡菜，
搭配火雞肉飯同吃，
層次豐富，是絕配。
排骨酥湯、筍片排骨湯、滷豆腐、
滷筍絲，都是有誠意的美味，
我最愛滷豬皮，這完全是個人觀點，
只要料理得好，
膠質控打分數，通常都是偏心的。
桌上擺著一瓶辣椒醬，但我沒有試，
小胖跟Nonie說，
這就像台中的東泉辣椒醬一樣。
後來網路爬文，
發現很多人吃阿溪雞肉飯
會加一個半熟蛋包，
下次我也要這樣吃吃看。
阿溪火雞肉飯
嘉義市仁愛路356號
05 224 3177
05:30–13:30 周四公休
喜常來老牌青草茶
吃完阿溪，到斜對面的青草伯
買杯青草茶解膩，後來才知道
這家老牌青草茶是有店名的，
叫：喜常來。
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