講到嘉義火雞肉飯，每個在地人心中一本經，阿溪火雞肉飯，是蘭桂坊花園酒店胖總的最愛之一，為什麼最愛還有之一呢？他說，再喜歡吃的東西也會一陣一陣的，某段時間特別迷戀阿溪，可能隔段時間會一直吃另一家……我認為他的答案非常誠懇，善變如我，更是如此。經過這趟旅行，「這陣子」我心中的火雞肉飯冠軍寶座，可以直接頒給阿溪了。除了首圖的火雞肉片飯，害我得相思病，一訪吃到的火雞翅，肉質極優，切工更是好，也大推。
二訪是跟阿泰夫婦，原本要去吃葉記本產鮮牛涮涮鍋，路過情不自禁就下車了，火雞肉片飯買完，「只好」吃火雞肉飯，沒想到也超好吃，搭配小老闆泡菜一起吃，風味更佳。三訪則是我們驚訝的發現扛姊沒吃過，這怎麼可以……
嘉義住宿▍嘉義飯店實住分享
嘉義景點▍超過20條一日遊、半日遊路線
套裝行程推薦▍阿里山奮起湖包車一日遊、阿里山森林鐵道之旅
嘉義多數庶民美食，都賣早市，
阿溪火雞肉飯的營業時間是清晨5:30到下午13:30，
但據說很常在中午前就賣完了，想吃請早。
靠近門口攤子時，那一鍋滷筍絲的香氣真是太迷人了，必點，
僅剩一隻火雞翅，肯定也要搶下來。
一訪大合照
二訪大合照
內斂的三訪合照，刻意來個滷肉飯與雞肉飯PK，
吃完發現，以後還是吃雞肉飯就好，
更新這篇食記，看到下方一訪食記寫過滷肉飯，
果然印證之前的說法：存在感低，吃過都不記得了。
雞片飯 NT$55(內用)/ NT$75(外帶)
下次我一定要了解內用與外帶價差的理由。
話說我是一個很怕吃雞胸肉的人，
以前對雞肉飯印象不好正因為是雞胸肉，
直到在嘉義吃到不柴的火雞肉，才改觀。
阿溪這碗雞片飯，雞片的肌理一看就是我最愛雞腿啊！
雞肉飯(大) NT$55
我愛吃雞腿，只要有雞腿就不點雞胸肉，
二訪已接近打烊，只剩火雞肉飯
小胖知道我愛油蔥酥，跟店家借一碗給我拍照，
拍完捨不得還，問可以加一些在飯裡嗎？
店內的大姊人真好，竟然說ok！但就沒拍照了，怕大家學我……
前面說到喜歡某些事物，是一陣一陣的，
回想多年前吃民主火雞肉飯時，我覺得這家最好吃，
後來好友Jermy帶我去他心中的第一名：林聰明，
我也覺得它的雞肉飯甚至勝過砂鍋魚頭，
之後吃簡單喜歡簡單，最後情歸隔壁的正統火雞肉飯，
歸納我喜歡的火雞肉飯，最大關鍵是：
肉優、飯Q、雞油香，最重要的就是油蔥酥呀！
據說嘉義火雞肉飯有分幾個系統，那麼我個人最愛油蔥系。
期間，我去嘉義那麼多次，有機會就會去嚐一些名店，
之所以沒有寫出來，當然就是不太合口味啦！
既然經常在嘉義走跳，我還是討喜一點，報喜不報憂。
魯肉飯(大) NT$55
被台南肉燥飯給洗腦了，決定點一碗來吃吃看，
其實也還不錯，但跟雞肉飯比起來，存在感很低。
火雞翅
第一次吃火雞翅是在正統火雞肉飯，
那時沒有太深刻的感受，只覺得雞翅好大！
但這次吃阿溪，我竟然愛上它了，
我認為要歸功於切工，以及我是那麼愛吃雞皮……
小老闆的泡菜
二訪不像一訪是美食踩點，只能淺嚐，
這次我們戰力全開，點了三碗火雞肉飯，一碗魯肉飯，
還有滿桌小菜、湯品，3個人大開殺戒，總共也才280元。
這次讓我最驚豔的是「小老闆的泡菜」，
清新的台式泡菜，搭配火雞肉飯同吃，層次豐富，是絕配。
排骨酥湯、筍片排骨湯、滷豆腐、滷筍絲，都是有誠意的美味，
我最愛滷豬皮，這完全是個人觀點，
只要料理得好，膠質控打分數，通常都是偏心的。
桌上擺著一瓶辣椒醬，但我沒有試，
小胖跟Nonie說，這就像台中的東泉辣椒醬一樣。
後來網路爬文，發現很多人吃阿溪雞肉飯會加一個半熟蛋包，
下次我也要這樣吃吃看。
ㄏ
阿溪火雞肉飯
嘉義市仁愛路356號
05 224 3177
05:30–13:30 周四公休
喜常來老牌青草茶
吃完阿溪，到斜對面的青草伯買杯青草茶解膩，
後來才知道這家老牌青草茶是有店名的，叫：喜常來。
嘉義飯店推薦
★全文分享★ 嘉義住宿推薦｜精選18家飯店實住分享(2020.5.30更新)
嘉義文化路夜市美食
★全文分享★ 嘉義文化路夜市。噴水圓環周邊美食134家｜吃貨抵嘉藏寶圖 (2020.6.27更新)
嘉義無菜單私廚食記總覽
★全文分享★ 嘉義無菜單料理。私廚｜食記6家(2019.9.28更新)
嘉義旅遊延伸閱讀
阿里山行程超值預約
歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團，分享生活的美好！
歡迎熱情加入瑪格IG，分享生活的美好！
延伸閱讀
- 活泉人文茶坊。檜意森活村｜在地人帶路嘉義茶鋪
- 得婷圍裙。隱藏在嘉義工業區的烘焙坊｜平日限外賣整模。假日提供內用
- 新台灣餅舖。嘉義百年歷史神木羊羹｜發現第2名好吃的麻糬
- 台灣度假飯店25家實住分享｜Resort Hotels in Taiwan (2020.6.4更新)
- 漳傳統飲料。文化路郵局旁帥阿公梅醋｜夜市裡最愛的飲料攤
