按讚加入粉絲團
吃著台南人的日常美食：肉燥飯+魚皮湯，
我腦中一直想到好友牡丹
之前講她跟老公的生活趣事，
忍不住邊吃，心裡偷偷笑了出來。
帶路的威宏說，
阿和肉燥飯是他自己常來用餐的地方，
他喜歡點一碗肉燥飯，搭配魚皮湯，
有些台南人如牡丹，
則喜歡吃肉燥飯+魚丸湯當早餐。
如首圖那樣的一碗飯，你怎麼稱呼？
北部人的認知是：滷肉飯，但南部都稱為肉燥飯，
我是嫁到北部的南部人，有點不知所措，
住屏東時都在家吃飯，很少吃滷肉飯，
認知很模糊。
不過，可以跟著台南好友
吃一碗他日常喜愛的肉燥飯，
是很明確的開心。
攤子上已有許多熟食可以挑選，
唯一的生食大概就是虱目魚皮跟虱目魚肚吧！
小時候很怕吃虱目魚，因為刺很多，
現在大部分都去刺了，方便笨笨的現代人吃。
問可不可以拍照？老闆人很好說可以，
還特別指引我去拍那一鍋「滷肉燥」，
手切滷肉丁、油亮的焦糖色，一看就是好東西啊！
阿和肉燥飯(NT$20)美味不在話下，
魚皮湯(NT$45)更是意料之內的好味，
不過最讓我驚豔的，是跟香腸雙拼的蒜頭三層肉，
味道類似蒜泥白肉，卻多了滿滿的膠質。
阿和肉燥飯位於靠近東門陸橋的府前路，
從我下榻的艸祭Book inn
走路差不多10分鐘就可以到了，
感謝兄弟帶路，分享他的美食日常。
阿和肉燥飯
台南市中西區府前路一段12號
(06)220-2619
06:30~15:30
台南飯店推薦
★全文分享★ 台南住宿推薦｜精選16家飯店、民宿、青年旅館實住分享 (2020.10.6更新)
很多人說，台南是台灣的京都，這樣的比擬可能有它的道理，但我覺得不盡然，台南有台南自己的味道，除了跟京都一樣有悠久的歷史傳承，還多了特有的慢活步調與草根性，交織成古都風情，你
台南合菜餐廳總覽
★全文分享★ 台南合菜餐廳。食記15家｜台菜。川菜。粵菜。上海菜。附美食地圖 (2020.10.3更新)
大家到台南都是專攻小吃，我卻更幸福，認識好多熱情的朋友，回顧過往，竟也可以累計了10幾家合菜餐廳的食記，這說明了我在台南很吃得開，可以呼朋引伴吃飯，才有吃合菜的實力啊！本文彙整
台南牛肉湯總覽
★全文分享★ 台南牛肉湯、牛肉鍋、牛肉爐｜食記11家 (2020.12.6更新)
之前整理嘉義。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵一文，總覺得自己真另類，怎麼台南牛肉湯會吃輸嘉義，於是跟好兄弟表達，希望可以多嚐一些台南知名牛肉湯，終於收集越來越多，包括威名遠播的六千
台南咖啡館、甜點下午茶
★全文分享★ 台南咖啡館、甜點下午茶｜食記59家。附美食地圖 (2020.12.4更新)
如果去台南，一定要往巷子裡鑽，許多角落藏著歲月，散落一些小店，是體內住著老靈魂的年輕人所開設，所謂風格，是他們解讀這座古城的角度，並樂於分享。台南的個性咖啡館既多、風格又多
台南自助行程超值預約
歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團，分享生活的美好！
歡迎熱情加入瑪格IG，分享生活的美好！
延伸閱讀
- 台南牛肉湯、牛肉鍋、牛肉爐｜食記11家 (2020.12.6更新)
- 台南龍崎光節。空山祭｜2020大地迴生。被譽為全台最美山中燈會
- 台灣各地好吃蛋餅、蔥油餅、韭菜盒子｜食記14家 (2021.1.9更新)
- 台南馨味薑母鴨。雞肉料理稱霸｜胡椒白菜雞、豪華版三杯雞、乾炒麻油雞
- 仙湖休閒農場。世外桃源無邊際泳池｜景觀餐廳山村午食佐東山咖啡
