台南東區美食｜台南火車站周邊到文教區，各類型餐廳小吃食記彙整
這一區大專院校與中小學遍布，有文教區的美譽，台南火車站也坐落於此，生活機能完整並有在地生活感。我非常喜歡的台南遠東國際大飯店與台南老爺行旅，都在這個區域，在這裡度假有一種別於中西區觀光核心的悠閒慢活感。本篇文章整理台南東區美食食記，按料理類型分類，供大家規劃行程參考。
台南安平區旅遊美食｜老街巷弄、漁光島，海鮮料理到咖啡甜點食記彙整
台南安平區是台灣歷史最悠久的市鎮之一，老安平聚落可說是漢人最早開發的地區之一，安平古堡等古蹟至今仍完整保存。安南區近300年前仍是臺江內海的一部分，現在以農漁業為主。這兩個區域距離市中心略遠，我的食記數量不多，但每一家都是特地前往，收錄於此，供計畫安平之旅的讀者參考。
台南異國料理推薦｜從西班牙料理、義式到日式，台南不是只有小吃
台南是小吃天堂，牛肉湯、擔仔麵、虱目魚羹總是讓人一到府城就忙著品嚐在地滋味。但偶爾也想換換口味，這座古都其實藏著不少優質的異國料理餐廳，從義式、西班牙料理、日本料理，到無國界創意餐廳。本文收集了近30家台南異國料理的實訪食記，每一家都有自己的風格，供有興趣的讀者參考。
台南咖啡地圖｜58家咖啡館甜點下午茶，巷弄尋味分區彙整 (持續更新)
府城的巷弄之間隱藏著深厚的人文咖啡底蘊，各式空間與烘豆工作室共同構築出獨特的城市日常。本篇台南咖啡與甜點指南完整收錄58家實際走訪的優質食記，內容特別採取系統化的「行政區域分區」編排架構，廣泛橫跨中西區、東區、北區與安平區。文內細緻梳理了深具歷史感的老屋咖啡館、充滿藝術氛圍的複合式空間、精緻的創意甜點店以及專業特色咖啡吧。透過清晰的條理編排並附上實用咖啡地圖，為計畫安排府城下午茶續攤、尋覓特定烘豆風味或探索風格小店的讀者，提供資訊豐沛的點餐與歇腳參考。
台南廣仔虱目魚丸｜孔廟商圈55元一餐吃飽，騎樓下的府城古早味
鄰近台南孔廟商圈的「廣仔虱目魚丸」，是一間深受在地人喜愛且價格親民的傳統小吃店。店內以實惠的消費提供道地的府城風味，經典的魚丸湯搭配肉燥飯，是極具代表性的台南式騎樓早餐組合。除了招牌魚丸，店家更完整供應虱目魚各部位料理，包含工序獨特的煎魚皮、金黃香酥的煎魚肚，以及老饕鍾愛的乾魚腸，讓饕客能一次品嚐到鮮美的在地海味。本篇食記詳實記錄實際到訪點餐心得與用餐氛圍，為計畫前往台南體驗傳統早餐儀式、尋覓高性價比古早味的讀者，提供最具參考價值的飲食導覽索引。
帝一鐤無菜單私藏料理。預約制精緻海鮮台菜｜2025台南米其林入選餐廳
帝一鐤前身是帝一嘉海鮮樓，在台南以優質海鮮魚貨聞名，後來搬到這棟三層樓透天老屋，店名改為帝一鐤私藏料理。我2013年初訪時，曾供應個人火鍋料理，後來知名度大開，成為政商名流喜愛的台南無菜單餐廳。多年來，我與阿德主廚維持良好友誼，在米其林公布前，特意前往用餐幫他加油！⭐帝…
再發號百年肉粽。巨無霸一個人吃不完｜2025台南米其林入選餐廳
百年老店再發號獨創超大「海鮮八寶肉粽」，重量達14兩，將近一斤重，一個人根本吃不完，獨步全台。我跟朋友合吃的八寶肉粽也有12兩，換算也差不多半公斤了，驚人！可以把這麼大的肉粽均勻煮熟，真是了不起。我是吃南部粽長大的小孩，家裡媽媽包的也是這種粽子，出門在外，偶爾可以吃到這…
筑馨居。清朝百年老厝古早味無菜單料理｜2025台南米其林必比登推薦
建築超過140年歷史的筑馨居，現在已成為台南人宴客聚餐的好地方，每次用餐前，我們最愛猜筑馨居今天端什麼厲害的湯出來，之前喝過魷魚螺肉蒜、雞仔豬肚鱉，這次上桌的是酸菜豬肚結湯。幾乎每次到百年老厝筑馨居吃飯，都可以認識或重溫一些經典台菜，很過癮。筑馨居老闆勇哥也是艸祭Boo…
阿美飯店。招牌砂鍋鴨｜經典酒家菜古風傳承。2025台南米其林必比登推薦
台南有兩家知名飯店，不能住宿，只能吃飯。一家是阿霞飯店，一家是阿美飯店，都是主打古早台菜的老字號。身邊好幾位在地好友都推薦他們家的招牌菜：砂鍋鴨。例如：老蛙提起球友們常常外帶砂鍋鴨去吃，還慎重其事對我說：瑪格，你若看到他們用心的熬煮過程，會感動。睽違5年半，在台南四大月…
小公園擔仔麵。西門圓環老字號美食｜2025台南米其林必比登推薦
位於台南西門圓環、創業逾七十年的小公園擔仔麵，不僅見證了府城的歲月變遷，也是台南在地人心中的集體回憶。店前的矮桌是擔仔麵的標誌，老闆專注煮麵的表情，看上去雖然有些嚴肅，卻展現了這碗府城經典小吃的執著與用心。店家提供乾麵與湯麵兩種選擇，大部分初訪者都會選擇湯麵版本，濃厚香…
阿星鹹粥。在地人推薦虱目魚粥老店｜2025台南米其林必比登推薦
初到台南的觀光客都很想嚐阿堂鹹粥這類名店，但也不是人人都願意排隊，因此在地人的推薦名單是很重要的。以台南人的角度來看，某些與阿星鹹粥同分量的名店，價錢是它的2倍，還有跟阿星鹹粥價格一樣的，分量卻不到一半，當然大推阿星鹹粥，經典菜色為：虱目魚(皮)粥、魚皮湯、肉燥飯、肉燥…
台南海鮮熱炒推薦｜路邊辦桌、露天開席，府城台式聚餐風情
大家都很羨慕法國露天咖啡的浪漫情調，但台灣露天吃熱炒的意象，也讓一些老外熱血沸騰。路邊辦桌、廟埕前開席，真是太酷了呀！熱菜上桌、台啤「裁罐ㄟ」「呼搭拉」的台式浪漫，妙不可言。我在台北反而沒什麼機會吃路邊攤，但在好友引路下，台南竟是我露天吃熱炒的勝地，分享幾家好地方，有機…
鎮傳四神湯。台南碗粿｜在地老饕推薦赤崁樓周邊小吃
店齡超過50年歷史的鎮傳四神湯，位於台南中西區赤崁樓斜周邊，主打濃郁無腥味的各式豬料理湯品，搭配碗粿、糯米腸、炒米粉三樣主食，賣的品項很簡單，卻因爲食材新鮮、烹調用心，獲得許多在地人的好口碑。我會知道這家餐廳，正是來自馬修嚴選精品優格王世煌執行長的推薦，我請他分享「台南…
大仙熱炒碳烤。在地人推薦台南宵夜｜麻油炒飯、紅燒魚真美味
查詢google評價，位於新美街的大仙熱炒碳烤，表現不俗，贏得許多台南在地人推薦，也有不少溫馨的提醒，例如：只能點單一次不接受加點菜、貼在牆上的規矩有點多請詳讀……我很幸運，跟著台南名人筑馨居主人勇哥前往，不僅是地頭蛇帶路，而且是行家點餐，盡得精…
沈記豬頭飯。台南新營美食｜據說是老鹽水人的傳統早午餐
到新營「民治市政中心」開評審會議，出發前問當地人有無推薦美食，竟然得到「豬頭飯」這三個字，一整個非常好奇。據說這是源自鹽水地區知名的庶民小吃，查詢鹽水區公所官網資訊，所謂豬頭飯，是用大鍋煮在來米時加一顆豬頭同煮，飯煮好之後，再把豬頭切成配飯的小菜，說起來是當年節約物資、…
錦霞樓。南紡購物中心台菜餐廳｜2023台南米其林入選餐廳
2018暑假入住台南老爺行旅第一天晚上，好友威宏說，晚餐就在南紡購物中心裡的錦霞樓碰面。當蒸籠紅蟳米糕上桌時，我驚呼：跟阿霞飯店好像，威宏才跟我說，錦霞樓就是阿霞飯店後代開的，經典菜色是同一手路，但紅蟳米糕顯然加料了，干貝給好多。我跟威宏都在愛啃螃蟹的人，可以一起啃螃蟹…
中華そば 寶來軒。日本人在台南開的人氣拉麵店｜日系6大湯頭通通有
粉絲頁有一段話：寶來軒＋豚骨家＝拉麵的百貨公司，舉凡：豚骨、味噌、醬油、鹽、豚骨魚介、雞白湯，6種主要的日本拉麵湯頭，這裡都吃得到！對於之前曾頻繁到日本各縣市吃拉麵的我來說，每種湯頭都代表著一段旅行的回憶，不同城市的風味。得知老闆是日本人，應該不致走味太多，距離搭車離開…
台南神秘千層蛋糕。到底多神秘？｜一次來個6種。加碼客製化神秘口味
久聞台南神秘千層蛋糕的威名，真好奇到底有多神秘？又有多美味？拜台南兄弟老蛙好手氣之賜，我才能不費吹灰之力，嚐到6款千層蛋糕，果然名不虛傳，不僅美味不輸現在的深藍，價錢更是深藍的三分之一，難怪超級熱門。當面跟老蛙請教訂購神秘千層蛋糕秘訣，只見蛙組長眉頭一皺，我才知道案情並…
江水號八寶冰。台南百年古早味冰店｜暫時搬到大菜市貨櫃屋（正興街與國華街口）
算算國華街江水號已百年歷史了，店內牆板上大大寫著民國20年創立，在那個年代，所處的台南西市場可是南台灣規模最大市場。數次到台南，走訪過江水號3回，最想分享的心得是：芋泥無敵！台式古早味冰店的魅力，我幾乎無招架之力。💡最新消息：台南大菜市即將拆除，預計花一年時間原地重建，…
植感大叔的日常。台南森林系泰式餐廳｜預約制每周只開3天
這是良文旅老闆威宏的愛店，某天在台南約午飯，他說：瑪格我們去滿滿植物那一家吃好嗎？不用多解釋，我就知道是植感大叔的日常，實在被他燒得印象太深刻了！從進門到後方玻璃花房用餐區，若非事先清楚是泰式餐廳，還真以為是相約來買植栽呢。顧名思義，這家店主要經營以植栽為主題的生活選物…
