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我是那種隨遇而安行的旅人，
旅行跟誰在一起，或遇到誰，他們想吃什麼，或在地人帶路吃什麼，
我都會非常期待！(頂多是吃了喜歡或不喜歡，但都開心！)
是個幾乎完全沒有自己口袋名單的人。
去年年終去了一趟台南，在那裏跟好友們一起跨年，
入住台灣最窄的民宿~駐宅住窄那晚隔天早上，
阿計提議：一起去嚐嚐對面的洪芋頭擔仔麵？
哈，我這個懶人，之前也住過這家民宿，進房之後就懶得出來，
根本沒機會接觸這裡方圓百里有許多知名台南小吃呢！
不過，我在台南的好朋友各個都是老饕，跟著他們就對了，
其中阿計更是吃遍大江南北的美食家，
我最喜歡跟著她在台南吃美食了！
【駐宅住窄民宿斜對面的洪芋頭擔仔麵】
關於台南擔仔麵「洪氏子孫各門派發展史」是段年代久遠的故事，
台南文化局官網之上，洪芋頭長房親述是這樣說的：
清光緒年間，台灣府城台南居有洪氏芋頭公，祖籍福建海澄。
洪公弱冠之時曾得名師真傳，善烹飪之術，惟仍繼承祖業，於台南、安平之間渡船維生。
然每逢夏秋風狂雨暴之際，渡船常有傾覆之險，因此生意清淡，台語俗稱此期間為「小月」。
洪公為維生計，乃傾其所學，苦心鑽研，
以豬肉製成肉燥，和於麵上，配以蝦湯、蒜泥、黑醋等佐料，
遂成風味絕佳，膾炙人口之擔仔麵。
於台灣割讓日本之年，亦即光緒二十一年(西元一八九五年)，
設攤於台南水仙宮廟前，懸燈籠於攤前，上書「度小月擔仔麵」為記。
因洪公賣麵乃為度過生意清淡之小月，此其店名之由來也。
至於後面，變成度小月跟洪芋頭兩個品牌的故事，
其實就是兄弟分家走不同路線，洪芋頭得到老店現址，度小月得到品牌名稱，
前者維持傳統路線，後者積極行銷網國際路線發展。
兩家擔仔麵都不錯吃啦！可能有微妙的異同，要同時比較才有明顯感受。
就看各人口味，還有當時用餐的情境與心境了。
洪芋頭擔仔麵
台南市中西區西門路二段273號（民權路交叉口）
06-2253505
http://062253505.tw.tranews.com/
【再發號百年肉粽】
再發號百年肉粽老店，我聽阿計說了幾次，
她們母女三個小鳥胃，偶爾合吃一個再發號超大肉粽就飽了！
這天也是順路經過，剛嚐過洪芋頭擔仔麵，還有一點胃納量，
我跟阿計、雙子姐姐三個人就續攤~合吃超大肉粽。
不過我們不敢點最大的「特製海鮮八寶肉粽」，
退而求其次，來一個寬度跟我太陽眼鏡差不多的「八寶肉粽」。100元一個。
下圖是我從再發號官網借來的粽子規格價目表。
根據台南文化局官網的文字摘錄~
再發號百年肉粽創立於清同治十一年，
歷經清領、日治時代、二戰後等三個政體，至今已有四代歷史，
是擁有一百二十年的歷史老店。
所包的粽子必須用三層粽葉，煮時水較不易滲入。
外層兩張是新的竹葉，內層則一定使用煮過的葉子。
粽子外觀展露出漂亮的粽角，蒸煮時糯米的香味才不會外溢，
內部的糯米也才會均勻熟透。是屬於南部粽的作法。
特製八寶肉粽用鮑魚、干貝、香菇、魷魚、扁魚酥、金鉤蝦、
蛋黃、栗子、瘦肉、肉燥、上等長糯米等各式新鮮食材。
再發號獨創的超大「海鮮八寶肉粽」，重量達十四兩，將近一斤重，
我們合吃的八寶肉粽也有十二兩，以公斤算，也差不多半公斤了！
可以把這麼大的肉粽均勻煮熟，真是了不起。
我是吃南部粽長大的小孩，家裡媽媽包的也是這種粽子，
雖然肉粽再怎麼地，都是自家媽媽包的最好吃，
但偶爾可以吃到這種從小到大的熟悉滋味，而且是料多味美的好滋味，
心裡都是很感動的！謝謝阿計帶路吃台南百年老字號小吃。
再發號百年肉粽
台南市民權路二段71號
(06)2223577 0931237069
09:00~20:30
http://u77s23.myweb.hinet.net/
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巨大的肉粽，這應該是大食怪的最愛，
下次揪多一點人去吃特製八寶肉粽，聽名字就覺得好威。