渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

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渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

威宏帶路的渝苑川菜,是台南老字號合菜餐廳,

那日,大批人馬齊聚台南,

兄弟威宏說,太好了,既然人手夠就去吃一桌川菜。

不要說,他顯得有些興奮,我也很期待,

想想真的隔了超久,沒有好好吃一頓川菜,

隨著時代的變遷,餐廳為了更貼近大眾,已將各路菜系融合,

標榜「川味」的館子,也越來越少了。

渝是重慶的簡稱,不知道是否老闆是重慶人?

官網簡介提到,老闆年輕時師承渝園、吳抄手,

 

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渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

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渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

吃合菜的時候,會建議不要推辭桌上的小菜,

因為這些小菜的消費,就是給服務人員的小費,

用餐時,服務好一點,豈不更加愉快。

 

渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

醉雞、醉蝦雙拼

 

渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

客家小炒

 

渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

鳳梨蝦球

 

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乾煸四季豆

 

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鮮蚵油條煲

 

渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

扣肉

 

渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

銀絲卷

 

渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

紹子豆腐

 

渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

酸菜肚片湯

 

渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

糖醋黃魚

 

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渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

香酥肥鴨

難怪這家餐廳可以在台南屹立數十年,

端上桌的菜,樣樣都有水準,

我最難忘的是香酥肥鴨,

聽說這道菜不難做,但供應的餐廳並不多。

上一次吃香酥鴨,是在嘉義桃花源餐廳

相較之下覺得渝苑的香酥鴨更精緻些,兔兒包非常討喜。

為了記錄這餐飯,我去瀏覽渝苑川菜的官網(查菜單價位),

看到螞蟻上樹、宮保雞丁、樟茶鴨腿、五更腸旺……

慾望又在心中燃燒,想念的川菜。

 

渝苑川菜餐廳。台南老字號|師承渝園、吳抄手好手藝

渝苑川菜餐廳

台南市忠義路二段117號 ( 第一銀行台南分行斜對面 )

特約停車場:國花地下室 1、2 樓 / 民權停車場(彰化銀斜對面)

06-2206642 

11:00 ~ 14:00/17:00 ~ 21:00

http://www.yuyuen.idv.tw/

 

 

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說來慚愧,以台南是個性咖啡如此發達的地方,我竟然只有30幾家食記,看來是應該安排一場long stay,來密謀到艸祭Book inn當老闆書僮,打工換宿好了,看能不能來個咖啡田野調查,把那些很有特色的咖啡館,

 

 

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