威宏帶路的渝苑川菜,是台南老字號合菜餐廳,
那日,大批人馬齊聚台南,
兄弟威宏說,太好了,既然人手夠就去吃一桌川菜。
不要說,他顯得有些興奮,我也很期待,
想想真的隔了超久,沒有好好吃一頓川菜,
隨著時代的變遷,餐廳為了更貼近大眾,已將各路菜系融合,
標榜「川味」的館子,也越來越少了。
渝是重慶的簡稱,不知道是否老闆是重慶人?
官網簡介提到,老闆年輕時師承渝園、吳抄手,
吃合菜的時候,會建議不要推辭桌上的小菜,
因為這些小菜的消費,就是給服務人員的小費,
用餐時,服務好一點,豈不更加愉快。
醉雞、醉蝦雙拼
客家小炒
鳳梨蝦球
乾煸四季豆
鮮蚵油條煲
扣肉
銀絲卷
紹子豆腐
酸菜肚片湯
糖醋黃魚
香酥肥鴨
難怪這家餐廳可以在台南屹立數十年,
端上桌的菜,樣樣都有水準,
我最難忘的是香酥肥鴨,
聽說這道菜不難做,但供應的餐廳並不多。
上一次吃香酥鴨,是在嘉義桃花源餐廳,
相較之下覺得渝苑的香酥鴨更精緻些,兔兒包非常討喜。
為了記錄這餐飯,我去瀏覽渝苑川菜的官網(查菜單價位),
看到螞蟻上樹、宮保雞丁、樟茶鴨腿、五更腸旺……
慾望又在心中燃燒,想念的川菜。
渝苑川菜餐廳
台南市中西區忠義路二段117號 ( 第一銀行台南分行斜對面 )
特約停車場:國花地下室 1、2 樓 / 民權停車場(彰化銀斜對面)
06-2206642
11:00 ~ 14:00/17:00 ~ 21:00
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