2023年入住台南武聖夜市附近飯店，Check in時會拿到早餐券，每張可折抵特約小吃60元，查詢網路評價，阿興虱目魚分數特別高，決定就吃它了！行前，對於要點台南經典肉燥飯？還是網友激推蒜頭飯？天人交戰，後來我想通了，單兵出擊，就大膽嘗試沒吃過的吧！結果成為我特別難忘的美味。⭐阿興虱目魚連續4年獲台南米其林必比登推薦。（更新資訊：阿興虱目魚從原來的文賢路252號遷移至311號）
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
愛上阿興虱目魚的蒜頭飯
台南米其林必比登推薦
什麼都想吃，點了魚皮湯、乾煎虱目魚肚，還有不曾嘗試過的蒜頭飯，遞出兩張兑換券之後，還貼錢，誰說早餐要吃得像皇帝？朕說了算！
現場見證虱目魚大鍋湯
候餐時，問老闆娘可以拍照嗎？她立刻說：你去後面拍！我原以為她是嫌我礙事，結果不是，她是讓我去拍大鍋高湯。
現場見證熬煮中的肉燥
還指點我拍正要熬煮的肉燥，人真好。
外帶「台南式早餐」
拎著我的外帶大餐，回飯店吃，順路買了杯冷飲搭配，坦白說，大熱天的，可以在冷氣房吃飯，真是幸福啊！我點小份蒜頭飯，一打開飯盒，爆出迷人的蒜香，煸得金黃焦香的蒜蓉，與Ｑ彈香口、晶透油亮的米飯交融，吃起來，竟有油飯的口感，味道卻是單純的蒜香與米香，真是太好吃太好吃了！離開台南市區往北移動，一路在十鼓園區、東山鄉遇到在地人，我幾乎向每位台南人盛讚阿興蒜頭飯，不知道這樣的美味，是否還有其他餐館供應？
魚皮湯、乾煎虱目魚肚
也許外帶影響了美味程度，魚皮湯比較普通，但乾煎虱目魚肚，火候掌控極佳，吃起來外酥內嫩，搭配蒜頭飯吃，於我，真是完美。希望之後可內用時，約朋友來，多點幾道菜嚐嚐。
阿興虱目魚
📍 地址：台南市北區文賢路311號
📞 電話：06-3504623
🕐 營業時間：07:30–14:00；公休日：詳見官方 Facebook
🌐 官方 Facebook
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