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想用這篇文章彙整台南的麵食，是因為台灣麵館各地大同小異，但卻有幾款麵種會特別冠上台南地名，例如：台南擔仔麵、台南意麵、台南鱔魚意麵、台南鍋燒意麵，這些都是府城美食的名物，很多人到台南旅遊，還會專門找代表性的麵館朝聖。另外，還有別處找不太到的「魚麵」(雖然馬祖也有魚麵，但完全不同)，說起來，台南在麵食方面，也是非常精彩的。
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台南擔仔麵。食記3家
★全文分享★ 台南擔仔麵。居然就是店名｜赤崁樓附近美食
赤崁樓是我在台南常常走跳的地方，但每次的目標都很固定：kokoni cafe、Nani麵(N訪)，根本是漫無目標的遊客，沒有好好積極開發附近美食，像附近店面醒目、名氣很大的赤崁擔仔麵，從沒嘗試過。
★全文分享★ 小公園擔仔麵。西門圓環老字號美食｜台南在地人帶路
妳常常去台南有沒有吃擔仔麵啊？啊呀！竟然只吃過二家，還真是丟臉。身為最堅強的台南地陪威宏，這次特別用擔仔麵開場，春節假期抵達台南第一餐，就去西門圓環吃小公園擔仔麵，威宏說，
★全文分享★ 再發號超大肉粽。百年老字號小吃｜洪芋頭擔仔麵
我是那種隨遇而安行的旅人，旅行跟誰在一起，或遇到誰，他們想吃什麼，或在地人帶路吃什麼，我都會非常期待！(頂多是吃了喜歡或不喜歡，但都開心！)是個幾乎完全沒有自己口袋名單的人。去
台南意麵。食記2家
★全文分享★ 阿三意麵。鹽水人氣美食｜別處吃不到的肉燕酥
我是一個標準的意麵控，來到以蜂炮與意麵出名的台南鹽水區，當然要朝聖一下台灣意麵發源地的名店，在好友帶領下，我們選擇在鹽水觀光美食城裡的阿三意麵用餐，這家店在招牌上寫著創業於
★全文分享★ 小杜意麵。台南中西區美食｜辣油帶勁。滷豬皮超讚(二訪更新)
小杜意麵是那種有名到，路過時看到招牌會瞬間清醒那種小吃店，心裡頓時發出：「原來你在這邊啊！」的碎碎念。之前入住緩慢文旅 (房價) 時經過，可能遇到公休或剛好賣完下班了，沒吃到。這
台南鍋燒意麵。食記3家
★全文分享★ 李媽媽民族鍋燒意麵。台南最老牌｜赤崁樓美食
下雨天撐傘走在路上有點空虛，有個念頭飄過：如果看見「鍋燒意麵」，非吃不可！幾乎下一秒我就看到這家「民族鍋燒意麵」，真有緣。吃完才知道這是偶像李安的台南愛店之一，民族鍋燒意麵
★全文分享★ 醇涎坊古早味鍋燒意麵。台南保安路人氣美食｜從早餐賣到宵夜
買了石頭鄉燜烤香味玉米，威宏提議就近找個地方吃晚餐順便啃玉米。附近就是台南觀光美食一級戰區「保安路」，最有名的阿明豬心大排長龍，許多人氣小吃也門庭若市，實在不知道該怎麼選，
★全文分享★ 閒情鍋燒意麵。台南30年早午餐老店｜也有烤吐司,
有一次分享鍋燒意麵，說起這是我的某種鄉愁，少時在屏東夜市最愛的鍋燒意麵，後來搬家找不到了，長大後在台灣各地尋尋覓覓，都找不到同樣的感動，我的麻吉兄弟威宏說，台南是鍋燒意麵的
台南鱔魚意麵。食記1家
★全文分享★ 帝一鐤鍋品私藏料理｜開始愛上台南鱔魚意麵
寫這篇文章的開頭，我必須承認一件事：以前我從來沒有喜歡過台南鱔魚意麵，我只喜歡吃江浙料理的炒鱔糊，可能因為我之前吃到的台南鱔魚意麵，麵太軟、鱔魚又炒得太生！以至於入口有種不
台南炒泡麵。食記2家
★全文分享★ 保哥黑輪。炒泡麵｜台南府中街孔廟商圈人氣美食
台南孔廟對面的府中街商圈有2家炒泡麵，一家是在府中街上很顯眼的古都炒泡麵，另一家則是藏在巷子裡，但名氣更大的保哥黑輪炒泡麵。某天我從 艸祭Book inn check out，不知道該吃什麼，並且很
★全文分享★ 台南。府中街孔廟商圈｜炒泡麵、2元黑輪、藥膳香腸、芋頭冰、古早味豆花｜全家一起當觀光客真有趣
大年初四入住艸祭Book inn三天兩夜，真心覺得這家青年旅館的地點實在太好了，附近就是孔廟魅力商圈，府中街與南門路到處都是小吃，而且我從地圖驚喜發現，這裡充滿好多回憶(孔子也瘋狂)，孔
台南魚麵。食記2家
★全文分享★ 台南。卓家汕頭魚麵女兒開的：夏家手工魚麵、手工魚餃、手工魚冊
搜尋一下資訊，發現「夏家手工魚麵」是卓家女兒開的，對於手藝「傳子也傳女」這樣的美事，覺得很特別，走進門我就點了一碗手工魚麵、一碗綜合湯(手工魚餃+魚冊)。根據我遙遠的記憶互相比
★全文分享★ 卓家汕頭魚麵。台南特色美食｜冰鄉芒果冰隔壁
卓家汕頭魚麵在知名冰店冰鄉隔壁，「魚麵」這個名詞，激起了牡羊座的好奇心，問明夥伴們可以幫忙吃的前提下，我們就點了一碗魚麵，跟一碗綜合丸湯。很開心，品嚐到府城獨特的傳統美食。
台南大腸蚵仔麵線。食記1家
★全文分享★ 五嬸活海鮮。台灣本島最西端海產店｜台南七股美食
好友齊聚台南，試住台南火車站附近新開幕的良文旅民宿，歡聚後，地主隊威宏帶大家前往七股吃五嬸活海鮮，當天風和日麗，沿途景象不可思議的純淨，怎麼台南魚塭區美得像風景區？進店用餐
台南日式拉麵。食記1家
★全文分享★ Nani麵。台南新美街的神秘餐廳｜kokoni 第5店，日式沾麵開賣 (2018.09.07三訪更新)
最近台南新美街(米街)出現一家神秘的餐廳，門口沒有招牌，白天看不出所以然，晚上屋內亮燈，才隱約看到內有用餐吧台，到底賣什麼呢？探子搶先報，這裡賣「什麼麵」喔！什麼？什麼「什麼麵
台南傳統麵食。食記3家
★全文分享★ 泉城點心店。炸物是重點｜台南鴨母寮市場70年老麵店
泉城點心店招牌上雖然寫著50年老店，但官網自述為民國38年(1949年)創立，由第一代老闆吳泉創立至今，算算泉成點心店已有70年歷史了。店面位於台南鴨母寮市場商圈內，知名的超人氣葡吉麵包店
★全文分享★ 上海味香小吃店。台南老字號｜小籠包排骨炒飯平實美味
以小籠包這個品項來說，上海味香小吃店算是我在台南的心頭好，排骨炒飯、炒年糕也讓我印象深刻，真心羨慕住在台南中西區的人，步行所到處都是美食，而且不限於台菜、傳統小吃，還有琳瑯
★全文分享★ 上海華都小吃城｜什麼是松針小籠包？台南也有米其林？
搜尋上海華都小吃城，會看到「松針小籠包」字眼，根據相關資訊，這家餐館會將松針鋪於蒸籠的棉布下方，藉由水蒸氣蒸熏，讓小籠包充滿松針香氣……不過，或許我資質魯鈍，並沒有感受出來
台南創意麵食。食記1家
★全文分享★ 吃麵吧Jai Mi Ba。台式麵攤 x 歐陸料理風格｜台南保安路排隊美食
來到保安路上的「吃麵吧」，我立刻認出Room A就在旁邊，同時被眼前景象嚇到，看似低調的麵館，門口排好多人乖乖戴口罩候位。吃麵吧是一家「台式麵攤 x 西班牙Tapas x 居酒屋料理 」，走Fusion路
台南咖啡館總覽
★全文分享★ 台南咖啡館、甜點下午茶｜食記58家。附美食地圖 (2020.7.16更新)
台南是個性咖啡館十分多元的地方，隨時都想安排一場long stay，來個咖啡田野調查，把那些藏身巷弄中、各具特色的咖啡館逐一收集。這些咖啡館，不是咖啡強大！就是空間美學強大！或是，緣分
台南飯店推薦
★全文分享★ 台南住宿推薦｜精選15家飯店、民宿、青年旅館實住分享 (2020.9.4更新)
很多人說，台南是台灣的京都，這樣的比擬可能有它的道理，但我覺得不盡然，台南有台南自己的味道，除了跟京都一樣有悠久的歷史傳承，還多了特有的慢活步調與草根性，交織成古都風情，你
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