下雨天撐傘走在路上有點空虛，有個念頭飄過：如果看見「鍋燒意麵」，非吃不可！幾乎下一秒我就看到這家「民族鍋燒意麵」，真有緣。吃完才知道這是偶像李安的台南愛店之一，民族鍋燒意麵已有57年歷史，至今仍堅持對食材及製程嚴苛要求的日本料理精，選用高級柴魚每日煉熬湯頭，天婦羅炸蝦及炸魚一律手工製作，搭上獨家配方的鴨蛋意麵，是台南經典的古早味小吃。美食旅遊達人許順傑醫師跟我說，這是台南最老牌的鍋燒意麵。
🔥熱門推薦 👉 網傳壽喜燒界的愛馬仕
鍋燒意麵是南部經典美食之一，
回憶中最難忘的版本是在屏東夜市吃到的，
後來在各地，都找不到那麼稱心意的味道了。
在民族鍋燒意麵吃麵時，隔壁有一桌女孩，
其中一位在地女孩正在跟外地女孩介紹，
她說這是她從小吃到大的口味，
每次回鄉都要吃上一碗。
這對鄰桌的對話使我醒悟到，
世上沒有絕對的、最美味的那一碗麵，
有些食物是你的鄉愁，品的是回憶裡的溫馨滋味。
美食有不同類型，也有各地變化，
不一定符合每個人的口味，
但總是當地人的好味，旅人的新鮮味。
民族鍋燒意麵老店
台南市中西區赤崁東街2號
（06）222-7654
10:00–22:00(週一休)
台南飯店推薦
★全文分享★ 台南住宿推薦｜精選22家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)
很多人說，台南是台灣的京都，這樣的比擬可能有它的道理，但我覺得不盡然，台南有台南自己的味道，除了跟京都一樣有悠久的歷史傳承，還多了特有的慢活步調與草根性，交織成古都風情，你聽台南人
台南美食分區分類總覽
★全文分享★ 台南美食200家。分區分類彙整｜經典府城小吃收藏名單
台南人真的很團結，疫情期間店家彼此熱心分享，展現生命共同體的義氣。謝宅雖無經營餐飲事業，但民宿主人謝小五深耕在地，曾協辦轟動的森山市集、台南早餐生活節，疫情期間更規劃「台南來了」美
台南咖啡館、甜點下午茶
★全文分享★ 台南咖啡館、甜點下午茶｜食記61家。附美食地圖 (持續更新)
如果去台南，一定要往巷子裡鑽，許多角落藏著歲月，散落一些小店，是體內住著老靈魂的年輕人所開設，所謂風格，是他們解讀這座古城的角度，並樂於分享。台南的個性咖啡館既多、風格又多元，隨時
台南旅遊景點
★全文分享★ 台南景點｜超過45條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
答應網友要分享台南吃喝玩樂，近兩年花了一點時間認真整理，竟也挖出了並不輝煌但也小有成果的40多條路線。但我是個認真起來就會繼續的人，這篇台南旅遊彙整文發布後，未來會更有動力去跑更多地
台南自助行程推薦
台南交通工具預訂
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
