台南牛肉湯、牛肉鍋、牛肉爐、牛肉麵|食記15家 (持續更新)

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台南牛肉湯、牛肉鍋、牛肉爐、牛肉麵|食記15家 (持續更新)

之前整理嘉義。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵一文,總覺得自己真另類,怎麼台南牛肉湯會吃輸嘉義,於是跟好兄弟表達,希望可以多嚐一些台南知名牛肉湯,終於收集越來越多,包括威名遠播的六千牛肉湯還有三大知名台南牛肉鍋,以及佔地千坪、目前最夯的阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店通通歸納在這篇文章中,希望食記可以繼續壯大。文末附台南2家羊肉湯、羊肉鍋,分享給同好。

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六千牛肉湯

★全文分享★  六千牛肉湯。平日凌晨5點的排隊心得|台南超人氣美食
六千牛肉湯。平日凌晨5點的排隊心得|台南超人氣美食
久聞台南六千牛肉湯威名,好友魔鬼甄排了1個多小時才吃到,我印象深刻。趁這次旅伴阿泰夫婦有開車,又遇到平日周五,我提議去衝一次,即使要排隊也跟它拚了,吃吃看有多厲害。3人相約4點50

台南市中西區海安路一段63號  06-2227603

  5:00~賣完為止  每周二、三、四公休

 

海安牛肉食堂

★全文分享★  海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯
海安牛肉食堂。溫體牛肉鍋|台南市長招待防疫五月天的牛肉湯
為什麼去年才開幕的海安牛肉食堂,可以打敗眾多知名老字號,成為黃偉哲市長招待陳時中部長的代表性台南小吃?去之前我也心存疑惑,畢竟經常走跳台南,也吃過好幾家牛肉湯、牛肉鍋,這家

台南市中西區海安路一段27號

06-223-7118,週一公休

週三至週六 06:00-22:00

週二10:00-22:00,週日11:00-22:00

 

圓環牛肉湯

★全文分享★  圓環牛肉湯。台南早午餐日常|學在地人湯泡飯
圓環牛肉湯。台南早午餐日常|學在地人湯泡飯
一坐下來,好友威宏說,圓環牛肉湯是他經常吃的小吃店。多好的帶路人,他明白我到台南旅行只是換個地方生活,不用刻意去哪裡、做什麼。只要讓我跟隨,感受當地人的日常就好,這也是我最

台南市中西區府前路二段153號   0910 743 200

04:00–13:30;周二公休

 

永林牛肉鍋海鮮料理

★全文分享★  永林綜合料理。台南溫體牛肉火鍋海鮮餐廳|大宴小酌酒款豐富
永林綜合料理。台南溫體牛肉火鍋海鮮餐廳|大宴小酌酒款豐富
台南本產牛肉火鍋店之一:永林綜合料理,1993年創業之初,只是一家提供牛肉湯與肉燥飯的路邊攤。如今已擴大成為有相當規模的餐廳,除了持續供應台灣溫體牛肉鍋,也供應現流海鮮,與鹿野土

臺南市北區東豐路411號  06 209 3462

11:00-23:30

 

 

榮吉炒牛肉專賣店

★全文分享★  榮吉炒牛肉專賣店。50年老店疫情重生的傳奇|小北街觀光夜市美食
榮吉炒牛肉專賣店。50年老店疫情重生的傳奇|小北街觀光夜市美食
走進榮吉炒牛肉,帶路的謝宅謝小五跟良文旅威宏說,4月疫情嚴峻時期,這家已有50年歷史的牛肉餐館,原本打算收攤了,門口的「頂讓」告示經社群與媒體曝光後,客人紛紛上門捧場挽留,再三

台南市北區西門路四段101號

06 281 3606    12:00-21:00

 

永福牛肉湯

★全文分享★  台南。永福牛肉湯|請給我心肝肉
台南。永福牛肉湯|請給我心肝肉
有個嘉義邀約行程,我乾脆前一天先去台南找麻吉,兄弟老蛙真夠意思,一早就開車到台南高鐵來接我。兩個夜貓子七早八早會合,就是為了牛肉湯。久聞台南牛肉湯新鮮又獨特,據說一些人氣店

台南市東區府連東路25號

06-2762141  05:00-13:00

 

阿牛牛肉湯

★全文分享★  阿牛牛肉湯。牛腩湯、芥藍牛肉畫重點|台南溫體牛料理。近大灣交流道
阿牛牛肉湯。牛腩湯、芥藍牛肉畫重點|台南溫體牛料理。近大灣交流道
第一次到阿牛牛肉湯用餐,起手式竟不是來碗清燙溫體牛肉湯,只因台南美食明燈建議:瑪格你喝牛腩湯好了。這樣一碗價格才80元,清燉湯頭、燉得化口的大塊牛腩,還有雪白晶透蘿蔔塊飽吸牛骨

臺南市東區小東路250-3號

06 274 4707  06:00-21:00

 

阿財牛肉湯

★全文分享★  阿財牛肉湯。從上午賣到深夜|台南安平美食
阿財牛肉湯。從上午賣到深夜|台南安平美食
那日是專程跑到安平吃早餐,兄弟帶路,目標2攤:阿美螃蟹粥與阿財牛肉湯。威宏說,阿財牛肉湯的營業時間較長(上午賣到凌晨),不像大部分的名店,中午之前賣完就沒有了,若隨時想吃牛肉湯

台南市安平區古堡街5號  11:00–01:00

 

牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン

★全文分享★  牛五蔵台灣溫體牛肉鍋,原味麻辣鴛鴦湯底|劉家莊安平概念店
牛五蔵台灣溫體牛肉鍋,原味麻辣鴛鴦湯底|劉家莊安平概念店
台南好友在森山市集擺攤,嘉義好友率團情義相挺,雖然在地人都在忙,我們不減興致,相約吃個牛五藏溫體牛肉鍋,犒賞被市集擠得空虛疲憊的自己。這家牛肉鍋全名是「牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホル

臺南市安平區建平路577號

06 297 0709  11:00~23:00

 

 

 阿裕牛肉涮涮鍋(崑崙店)

★全文分享★  阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店。新開幕千坪空間|顛覆你對台南溫體牛肉湯的印象
阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店。新開幕千坪空間|顛覆你對台南溫體牛肉湯的印象
台南超人氣美食阿裕牛肉涮涮鍋開二店了,佔地千坪、不規則白色時尚豪奢建築引爆熱門話題。聚集上次吃仁德老店的原班人馬來踩點,大家來到阿裕牛肉鍋崑崙店都驚呆了,餐廳主體外觀簡直像

台南市仁德區崑崙街733-1號

06 279 5500   10:30-14:00、17:00-21:00

 

阿裕牛肉涮涮鍋

★全文分享★  阿裕牛肉涮涮鍋仁德老店。台南現宰牛肉湯名店|好幸運不用排隊
阿裕牛肉涮涮鍋仁德老店。台南現宰牛肉湯名店|好幸運不用排隊
阿裕牛肉涮涮鍋是台南赫赫有名的人氣排隊美食,好友威宏特別帶我們去踩點,到了門口他嚇一跳,竟然沒有人排隊!是我們太幸運,還是觀光客跑去別處了?話說這還是我第一次在台南吃牛肉火

台南市仁德區中正路一段525號 06 266 8816

  週三~週日 08:00–14:00, 17:00–00:00   

週一 08:00–14:00;週二 17:00–00:00

 

輝哥本土牛肉爐

★全文分享★  輝哥本土牛肉爐。台南仁德美食|湯頭濃郁甘甜。鹽焗牛舌是一絕
輝哥本土牛肉爐。台南仁德美食|湯頭濃郁甘甜。鹽焗牛舌是一絕
位於台南仁德區與永康區交接處的輝哥本土牛肉爐,是最近一趟台南之旅挖到的寶,溫體牛肉湯的湯頭特別濃郁,真材實料,需要預訂才吃得到的鹽焗牛舌,是老饕們口耳相傳的招牌菜,預訂之後

臺南市仁德區中山路60號  

06 270 2647

11:30 – 14:00 、17:00 – 21:00

 

劉家莊牛肉爐

★全文分享★  劉家莊牛肉爐。台南溫體牛涮涮鍋名店|還有火烤二吃
劉家莊牛肉爐。台南溫體牛涮涮鍋名店|還有火烤二吃
上次吃完阿裕牛肉涮涮鍋之後,就有讀者爆料,台南溫體牛肉湯有三強,另外2家是「三大」,還有「劉家莊」2家名店。走進剛搬家不久的、格局好氣派的劉家莊時,第一步趨前詢問切肉區的老闆

台南市永康區四維街21號

06 233 5757  11:00~22:00

 

三大牛肉火鍋

★全文分享★  三大牛肉火鍋。台南溫體牛人氣名店|訂位時肉片要訂好訂滿
三大牛肉火鍋。台南溫體牛人氣名店|訂位時肉片要訂好訂滿
威宏說要帶我收集完台南三大溫體牛肉鍋,吃過阿裕、劉家莊,某天他說我們去吃第3家吧!我立刻好奇問:叫什麼店名?威宏說:三大牛肉火鍋。我納悶他沒聽清楚,再問:三大牛肉火鍋第3家叫什

台南市永康區國光三街3號  06-271241   

11:00–14:30/17:00–21:00,週一公休

 

阿銘牛肉麵

★全文分享★  阿銘牛肉麵。台南健康路人氣麵店周休二日|湯頭濃郁而不重鹹。麵條Q彈是最大特色
阿銘牛肉麵。台南健康路人氣麵店周休二日|湯頭濃郁而不重鹹。麵條Q彈是最大特色
不僅台南有多家阿銘牛肉麵,甚至嘉義、高雄也有,據說每家都有淵源。好友良文旅威宏特別帶路到健康路上的阿銘牛肉麵,據說這裡才有阿銘師傅駐店。標榜採用新鮮直送的台南善化牛肉,肉塊

台南市健康路二段252巷17號

06 263 5523

11:30-19:30,週六週日公休

 

 

同場加映|高雄、嘉義牛肉鍋

★全文分享★  湖東牛肉館。高雄超值溫體牛肉鍋|台南老饕也推薦
湖東牛肉館。高雄超值溫體牛肉鍋|台南老饕也推薦
近兩年只要分享台南溫體牛肉鍋,總有鄉親在留言處大力推薦:湖東牛肉館,還強調生意很好,沒預約吃不到。忍不住詢問台南美食明燈良文旅威宏,怎麼還沒帶我去?明燈表示:這家比較遠,已

★全文分享★  嘉義牛肉料理食記10家。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵|附美食地圖 (持續更新)
嘉義牛肉料理食記10家。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵|附美食地圖 (持續更新)
話說去今年春天到東京賞櫻,忽然變天,當時被凍壞了的我,滿腦子思念著熱騰騰的台灣牛肉湯……想想很妙,緯度高的日本,一年四季都喝冰水,而且他們吃涮涮鍋是不喝熱湯的。反觀地處亞熱

 

同場加映|台南羊肉湯、羊肉鍋

包成羊肉

★全文分享★  包成羊肉。阿堂鹹粥|入境隨俗,吃台南人的早餐
包成羊肉。阿堂鹹粥|入境隨俗,吃台南人的早餐
包成羊肉湯跟阿堂鹹粥是兩隔壁鄰居,位於台南西門圓環一隅,日間最熱鬧的角落。經過時不是門庭若市,就是賣完了下班!這兩家店是台南知名的人氣朝食小吃,清晨5點開賣,賣完為止,據說常

台南市中西區府前路一段425號(小西門圓環)

06-2138192

  05:00-賣完為止(約11:00) ,周一公休

 

朝現宰羊肉

★全文分享★  台南。朝現宰羊肉|清燉菜頭羊肉鍋,念念不忘的美味
台南。朝現宰羊肉|清燉菜頭羊肉鍋,念念不忘的美味
夏天吃羊肉鍋有沒有搞錯?不會太燥熱嗎?管他有沒有搞錯,這鍋羊肉好吃到讓我念念不忘,吃過之後,這陣子待在台南的逍遙假期,每天都很想重溫舊夢,哈哈!感謝好友ici cafe老闆特地帶我們母

台南市健康路二段245號

06-2639647

 15:30–22:00;週二公休

 

 

台南飯店推薦

★全文分享★  台南住宿推薦|精選18家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)
台南住宿推薦|精選18家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)
很多人說,台南是台灣的京都,這樣的比擬可能有它的道理,但我覺得不盡然,台南有台南自己的味道,除了跟京都一樣有悠久的歷史傳承,還多了特有的慢活步調與草根性,交織成古都風情,你

 

台南美食分區分類總覽

★全文分享★  台南美食200家。分區分類彙整|台南來了防疫美食箱全台宅配到府
台南美食200家。分區分類彙整|台南來了防疫美食箱全台宅配到府
疫情沒有影響台南人團結互挺的風氣,好友們開的餐廳如:筑馨居、Nani麵、kokoni 紛紛推出外帶美食,店家彼此熱心分享,展現生命共同體的義氣。謝宅雖無經營餐飲事業,但民宿主人謝小五深耕在

 

台南咖啡館、甜點下午茶

★全文分享★  台南咖啡館、甜點下午茶|食記63家。附美食地圖 (持續更新)
台南咖啡館、甜點下午茶|食記63家。附美食地圖 (持續更新)
如果去台南,一定要往巷子裡鑽,許多角落藏著歲月,散落一些小店,是體內住著老靈魂的年輕人所開設,所謂風格,是他們解讀這座古城的角度,並樂於分享。台南的個性咖啡館既多、風格又多

 

台南旅遊景點

★全文分享★  台南景點|超過45條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
台南景點|超過45條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
答應網友要分享台南吃喝玩樂,近兩年花了一點時間認真整理,竟也挖出了並不輝煌但也小有成果的40多條路線。但我是個認真起來就會繼續的人,這篇台南旅遊彙整文發布後,未來會更有動力去跑

 

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