之前整理嘉義。牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵一文，總覺得自己真另類，怎麼台南牛肉湯會吃輸嘉義，於是跟好兄弟表達，希望可以多嚐一些台南知名牛肉湯，終於收集越來越多，包括威名遠播的六千牛肉湯，還有三大知名台南牛肉鍋，以及佔地千坪、目前最夯的阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店通通歸納在這篇文章中，希望食記可以繼續壯大。文末附台南2家羊肉湯、羊肉鍋，分享給同好。
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六千牛肉湯
★全文分享★ 六千牛肉湯。平日凌晨5點的排隊心得｜台南超人氣美食
六千牛肉湯 台南市中西區海安路一段63號 06-2227603
5:00~賣完為止 每周二、三、四公休
圓環牛肉湯
★全文分享★ 圓環牛肉湯。台南早午餐日常｜學在地人湯泡飯
台南市中西區府前路二段153號 0910 743 200
04:00–13:30；周二公休
永福牛肉湯
★全文分享★ 台南。永福牛肉湯｜請給我心肝肉
永福牛肉湯 台南市東區府連東路25號
06-2762141 05:00-13:00
阿財牛肉湯
★全文分享★ 阿財牛肉湯。從上午賣到深夜｜台南安平美食
阿財牛肉湯 台南市安平區古堡街5號 11:00–01:00
阿裕牛肉涮涮鍋(崑崙店)
★全文分享★ 阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店。新開幕千坪空間｜顛覆你對台南溫體牛肉湯的印象
阿裕牛肉涮涮鍋(崑崙店) 台南市仁德區崑崙街733-1號
06 279 5500 10:30-14:00、17:00-21:00
阿裕牛肉涮涮鍋
★全文分享★ 阿裕牛肉涮涮鍋仁德老店。台南現宰牛肉湯名店｜好幸運不用排隊
阿裕牛肉涮涮鍋 台南市仁德區中正路一段525號 ?06 266 8816
週三~週日 08:00–14:00, 17:00–00:00
週一 08:00–14:00；週二 17:00–00:00
劉家莊牛肉爐
★全文分享★ 劉家莊牛肉爐。台南溫體牛涮涮鍋名店｜還有火烤二吃
劉家莊牛肉爐 台南市永康區四維街21號
06 233 5757 11:00~22:00
三大牛肉火鍋
★全文分享★ 三大牛肉火鍋。台南溫體牛人氣名店｜訂位時肉片要訂好訂滿
三大牛肉火鍋 台南市永康區國光三街3號 06-271241
11:00–14:30/17:00–21:00，週一公休
同場加映｜台南羊肉湯、羊肉鍋
包成羊肉
★全文分享★ 包成羊肉。阿堂鹹粥｜入境隨俗，吃台南人的早餐
包成羊肉 台南市中西區府前路一段425號(小西門圓環) ?06-2138192
05:00-賣完為止(約11:00) ，周一公休
朝現宰羊肉
★全文分享★ 台南。朝現宰羊肉｜清燉菜頭羊肉鍋，念念不忘的美味
朝現宰羊肉 台南市健康路二段245號 ?06-2639647
15:30–22:00；週二公休
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東區：帝一鐤 永福牛肉湯 Free Will Kinks pub
安南區：橄饗家西班牙私廚料理(預約制)
南區：朝現宰羊肉
仁德區： 阿裕牛肉涮涮鍋
永康區： 劉家莊牛肉爐
台南中西區美食延伸閱讀
信義街：筑馨居
民生路：冰鄉芒果牛奶冰。卓家汕頭魚麵 島旬
國華街：小滿食堂
新美街：Nani 麵
城隍街：築地專賣壽司
開山路：鵪鶉晚餐 葉家燒烤
中正路：羊城小食
永福路： 鰻丼作
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