劉家莊牛肉爐。台南溫體牛涮涮鍋名店|還有火烤二吃

劉家莊牛肉爐。台南溫體牛涮涮鍋名店|還有火烤二吃上次吃完阿裕牛肉涮涮鍋之後,就有讀者爆料,台南溫體牛肉湯有三強,另外2家是「三大」,還有「劉家莊」2家名店。走進剛搬家不久的、格局好氣派的劉家莊時,第一步趨前詢問切肉區的老闆:可以拍照嗎?他很幽默說:可以。但是肉都切完了。帶路的在地好友威宏負責點菜,才剛點完或火鍋就端上來,蔬菜、豆製品、牛肉角已經在鍋中熱鬧滾滾。

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看涮肉片的照片我就想笑,
因為跟威宏在一起就有說不完的話,
一邊涮肉一邊聊天,
完全忘記拍涮牛肉片的照片,
直到最後都吃飽了,發現還剩一撮肉片,
我才大夢初醒,還好還有救。(版主辛苦呀!)

 

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除了菜單上一些單點的肉品,
店內冰箱還有可以現拿的蔬菜、火鍋料。
下雨的台南,濕氣侵入肌膚骨髓,
吃牛肉火鍋是最振奮人心的建議。

阿裕牛肉涮涮鍋比較起來,
肉片鮮嫩,2家各有一定水準,
但劉家莊的牛肉湯頭調味較清爽,
吃得到原味甘甜,
涮過肉片之後,味道更佳,
整體而言我更偏愛劉家莊一些。
但牛肉丸我不愛,
牛肉角則是鄰縣的光復牛肉店大勝。

 

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跟台灣所有火鍋店一樣
設有自助式醬料台,我再次輕敵,
認為台南人不太吃辣,辣醬應該還好,
誰知道竟擊敗我這個辣鬼,
還拿去加料稀釋……好辣。

 

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Menu上另有可以單點的熱炒,
蔥爆牛肉跟麻油牛腰花的火候可以豎大拇指,
麻油煸老薑是我的最愛。

 

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原來劉家莊還有賣年菜,
寒冬牛肉鍋圍爐,聽起來真是不錯。
細看牆上巨幅海報上「日式炭烤燒肉」的字眼,
什麼?還有台灣溫體牛燒肉,
下次一定來試試火烤二吃。

 

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劉家莊牛肉爐

台南市永康區四維街21號
06 233 5757
11:00~22:00

https://goo.gl/5sCqhq



 

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