上次吃完阿裕牛肉涮涮鍋之後，就有讀者爆料，台南溫體牛肉湯有三強，另外2家是「三大」，還有「劉家莊」2家名店。走進剛搬家不久的、格局好氣派的劉家莊時，第一步趨前詢問切肉區的老闆：可以拍照嗎？他很幽默說：可以。但是肉都切完了。帶路的在地好友威宏負責點菜，才剛點完或火鍋就端上來，蔬菜、豆製品、牛肉角已經在鍋中熱鬧滾滾。
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看涮肉片的照片我就想笑，
因為跟威宏在一起就有說不完的話，
一邊涮肉一邊聊天，完全忘記拍涮牛肉片的照片，
直到最後都吃飽了，發現還剩一撮肉片，
我才大夢初醒，還好還有救。(版主辛苦呀！)
除了菜單上一些單點的肉品，
店內冰箱還有可以現拿的蔬菜、火鍋料。
下雨的台南，濕氣侵入肌膚骨髓，
吃牛肉火鍋是最振奮人心的建議。
跟阿裕牛肉涮涮鍋比較起來，
肉片鮮嫩，2家各有一定水準，
但劉家莊的牛肉湯頭調味較清爽，
吃得到原味甘甜，
涮過肉片之後，味道更佳，
整體而言我更偏愛劉家莊一些。
但牛肉丸我不愛，
牛肉角則是鄰縣的光復牛肉店大勝。
跟台灣所有火鍋店一樣設有自助式醬料台，
我再次輕敵，
認為台南人不太吃辣，辣醬應該還好，
誰知道竟擊敗我這個辣鬼，
還拿去加料稀釋……好辣。
Menu上另有可以單點的熱炒，
蔥爆牛肉跟麻油牛腰花的火候可以豎大拇指，
麻油煸老薑是我的最愛。
原來劉家莊還有賣年菜，
寒冬牛肉鍋圍爐，聽起來真是不錯。
細看牆上巨幅海報上「日式炭烤燒肉」的字眼，
什麼？還有台灣溫體牛燒肉，
下次一定來試試火烤二吃。
劉家莊牛肉爐
台南市永康區四維街21號
06 233 5757
11:00~22:00
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