光復牛肉店。嘉義新港老字號本產溫體牛肉火鍋

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【嘉義美食】光復牛肉店

對我來說,在台灣各地旅行,最棒的部分就是在地朋友的熱情,

尤其越到中南部,這種人情味的溫馨感受最深刻。

光是嘉義一地來說,熱心帶路吃美食的朋友就好幾位,大家都好厲害!

這家位於新港的光復牛肉火鍋,是蘭桂坊花園酒店(查優惠房價) 小胖推薦。

行前還在預約碰面的時間,小胖就不斷起這家牛肉火鍋,

感覺上,這是他此趟帶我們嘉義美食之旅,手上的一張王牌。

事實證明,光復牛肉火鍋的美味確實讓我大為驚艷,到現在還回味不已。

小胖說,光復牛肉,是家族兄弟不同事業的合作,

兄弟中有人養牛、販賣台灣溫體牛,有人開牛肉火鍋店。

我們來到位於嘉義新港的光復牛肉店,

關於網友詢問嘉義境內有好幾家光復牛肉,到底要吃哪一家?

其實我是新來乍到的觀光客,搞不清狀況,

問小胖,他說自己一直以來只吃過這家,所以也無法供可以比較的意見。

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【嘉義美食】光復牛肉店

【嘉義美食】光復牛肉店

【嘉義美食】光復牛肉店

因為行程有些delay,我們好像比預約時間晚到,

一走進預定包廂,很快的,菜就端上來,滿滿的好豐盛。



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 連menu的樣子也沒見到,我們就差不多要開吃了!

只聽說光復牛肉火鍋有幾種湯底,我們吃的是薑絲清湯,超喜歡,

桌上除了一些常見的火鍋食材,

鍋裡看得見滿滿的薑絲,還有已經下鍋煮的特製牛肉丸。

這個牛肉丸子個頭很大,是光復牛肉的招牌菜之一,來這邊吃飯必點。

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火鍋料通通下鍋,圍爐的感覺就出來了,

鍋裡是滾燙的、滿滿的豐盛,

圍著一起吃這一鍋的,也是熱騰騰的溫暖的心,吃火鍋最快樂。

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清蒸蝦,滷牛腱牛肚是不需要下鍋煮的,直接可食用,

對於跑一下午行程,有些飢腸轆轆的我們來說,

可以馬上有東西吃,真幸福。

我要大推光復牛肉店的滷牛肚,這真是近年我吃過最美味的了!

牛肚滷得軟硬適中、而且非常入味,忍不住多吃了兩片。



 【嘉義美食】光復牛肉店

也可以直接吃的就是牛肉炒麵,

對我來說,不習慣的是勾芡,最喜歡的是「夠辣」。

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牛雜

看到這張照片,忽然想起忘記問有沒有牛筋?

牛筋可是我的最愛呢!若有,下次要嚐嚐看。

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涮牛肉片

兩大盤色彩嬌豔欲滴的溫體牛肉,讓我熱血沸騰,

肉質、刀工都不在話下,燙到半熟吃,鮮嫩無比,

若不小心過火了,全熟吃,也依然美味,每一片入口都是感動。



 【嘉義美食】光復牛肉店

湯底雖是薑絲清湯,但因為牛肉肉質好,清燙單吃就很美味,

店家提供的沾醬,我幾乎沒有用,

後來沾了一片試試看,味道很特別,但還是大推吃原味。

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招牌牛肉角

服務大姊端上這道菜時,說了一句:牛肉角超好吃!

害我眼巴巴的一直望著鍋裡,等著要吃。

牛肉角切得較厚,所以可以整盤下鍋煮,不怕煮老。

雖然,我這個很怕牛肉煮老的人,

還是趁著沒有太熟,吃了一塊約五分熟的牛肉角,

跟後來吃到的全熟牛肉角相比較,覺得全熟更好吃,可以別急慢慢吃。



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招牌涮牛肝

這一道據說是老饕最喜歡的,我非常期待,

在鍋裡燙熟入口,獨特的風味與緊實的口感讓我驚喜了一下。

原來,涮牛肝這麼好吃啊!

 【嘉義美食】光復牛肉店

可能小胖是熟客吧!託他的福,

最後老闆娘送上一大盤新鮮甜美葡萄招待。

為這一餐畫下完美句點,我超級滿意,有機會約吃貨好友們一起來。

光復本產牛肉店

嘉義縣新港鄉南港村99號

05-781-1304

週日-週五 10:00-21:00 / 週六16:00-21:00


 

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