牛鼎台灣牛肉火鍋專賣店|台南溫體牛直送,民生社區也能吃到道地府城美味


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會知道「牛鼎牛肉爐」這家餐廳,要感謝老饕好友赤木的私房推薦,這個名單放在心上好久了,因為各種因素一直無法成行,直到前幾天,好姊妹相約聚餐,我說陪我吃牛鼎吧!一致通過。乾乾淨淨的環境、鮮甜柔嫩的現宰溫體牛肉片,汆燙五秒就美味升天,以及幾乎每樣都美味的火鍋料,讓我們相當滿意。好久不見親愛的Niko與小米亞,趁著暑假一起出來吃火鍋,可愛小米亞長大了,是個懂事貼心的小小少女,邊吃火鍋我一邊分享在京都旅行的趣事,拼命鼓吹他們趁小孩還小要結伴旅遊,創造親子共同回憶。太多話想說聊不夠,吃完火鍋續攤喝咖啡

 

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民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

  牛鼎牛肉爐用餐空間乾淨舒適,

與印象中老字號的火鍋店黏膩喧鬧環境相比,

用餐環境如此乾淨清爽,覺得非常難得,

讓我印象最深刻的,

是冰櫃中的火鍋料除了蔬菜菇類之外,

每一份都以密封方式分裝包好,乾淨衛生,

也避免掉許多火鍋店食材出現「冰箱味」的問題。

 

 民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

招呼客人入座點餐的應該是老闆娘,

清楚說明餐點內容

牛肉火鍋、牛肉麵、牛肉水餃、牛肉湯…等選擇,

如果想吃牛肉火鍋就直接跟老闆娘點溫體牛肉

當天我們點了兩份牛肉。

其餘火鍋料自行到冰櫃取用,

計價方式與傳統石頭火鍋店相同,

以不同顏色盤子區分價格,

白盤60元,黃盤120元,綠盤180元,三種價格。

 

 民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

  好久不見的小米亞,長大了,會照顧別人,

我請小米亞幫我準備醬料,他二話不說就幫我,

乖巧的模樣,人見人愛。

 

 民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

  根據官方粉絲專業,老闆是台南人,

店裡標榜台南產地直送現宰溫體台灣牛,

火鍋高湯以牛大骨熬煮6小時以上,

老闆掛保證這是道地台南口味。

湯頭喝起來是牛肉清甜滋味,

個人覺得隱約有冬菜的味道,

跟我印象中的牛肉湯比,

我覺得牛鼎湯頭滋味有點接近汕頭火鍋。 

 

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

 民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

台南溫體牛(手切肉)  NT$380

牛鼎店內牆上

貼有一張「涮溫體牛肉吃的方法」,建議食客:

將3~4片肉放在湯勺裡,

放進湯裡,涮黃金5秒鐘,即可食用。

關鍵約5秒鐘,決定肉的軟度與甜度,

花一盤肉的錢讓我們教您怎麼吃,

才能吃得美味和價值。

 我們確實掌握黃金5秒鐘,

果真肉嫩汁甜,一片接一片的涮,

連小米亞也愛,認識她這麼多年,這天胃口最好。

 

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

 人氣商品No.1 花枝漿  NT$120

人氣花枝漿擄獲小米亞的心,我們再加點一份,

結果第二份花枝漿上桌,她貼心的幫大家煮熟,

自己不吃,卻舀給大家享用,

還熱情的說:你們吃嘛!扛姊說,

小米亞燙的花枝漿格外好吃,因為有添加「愛」。

 

 民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

  人氣商品No.2 魚餃、魚冊  NT$120

「魚冊」是台南特有地的美食,

台北少見,類似魚餃,

我覺得牛鼎的丸餃都非常好吃,

想吃什麼就點什麼,沒有雷

 

 民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

  人氣商品No.3  台南(手工) 虱目魚丸  NT$60

扛姊說虱目魚丸很容易有個怪味,她平常很少吃,

但牛鼎的虱目魚丸完全沒有這樣的怪味,

讓她讚不絕口。 

 

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

 牛肉丸子  NT$180

風味純粹,乾淨無雜味,不錯吃。 

 

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

 甜不辣  NT$60

吃到這麼美味的甜不辣,我滿腦子都是Maggie,

下次要帶喜愛吃甜不辣的她來嚐嚐。

 

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

 鴻禧菇&金針菇  NT$60

 

 民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

百頁豆腐  NT$60 

 

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

  玉米筍  NT$60

 

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  高麗菜  NT$60

 

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 牛肉燥飯 NT$30

 

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

  凍豆腐  NT$60

 

民生社區美食|牛鼎溫體牛肉鍋

 牛鼎牛肉爐火鍋

台北市三民路113巷17號

02-2742-6039

11:00~22:00

https://goo.gl/LokyYh

 

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