台南溫體牛肉湯、牛肉鍋、牛肉爐｜食記15家 (持續更新)
之前整理嘉義牛肉湯一文，總覺得自己真另類，怎麼台南牛肉湯會吃輸嘉義，於是跟好兄弟表達，希望可以多嚐一些台南知名牛肉湯，終於收集越來越多，包括威名遠播的六千牛肉湯，還有三大知名台南牛肉鍋，以及佔地千坪、最夯的阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店通通歸納在這篇文章中，希望食記可以繼續壯大。文末附台南2家羊肉湯、羊肉鍋，分享給…
台南麵店。食記28家｜擔仔麵。意麵。魚麵。拉麵。鍋燒麵 (持續更新)
想用這篇文章彙整台南的麵食，是因為台灣麵館各地大同小異，但卻有幾款麵種會特別冠上台南地名，例如：台南擔仔麵、台南意麵、台南鱔魚意麵、台南鍋燒意麵，這些都是府城美食的名物，很多人到台南旅遊，還會專門找代表性的麵館朝聖。另外，還有別處找不太到的「魚麵」(雖然馬祖也有魚麵，但完全不同)，說起來，台南在麵食方面，…
台南外帶美食15家｜燒烤。炸物。滷味。散步小吃
新冠疫情讓大家的生活都變了！防疫新生活讓餐飲業面臨天翻地覆的景況，外帶美食成了當紅炸子雞，以往可以邊走邊吃，現在可不一樣了。這篇文章整理了多年來在台南旅遊，收集到的外帶美食，有烤雞、燒烤、炸物鹽酥雞、滷味、糕餅點心等散步小吃，許多都是在地人推薦、日常愛吃也推薦給旅客的小吃。 台南食遊彙整➡ 住宿分享。中西…
台南。府中街孔廟商圈漫遊｜炒泡麵、2元黑輪、藥膳香腸、芋頭冰、古早味豆花
大年初四入住艸祭Book inn三天兩夜，真心覺得這家青年旅館的地點實在太好了，附近就是孔廟魅力商圈，府中街與南門路到處都是小吃，而且我從地圖驚喜發現，這裡充滿好多回憶(孔子也瘋狂)，孔廟、府中街炒泡麵、2元黑輪，都是當年老蛙帶我們遊歷過的，回想起當時到台南網聚的往事，超有趣的回憶。可能往事餘韻繞樑，即使…
台南香腸熟肉。嘉義魯熟肉｜食記11家
台南叫香腸熟肉、嘉義叫魯熟肉，有人說是北部人的黑白切，但其實不太相同。尤其某些手路菜像蟳丸、粉腸、旗魚腸等卻是南部獨有。之所以有魯熟肉這類小吃出現，據說最初是源自農業社會惜物，豬內臟捨不得丟棄而發展出來的加工食物，後來成為總舖師辦桌的前菜小點。辦桌生意不是天天有，師傅們平常就賣這些香腸熟肉，增加收入來源。…
泉記狀元糕 x 名流咖啡｜台南街頭下午茶style
泉記狀元糕是之前入住大戶人家-安築時，民宿主人推薦我品嚐的，說是從小吃到大的美味記憶。路過看到店名立刻有了聯想，停步買一盒。附近有家名流咖啡，大辣辣的門口擺了一台烘豆機，還有招牌上琳琅滿目的咖啡品項，引人注目。這個「在走廊下喝名流咖啡配泉記狀元糕」的街頭下午茶style，是一個旅行不愛做功課的懶旅人，因為…
