台南叫香腸熟肉、嘉義叫魯熟肉，有人說是北部人的黑白切，但其實不太相同。尤其某些手路菜像蟳丸、粉腸、旗魚腸等卻是南部獨有。之所以有魯熟肉這類小吃出現，據說最初是源自農業社會惜物，豬內臟捨不得丟棄而發展出來的加工食物，後來成為總舖師辦桌的前菜小點。辦桌生意不是天天有，師傅們平常就賣這些香腸熟肉，增加收入來源。在嘉義、台南，常可看到一些老人家，下午在熟肉攤吃點心，這也是許多家庭外帶加菜的選項。有機會到嘉南平原，可以感受一下當地獨特的傳統小吃。
嘉義飯店房價與評價➡ agoda比價｜Booking.com
台南飯店房價與評價➡ agoda比價｜Booking.com
台南香腸熟肉食記
★全文分享★ 阿龍香腸熟肉。肉燥飯15元、黑白切每樣只要20元｜台南保安路80年老店
★全文分享★ 筑馨居。台南老台菜｜清朝百年老厝無菜單料理(2019.9.10更新)
★全文分享★ 詹家阿財點心。蝦捲｜康樂市場香腸熟肉。吃雙拼才內行
★全文分享★ 台南錦霞樓。阿霞飯店新生代分店｜南紡購物中心台菜餐廳
★全文分享★ 台南美食。欣欣餐廳｜與阿美飯店、阿霞飯店齊名，40年歷史老台菜
★全文分享★ 阿霞飯店。台南老字號招牌台菜｜紅蟳米糕、薑絲花鮡(彈塗魚)湯
嘉義香腸熟肉食記
★全文分享★ 黑人魯熟肉。只賣下午的嘉義傳統小吃｜旗魚腸、豬血糕特別版
★全文分享★ 北興老牌魯熟肉。南部人的黑白切｜嘉義古早味
★全文分享★ 朝陽街菜鴨魯熟肉。源滷肉飯｜嘉義人氣早午餐食堂
★全文分享★ 南門切仔麵黑白切。嘉義南門圓環宵夜｜最愛鯊魚煙、透抽、滷豆腐
★全文分享★ 東市場無名魯熟肉。四神湯。魯肉飯｜80年老店
嘉義飯店推薦
飯店房價與評價➡ agoda比價｜Booking.com
台南飯店推薦
★全文分享★ 台南住宿推薦｜精選11家飯店、民宿、青年旅館實住分享 (2019.9.10更新)
飯店房價與評價➡ agoda比價｜Booking.com
台南自助行程推薦
阿里山自助行程推薦
阿里山特色住宿 ▍KKDay。Klook
阿里山櫻花季行程推薦
台鐵郵輪式列車2日遊｜ 阿里山櫻花季、古坑咖啡、海線巡禮 ( 3/14 台北出發 )
台鐵郵輪式列車嘉義2日遊｜阿里山櫻花季、外傘頂洲遊船體驗（3/21 台北出發）
嘉義彰化賞花 2 日遊｜阿里山賞櫻、觸口賞花旗木、新港賞風鈴木
嘉義美食旅遊延伸閱讀
嘉義美食彙整▍嘉義文化路夜市。噴水圓環周邊美食
嘉義景點彙整▍超過20條一日遊、半日遊路線
台南美食旅遊延伸閱讀
台南景點彙整▍台南景點｜一日遊、半日遊路線
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲專頁｜https://www.facebook.com/margaret1122.fans
※瑪格主要文章最完整分享互動的園地。
☆追蹤瑪格Instagram｜https://www.instagram.com/margaretlai1122/
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格「旅遊私照個人相簿」。
☆追蹤瑪格Instagram｜http://t.me/margaret1122
※分享即時活動情報、國內外住宿推薦。
⭐聯繫瑪格｜e-mail：[email protected]
延伸閱讀
- 台南合菜餐廳。食記10家｜台菜。川菜。粵菜。上海菜。附美食地圖 (2020.3.31更新)
- 新萬香。台南善化老字號台菜｜衝著白鯧米粉而來
- 台灣各地台菜餐廳。25家食記｜Taiwanese Cuisine (2020.03.31更新)
- 白鯧米粉哪裡吃？經典台菜食記4家 (2020.03.31更新)
- 大勇街無名鹹粥。台南人的早餐｜內用有位子就坐。外帶才要排隊
