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暑假入住台南老爺行旅第一天晚上，
兄弟威宏說，晚餐就一起在南紡購物中心裡碰面，
他給了我一家餐廳的名字：錦霞樓。約好晚上見。
當蒸籠紅蟳米糕上桌時，我驚呼：跟阿霞飯店好像，
威宏才跟我說，錦霞樓就是阿霞飯店後代開的，
經典菜色是同一手路，但紅蟳米糕顯然加料了，干貝給好多。
我跟威宏都在愛啃螃蟹的人，
可以一起啃螃蟹，邊吃邊聊天的朋友，多麼珍貴。
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錦霞樓位於南紡購物中心二樓，
場地古典氣派，服務也有不錯的水準，
應該是當地人宴客，聚餐吃合菜的好地方。
拼盤4品｜蝦棗、蟳丸、粉腸、軟絲 NT$580
關於這幾道台南經典小吃的特色，
可以回顧我的阿霞飯店舊文。
基本上，錦霞樓的版本與阿霞飯店幾乎完全相似，
唯獨軟絲的切工，錦霞樓略勝一籌。
白斬雞 NT$700
絲瓜蛤蜊
紅燒魚翅羹/小 NT$500
烏魚子炒飯 NT$500
紅蟳米糕 NT$600
傳承了阿霞飯店的手藝，錦霞樓的菜色都頗有水準，
我最懷念的，莫過於阿霞飯店紅蟳米糕，
不僅是我心中第一名好吃的紅蟳米糕，
也是許多在地老饕一邊罵貴，一邊稱讚美味的料理。
錦霞樓版本，多了豐富的干貝絲，看起來更貴氣了，
我是愛吃干貝的人，照理應該會更喜愛錦霞樓的版本，
但不知為何(也許是糯米飯的熟度……)，
我吃得開心，卻沒有多年前吃阿霞飯店那種回味無窮的感覺，
是我更挑嘴了？還是傳承火候不到？一時也弄不清楚。
錦霞樓
台南市東區中華東路一段366號2F(南紡購物中心2F)
06-3006789 & 06-3006788
11:00–14:30, 17:00–21:30
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