2024台南米其林新入選餐廳即時公佈｜2023入選餐廳完整名單。Michelin Selected Tainan

2022米其林納入台南、高雄這兩個城市，以小吃著名的府城古都，目前仍沒有任何餐廳拿星。因此，被視為摘星的潛力股的米其林入選餐廳（Michelin Selected ）更受矚目，2024年台南地區新入選餐廳陸續新增以下：添厚（臺灣菜）、順德牛肉湯（小吃）、Hara Peko（現代菜）、溫爸鵝肉（小吃）、麥謎食驗室（麵食）、寓點（點心）、葉桑生炒鴨肉焿（小吃）、阿輝黑輪（小吃）、毛蔬（素食）。台南米其林入選餐廳阿裕牛肉鍋線上訂位免排隊 👉 這裡預約。

🆕最新消息 2024臺灣米其林榜單，每月陸續公布新入選餐廳，詳見下列表格。

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2024台南米其林新入選餐廳即時公佈🆕

一月	臺灣菜	添厚	台南市中西區新美街125巷3號	06 222 9109
	小吃	順德牛肉湯	台南市學甲區民權路59號	06 782 0161
三月	現代菜	Hara Peko	台南市中西區永福路二段81巷13號	06 289 3765
	小吃	溫爸鵝肉	台南市北區西門路三段274號	06 223 7258
五月	麵食	麥謎食驗室	台南市中西區青年路90號
	點心	寓點	台南市東區東興路91號	06 208 9495
	小吃	葉桑生炒鴨肉焿	台南市東區林森路二段216號	06 209 5895
六月	小吃	阿輝黑輪	台南市南區大林路121號	0921 216 792
	素食	毛蔬	台南市東區府東街43號	06 209 4699

 

2023台南米其林入選餐廳3家🆕

小吃	城邊真味炒鱔魚專家	701台南市東區東門路一段235號	06 209 1235
臺灣菜	揚梅吐氣	715台南市楠西區1-5號	06 575 1617
	沙淘宮廟海產	700台南市中西區西門路二段86號	06 228 8321

 

台南米其林入選餐廳｜小吃4家

小吃	阿村牛肉湯 (保安路)	中西區保安路41號	+886 6 229 3908
	阿裕牛肉 (崑崙路)	仁德區崑崙路733之1號	+886 6 279 5500
	京華虱目魚	南區金華路一段523號	+886 6 264 1456
	老曾羊肉	中西區民族路二段131號	+886 6 224 8688
	再發號	中西區民權路二段71號	+886 6 222 3577

 

台南米其林入選餐廳｜西餐3家

時尚歐陸菜	饕弄杯	東區東榮街115巷47號	+886 6 237 0355
西班牙菜	橄饗家	安平區安北路590號	+886 6 391 1687
時尚法國菜	原則	北區西華街34號	+886 6 222 3244

 

 

台南米其林入選餐廳｜中餐廳、火鍋7家

日本菜	甘旨堂	東區崇仁街58號	+886 6 267 8818
台菜	欣欣餐廳	中西區民族路二段245號	+886 4 2259 8957
	錦霞樓	東區中華東路一段366號2樓 (南紡購物中心)	+886 6 300 6789
	王家燻羊肉	龍崎區烏樹林34號	+886 6 594 1393
火鍋	牛五藏	安平區建平路577號	+886 6 297 0709
海鮮	帝一鐤	東區東門路二段161巷1號	+886 6 275 0011
	豐之海鮮漁府	將軍區長沙里146之10號	+886 6 793 0637

 

台南米其林入選餐廳｜日料、燒烤2家

日本菜	甘旨堂	東區崇仁街58號	+886 6 267 8818
燒烤	㕩肉舖	中西區民族路二段317巷36號	+886 6 225 3636

 

 

台南米其林入選美食｜食記參考

 

帝一鐤無菜單私藏料理

台南市東區東門路2段161巷1號
06 275 0011
https://lin.ee/DO934rU

 

欣欣餐廳

台南市中西區民族路二段245號
06-2222509, 06-2234420
11:00 – 21:00

 

錦霞樓

台南市東區中華東路一段366號2F
(南紡購物中心2F)
06-3006789 & 06-3006788
11:00–14:30, 17:00–21:30

 

 

阿裕牛肉崑崙店

台南市仁德區崑崙街733-1號
06 279 5500
10:30-14:00、17:00-21:00

 

牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン

臺南市安平區建平路577號
06 297 0709
11:00-23:00

 

再發號

台南市民權路二段71號
(06)2223577 0931237069
09:00~20:30

 

 

橄饗家西班牙私廚料理 Como en casa

台南市安平區安北路590號
06 391 1687

 

毛蔬 亞洲蔬食

台南市東區府東街43號1樓
06 209 4699

 

米其林入選餐廳評選是什麼？

過去，米其林餐盤評鑑被視為「摘星」潛力股，代表提供食材新鮮、細心準備的美味佳餚。這些餐廳往往更受一般食客的注意，不像星級餐廳那麼遙不可及(價位或人潮)，大致而言有一定水準。2022年開始，米其林在台灣以「米其林入選餐廳（Michelin Selected ）」取代之前的「餐盤推薦」，並在米其林星級餐廳公布之前，每月預先公布「新入選」餐廳名單，名單裡可能會有摘星出線的餐廳，但只要「入選」就是受到肯定。

 

 

米其林摘星餐廳。台北/台中/台南/高雄

 

米其林入選餐廳。台北/台中/高雄

 

 

米其林必比登。台北/台中/台南/高雄

 

台北米其林旅館評鑑（尚未更新）

 

 

 

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