2022米其林納入台南、高雄這兩個城市,根據上週公布的必比登超值餐廳(Bib Gourmand),發現大家對台南米其林相關議題特別感興趣。2022年米其林指南取消餐盤評鑑(The Plate MICHELIN),改為「米其林入選餐廳(Michelin Selected )」,當榜單公布後,本屆台南摘星餐廳從缺,因此「米其林入選餐廳」更受饕客矚目,就像之前的餐盤美食一樣,這個獎項被視為有「摘星潛力」的先修班。
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2022台南米其林入選餐廳。17家
小吃 | 阿村牛肉湯 (保安路) | 中西區保安路41號 | +886 6 229 3908 |
阿裕牛肉 (崑崙路) | 仁德區崑崙路733之1號 | +886 6 279 5500 | |
京華虱目魚 | 南區金華路一段523號 | +886 6 264 1456 | |
老曾羊肉 | 中西區民族路二段131號 | +886 6 224 8688 | |
再發號 | 中西區民權路二段71號 | +886 6 222 3577 | |
時尚歐陸菜 | 饕弄杯 | 東區東榮街115巷47號 | +886 6 237 0355 |
西班牙菜 | 橄饗家 | 安平區安北路590號 | +886 6 391 1687 |
時尚法國菜 | 原則 | 北區西華街34號 | +886 6 222 3244 |
日本菜 | 甘旨堂 | 東區崇仁街58號 | +886 6 267 8818 |
湘菜 | 有你真好 湘菜沙龍 | 中西區五妃街203號 | +886 6 215 7977 |
台菜 | 欣欣餐廳 | 中西區民族路二段245號 | +886 4 2259 8957 |
錦霞樓 | 東區中華東路一段366號2樓 (南紡購物中心) | +886 6 300 6789 |
|
王家燻羊肉 |
龍崎區烏樹林34號 | +886 6 594 1393 |
|
燒烤 | 㕩肉舖 | 中西區民族路二段317巷36號 | +886 6 225 3636 |
火鍋 | 牛五藏 | 安平區建平路577號 | +886 6 297 0709 |
海鮮 |
帝一鐤 | 東區東門路二段161巷1號 | +886 6 275 0011 |
豐之海鮮漁府 |
將軍區長沙里146之10號 | +886 6 793 0637 |
2022台南米其林餐盤美食|食記參考
帝一鐤無菜單私藏料理
★全文分享★ 帝一鐤無菜單私藏料理。預約制精緻海鮮台菜|2022米其林餐盤美食推薦

台南市東區東門路2段161巷1號
06 275 0011
https://lin.ee/DO934rU
欣欣餐廳
★全文分享★ 欣欣餐廳。台南40年老台菜|2022米其林餐盤美食推薦

台南市中西區民族路二段245號
06-2222509, 06-2234420
11:00 – 21:00
錦霞樓
★全文分享★ 錦霞樓。台南南紡購物中心台菜餐廳|2022米其林餐盤美食推薦

台南市東區中華東路一段366號2F
(南紡購物中心2F)
06-3006789 & 06-3006788
11:00–14:30, 17:00–21:30
阿裕牛肉崑崙店
★全文分享★ 阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店。豪華千坪空間顛覆傳統形象|2022米其林入選餐廳

台南市仁德區崑崙街733-1號
06 279 5500
10:30-14:00、17:00-21:00
牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン
★全文分享★ 阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店。豪華千坪空間顛覆傳統形象|2022米其林入選餐廳

臺南市安平區建平路577號
06 297 0709
11:00-23:00
再發號
★全文分享★ 再發號百年肉粽。巨無霸一個人吃不完|台南老字號小吃。2022米其林餐盤美食推薦

台南市民權路二段71號
(06)2223577 0931237069
09:00~20:30
橄饗家西班牙私廚料理 Como en casa
★全文分享★ 橄饗家西班牙嚴選美食Como en casa gourmet。台南異國料理|2022米其林推薦

台南市安平區安北路590號
06 391 1687
米其林入選餐廳評選是什麼?
過去,米其林餐盤評鑑被視為「摘星」潛力股,代表提供食材新鮮、細心準備的美味佳餚。這些餐廳往往更受一般食客的注意,不像星級餐廳那麼遙不可及(價位或人潮),大致而言有一定水準。2022年開始,米其林在台灣以「米其林入選餐廳(Michelin Selected )」取代之前的「餐盤推薦」,並在米其林星級餐廳公布之前,每月預先公布「新入選」餐廳名單,名單裡可能會有摘星出線的餐廳,但只要「入選」就是受到肯定。
米其林摘星餐廳。台北/台中/台南/高雄
★全文分享★ 2022米其林美食評鑑。台北/台中/台南/高雄摘星餐廳完整名單|Michelin Guide Taipei/Taichung/Tainan/Kaohsiung

米其林入選餐廳。台北/台中/高雄
★全文分享★ 2022台北米其林入選餐廳。82家完整名單|Michelin Selected Taipei

★全文分享★ 2022台中米其林入選餐廳。26間完整名單|Michelin Selected Taichung

★全文分享★ 2022高雄米其林入選餐廳。17家完整名單|Michelin Selected kaohsiung

米其林必比登。台北/台中/台南/高雄
★全文分享★ 2022台北米其林必比登。57間超值美食完整名單|Bib Gourmand Michelin Restaurants in Taipei

★全文分享★ 2022台中米其林必比登。超值美食37家完整名單|Bib Gourmand Michelin Restaurants in Taichung

★全文分享★ 2022台南米其林必比登。27間超值美食完整名單|Bib Gourmand Michelin Restaurants in Tainan

★全文分享★ 2022高雄米其林必比登。20間超值美食完整名單|Bib Gourmand Michelin Restaurants in Tainan

台北米其林旅館評鑑(尚未更新)
★全文分享★ 2020台北台中米其林旅館評鑑。飯店推薦|Michelin Guide Taipei

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