2018台北米其林。36家必比登推介（Bib Gourmand）超值餐廳公布｜14家食記 (2018.06.20更新)

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眾所矚目的首屆2018台北米其林指南，

於3/14公布星級餐廳，在名單出爐前，

率先公布台北「必比登推介 (Bib Gourmand)」餐廳名單，

Bib Gourmand意味物超所值的美味餐廳。

在 36家之中，台北特色餐點牛肉麵一舉入選 8 家，

中菜點心、台菜餐館也入選，另有 10 家街頭夜市美食。

⭐米其林台北2018 (Michelin Guide Taipei) 星星餐廳公布⭐

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必比登推介美食名單(餐館)

點水樓 (松山)	鼎泰豐 (信義路)	阜杭豆漿	清真中國牛肉麵食館
濱松屋	杭州小籠湯包 (大安)	好公道金雞園	建宏牛肉麵
想想廚房	老山東牛肉家常麵店	廖家牛肉麵	林東芳牛肉麵
劉山東牛肉麵	茂園	美麗餐廳	My 灶
我家小廚房	牛店精燉牛肉麵	一號糧倉	彭家園
祥和蔬食	雙月食品	宋廚菜館	北平陶然亭
永康牛肉麵	醉楓園小館

必比登推介夜市街頭小吃

阿男麻油雞	臭老闆現蒸臭豆腐	劉芋仔	豬肝榮仔	陳董藥燉排骨
福州世祖胡椒餅	施老闆麻辣臭豆腐	海友十全排骨	梁記滷味	駱記小炒

以上名單並沒有每一家都寫成食記，

希望有機會慢慢補上。

大安區必比登美食

鼎泰豐 (信義路)

鼎泰豐信義本店吃了大半輩子，從來沒寫過，

寫成食記的卻是板橋店。

對於鼎泰豐沒有得到一星評價，僅得必比登我是有些失望的。

★全文分享★ 鼎泰豐小籠包。炒飯是心中第1名｜大遠百板橋店

很多年沒走進鼎泰豐了，因為不喜歡排隊。那日跟扛姊去新北市政府附近開會，結束時，一整天沒進食的我飢腸轆轆，走進大遠百美食街，望見鼎泰豐門口沒有人排隊，我拉了扛姊就往裡面跑：陪我吃鼎泰豐

📍台北市大安區信義路二段149號 📞022321-8928

🕛10:00–21:00(周一至周五), 09:00–21:00(周六日)

永康牛肉麵

只要能接受川味牛肉麵，永康牛肉麵肯定是經典之一。

千萬不要忘了點半筋半肉麵，牛筋超大塊。

★全文分享★ 永康牛肉麵。川味清燉各有千秋｜2018台北米其林必比登推介(Bib Gourmand)

只要你能接受川味牛肉麵，台北永康牛肉麵肯定是經典之一。我曾經喜歡永康牛肉麵多年，主要因為特別愛筋肉比例恰好的牛腱肉，尤其愛半筋半肉麵，因為牛筋大塊、軟硬度投我所好，麵條雖細，卻紮實有

📍台北市大安區金山南路2段31巷17號 📞02-2351-1051

🕛11:00-15:30(L.O.)、16:30-21:00(L.O.)

廖家牛肉麵

這是一碗食感經驗很不相同的牛肉麵，

有其別開生面、獨到之處。

不過，我個人更愛的不是牛肉麵本人，很妙…..

★全文分享★ 廖家牛肉麵。香菇肉燥乾麵更對味｜2018台北米其林必比登推介(Bib Gourmand)

如果不是台北「必比登推介 (Bib Gourmand)」介紹，我很可能無從知道，或沒有機會吃到廖家牛肉麵吧！以習慣來說，附近我更常吃的是永康牛肉麵跟中壢牛家莊。無論如何，這是一碗食感經驗很不相同的牛肉麵

📍台北市大安區金華街98號 📞02-2351-7065

🕛11:30-15:30 (L.O.)、16:30-19:30 (L.O.)

清真中國牛肉麵食館

若單論湯頭，清真中國牛肉麵食館的清燉，絕對名列前茅，

不過，行前做了點功課，行家都說要點斤餅。

★全文分享★ 清真中國牛肉麵食館。湯頭是一絕｜2018台北米其林必比登推介(Bib Gourmand)

2018台北米其林必比登推薦了8家牛肉麵中，清真中國牛肉麵食館的清燉口味，若單論湯頭，絕對名列前茅，據說秘訣是湯底從不關火，年月將它變得濃而不膩。但因為個人口味偏好，以台灣本產牛煮成的牛肉麵

📍台北市大安區延吉街137巷7弄1號 📞02-2721-4771

🕛11:30-14:00 (L.O.)、17:00-20:30 (L.O.)

中山區必比登美食

林東芳牛肉麵

最近林東芳搬家了，

不知道這個評鑑的結果是來自舊店還是新店？

畢竟這是台北知名的牛肉麵店，很有代表性。

★全文分享★ 林東芳牛肉麵搬新家。獨家辣牛油是靈魂｜2018台北米其林必比登推介(Bib Gourmand)

密集在數天內嚐遍2018台北米其林必比登推介8家牛肉麵，把第1名給林東芳牛肉麵，完全超出我自己想像，或許是豪邁牛筋，還有畫龍點睛的辣油，收買了我的心……坦白說，之前吃林東芳舊店，我評價並不算

★全文分享★ 林東芳牛肉麵。名店插旗｜2018台北米其林必比登推介（Bib Gourmand）

第一次知道林東芳牛肉麵，還是香港人跟我講的。五年前，我前往香港麗思卡爾頓飯店參加Qeelin麒麟珠寶活動，見到品牌設計師與創辦人陳瑞麟先生，我跟他聊起Qeelin品牌代言人張曼玉是我的偶像，他告訴我

📍台北市中山區安東街4-3號 📞02-2752-2556 🕛11:00~4:00 (週日公休)

茂園

坦白說，茂園被歸類為必比登超值餐廳，

我有點驚訝，因為這家餐廳美味不容置疑，

但我不認為茂園以「超值」見長。認真吃，口袋還是要挖一下。

★全文分享★ 茂園餐廳。帶香港朋友吃40年台菜老字號｜2018台北米其林必比登推介（Bib Gourmand）

我跟扛姐的香港超級好姊妹Pauline來台，我們約吃飯。她是一個熱愛台灣的香港友人，狂愛吃台菜跟台灣小吃！之前幾次來，欣葉吃了！好記擔仔麵也吃很多遍了！這次總要幫她換換口味，我們就相約去吃一家

📍台北市中山區長安東路二段185號 📞02-2752-8587

🕛11:30–14:00, 17:00–20:30

北平陶然亭

在台北打滾多年的人，應該都吃過陶然亭吧？

我們好幾次家庭聚餐都辦在那裡，

如果沒記錯，印象中還在那吃過一次年夜飯。

這也是台北正宗北平烤鴨老店，有許多吃熟了的老客人。

📍台北市復興北路86號2樓 📞 02-2778-7805 🕛11:00–14:00, 17:00–21:00

萬華區必比登美食

牛店精燉牛肉麵

這是一家走在很前面的牛肉麵店，

既保有傳統誠懇美味，又有開創性的風格，

獲米其林推薦，實至名歸。

★全文分享★ 牛店精燉牛肉麵。極品紅燒雙重享受｜2018台北米其林必比登推介(Bib Gourmand)

在PK必比登8家牛肉麵時，猶豫著要給永康第2名還是牛店？後來牛店勝出，是因為用餐環境好太多了，餐食精緻度均衡美好，服務品質也在水準之上，那天享用牛店招牌「滿漢牛肉麵」，也就是俗稱的牛三寶麵

📍台北市萬華區昆明街91號 📞02-2389-5577

🕛11:30-14:00 (L.O.)、16:30-20:30 (L.O.)

老山東牛肉家常麵店

他們家的寬版手工麵是最有特色的，

在8家必比登牛肉麵中，是讓我印象深刻的麵條之一。

★全文分享★ 老山東牛肉家常麵店。萬年大樓地下美食街｜2018台北米其林必比登推介(Bib Gourmand)

走進萬年大樓地下室用餐，本身就是極具懷舊情調的事，點了半筋半肉跟牛三寶麵，牛肚存在感很低，湯頭不是我偏愛的風格，牛肉也不是我喜歡吃的部位，牛筋燉得夠軟夠入味還不錯，寬版手切麵是最大亮

📍台北市萬華區西寧南路70號B1 (萬年大樓) 📞02-2389-1216

🕛11:30-22:00 (L.O.)

建宏牛肉麵

想想牛肉泡麵多少錢？

建宏牛肉麵的價錢，讓人無可挑剔啊！

★全文分享★ 建宏牛肉麵。24小時營業｜免費續湯續麵超平價｜2018台北米其林必比登推介(Bib Gourmand)

這碗牛肉給得不小氣的小碗牛肉麵，只要90元，對於有餐費預算以及需要在特殊時間用餐的人來說，可免費續麵續湯、24小時營業的建弘牛肉麵真是社區的福音，但對更在意湯頭、牛肉品質的人來說，可能無法

📍台北市萬華區西寧南路7號 📞02-2371-2747 🕛24小時營業

中正區必比登美食

劉山東牛肉麵

以價位來說，湯頭不錯，牛肉小而美、充滿香氣，

不過，這家成立於民國40年的麵店，

有一些資訊重點未寫明在菜單上，要開口問才知道……

★全文分享★ 劉山東牛肉麵。菜單上沒寫的重點｜2018台北米其林必比登推介(Bib Gourmand)

劉山東牛肉麵是這次「8家必比登牛肉麵pk」的小驚喜，我滿喜歡這碗牛味濃郁、有自我個性的牛肉麵，以價位來說，湯頭不錯，牛肉小而美、充滿香氣，麵條類似烏龍麵，厚實有嚼勁，我滿喜歡，家長不太能

📍台北市中正區開封街 1段14巷2號 📞02-2311-3581 🕛08:00-20:00 (L.O.)

阜杭豆漿

永遠忘不了在阜杭豆漿排到天荒地老的往事，

等我找找有沒有舊照片，再補上來，

記憶中，是評價為不會再去排隊的店，

當時品嘗只有厚燒餅一味是比較特別的，但排太久了。

📍台北市中正區忠孝東路一段108號2樓(華山市場)

📞02-2392-2175 🕛5:30~12:30 週一公休

松山區必比登美食

我家小廚房

這家小餐館是我在民生社區閒晃時偶遇的，

我應該也是第一個在網路上寫這家食記的人。

覺得自己具有「星探」的慧眼，挖掘了一家好店。

★全文分享★ 我家小廚房。獨門私房菜嘗鮮｜最新公告週末中午開賣了｜2018台北米其林必比登推薦(2018.09.13更新)

民生社區我家小廚房榮獲米其林必比登推薦之後，我總以為小廚房媽媽肯定忙得不得了，不好意思打擾，但我跟美麗的母女檔，始終維持著互動情誼，彼此關心。昨晚小廚房媽媽私訊問我：明天晚上6:30要來吃

★全文分享★ 我家小廚房 x 瑪格揪團私房湖南趴｜2018 Taipei Bib Gourmand winners

一切都只能怪我。知道我家小廚房的廚娘媽媽是湖南人，就吵著要她做湖南菜給我們吃，自己吵就算了，還講給跟我一樣「說風就是雨」的愛吃鬼芸芸聽，這下不得了，天天吵！連同宜蘭律瑩、Bella「極耐辣鋼

★全文分享★ 我家小廚房，民生社區美食｜無菜單料理，吃到太撐喊停｜2018台北米其林必比登推介（Bib Gourmand）

首圖放這張清蒸紅鰷，我家小廚房的廚娘可能會不大開心，因為她說，那天一個閃神沒顧好爐火，這尾紅鰷應該是她這輩子蒸過最失敗的一尾紅鰷……可是，我們全體還是吃得唏哩呼嚕，滋味依然美妙啊！當

📍台北市延壽街115號 📞粉絲專頁 🕛17:30–21:00，周一周二公休

福州世祖胡椒餅

饒河街夜市就在我生活範圍之內，

可能因為這種地緣關係，吃的時候不以為意，

當時也沒有寫成食記的習慣，

平常就要大排長龍了，這下應該更會塞爆慈祐宮門口吧！

📍台北市饒河街249號前(饒河夜市) 📞0958126223 , 0939155100 🕛15:30~00:00

信義區必比登美食

宋廚菜館

號稱台灣最難訂位的的烤鴨，

餐館裡沒有幾桌，應該是最主要原因吧！

★全文分享★ 宋廚菜館。號稱台灣最難訂的北京烤鴨吃吃看｜2018台北米其林必比登推介（Bib Gourmand）

之前炒得火熱的「台灣十大讓人流口水的烤鴨」，雖有行銷炒作之嫌，但也確實帶動吃烤鴨的熱潮，振興經濟有功。更讓我這個烤鴨愛好者，順著話題，陸續跟朋友相約吃烤鴨湊熱鬧！不敢說前十名都吃過了

📍台北市信義區忠孝東路五段15巷14號 📞02-2764-4788

🕛11:30–14:30, 17:30–21:00(周日公休)